Џем од црвене рибизле за зиму - 10 лаких рецепата

Густи џем од црвене рибизле незаобилазна је посластица за дугу и хладну зиму. То је класичан добар џем и здрав и укусан у исто време. Да бисте га кували код куће, не требају вам посебне вештине и пуно времена. Такав десерт брзо се скува, а постоји много опција за његову припрему. Тако да чак и у овој збирци можете пронаћи своја два или три рецепта који ће вам постати омиљени.

Густи џем од црвене рибизле са кувањем за зиму

Време кувања - 1 сат.

Сервирање - 1 литар.

Јединственост овог рецепта је у томе што десерт након кључања испадне као са сирупом, али истовремено густ. И бобице црвене рибизле остају нетакнуте. Отварање и употреба таквог џема зими је задовољство. Обавезно се припремите.

• 
  Сакупљену црвену рибизлу добро сортирајте и уклоните гране и лишће. Ако се плашите инсеката, боље је неко време напунити бобице сланом водом. Након тога, само поново исперите бобице обичном водом.
• 
  Сипајте бобице у посуду да бисте одредили њену запремину. Након тога такође одређујемо колико шећера морате да узмете. Пошто је однос главних састојака у овом рецепту 1 према 1, измеримо и једну теглу шећера од пола литре.
• 
  Бобице црвене рибизле сипајте у шерпу и напуните водом. Покушавамо да кувамо на лаганој ватри тако да бобице остану нетакнуте. Чим прокључа, сипајте трећину шећера у шерпу. Нежно промешајте садржај кашике и наставите да кувате док се шећер потпуно не раствори.
• 
  Након што маса поново прокључа, сипајте половину преосталог гранулираног шећера. Промешајте и поново сачекајте да проври. Излијте остатак шећера и након кључања поново кувајте још пет минута.
• 
  Готов џем распоредите у стерилизовану посуду и затворите поклопцем. Посластица је спремна.

Уживати!

Пет минута за зиму од црвене рибизле

Поред високог садржаја витамина Ц, у црвеној рибизли постоји и довољна количина пектина. Ова предност вам омогућава да кувате густи џем од ових бобица без посебних додатака. А према петоминутном рецепту то ћемо учинити у неколико једноставних и брзих корака. Па почнимо.

Састојци:

• Гранулирани шећер - 1 кг.
• Огуљена рибизла - 1 кг.
• Вода - 200 мл.

Процес кувања:

1. Пажљиво сортирамо бобице црвене рибизле и чистимо их од остатака. Преносимо га у алуминијумску посуду дебелих зидова за кување џема. Немојте узимати емајлирано посуђе, јер ће у овом случају гранулирани шећер изгорети.
2. Црвену рибизлу прелити хладном водом и ставити на ватру. Када вода прокључа, почињемо да уносимо шећер. Да бисмо то учинили, полако заспимо, нежно мешајући. Важно је да не згњечите бобице. Након додавања шећера, научиће се ружичасти сируп.
3. Поново доведите бобичасту масу до кључања. Након тога смањимо топлоту на средњу брзину. Видећете како се формира пена и мехурићи почињу да се формирају и пуцају на површини џема.Пена се мора наравно уклонити. Боље је то учинити дрвеном кашиком или кашиком.
4. Тако оставите џем да се крчка 5 минута. Готов џем од рибизле сипајте у претходно стерилисане тегле и предите зиму.

Пријатно!

Једноставан рецепт за џем од црвене рибизле без кувања

Главни принцип прављења џема од црвене рибизле без кувања су чисте, целе бобице и стерилисана јела. Стога преузмите одговорност за избор бобица и његову прераду. Као резултат тога, добићете здрав десерт за зиму, који ће сачувати већину корисних својстава црвене рибизле.

Састојци:

• Црвена рибизла - 2 кг.
• Шећер - 2,5 кг.
• Ацетилсалицилна киселина - 1 таблета.

Процес кувања:

1. Темељно исперемо и очистимо бобице црвене рибизле из стеље. Покварене и оштећене плодове одмах уклањамо. При малим брзинама, разбити потапајућим блендером. Можете користити обичан млин за месо. Главна ствар је да се бобице не претворе у нарибану масу без семена.
2. Узимамо добијену кашу и обришемо је металним ситом.
3. Сада маси рибизле додајте шећер. Темељно промешајте наш састав. Сада морате ставити рибизлу и топло место и мешати док се смеса не претвори у густ, желатинозан пире кромпир са семенкама.
4. Након тога узимамо таблету ацетилсалицилне киселине и мељемо је у прах. Сипамо га у наш џем. Добро промешајте и оставите неколико сати да се таблета потпуно раствори.
5. За то време стерилизирамо тегле и припремимо поклопце. Треба их опрати и напунити кључалом водом. Држите у топлој води око 10 минута.
6. Распоредили смо производ у чисте и суве тегле и затворили их поклопцима. Чувати на хладном месту.

Густи желе од црвене рибизле за зиму

Упркос чињеници да џем од црвене рибизле није увек течан и лако га је скувати до густог стања, неки у таквом десерту преферирају веома густу конзистенцију. Да бисте то урадили, морате прибећи помоћи посебног згушњивача - желатина. Хајде да погледамо такве опције за прављење џема.

Састојци:

• Црвена рибизла - 3 кг.
• Гранулирани шећер - 3,5 кг.
• Јестиви желатин - 30 г
• Ванилин - 4 г.

Процес кувања:

1. Припремимо црвену рибизлу. То сортирамо и перемо под млазом воде у цедиљци.
2. Бобице истуците у блендеру. У овом рецепту, семе бобице ће бити сувишно. Стога, ако због недостатка блендера користите млин за месо, бобице додатно протрљајте кроз сито.
3. Сипајте сав шећер у кашу од рибизле.
4. Након тога, бобице ставите на средњу ватру и кувајте око 15 минута, уз редовно мешање масе. У том процесу сипајте ванилин. Успут, може се заменити ванилин шећером (10 грама), или природним махунама ваниле (3 махуне).
5. Након истека наведеног времена, склоните са ватре и оставите да се охлади.
6. Када температура џема достигне 60 степени, разређујемо наш згушњивач са 200 мл воде. Након што желатин потпуно набубри, ставите га у водено купатило. Растворимо га на 45 степени, тада ће постати течан.
7. Добијени желатин сипајте у џем. Помешајте и сипајте у претходно припремљене, стерилне тегле. Затварамо поклопце за зиму.

Пријатно!

Укусан џем од црвене и црне рибизле

Испоставило се да је асортиман црвене и црне рибизле здрав и укусан. Посебну слаткоћу црне бобице отклања киселост црвене. Окус и боја џема су оригинални, па га треба припремити за промену.

Састојци:

• Вода - 1,5 шоље.
• Црна рибизла - 2 шоље
• Црвена рибизла - 3 шоље
• Лимун - ½ ком.
• Шећер - 1,5 чаше по чаши сока од рибизле.

Процес кувања:

1. Пажљиво сортирамо бобице црне и црвене рибизле. Уклањамо све репове и гранчице. Мале маказе ће вам помоћи. Исперимо текућом водом и осушимо на салвети.
2. Рибизлу пребаците у велику шерпу и блендером претворите у пире. Сипајте сок и корицу лимуна, воду, промешајте.
3. Ставили смо лонац на средњу ватру. Након што бобице прокључају, кувајте око 10 минута. Угаси ватру.
4. Након што се садржај посуде охлади, протрљајте је кроз сито. Додајте шећер према количини добијеног сока и поново кувајте.
5. Смесу прокухајте на лаганој ватри и кувајте 5 минута. Џем је спреман.
6. Охлађени џем сипајте у стерилисане тегле и затегните стерилним поклопцима. Чувати на хладном месту. Послужите уз чај и пецива.

Пријатно!

Како направити џем од црвене рибизле са наранџом?

Овај џем може бити нека врста лека против прехладе по хладном времену. Комбинација витамина црвене рибизле, заједно са наранџом, неће оставити шансу за болест. Биће пријатно пробати такав џем уз шољу топлог чаја са својом породицом.

Састојци:

• Црвена рибизла - 3 кг
• Шећер - 2,5 кг
• Наранџе - 2 комада
• Вода - 400 мл

Процес кувања:

1. Прво, припремимо сируп. Да бисте то урадили, сипајте воду у велику емајлирану посуду.
2. Сипајте гранулирани шећер у воду према рецепту и запалите.
3. Након што се шећер потпуно отопи, тамо сипајте црвену рибизлу. Бобице се прво морају сортирати, одрезати додатне гране, лишће, испрати и осушити.
4. Доведите садржај лонца до кључања.
5. Наранџе темељно исперите водом и четком. Заједно са кором, исеците на мале комаде и самељите млином за месо или блендером.
6. Додајте пире од поморанџе у шерпу након што рибизла прокључа у сирупу. Ватру смо поставили на минималну позицију.
7. Кувајте око 30 минута, повремено мешајући дрвеном кашиком.
8. Готов џем од црвене рибизле са поморанџама сипајте у стерилисане тегле и заролајте поклопце.
9. Након што неколико сати стоје покривени топлим ћебетом, стављамо их на посебно место за чување конзерви.

Корак по корак рецепт за прављење џема од црвене рибизле са јабукама

За овај рецепт користите слатке сорте јабука. Слатке јабуке изазивају кисели укус црвене рибизле. Међутим, ако имате при руци само киселе сорте, само повећајте количину шећера. За остало, следите корак по корак рецепт за прављење једноставног и укусног џема.

Састојци:

• Слатке јабуке - 400 гр.
• Црвена рибизла - 600 гр.
• Шећер - 600 гр.

Процес кувања:

1. Очистимо црвену рибизлу од лишћа, гранчица, остатака. Исперимо под текућом водом и пустимо да се вишак влаге исцеди.
2. Након тога, бобице прво самељите блендером, а затим прођите кроз сито. Тако. Одвојите сок са пулпом бобица од непотребног колача.
3. Ољуштите и оперите слатке јабуке. Затим их помоћу блендера претворите у пире.
4. Црвену рибизлу са сосом од јабука пребаците у велику шерпу и ставите на ватру. Заспати са шећером. Кухајте 10 минута до пола сата. Време кувања зависи од ваших потреба. Ако вам је потребан густи желе, кувајте до последњег. Ако желите ређи џем, биће довољно 10 минута.
5. У међувремену, тегле перемо и стерилизујемо поклопцима. Смотамо џем одмах након што смо угасили ватру, вруће.
6. Окрените џем наопако и прекријте га ћебетом преко ноћи. Затим смо га ставили у подрум за складиштење.

Пријатно!

Џем од црвене рибизле и огрозда

Мармелада од црвене рибизле од огрозда погодна је из неколико разлога. Прво, ове бобице сазревају отприлике у исто време. Друго, црвена рибизла и огрозд (нарочито зелена) садрже велику количину пектина. Захваљујући њему добићете укусну посластицу налик желеу без посебних додатака. У принципу, коју огрозд ћете узети зависи од вас. Главна ствар је да су све бобице свеже.

Састојци:

• Црвена огрозд - 1 кг.
• Црвена рибизла - 1 кг.
• Шећер - 1,5 кг.

Процес кувања:

1. Очистите бобице огрозда од репова и исперите. Сипамо их у слив.
2. Уз мрвљење, мало их умесите.
3. Очистимо црвену рибизлу од остатака и грана, исперимо. Затим пролазимо кроз сито. Остављамо само сок, а коже са семенкама одбацујемо.
4. У сок од рибизле додајте шећер и ставите на ватру. Пустите да проври да направите сируп.
5. Након тога, бобице огрозда додајте у сируп. Уз мешање, загрејте до врења и кувајте око 20 минута.
6. Ако се на површини формира пена, уклоните је кашиком.
7. Након истека времена, мармеладу извадите и сипајте у стерилне тегле и замотајте или затегните поклопце за зиму. Чувати на хладном и тамном месту.

Пријатно!

Једноставан рецепт за џем од црвене рибизле и малине

Комбинација слатких мирисних малина и киселе црвене рибизле тешко се може назвати идеалном. Овде је укусно, здраво и лепо. А ако желите да се расправљате, онда прво припремите џем од рибизле и малине по нашем рецепту. Састојци у рецепту дизајнирани су за 900 грама готовог џема.

Састојци:

• Црвена рибизла - 300 гр.
• Свеже малине - 200 гр.
• Шећер - 500 гр.

Процес кувања:

1. Свеже убране малине сипајте у широки базен. Прережемо га кроз остатке и напунимо благо посољеном хладном водом. Ова метода је ефикасна у уклањању непотребних инсеката који ће одмах испливати на површину воде. Оцедимо ову воду и исперимо бобице чистом водом. Течност испуштамо са цедиљком.
2. Помоћу потискивача или дрвеног тучка малине самељите са пола гранулираног шећера у посебној посуди.
3. Пазимо на рибизле. Сортирамо црвене бобице из крхотина и одрежемо репове. Затим исперемо бобице и бацимо их у цедиљку тако да вишак воде буде стакло.
4. По аналогији са малинама, млевите црвену рибизлу са другом половином шећера.
5. Помијешајте малине са црвеном рибизлом у шерпи и ставите на ватру.
6. Пустите будући џем да проври, непрестано мешајући. Уклањамо пену.
7. После тога кувамо десерт око 10 минута, не заборављајући да промешамо.
8. Док је врућ, џем сипајте у унапред припремљене тегле и затворите поклопце. Покривајући ћебетом или пешкиром, оставите џем да се охлади у теглама наопако. Затим шаљемо посластицу од малине и рибизле да се складишти до зиме.

Добар тек свима!

Укусан џем од сока од црвене рибизле

Као што је јасно из наслова, овај џем ћемо припремити одмах од сока црвене рибизле. Овде неће бити целих, а не згужваних бобица. Испоставља се густи џем од рибизле, у којем ће кашика храбро стајати. Таква посластица је пријатна за отварање и послуживање. Количину јагодичастог воћа и слатког песка подесите сами, према количини џема која вам је потребна. Главни принцип је један према један.

Састојци:

• Сок од црвене рибизле - 1 чаша.
• Шећер - 1 чаша.

Процес кувања:

1. Темељно сортирамо црвену рибизлу и перемо бобице под млазом воде. Оставите вишак течности да се оцеди у цедиљку. Пролазимо кроз млин за месо у чинију.
2. Процедите сок из добијене масе помоћу сита или газе. Одбаците део у облику сувог са костима. Сам сок се добија са пулпом.
3. Помешајте цеђени сок са шећером у односу 1: 1. Ставите у шерпу на шпорет и пустите да проври на лаганој ватри. Настаје пена - уклоните је дрвеном кашиком.
4. Након кључања, кувајте наш десерт неколико минута. Не дозволите да џем изгори или да се препече.
5. Готов џем сипајте у тегле и покријте најлонским поклопцима испод пергаментног папира. Ставили смо га у фрижидер.