Џем од огрозда са лимуном, наранџа за зиму - 6 лаких рецепата

Џем од огрозда са лимуном, наранџа за зиму одлична је посластица са лековитим својствима. Наши једноставни рецепти са фотографијама корак по корак помоћи ће вам да припремите овај десерт што је брже и лакше могуће.

Царски џем од огрозда са лимуном за зиму

Најлакши начин да сачувате све предности бобица огрозда је да од њих направите леп, провидан, краљевски џем. Захваљујући лимуну који се налази у џему, богат је етеричним уљима и витамином Ц који благотворно делује на имунолошки систем човека.

Време кувања: 24 сата

Порције: 6

• 
  Прво се одлучите за сорту огрозда. Могу се користити и зелене и црвене сорте. Бобице могу бити зреле или незреле. То ће донекле утицати на промену укуса џема, али обе опције ће бити укусне на свој начин. Дакле, пажљиво сортирајте бобице, а затим их исперите у пуно воде. Након водених процедура, морате обрадити бобице. Да бисте то урадили, употребите маказе и одрежите све репове и стабљике. Да, ово је прилично досадан и спор процес, па би било лепо када би вам неко могао помоћи.
• 
  Лимун добро оперите (можете чак и сапун, јер ћемо користити и кору) и исећи на 4 дела. Пажљиво прегледајте сваки део да ли има јама и ако их има, уклоните их све.
• 
  Сада провуците припремљене огрозд и исечени лимун кроз млин за месо. Као резултат тога, добићете веома ароматичну масу воћа и бобица. Пребаците воћни пире у шерпу и обилно га прелијте шећером. Количина шећера се може подесити по вашем нахођењу, само запамтите да не би требало бити мање од 1: 1 (боље - 1: 1,5). Ставите лонац на средњу ватру и уз стално мешање пустите џем да проври. Када џем прокључа, смањите ватру на најнижу и оставите да се садржај тигања крчка 10-15 минута. Угасите шпорет и оставите џем да се охлади 1-1,5 сати. Затим поновите све манипулације: доведите до кључања, кувајте 15 минута, искључите штедњак.
• 
  Док се џем кува, морате припремити посуду. Да бисте то урадили, тегле се оперу у врућој води (најбоље са додатком соде), а затим се стерилишу или паром, или у рерни, или у микроталасној пећници.
• 
  Врели џем сипајте у суве стерилизоване тегле и одмах их затворите поклопцима. Окрените тегле са поклопцима надоле и охладите, покривајући топлим ћебетом. Царски џем најбоље је чувати на хладном и тамном месту.

Пријатно!

Џем од огрозда, лимуна и наранџе без кључања

Савршен витамински џем испуниће ваш дом летњом аромом. Џем, куван без кључања, задржава све хранљиве материје и витамине. Таква посластица ће вам пружити одличну подршку током погоршања прехладе, а такође ће вам помоћи да се брже опоравите од прехладе.

Састојци:

• Лимун - 1 ком.
• Наранџе - 2 ком.
• Огрозд - 1 кг
• Гранулирани шећер - 1,2 кг

Процес кувања:

1. Зреле сочне бобице црвене и зелене огрозде савршене су за прављење овог џема. Прођите кроз њих и исперите, а затим оштрим ножем или маказама за нокте исеците репове и стабљике из бобица. Бобице самељите млином за месо или ручним миксером.
2. Наранџе и лимуне оперите сапуном (јер ће се део коре користити за прављење џема). Наранџе огулите и исеците на 4-8 делова. Лимун преполовите, једну половину огулите, а другу оставите кором. Уклоните све семенке лимуна и поморанџе. Згњечите агруме попут огрозда. Комбинујте пире од бобица и воћа.
3. У будући џем сипајте 1,2 килограма гранулираног шећера. Добро промешајте тако да сок од бобица отопи гранулирани шећер. Шећер ће се потпуно отопити за 5-6 сати, па оставите џем на собној температури и наставите својим послом.
4. Успут, док се џем инфузира, лименке можете стерилизирати. Најбоље је користити тегле запремине 0,5 литара, пошто се џем не кува и тако да нема времена да се поквари, већ се брже поједе. И погодније је чувати мале тегле у фрижидеру.
5. Готов џем ставите у чисте тегле и затворите поклопце. Такав џем треба чувати у фрижидеру.

Уживајте у чајанкама!

Једноставан и укусан рецепт за џем од црвених огрозда са лимуном

Диван десерт за чај, који има неописиву арому и изузетан укус. Мармелада од огрозда и лимуна заситит ће ваше тијело великом количином витамина Ц, који је толико неопходан у хладној, сивој сезони. Нека летње сунце уђе у вашу кухињу!

Састојци:

• Огрозд (црвени) - 2 кг
• Лимун - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 2 кг

Процес кувања:

1. Исперите лимун у текућој води. Темељито оперите јер ћемо их у овом рецепту користити директно са кором (количину лимунове коре можете смањити по свом укусу). Лимун осушите и исеците на танке колутове, успут извадите све семенке.
2. Огроз мора бити зрео и сладак. Сортирајте бобице и исперите их у чинији са пуно воде (можете и исперите кроз цедиљку). Затим огрозд мало осушите и одрежите све репове и стабљике. Да, ово је прилично досадан задатак, али без њега, нигде. Можете обрезати и маказама и ножем.
3. Сада морате да претворите и огрозд и лимун у пире кромпир. Најлакши начин за то је млин за месо или блендер. Сада морате воћној каши додати 2 килограма шећера и добро промешати. Проћи ће неко време док се шећер потпуно не раствори. Најбоље је оставити џем на собној температури 6-8 сати.
4. Док се шећер раствара, оперите мале тегле у врућој води и соде бикарбоне. Након тога, држите лименке изнад паре 10-15 минута. Готов џем сипајте у чисте тегле и затворите најлонским поклопцима. Чувати такав џем, куван без кључања, треба чувати искључиво у фрижидеру.

Добар тек и будите здрави!

Џем од зелене огрозде са лимуном и наранџом

Овај џем је само божји дар за оне који воле агруме. Необичан, трпак укус џема са аромом која одузима дах никога неће оставити равнодушним. Осим што је ово веома укусан џем, он је и веома здрав, због великог присуства у њему тако важног витамина у борби против прехладе као што је витамин Ц!

Састојци:

• Зрела зелена огрозд - 1 кг
• Гранулирани шећер - 1 кг
• Наранџаста - 1 ком.
• Лимун - 1 ком.

Процес кувања:

1. Прво морате сортирати огрозд. Бобице треба да буду меснате, зреле и слатке. Пребаците их у велики лонац и напуните водом до врха. Рукама мало промешајте бобичасто воће и видећете да се сви остаци подижу на површину. Испустите воду и поновите све изнова. Затим можете испрати бобице у цедиљци под хладном водом.
2. Наранџу оперите сапуном, јер ћемо је користити у џему одмах са кором.Исеците на 4-6 делова и уклоните све кости.
3. Исперите лимун у хладној води и огулите. Кора се не може бацити, већ нарибати и осушити. Таква бланко се може користити у будућности приликом припреме тепсија и пита. Ољуштени лимун исеците на 4 дела. Не заборавите да уклоните све кости.
4. До тог времена бобице огрозда ће имати времена да се осуше, а сада ће бити могуће одрезати све репове и стабљике огрозда. По нашем мишљењу, најпогодније је то учинити помоћу маказа за нокте.
5. Када се све огрозд припреми, можете почети са сецкањем састојака. Најбржи начин је уситнити поморанџу, лимун и огрозд. Такође, блендер ће се савршено носити са овим задатком, само ће у овом случају наранџу и лимун морати сјећи на мање комаде.
6. Добијени пире од воћа и бобица поспите гранулираним шећером и добро промешајте. Пире сипајте у шерпу и загрејте. Кад пире проври (не заборавите да га непрестано мешате да ништа не загори) смањите ватру, уклоните насталу пену и динстајте џем на лаганој ватри пола сата.
7. Док се џем кува, припремите му тегле запремине највише 500 милилитара. Добро их исперите и стерилишите на уобичајен начин.
8. Угасите шпорет и одмах, пажљиво, сипајте џем у тегле. Затворите тегле и оставите да се охладе наопако. Не заборавите да вруће тегле покријете топлим ћебетом. Ово је важна тачка у процесу конзервације.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење џема од огрозда са лимуном и наном

Пробајте овај оригинални и освежавајући десерт. Блага комбинација слатког огрозда, киселог лимуна и горке нане оставља невероватан укус.

Састојци:

• Огрозд - 1,8 кг
• Шећерни песак - 1,8 кг
• Мента - 6 грана
• Лимун - 1 ком.
• Шећер за желирање - 40 г

Процес кувања:

1. Пажљиво прегледајте огрозд да бисте видели да ли има упрљаних бобица. Пренесите огрозд у велики умиваоник и до врха напуните водом. Исперите бобицу, исцедите воду и поновите све изнова. Затим пренесите огрозд у цедиљку и исперите у хладној води. Распоредите бобице на равну површину да се огрозд мало осуши.
2. Оштрим ножем пажљиво одрежите репове како не бисте оштетили љуску бобице. Неки вам саветују да то не радите ножем, већ маказама за нокте. Испробајте обе опције и погледајте која вам најбоље одговара.
3. Опасирајте огрозд у малим порцијама у блендеру (ако немате блендер, можете користити млин за месо). Када се све огрозд изгњечи, пребаците их у велики лонац.
4. Оперите лимун сапуном и исеците на 4 дела. Уклоните све семенке, а четвртине са кором нарежите на мале комаде величине око 5 до 5 милиметара. Нарезани лимун додајте у огрозд.
5. Оперите гранчице нане водом и осушите. Откинути листове са стабљике и додати их у џем. Поспите воће шећером. На самом крају додајте 40 грама шећера за желирање и промијешајте.
6. Ставите лонац са џемом на ватру и сачекајте да џем прокључа. У току поступка, повремено мешајте џем и скидите добијену пену. Након што је џем прокључао, смањите ватру и пирјајте воће у сирупу 5-7 минута. Искључите шпорет.
7. Пажљиво уклоните листове менте и одбаците их.
8. Тегле исперите содом у врућој води, а затим их држите у воденом купатилу. Врући џем распоредите у суве тегле и одмах заролајте. За хлађење џема са лимуном и наном наопако ће бити потребно око један дан (под условом да тегле омотате ћебетом).

Уживајте у чају!

Укусан џем од огрозда са лимуном и орасима

Врло необичан и укусан џем који ће несумњиво изненадити ваше госте. За његову припрему није потребно толико времена, али какав је резултат!

Састојци:

• Лимун - 1 ком.
• Огрозд - 0,5 кг
• Гранулирани шећер - 0,5 кг
• Ораси (језгра) - 0,2 кг

Процес кувања:

1. Лимун темељито оперите (најбоље сапуном). Кора ће морати да се нариба на ситно ренде, а пулпа ће се очистити од коштица и исећи на мале комаде.
2. Врхунац овог рецепта је орах. Ово ћемо сада учинити. Исјецкајте орахе. Постоји неколико могућности како то да урадите: исеците ножем, нарибајте, самељите у блендеру или млину за месо, самељите у малтеру. Одаберите опцију која вам је најпознатија.
3. Сада морате опрати огрозд и обавити, можда, најтежи посао - одрезати репове и стабљике са свих бобица.
4. Кришке наранџе, орахе и огрозд провуците кроз млин за месо. Имаћете диван ароматични пире од воћа и ораха. Сипајте га у шерпу, додајте 500 грама гранулираног шећера и ставите на ватру. Уз стално мешање, ставите џем да проври. У том процесу, стално скидајте пену. Када џем прокључа, прокухајте га 2-3 минута и макните тигањ са ватре.
5. Боље је користити лименке од пола литра. Прво их треба опрати и стерилизовати. Врели џем сипајте у суве тегле и затворите поклопцима. Окрените га, не заборављајући да га умотате у ћебе, и охладите један дан. Укусан и здрав џем је спреман.

Уживајте у чају!