Кнедле са кромпиром-10 рецепата за кување корак по корак

Традиционално јело словенске кухиње, кнедле са кромпиром, свака домаћица је кувала бар једном. Ово је лагано, али издашно јело које се може послужити у било које доба дана. Али ако још нисте морали вајати кнедле, одабрали смо 10 врло јасних и детаљних рецепата.

Кнедле са кромпиром на води код куће

За класичан рецепт за кнедле потребан вам је врло мали сет производа. Принцип кувања је на много начина сличан вајању мантија или кнедли. Главна разлика у пуњењу, у кнедлама, традиционално је кромпир.

Време кувања: 120 минута

Време кувања: 60 минута

Порције: 4.

• 
  Кромпир оперите, огулите и скувајте. Уклоните љуску са лука, ситно насјецкајте и пржите на сунцокретовом уљу док не порумени.
• 
  Када је кромпир спреман, исцедите воду из њега у посебну чинију. Пире кромпир изгњечите, постепено додавајући воду у којој се кувао. Донесите пире док не постане гладак, па додајте динстани лук и добро промешајте, посолите и зачините по укусу. Пуњење је спремно.
• 
  У посуду просијте мало брашна и једну кашичицу соли, разбијте јаје, сипајте биљно уље и воду.
• 
  Умесити еластично тесто. Количина брашна се може подесити, пазите да тесто није превише чврсто. Након мешања, оставите тесто 30 минута.
• 
  Разваљајте тесто у кобасицу, исеците га на мале комаде. Сваки део разваљајте у торту, у средину ставите мало фила и замотајте кнедлу. Учините то са свим тијестом и пуњењем. Готове кнедле пажљиво ставите на тањир или даску за сечење и поспите их брашном да се не залепе.
• 
  Кувати кнедле 7-8 минута у кључалој води. Кнедле послужите са павлаком и прженим луком.

Пријатно!

Како кувати укусне кнедле са кромпиром и печуркама

Кнедле са кромпиром и печуркама су укусне и задовољавајуће, а што је најважније, могу се припремити за будућу употребу. Такво јело се може послужити на било којој гозби и скувати у коризми.

Време кувања: 120 минута

Време кувања: 60 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Кромпир - 800 гр.
• Шампињони - 500 гр.
• Лук - 250 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 4 кашике
• Пшенично брашно - 900 гр.
• Чорба од кромпира - 0,5 л.
• Пилећа јаја - 2 ком.

Процес кувања:

1. Кромпир оперите, огулите и скувајте у благо посољеној води. Оцедите чорбу у посебну чинију. Кромпир изгњечите у пире.
2. Огулите лук. Лук и шампињоне ситно исецкајте, па их пропржите на биљном уљу, посолите и зачините по укусу.
3. Комбинујте пире кромпир са прженим луком и шампињоном.
4. Просијати брашно. У чинији помешајте брашно, охлађени темељац од кромпира и јаја.
5. Замесите тесто, не би требало да испадне превише стрмо захваљујући чорби од кромпира. Оставите тесто 20-30 минута.
6. Поделите тесто на 3-4 дела. Сваку разваљајте у кобасицу.Затим кобасице исеците на подлошке, сваку разваљајте у танку торту.
7. На средину сваког хлеба ставите мало фила и спојите ивице. Затим припремите кнедле, за ову прокувану воду, ставите их у кључалу воду и кувајте 7-8 минута док не омекшају.
8. Кнедле послужите са павлаком или путером.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење кнедли са кромпиром и прженим луком

Кнедле могу решити проблем укусним ручком или вечером. А ово јело постаје још укусније ако га допуните павлаком и прженим луком. Требат ће вам мало стрпљења и слободно вријеме за обликовање.

Време кувања: 100 минута

Време кувања: 50 минута

Порције: 4.

Састојци:

• Пшенично брашно - 2 кашике.
• Кипућа вода - 1 кашика.
• Сол - 1 прстохват
• Сунцокретово уље - 3-4 кашике

За пуњење:

• Пире кромпир - 250 гр.
• Сунцокретово уље - 3 кашике
• Луковски лук - 2 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Прво морате припремити пуњење. Кромпир скувати у мало посољене воде. Затим га згњечите у пире кромпир и охладите.
2. Затим огулите лук, ситно га исеците и пржите у тигању док не порумени.
3. Опростите брашно и со у чинији.
4. Затим у посуду сипајте биљно уље без мириса.
5. Прокувајте воду, сипајте је у брашно у танком млазу и почните да месите тесто брзим кружним покретима. Месите тесто док не престане да вам се лепи за руке.
6. Разваљајте тесто у кобасицу, исеците га на мале подлошке.
7. Сваки пак разваљајте у танку округлу торту.
8. У средину сваког хлеба ставите мало пире кромпира и пржени лук.
9. Причврстите ивице теста да направите кнедле. Кнедле потопите у кључалу воду и кувајте 5-8 минута док не омекшају.
10. Вруће кнедле послужите са павлаком и прженим луком.

Пријатно!

Домаће кнедле са кромпиром и јајима

Ово јело је толико популарно због своје свестраности и једноставности. Упркос чињеници да се кнедле могу припремити са било којим пуњењем. Најукуснија верзија овог јела су кнедле са кромпиром. У рецепту ћемо мало експериментисати и кромпиру додати кувано јаје.

Време кувања: 90 минута

Време кувања: 60 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Пшенично брашно - 300 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Вода - 200 мл.
• Сол - 0,5 кашичице

За пуњење:

• Пилећа јаја - 4 ком.
• Перје лука - 40 гр.
• Кромпир - 300 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. У посуду просејати брашно, разбити јаја, сипати воду и посолити.
2. Мешајте састојке виљушком док не буду глатки.
3. Затим пређите на гнетење рукама. Тесто треба да буде еластично и да се лако лепи са руку.
4. Јаја скувати тврдо кувана, охладити, огулити и исећи на мале коцкице. Зелени лук оперите и ситно исецкајте. Скувајте кромпир и згњечите га. Помешајте ове састојке заједно.
5. Разваљајте тесто у танки слој. Помоћу шоље или чаше изрежите подлогу од кнедли.
6. На сваки круг од теста ставите мало пуњења, замотајте ивице према средини и причврстите их.
7. Кнедле потопите у кључалу воду и кувајте 5-8 минута док не омекшају. Послужите са путером и зачинским биљем.

Пријатно!

Једноставан и брз рецепт за лење кнедле са кромпиром

Супер брза верзија кнедли са кромпиром сан је сваке домаћице. Рећи ћемо вам како брзо и једнако укусно припремити своје омиљено јело.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Кромпир - 1 кг.
• Сол - 10 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Пшенично брашно - 500 гр.

Процес кувања:

1. Кромпир оперите, огулите и скувајте у сланој води док не омекша.
2. Оцедите кромпир и здробите га у глатки пире. Затим у пире додајте јаја и сол, поново добро промешајте.
3. Затим просијте брашно и додајте га у пире кромпир. Замесити тврдо тесто.
4. Увијте тесто у танки конопац, па га исеците на танке кришке.Руке згњечите клинове теста за кромпир, чинећи их квадратнијим. Да бисте спречили да вам се залепе за руке, поспите их брашном.
5. Затим лење кнедле скувајте у кључалој води и послужите са павлаком или путером на столу.

Пријатно!

Укусне и издашне кнедле са кромпиром и сланином

Ово је украјинска верзија кнедла. Кромпир и сланина ће се користити као пуњење. Наравно, таква варијанта кнедла не може се назвати дијететском, али тако укусно и задовољавајуће јело несумњиво ће одговарати вашем укусу.

Време кувања: 60 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Пшенично брашно - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Вода - ¾ ст.
• Кромпир - 3-5 ком.
• Свињска маст - 250 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Брашно просијте у чинију кроз сито, посолите, промешајте и направите малу удубину.
2. Разбијте јаје у левак и сипајте воду у деловима, почните да месите тесто.
3. Након што се сви састојци помешају у хомогену масу, пређите на мешење теста рукама. Мешајте док вам тесто не почне да се љушти са руку. Затим покријте тесто чистим пешкиром и почните да правите фил.
4. Огулите и исецкајте кромпир рендачем за палачинке или варјачом. Исцедите вишак течности из масе кромпира.
5. Сланину самељите у варјачи и додајте је кромпиру. Помешајте састојке и додајте зачине по укусу.
6. Разваљајте тесто на радној површини у танки слој. Изрежите мале кругове из теста помоћу чаше или шоље.
7. Ставите фил на кругове теста, обмотите ивице теста према средини и причврстите их.
8. Кад се све кнедле залепе, прокухајте воду. Кнедле потопите у кључалу воду, кувајте 9-12 минута. Послужите са павлаком или другим сосовима.

Пријатно!

Како кувати кнедле са кромпиром и сиром код куће

Немогуће је не заљубити се у ове укусне производе направљене од бесквасног теста пуњеног кромпиром и сиром. Кромпир је идеално комбинован са кремастим укусом сира и све ово изгледа занимљиво у облику уредно залепљених кнедли.

Време кувања: 90 минута

Време кувања: 60 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Вода - 180 мл.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Сол - 0,5 кашичице

За пуњење:

• Кромпир - 4 ком.
• Перје лука - 10 гр.
• Сир - 100 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Брашно просијте у чинију, посолите и разбијте јаје. Затим сипајте воду и почните да месите тесто.
2. Добро умесите тесто рукама, биће вам потребно најмање 7 минута. Скупите га у куглу и оставите са стране док кувате фил.
3. Кромпир огулите, нарендајте на ситно ренде и исцедите из течности.
4. Сир нарибати на ситно ренде, лук ситно исецкати и ове састојке помешати са кромпиром. Додајте једно јаје у фил и поново добро промешајте.
5. Разваљајте тесто у снопове, па их исеците на мале комаде.
6. Сваки комад теста поспите брашном и разваљајте округле колаче.
7. На средину сваког хлеба ставите мало фила и обликујте кнедле.
8. Да се ​​кнедле не би распале током кувања, увијте ивице с косом и повежите их једне са другима.
9. Кнедле потопите у кључалу воду и кувајте 7-10 минута док не омекшају. Послужите их са свежим зачинским биљем и поврћем.

Пријатно!

Домаће кнедле са кромпиром и киселим купусом

Сада, у сезони киселог купуса, време је да испробамо веома занимљив рецепт за кнедле. Важно је запамтити да купус мора бити јако кисео, јер при гушењу губи део укуса.

Време кувања: 90 минута

Време кувања: 60 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Пшенично брашно највишег квалитета - 450 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Сол - 0,5 кашичице
• Млеко - 160 мл.

За пуњење:

• Кисели купус - 300 гр.
• Путер - 2 кашике
• Сунцокретово уље - 2 кашике
• Кромпир - 4 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Сол - 1 прстохват
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Лук огулите и ситно исецкајте. У тигању загрејте две кашике сунцокретовог уља и путера, па пропржите лук.
2. Затим исцедите купус из саламуре и додајте га у шерпу на лук, пирјајте 10-15 минута.
3. Огулите кромпир и скувајте у сланој води док не омекша.
4. Кувани кромпир изгњечите у пире, додајте пржење и промешајте.
5. У посуду просијте брашно, разбијте јаје, додајте со и млеко. Замесити тесто за кнедле.
6. Разваљајте тесто у танки слој, изрежите из њега кругове, по њима распоредите фил од кромпира и купуса.
7. Слепе кнедле. Сипајте воду у шерпу и пустите да проври. Кнедле потопите у кључалу воду, кувајте 7-9 минута док не омекшају.
8. Готове кнедле ставите на јело, по жељи их можете додати са прженим луком или павлаком.

Пријатно!

Бујне и нежне кнедле са кромпиром на кефиру

Кнедле су класик украјинске кухиње. Тесто за кнедле од кефира испоставља се бујно и врло нежно. Може се разваљати врло танко и уопште не отежава укус јела.

Време кувања: 100 минута

Време кувања: 60 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Пшенично брашно - 3 кашике.
• Кефир - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Сода бикарбона - 0,5 тсп
• Кромпир - 5-6 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Зелени - 100 гр.

Процес кувања:

1. Просијте брашно у чинију, направите мало удубљење у њему, сипајте кефир, додајте соду и со. Замесити тесто.
2. Разваљајте тесто у куглу, замотајте у пластичну фолију и оставите пола сата.
3. Лук огулите, ситно исецкајте и пропржите на сунцокретовом уљу. Зелено оперите и ситно исецкајте.
4. Скувајте кромпир док не омекша и згњечите га у пире. Комбинујте пире кромпир, зачинско биље и печени лук.
5. Разваљајте тесто у танки слој, исеците из њега мале кругове шољом или чашом. У средину сваког круга ставите мало фила и обликујте кнедле.
6. Округлице умочите у кључалу воду, кувајте 6-7 минута и када изникну можете их извадити.
7. Вруће кнедле зачините павлаком и послужите.

Пријатно!

Кнедле са кремом на кључалој води са кромпиром

Кнедле су јело за које је потребно мало вежбе и марљивости, али дефинитивно вреде. Тесто за кнедле може се припремити по различитим рецептима, али фил остаје непромењен - пахуљасти пире кромпир.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 60 минута

Порције: 4.

Састојци:

• Вода - 130 мл.
• Јаје - 1 ком.
• Маслиново уље - 20 мл.
• Пшенично брашно - 250 гр.
• Соли по укусу.

За пуњење:

• Кромпир - 300 гр.
• Луковски лук - 100 гр.
• Перје лука - 30 гр.
• Путер - 15 гр.
• Мајонез - 50 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Павлака по укусу.

Процес кувања:

1. У чинији умутите јаје са прстохватом соли, па додајте просијано брашно у малим порцијама и сваки пут промешајте састојке. Пустите воду да прокључа, а затим је сипајте у чинију у танком млазу и наставите да месите тесто. Кад је довољно чврст, наставите да га гнетете рукама.
2. Скувајте кромпир док не омекша, оцедите воду и згњечите у пире кромпир.
3. Лук огулите, ситно исецкајте и пропржите на путеру. Зелени лук оперите и ситно исецкајте. Додајте ове састојке и мајонез у пире кромпир, посолите по укусу и промешајте. Фил за кнедле је спреман.
4. Поделите тесто на неколико делова како бисте лакше радили. Од сваког комада разваљајте кобасицу, исеците је на неколико једнаких делова. Затим разваљајте мале округле тортиље.
5. На сваку тортиљу ставите мало фила и преклопите ивице теста до средине, добро их штитећи.
6. Да бисте направили кнедле, сипајте воду у шерпу, посолите је и, након што прокључа, пошаљите кнедле тамо. Кувајте 5-7 минута док не омекша. Кнедле послужите са павлаком и зачинским биљем.

Пријатно!