Џем од маслачка - 10 домаћих рецепата

Маслачак је једно од првих цветова које је процветало у рано пролеће и цветало до касног лета. Ова живахна биљка може бити основа укусног џема, слатког као мед. Нудимо вам 10 дивних рецепата за најсунчанији џем.

Једноставан рецепт за џем од маслачка код куће

Ако желите гурмане изненадити необичном домаћом слаткоћом, направите светао и укусан џем од маслачка. По конзистенцији подсећа на мед, а има и лековита својства.

Време кувања: 150 минута

Време кувања: 60 минута

Порције: 12.

• 
  Маслачак треба брати усред дана. За џем је погодно само потпуно отворено цвеће.
• 
  Одрежите зелене стабљике маказама како бисте избегли горак укус пекмеза.
• 
  Пребаците латице у шерпу, прелијте их водом и ставите на ватру. Након кључања, у лименку додајте лимунску киселину.
• 
  Маслачак пирјајте на лаганој ватри пола сата. Затим склоните посуду са ватре и оставите да се кува сат времена.
• 
  Затим проциједите јуху кроз двоструко пресавијену газу и исциједите остатак цвијећа. Додајте шећер, промешајте и поново ставите џем на ватру. Кувајте пола сата, повремено мешајући да шећер не загори.
• 
  Готов џем сипајте у стерилисане тегле, затворите и чувајте на хладном месту.

Пријатно!

Укусан и ароматичан џем од маслачка са наном

Џем за љубитеље здравих слаткиша. Џем од маслачка је оригинална светла посластица. Арома свежине цитруса и нане само појачава његов укус.

Време кувања: 130 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 10.

Састојци:

• Маслачак - 200 ком.
• Мента - 10 грана.
• Шећер - 1-1,2 кг.
• Вода - 1 литар.
• Лимун - 1 ком.

Процес кувања:

1. Цветове маслачка треба брати без стабљике.
2. Маслачак исперите, прелијте хладном водом и кувајте.
3. Откинути лишће са гранчица нане, опрати их и осушити. Додајте нану у маслачак и пирјајте око сат времена.
4. Затим џем проциједите неколико пута, уклоните маслачак и лишће менте.
5. Добијени сируп сипајте у шерпу, додајте шећер и кувајте 50 минута од тренутка кључања.
6. Затим у џем додајте нарезани лимун и кувајте још 10 минута.
7. Готов џем сипајте у стерилисане тегле и затворите. Чувајте џем на хладном и тамном месту.

Пријатно!

Густи џем од маслачка са лимуном за зиму

Укусан и вискозан, попут свежег меда, џем од маслачка подсетиће вас на топле летње дане. Погодан је за здравице, палачинке или домаће лепиње. Такође се може користити са чајем током прехладе.

Време кувања: 1 дан.

Време кувања: 60 минута

Порције: 10.

Састојци:

• Маслачак - 400 ком.
• Шећер - 1 кг.
• Лимун - 1 ком.
• Вода - 1 литар.

Процес кувања:

1. Маслачак треба брати у подне када цветови потпуно процветају.
2. Оперите цвеће и потопите у воду један дан.Затим испустите воду и поново исперите цвеће.
3. Лимун прелијте кључалом водом, оперите и исеците на кришке. Лимун прелијте кључалом водом и оставите пар сати.
4. Цвеће и лимун ставите у шерпу, прелијте водом и кувајте. Кухајте џем након врења 50 минута.
5. Затим џем процедите, уклоните цветове и лимун. Сирупу додајте шећер, кувајте га 40 минута и сипајте у стерилисане тегле.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење џема од маслачка са поморанџом

Укусан и здрав џем од маслачка са пријатном аромом цитруса. Док се маслачак не сматра племенитим цвећем, он може донети многе користи телу. Покушајте сами да направите пекмез од маслачка и наранџе.

Време кувања: 1 дан.

Време кувања: 70 минута

Порције: 20.

Састојци:

• Маслачак - 400 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Наранџаста - 1 ком.
• Шећер - 1 кг.
• Вода - 1 литар.

Процес кувања:

1. Сакупите потребан број потпуно отворених маслачака, оперите их и намочите у хладној води 24 сата.
2. Сутрадан исцедите. Пребаците цвеће у шерпу, сипајте свежу воду и кувајте их око 10 минута.
3. Одрежите зелене делове са 100 цветова и ставите латице у чинију.
4. Проциједите бујон од маслачка, сипајте га назад у тигањ и додајте латице.
5. Наранџу и лимун оперите, исеците на четвртине и уклоните семенке.
6. Кад сируп од маслачка почне да кључа, додајте воће и кувајте још 10-15 минута.
7. Након тога извадите кришке воћа из џема, додајте шећер и наставите да кувате 40 минута.
8. Затим џем сипајте у стерилисане тегле, заролајте и чувајте на тамном месту.

Пријатно!

Укусан густи пекмез од маслачка са желатином

Многи људи припремају џем од маслачка из кулинарске знатижеље. Али испробавши овај укусни џем, настављају да га беру за сваку зиму. Није изненађујуће, јер има јединствен укус, а ако додате мало желатина, његова конзистенција ће постати вискозна и гушћа.

Време кувања: 90 минута

Време кувања: 60 минута

Порције: 8.

Састојци:

• Маслачак - 1 л.
• Вода - 1 литар.
• Желатин - 4,5 кашике
• Шећер - 800 гр.
• Сок од лимуна - 2 кашике

Процес кувања:

1. Након сакупљања маслачака, одвојите жуте латице од зелених куглица.
2. Цвеће ставите у шерпу и прелијте водом. Ставите лонац на ватру, прокухајте, кухајте 3-5 минута, а затим оставите да се куха 10-15 минута и проциједите.
3. Сирупу додајте шећер, промешајте и прокухајте. Затим додајте желатин и наставите да кувате 15-20 минута.
4. Затим додајте лимунов сок, скувајте џем 1 минут и склоните тигањ са ватре. Врућ џем сипајте у стерилисане тегле, охладите на собној температури. Затим га ставите у фрижидер на 4 сата.
5. Џем од маслачка са желатином може се чувати у фрижидеру до 2 недеље.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за прављење џема од маслачка са медом

За прехладе је веома популарно пити вруће сате са џемом или медом. Добро се загрева и помаже телу у борби против вируса. Џем од маслачка и меда прави је витамински коктел који би требао бити у сваком дому.

Време кувања: 1 дан.

Време кувања: 80 минута

Порције: 12.

Састојци:

• Маслачак - 350 ком.
• Вода - 750 мл.
• Мед - 500 мл.
• Лимун - 1 ком.

Процес кувања:

1. Маслачак исперите текућом водом, пребаците у шерпу, напуните свежом водом и кувајте. Кад вода почне да кључа, смањите ватру и пирјајте 15 минута.
2. Након тога, поклопите посуду поклопцем и оставите дан.
3. На крају дана, јуху проциједите и исциједите маслачак.
4. Јуху сипајте у шерпу, прокухајте и наставите да кувате 40 минута.
5. Затим додајте мед и лимунов сок. Чим сируп прокључа, сипајте га у стерилисане тегле и заролајте. Оставите стакленке један дан док се потпуно не охладе на собној температури, а затим се може јести џем од маслачка.

Пријатно!

Како скувати ароматични џем од маслачка са ђумбиром?

Док паркови и вртови миришу цветним аромама, време је да се побринете за припреме за зиму. Џем од маслачка може бити одличан. Врло је сличан меду, а ђумбир у свом саставу омогућава му да мало разблажи његову слаткоћу.

Време кувања: 90 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 5.

Састојци:

• Корен ђумбира - 400 гр.
• Шећер - 400 гр.
• Маслачак - 1,5 тбсп
• Вода - 400 мл.
• Лимун - 1 ком.

Процес кувања:

1. Цветове маслачка најбоље је убрати пре подне, када се добро отворе. Одвојите латице од зелених кутија. Двапут исперите латице текућом водом.
2. Затим пребаците латице у шерпу и прелијте их водом. Ставите лонац на ватру, доведите садржај до кључања и пирјајте 10 минута. Покријте лонац поклопцем и оставите да одстоји пола сата.
3. Огулите и исеците корен ђумбира. У ђумбир додајте шећер.
4. Јуху од маслачка процедите од остатка латица и прелијте ђумбиром. Исцедите сок из лимуна и додајте га у шерпу.
5. Ставите лонац на ватру, пустите џем да проври, смањите ватру и кувајте 20 минута. Врели џем сипајте у стерилисане тегле и чврсто затегните поклопце. Чувајте џем на хладном и тамном месту.

Пријатно!

Оригинални џем од маслачка са лимунском киселином

Многи људи незаслужено сматрају маслачак бескорисним коровом. Али њихов минерални састав богат је корисним елементима, па ћете, имајући у тезги пар тегли џема од маслачка, обезбедити себи витамине Б, селен, јод, фосфор и друго.

Време кувања: 1 дан.

Време кувања: 40 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Маслачак - 200 ком.
• Вода - 400 мл.
• Лимунска киселина - 10-15 гр.
• Шећер - 450 гр.

Процес кувања:

1. Прикупите маслачке и одвојите жуте латице од зеленила.
2. Пребаците латице у шерпу и прелијте водом. Ставите тигањ на ватру, кувајте 15 минута након кључања.
3. Уклоните јуху са ватре и оставите дан испод поклопца. Затим чорбу процедити.
4. Јуху сипајте у шерпу, прокухајте, додајте шећер, промијешајте и поново прокухајте.
5. Сируп кувајте 15 минута, а затим додајте лимунску киселину.
6. Чорба се кува још неколико минута, склони са ватре и сипа у стерилизоване тегле. Оставите џем на собној температури преко ноћи, а затим га чувајте на хладном месту.

Пријатно!

Како направити необичан џем од маслачка са латицама код куће?

Инфузија маслачка има многа корисна својства и често се користи у традиционалној медицини. Латице маслачка нису само здраве, већ праве укусан и леп џем.

Време кувања: 10 сати.

Време кувања: 60 минута

Порције: 16.

Састојци:

• Латице маслачка - 1 л.
• Лимун - 0,5 ком.
• Вода - 1 литар.
• Шећер - 1 кг.

Процес кувања:

1. Прикупите маслачке и одвојите жуте латице од зелених куглица.
2. Напуните латице водом, додајте кришке лимуна, прокухајте, смањите ватру и кухајте пола сата.
3. Уклоните лонац са ватре, поклопите и оставите да се натапа преко ноћи. Ујутру у чорбу додајте шећер и кувајте док се зрна песка не отопе.
4. Загријте џем и сипајте га у стерилисане тегле.
5. Да би џем добио густу конзистенцију, оставите га да се потпуно охлади на собној температури.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за припрему џема од маслачка у спором шпорету за зиму

Приликом кувања џема од маслачка у помоћ ће вам прискочити спори штедњак. Цвеће је најбоље брати у парковима даље од путева, индустрије и места где има много људи.

Време кувања: 8 сати.

Време кувања: 50 минута

Порције: 5.

Састојци:

• Маслачак - 100 ком.
• Шећер - 300 гр.
• Вода - 250 мл.
• Лимун - 0,5 ком.

Процес кувања:

1. Сипајте воду и шећер у посуду за кување. укључите режим "Кување" и кувајте сируп док се шећер потпуно не раствори.
2. Маслачак исперите текућом водом.
3. Кад је шећерни сируп готов, у њега ставите маслачак и кувајте још 20 минута.
4. Након 20 минута искључите мултиваркер и оставите џем преко ноћи. Процедите сируп и ујутру исцедите цвеће.
5. Сипајте сируп у посуду за кување, додајте сок од лимуна и активирајте режим "Кување" 15 минута. Након тога врели џем сипајте у тегле и заролајте.

Пријатно!