Џем од жутих шљива-8 рецепата корак по корак за зиму

Ближи се лето са жетвом и домаћице почињу бербу за зиму. Жута шљива није тако честа, али џем је невероватан и по укусу и по боји. А за креативне људе постоји прилика да експериментишу са укусима додавањем састојака као што су ораси или поморанџе.

Џем од жутих шљива за зиму без стерилизације

Лудо укусан и сладак џем који ће се заљубити у ваше најмилије, посебно у злогласног слаткиша. Може се послужити самостално и као заслађивач тоста, скуте или пецива.

Време кувања: 8-10 сати.

Време кувања: 120 мин.

Порције - 15-20.

• 
  У почетку сортирамо све плодове шљиве, затим их пажљиво оперемо и ослободимо семена.
• 
  Мању шљиву делимо на два дела, а крупну на већи број кришки.
• 
  Припремљене шљиве прелијте са гранулираним шећером и оставите да одстоји у фрижидеру 5-6 сати. Ако не журите, бобице остављамо целу ноћ.
• 
  Након тог времена, шећерну шљиву, у сопственом соку, пребацујемо у шерпу и шаљемо да се загреје на тихој ватри. Од тренутка кључања кувајте 20-25 минута, повремено мешајући и уклањајући формирану пену са површине. Затим уклоните џем са ватре, охладите и поновите исти поступак два пута.
• 
  Последњи пут џем не охладимо, већ га врућег сипамо у припремљене тегле, добро затворимо поклопцима и оставимо наопако док се потпуно не охлади. Ово завршава процес кувања.

Пријатно!

Домаћи џем од жутих шљива без коштица за зиму

За хомогену конзистенцију потребно је уклонити кости, тада се маса брзо згусне и по својој конзистенцији подсећа на густ џем од ћилибара, који ће брзо напунити ваш дом својом аромом и јарком бојом.

Време кувања: 180 мин.

Време кувања: 20-25 мин.

Порције - 16-18.

Састојци:

• Жута шљива - 1200-1300 гр.
• Гранулирани шећер - 850 гр.
• Ванилин - 0,25 кашичице
• Лимунска киселина - 0,25 кашичице.

Процес кувања:

1. Сакупљене шљиве пажљиво сортирамо и испирамо.
2. Затим сипајте кључалу воду и оставите највише 5 минута, након чега врелу воду испуштамо, а шљиве хладимо хладном водом.
3. Затим омекшане шљиве ослобађамо од кожице и семенки. Премештамо масу шљиве у дубоку посуду.
4. Напунимо пулпу, хомогене конзистенције, великом количином шећера и оставимо да се инфузира неколико сати.
5. После 1,5 сата шљиве ће бити исцеђене, а самељемо их на који год начин волимо. За сецкање можете користити и блендер. У истој фази додајте им ванилин и лимунску киселину.
6. Добијену масу сипајте у шерпу и пустите да проври на лаганој ватри. Кувати док се не згусне 20-25 минута, повремено уклањајући пену са површине и мешајући шљивову масу.
7. Готов џем, тек склоњен са шпорета, сипа се у добро опране тегле, зарола се поклопцима и охлади на собну температуру. Затим га шаљемо у складиште до почетка зиме.

Пријатно!

Густи џем од шљива са семенкама за зиму са целим бобицама

Целе бобице шећера које висе у џему, не само да не одузимају превише времена, већ и упадају у очи, присиљавајући вас да невољно пробате деликатес. У основи, такав џем се користи као додатак чају и не додаје се другим десертима због присуства семена.

Време кувања: 8-10 сати.

Време кувања: 120 мин.

Порције - 15-20.

Састојци:

• Жута шљива - 1000-1200 гр.
• Гранулирани шећер - 1000 гр.
• Вода - 200-250 мл.

Процес кувања:

1. Пре него што почнемо да кувамо џем, припремићемо све потребне компоненте. Шљиве пажљиво сортирамо, испирамо и осушимо да нема вишка влаге.
2. Паралелно са овим, настављамо са кувањем сирупа. Гранулирани шећер разблажите у малој количини воде, добро промешајте и држите на шпорету док се кристали шећера потпуно не отопе.
3. Затим у њу постепено спуштамо шљиве заједно са семенкама и доводимо садржај до кључања.
4. Од тренутка када сируп проври, џем кувамо око 20 минута.За то време бобице ће почети да пуцају и мало омекшају. Затим искључите џем и охладите. Понављамо исте кораке 2-3 пута, у зависности од конзистенције коју желите.
5. На крају последњег кувања, џем не охладимо, већ га одмах сипамо у стерилне тегле и замотамо поклопце. Охлађени џем преуређујемо на хладно и тамно место намењено складиштењу.

Пријатно!

Петоминутни џем од жуте шљиве за зиму

За петоминутни џем потребно је тачно пет минута за припрему и минимум ваших напора, док се испоставља да је најкориснији и најукуснији, јер што је мање термичке обраде, плодови шљиве задржавају кориснија својства.

Време кувања: 10 сати.

Време кувања: 5-10 мин.

Порције - 20-25.

Састојци:

• Жута шљива - 2000 гр.
• Гранулирани шећер - 1000 гр.

Процес кувања:

1. Жуте шљиве добро оперемо, поделимо на мале делове и уклонимо семенке, остављајући само густу пулпу.
2. Напуните сецкану шљиву шећером и пребаците је у дубоки суд за бесплатно ослобађање сока од шљиве бар једну ноћ, покривајући је пешкиром.
3. Следећег дана проверавамо стање одвода и стављамо их у лонац са дебелим дном.
4. Шљиву кувамо 5-10 минута у сопственом соку. Време може варирати у зависности од жељене конзистенције.
5. Врући џем од шљива ставите у тегле и добро затворите поклопцима. Спреман је за употребу следећег дана, али ипак препоручујемо да теглу држите до зиме.

Желимо вам угодну чајанку!

Како скувати џем од жутих шљива са орасима?

Сви су упознати са предностима ораха. Ова компонента се може безбедно додати љубитељима орашастог укуса, хранљивих десерта и занимљивог изгледа.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 25.

Састојци:

• Жута шљива - 2-2,5 кг.
• Гранулирани шећер - 5-6 кашика.
• Орах - 0,8 кг.

Процес кувања:

1. Темељно исперите жуту шљиву и исеците је на мале кришке.
2. Паралелно са млевењем, уклоните кости тако да џем буде уједначене конзистенције.
3. Напуните исецкане шљиве водом и пошаљите да се динстају на тихој ватри, с времена на време мешајући садржај. Кувати око 25 минута док се маса шљиве не згусне.
4. Орахе такође намачемо у води собне температуре 20-30 минута. Након овог времена, испуштамо воду, покушавајући да их не излажемо превише.
5. До тада, у згуснути џем сипајте орахе и добро промешајте. Кухајте џем још 5 минута и макните посуду с ватре. Затим га сипамо у припремљене лименке и шаљемо у складиште.

Пријатно!

Жуте шљиве у сирупу за зиму у теглама

Шљиве преливене кремастим сирупом постаће посластица на вашем свечаном столу. Такође, не може се не рећи о минималној количини шећера, што ће многима бити предност.

Време кувања: 8-10 сати.

Време кувања: 120 мин.

Порције - 15-20.

Састојци:

• Жута шљива - 1500 гр.
• Гранулирани шећер - 500 гр.
• Вода - 2,5 кашике.
• Путер - 70 гр.

Процес кувања:

1. Опране шљиве насумично исеците на кришке и извадите им семенке.
2. Растопите путер у воденом купатилу и сједините са гранулираним шећером. Добро промешајте и разблажите са мало воде.
3. Кремасту масу пребацујемо у шерпу и кувамо на тихој ватри 10 минута од тренутка кључања.
4. Затим ставите уситњену шљиву у кипући сируп и кувајте 20 минута док се потпуно не скува.
5. Чим добијете џем жељене конзистенције, распоредите га у тегле и добро заролајте поклопцима. Полако ће се провести дан да се охлади. Затим га шаљемо у складиште.

Желимо вам угодну чајанку!

Жута шљива у сопственом соку са шећером за зиму

За прављење таквог џема потребно је мало више времена, колико је потребно шљивама да пусте сок. Али уверавамо вас да се чекање исплати. Резултат је укусан џем, који можете почастити своје пријатеље и породицу уз шољу ароматичног чаја. Због сока, џем се може похвалити савршеном конзистенцијом, глатком текстуром и природним укусом.

Време кувања: 6-9 сати.

Време кувања: 5-10 мин.

Порције - 15-20.

Састојци:

• Жута шљива - 1500 гр.
• Гранулирани шећер - 1000 гр.

Процес кувања:

1. Темељно оперите шљиве како не бисте оставили прљавштину на кори. Затим их исечемо на кришке и одвојимо од семенки.
2. Насјецкане шљиве премјештамо у дубоку посуду, потпуно прекривену шећером, и оставимо 6-8 сати.
3. За то време шљива ће пустити много сока, па би чинија требало да буде дубока.
4. Премештамо сав садржај у шерпу и шаљемо на средњу ватру. Од тренутка кључања уклоните сву пену и кувајте џем још 5 минута, не заборављајући да промешате.
5. Охлађени џем охладимо у стерилизованим теглама у обрнутом стању и пошаљемо на хладно место за дуготрајно складиштење.

Пријатно!

Укусан џем од жутих шљива са наранџом

Чуда се дешавају и овај џем је једно од њих. Наранџа се тако добро слаже по укусу и боји са жутим шљивама да дефинитивно нећете морати да бринете о томе да џем можда неће успети. Кришке наранџе висиће у густој конзистенцији џема, благо карамелизоване и потпуно ће заменити купљену мармеладу.

Време кувања: 50-60 минута

Време кувања: 25-30 мин.

Порције - 16-20.

Састојци:

• Жута шљива - 4-4,5 кг.
• Гранулирани шећер - 250-350 гр.
• Наранџаста - 1-2 ком.
• Вода - 550-600 мл.

Процес кувања:

1. Извадите семе из добро опране шљиве тако што ћете је исећи на неколико делова.
2. И одмах пређите на припрему шећерног сирупа. Да бисте то урадили, помешајте гранулирани шећер у топлу воду и све прокухајте.
3. После неколико минута почињемо да ширимо исецкане шљиве у сируп.
4. У овом тренутку исеците добро опрану поморанџу заједно са кором и пошаљите је у сируп после шљива.
5. Кухајте џем на лаганој ватри 20-25 минута. Чим се џем згусне и постане мање течан, сипајте џем у тегле и чврсто затегните поклопце.

Уживајте у чају!