Џем од рабарбаре - 10 рецепата за зиму код куће

Рабарбара обично сазрева раније од другог поврћа. Користи се у припреми великог броја јела, па чак и слатког џема. Током кувања смањује се количина оксалне киселине, па рабарбара не штети организму. У овом чланку прикупили смо 10 укусних рецепата за џем од рабарбаре.

Како направити џем од рабарбаре за зиму код куће?

Џем од рабарбаре има одличан укус и своју посебну арому. Рецепт за кување је прилично једноставан и приступачан. Потребна су вам само два састојка: стабљике рабарбаре и 1 до 1 шећера.

Време кувања: 20 сати.

Време кувања: 80 минута

Порције: 10.

• 
  Рабарбару оперите, огулите са горње фолије.
• 
  Петељке исеците на коцке ширине највише 1 центиметар.
• 
  Рабарбару пребаците у емајлирану чинију и прелијте шећером. Оставите да делује 5-7 сати, шећер би се требао потпуно растворити.
• 
  Ставите лонац рабарбаре на ватру и пустите да џем проври. Затим искључите ватру и пустите да се џем потпуно охлади. Тако ће рабарбара постепено бити засићена сирупом и изгледаће као кандирано воће.
• 
  Затим још два пута ставите џем да проври.
• 
  Након трећег пута, џем сипајте у стерилисане тегле и заролајте.

Пријатно!

Укусан и ароматичан џем од рабарбаре са лимуном

Рабарбара је поврће са малим одржавањем које расте самостално. Стабљике рабарбаре садрже витамине А, Б, Ц, К, гвожђе и фосфор. Погодан је за припрему компота, желеа и конзерви.

Време кувања: 140 минута

Време кувања: 50 минута

Порције: 8.

Састојци:

• Рабарбара - 300 гр.
• Шећер - 350 гр.
• Лимун - 1 ком.

Процес кувања:

1. Оперите стабљике рабарбаре и уклоните горњи слој.
2. Рабарбару нарежите на коцкице и поспите шећером.
3. Оперите лимун кипућом водом и оперите. Користећи ситно рибеж, нарибајте корицу, сам лимун нарежите на мале комадиће. Додајте лимун и корицу у чинију са рабарбаром.
4. Лимун и рабарбару промешајте са шећером и оставите пола сата да пусте сок.
5. Затим ставите посуду на ватру, пустите џем да проври, искључите шпорет и оставите џем 20 минута.
6. Затим поново ставите џем да проври, смањите ватру и кувајте 20-30 минута, повремено мешајући. Врући џем сипајте у тегле и заролајте их поклопцима.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење џема од рабарбаре са поморанџом

Ненадмашан укус, посебна арома и лагана киселост - све се то може рећи о рабарбари и џему од поморанџе. Џем је савршен за испијање чаја, домаће колаче и хрскаве здравице.

Време кувања: 80 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 1.

Састојци:

• Рабарбара - 500 гр.
• Шећер - 550 гр.
• Наранџаста - 1 ком.

Процес кувања:

1. Рабарбару оперите, огулите и нарежите на мале коцкице.
2. Измерите потребну количину шећера.
3. Наранџу добро оперите, огулите и нарежите на мале комаде.
4. У емајлираној чинији помешајте рабарбару, поморанџу и шећер, оставите смешу 20 минута, па ставите на ватру.
5. Пустите џем да проври, кувајте 1-2 минута и склоните са ватре.
6. Оставите да се џем мало охлади, па поново прокухајте и кухајте 10-15 минута. За складиштење, џем сипајте у стерилисане тегле и заролајте. Или, џем се може послужити уз чај одмах након припреме, након што се мало охлади.

Пријатно!

Како направити укусан џем од рабарбаре и јагода?

Због своје киселости, рабарбара се ретко користи сама у џему. Обично се додају разне бобице и воће. На пример, јагоде џем дају јарку боју, слаткоћу и нежну арому.

Време кувања: 80 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• Рабарбара - 550 гр.
• Јагоде - 350 гр.
• Шећер - 500 гр.

Процес кувања:

1. Рабарбару оперите, огулите горњи слој и исеците. Пренесите рабарбару у емајлирану чинију и додајте пола шећера, оставите најмање пола сата.
2. Оперите јагоде, откините зелене репове и прекријте их другом половином шећера.
3. Рабарбару ставите на ватру, прокухајте и пирјајте 20 минута.
4. Затим додајте рабарбару шећер и јагоде и кувајте још 20-30 минута.
5. Пре него што џем сипате у тегле, самељите га блендером.

Пријатно!

Невероватно укусан и необичан џем од рабарбаре са бананом

Рабарбара и банана су прилично занимљива и необична комбинација, посебно за џем. Ово је једноставна и јефтина опција за домаће делиције које се могу припремити за зиму или скухати за посебну чајанку са пријатељима.

Време кувања: 80 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 8.

Састојци:

• Рабарбара - 350 гр.
• Шећер - 300 гр.
• Банане - 2 ком.

Процес кувања:

1. Рабарбари одрежите листове, оперите стабљике и огулите им танки филм.
2. Петељке исеците на коцкице, прелијте шећером и оставите 20 минута. Затим лонац рабарбаре ставите на ватру, прокухајте и пирјајте 1-2 минута. Затим искључите ватру и оставите џем да се кува 10-15 минута.
3. Огулите банане и исеците их на кришке.
4. Додајте банане у шерпу преко рабарбаре, џем поново ставите на шпорет, прокухајте и пирјајте 10 минута на умереној ватри.
5. Врући џем сипајте у тегле, заролајте и охладите на собној температури. Чувајте џем на тамном месту.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за прављење џема од рабарбаре са јабуком

Љубитељима џема ће се овај рецепт дефинитивно свидети. Слатке јабуке савршено надопуњују киселу рабарбару, а на крају ћете добити дивну домаћу слаткоћу за печење и друго.

Време кувања: 100 минута

Време кувања: 50 минута

Порције: 8.

Састојци:

• Рабарбара - 1 кг.
• Наранџаста - 1 ком.
• Јабуке - 2 ком.
• Вода - 200 мл.
• Шећер - 1,5 кг.
• Ђумбир - 10 гр.

Процес кувања:

1. Рабарбару оперите, огулите горњи филм и исеците на коцкице.
2. Наранџу добро оперите и корицу нарибајте на ситно ренде. Рабарбарици додајте корицу.
3. Исцедите сок из пулпе поморанџе.
4. Ђумбир огулите и исецкајте, додајте га осталим састојцима.
5. Јабуке огулите и нарежите на коцкице.
6. Додајте јабуке у шерпу и сипајте воду, ставите на ватру, прокухајте и кухајте 20 минута.
7. Затим додајте шећер, промешајте и кувајте 25 минута.
8. Затим врели џем сипајте у тегле и добро их затворите поклопцима. Охладите џем на собној температури, а затим га чувајте на хладном месту.

Пријатно!

Ароматични џем од рабарбаре са ђумбиром код куће

Ово је једна од најпопуларнијих врста џема. Укусно је, ароматично и веома здраво. Овим рецептом добићете џем уједначене конзистенције, који подсећа на џем.

Време кувања: 110 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 10.

Састојци:

• Рабарбара - 500 гр.
• Вода - 200 мл.
• Шећер - 300 гр.
• Осушени ђумбир - 1 / тсп
• Лимун - 1 ком.

Процес кувања:

1. Оперите стабљике рабарбаре, огулите их и исеците насумичним редоследом.
2. Сипајте воду у шерпу до рабарбаре и кувајте 20-25 минута од тренутка кључања.
3. Кувану рабарбару самељите блендером, у пире додајте шећер и млевени ђумбир.
4. Исцедите сок од једног лимуна директно у шерпу, промешајте састојке и поново кувајте.
5. Џем кувајте 40-60 минута од тренутка кључања, требало би да се згусне и потамни.
6. Врући џем распоредите у стерилисане тегле и заролајте.

Пријатно!

Укусан џем од рабарбаре са наном за зиму

Прављење џема од рабарбаре за зиму је врло једноставно, док постоји огроман број комбинација са разним бобицама, воћем и другим додацима. Свежа нана ће вашем џему додати посебан укус.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 12.

Састојци:

• Рабарбара - 500 гр.
• Шећер - 500 гр.
• Нана - 50 гр.

Процес кувања:

1. Оперите стабљике рабарбаре и нану. Огулите петељке са филмова.
2. Исеците нану и рабарбару, пребаците у емајлирану посуду, прелијте шећером и оставите 12-14 сати.
3. Ставите посуду на ватру, прокухајте и кухајте 10 минута.
4. Док се џем куха, уклоните пјену и повремено је промијешајте.
5. Врући џем распоредите у тегле и заролајте. Охладите џем на собној температури, а затим га пренесите на хладно место за складиштење.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење џема од рабарбаре са циметом

Рабарбару можете почети брати већ средином јуна из ове биљке и добићете одличан џем. Уз помоћ зачина можете трансформисати не само укус пецива, већ и било који џем. Цимет је идеалан за посластице од рабарбаре.

Време кувања: 10 сати.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 16.

Састојци:

• Рабарбара - 1 кг.
• Шећер - 1,5 кг.
• Цимет - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Оперите стабљике рабарбаре, огулите их и исеците на коцкице.
2. Рабарбару ставити у шерпу, прелити је шећером. Покријте лонац поклопцем и оставите га преко ноћи на собној температури да пусти сок од рабарбаре.
3. Ујутру промешајте рабарбару и ставите лонац на ватру. Загријте џем. кувати 1 минут, склонити са ватре и охладити. Поновите кување још једном.
4. Ставите тигањ на ватру трећи пут, прокухајте, додајте цимет, промешајте.
5. Врућ џем сипајте у стерилисане тегле, заролајте и оставите да се потпуно охлади на собној температури. Чувајте ароматични џем од рабарбаре на хладном месту.

Пријатно!

Како припремити џем од рабарбаре и малине за зиму?

Током припрема за зиму, време је да куварску књигу допуните новим рецептима. Светао и укусан препарат за зиму ће се испоставити од рабарбаре и малине. Џем је њежног окуса, лијепе боје и изражене ароме малине.

Време кувања: 80 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 12.

Састојци:

• Рабарбара - 1 кг.
• Вода - 50 мл.
• Малине - 350 гр.
• Јабука - 250 гр.
• Шећер - 700 гр.

Процес кувања:

1. Рабарбару оперите, уклоните танки филм и провуците је кроз млин за месо.
2. Оперите јабуке, огулите их и провуците кроз млин за месо. Комбинујте пире од јабуке и рабарбаре, ставите на лагану ватру и пирјајте 20 минута.
3. Малине сортирајте, оперите и пребаците у засебну шерпу, додајте воду и кувајте 3-5 минута.
4. Масу од малина протрљајте кроз сито и додајте у џем од јабука и рабарбаре.
5. Џем додати шећер, промешати, кувати 10 минута и охладити.
6. Поново ставите џем на ватру, прокухајте и кухајте 5 минута. После тога ставите у тегле. Чувати на хладном месту.

Пријатно!