Ирги џем-8 рецепата корак по корак за зиму

Ирга је врло непретенциозна бобица. Има сладак и немасан укус, али је веома користан, јер садржи много супстанци неопходних за људско тело. Да би мармелада од кремастог колача постала богатија, деликатеси се додају сочније бобице.

Петоминутни ирги џем за зиму

Ирга је корисна за људско тело. Садржи многе есенцијалне витамине и супстанце, влакна, пектин. Ако бобицу не подвргнете дугој обради, већина ових компоненти остат ће у џему до зиме.

 Време кувања - 1 сат.

Време кувања - 30 мин.

Порције по контејнеру - 1.

• 
  Да би џем био богатији и укуснији, бирамо само зреле бобице ирги. Ми то решавамо: уклонимо гране и лишће, решимо се покварених бобица.
• 
  Сипајте бобице у цедиљку и исперите хладном водом. Затим оставимо цедиљку са иргом у судоперу или је ставимо на дубоку чинију тако да вишак течности буде стакло.
• 
  Сипајте воду у шерпу. Ставили смо посуду на шпорет, укључили опрему и довели течност до кључања. Потопите цедиљку са иргом у лонац кључале воде на неколико минута. Затим извадимо бобице и оставимо их да се осуше.
• 
  Сипајте бобице у велику посуду (на пример, умиваоник). Напунимо иргу шећером и оставимо неко време. Бобица ће пустити сок који ће се помешати са шећером. Резултат је сируп од бобица.
• 
  Укључите пећ и подесите жељену температуру. Ставили смо посуду са иргом и сирупом на ватру. Када сируп почне да кључа, појавиће се бела пена, која се мора уклонити кашиком. Након кључања, кувајте сируп од бобица 5 минута.
• 
  Теглу са џемом и поклопац морате претходно стерилизовати у рерни. Сипајте врући џем у готову посуду и покријте поклопцем. Заролајте и окрените теглу наопако. Замотамо и оставимо да се охлади.

Пријатно!

Ирга џем за зиму без кувања

Бобице ирга благотворно утичу на раст косе и коже, снижавају крвни притисак, јачају имунитет, па чак и боре се против депресије. Предлажемо да за зиму припремите диван џем према рецепту који не захтева додавање воде и кување.

Време кувања - 40 минута.

Време кувања - 20 минута.

Порције по контејнеру - 1.

Састојци:

• Ирга - 200 гр.
• Шећер - 200 гр.
• Лимунска киселина - ½ кашичице

Процес кувања:

1. Проверавамо иргу на покварене бобице. Уклонимо све стабљике, гранчице и лишће. Скрећемо вам пажњу на чињеницу да је боље изабрати зрелије бобице за џем. Ширимо иргу финим ситом и испиремо млазом хладне воде.
2. Када се вишак течности исцеди, бобице се морају здробити у кашу. У ту сврху користимо млин за месо, блендер, процесор хране и друге уређаје.
3. У бобичасту кашу сипајте лимунску киселину и шећер. Мешајте састојке док не постане глатко.
4. За чување џема биће вам потребна тегла и поклопац. Стерилизујемо их на било који прикладан начин: на пари, у рерни или микроталасној. Пре стерилизације, не заборавите да проверите посуду са поклопцем на недостатке и исперите.
5. Нарибани џем са шећером шаљемо у теглу, коју затегнемо поклопцем. Ставили смо теглу сировог џема у фрижидер ради складиштења (до шест месеци).

Пријатно!

Укусан сирги џем са лимуном

Ирги џем је дозвољено свакодневно конзумирати у малим количинама: само неколико кашичица делиција за незаслађен чај довољно је за одржавање организма у доброј форми зими.

Време кувања - 1 сат.

Време кувања - 50 мин.

Порције по контејнеру - 3-5.

Састојци:

• Ирга - 1 кг.
• Шећер - 800 гр.
• Вода - 200 мл.
• Лимун - ½ ком.

Процес кувања:

1. Сакупљамо потребну количину ирги за прављење џема. Покушавамо да изаберемо зрелије бобице. Уклањамо стабљике и гране. Сипајте иргу у цедиљку и исперите хладном водом. Цедиљку са бобицама остављамо у судопери да исцеди вишак течности.
2. Ставили смо велики лонац или лавабо на шпорет. Сипајте шећер у посуду и напуните је водом. Укључујемо технику и кувамо сируп. Непрестано мешајте шећер. Доведите сируп до кључања. Чим течност са шећером прокључа, смањимо ватру и кувамо сируп око 10 минута док се шећер потпуно не раствори.
3. Исперите лимун текућом водом и обришите га кухињским пешкиром. Воће смо пресекли на два дела. Треба нам само једна половина лимуна. Ослобађамо га од семена и млевамо на било који прикладан начин.
4. Сипајте ирги бобице у чинију са кључалим сирупом. Кад сируп поново прокључа, кувајте га на тихој ватри. У процесу кувања уклоните насталу пену.
5. После 10 минута шаљемо сецкани лимун у чинију са џемом. Промешајте састојке и кувајте око 5 минута.
6. Стерилизујемо посуду са поклопцима унапред у пећници. Затим врућ џем сипајте у тегле, покријте поклопцима и заролајте. Ставили смо га на било које погодно место за хлађење. Замотамо га топлим ћебетом.

Пријатно!

Како направити укусан сирги џем са поморанџом

Ирга је бобица која се брзо квари. Из тог разлога, џем морате убрати одмах након бербе. Уз додатак поморанџе, посластица ће добити помало необичан укус.

Време кувања - 4 сата.

Време кувања - 1 сат.

Количина оброка - 5-6.

Састојци:

• Ирга - 1,5 кг.
• Наранџаста - 1 ком.
• Вода - 200 мл.
• Шећер - 0,6 кг.

Процес кувања:

1. Прегледамо убране ирги бобице и бирамо само најзрелије и целе. Одбацујемо оне размажене. Уклањамо стабљике и гране. Сипајте иргу у цедиљку и исперите текућом водом. Оставите неколико минута да течно стакло.
2. Исперите наранџу водом и обришите је пешкиром. Затим смо оштрим ножем одрезали кору. Уклонимо бели део корице, горког је укуса. Смрвите наранџасту пулпу помоћу блендера или млинца за месо. Кору самељите на ситно ренде. Додајте сецкану корицу у чинију у пулпу.
3. Сипајте иргу у велики лонац или чинију. Заспемо са прописаном количином шећера, сипамо воду. Остављамо 1,5-2 сата. За то време, ирга ће испустити сок и помешати се са шећером, формирајући слатку густу масу.
4. Након неког времена у бобице и шећер додајте мешавину коре и пулпе поморанџе. Помешајте и ставите посуду на шпорет. Укључујемо и стављамо деликатесу до кључања. Кувајте још сат времена на тихој ватри. Белу пену уклоните кашиком. Непрестано мешајте џем.
5. Почињемо да стерилизујемо тегле и поклопце за џем. То се може учинити у пећници или на било који други доступан начин. Након стерилизације и потпуне спремности џема, сипајте посластицу у тегле, сваку посуду покријте поклопцем и заролајте. Окрећемо лименке наопачке и стављамо их на топло место. Замотамо га у ћебе и оставимо да се охлади.

Пријатно!

Ирга џем за зиму са лимунском киселином

Од ирга се добија одличан џем: бобице садрже природни згушњивач - пектин. Ово увелико олакшава задатак домаћица, будући да се желатин обично додаје у џем током процеса припреме, чије руковање захтева опрез.

Време кувања - 8 сати и 50 минута.

Време кувања - 1 х 50 мин.

Порције по контејнеру - 4-5.

Састојци:

• Ирга - 1 кг.
• Шећер - 0,5 кг.
• Лимунска киселина - 1 гр.
• Кувана вода - 20 мл.

Процес кувања:

1. Решавамо иргу. Обратите пажњу на покварене бобице: често постају "жртва" птица. Бирање целих и зрелијих бобица.Сипајте их у цедиљку и исперите топлом водом. Прво оставимо иргу у цедиљци тако да вишак течности буде стакло, а затим се може положити на папирне убрусе и сачекати да се бобице осуше.
2. Иргу самељите блендером. Сипајте у велику посуду - умиваоник или шерпу.
3. Напуните шећером и оставите сат времена да се шећер отопи. После 60 минута, ставите лавабо или шерпу са иргом и шећером на горионик. Укључите шпорет и доведите смешу до кључања. Настављамо да кувамо 10 минута. Истовремено непрестано мешамо масу и уклањамо белу пену (најбоље је то учинити дрвеном кашиком). Искључите шпорет. Умиваоник са џемом прекријте газом и оставите 2-3 сата. Понављамо 10-минутно кување још 2-3 пута. У том случају, сваки пут се маса мора охладити на собној температури.
4. Малу количину воде скухамо у котлићу. Лимунску киселину разблажите у 20 мл воде. Ставили смо лименке у пећницу за стерилизацију, положили поклопце поред ње. Чим је џем спреман, сипајте мешавину воде и лимунске киселине.
5. Врућу посластицу стављамо у тегле и покривамо поклопцима. Контејнере смотамо помоћу машине за шивање. Окрените посуде, омотајте их ћебетом и оставите да се охладе.

Пријатно!

Густи џем од сирге са желатином

Да бисте добили гушћу посластицу од јагодичастог воћа, морате да јој додате желатин: количина зависи од тога колико желите да добијете масу.

Време кувања - 1 сат и 20 минута.

Време кувања - 1 сат.

Порције по контејнеру - 4-5.

Састојци:

• Ирга - 1 кг.
• Шећер - 1 кг.
• Вода - 1 кашика.
• Желатин - 10 гр.
• Лимун - 1 ком.

Процес кувања:

1. Прво припремимо желатин. Сипајте чашу воде у лонац или чајник. Пустите воду да проври и пустите да се охлади. Затим сипајте пола чаше у посебну посуду и намочите желатин у њу. Остављамо пола сата.
2. Сортирамо Иргу, уклањамо покварене бобице. Бацамо гране и лишће које су ушле у иргу током сакупљања. Бобице ставите у цедиљку и исперите топлом водом. Цедиљку оставимо у судопери тако да се вишак течног стакла и ирга осуше.
3. Након што се бобице осуше, самељите их у блендеру или са млином за месо. Додајте пола чаше воде и шећера у посуду са пасираним ирги. Исперимо лимун. Обришемо га, исцедимо сок ручно или помоћу соковника.
4. Промешајте масу и ставите је на горионик. Укључите шпорет и пустите да пире од јогурта заври. Смањујемо ватру. Настављамо да кувамо 5 минута. Стално мешајте и кашиком уклањајте пену.
5. Угасите шпорет и оставите џем на миру неко време. Када се охлади, додајте желатин. Ми мешамо. Стерилизујемо тегле и поклопце у рерни. Сипајте џем у посуде и покријте поклопцима. Смотамо. Када се тегле са џемом охладе, ставите их у фрижидер.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење сирги џема са вишњама

Ирга и трешња се одлично слажу. Ирга има сладак укус, али благо бљутав. А вишње су сочне и киселе. Резултат је џем са занимљивом нотом укуса.

Време кувања - 2 сата 20 минута.

Време кувања - 1 сат и 40 минута.

Порције по контејнеру - 3-4.

Састојци:

• Ирга - 600 гр.
• Вишње - 400 гр.
• Шећер - 1 кг.
• Вода - 1,5 кашике.
• Лимунска киселина - ½ кашичице

Процес кувања:

1. Прикупљамо потребну количину ирги. То сортирамо по лишћу и гранама. Уклањамо стабљике. Сипајте бобице у цедиљку и оперите их под млазом топле воде. Чекамо да се вишак влаге исцеди.
2. Такође сортирамо вишње. Уклањамо репове и покварене бобице. Ми перемо бобице. Сада морате уклонити семенке из трешње. У ту сврху можете користити посебан уређај. Ако га нема, направите ножем рез и исцедите кости.
3. Сипајте иргу и вишње у засебну велику дубоку посуду. Промешајте бобице.
4. Напуните вишње и иргу шећером. Остављамо неко време, тако да бобице пусте сок, а шећер се мало отопи.
5. Сада нам је потребан дрвени потискивач и кашика. Помоћу гурача притисните бобице, а затим их промешајте кашиком.
6. Додамо воду.Ставили смо посуду на горионик и укључили пећ. Кад маса прокључа, кувајте је неколико минута. Непрестано мешајте џем. Пена ће се појавити током процеса кувања. Мора се стално уклањати.
7. Динстајте џем на тихој ватри 30-40 минута. 5 минута пре краја кувања у џем додајте лимунску киселину и промешајте. Стерилизујемо стаклене посуде са поклопцима на било који прикладан начин. Готов џем сипамо у тегле и смотамо. Ставимо тегле са поклопцима на под и замотамо их. Када се џем охлади, тегле пребацујемо на хладно место.

Пријатно!

Невероватно укусан иерги џем са малинама

Ирга и малине су две веома здраве бобице. Садрже много витамина и хранљивих материја, а идеално су међусобно комбиновани у саставу џема.

Време кувања - 10 сати и 30 минута.

Време кувања - 50 мин.

Порције по контејнеру - 4-5.

Састојци:

• Малине - 1 кг.
• Ирга - 1 кг.
• Шећер - 2 кг.

Процес кувања:

1. Малине за џем морате припремити увече. Сортирамо бобице: уклонимо стабљике, ријешимо се покварених или оштећених бобица, пажљиво прегледамо малине изнутра. Можда постоје мали црви. Сипајте бобице у цедиљку и исперите малим млазом хладне воде. Осушите малине.
2. Бобице пребацујемо у велики контејнер и покривамо са два килограма шећера. Оставимо преко ноћи да малине пусте сок. Пожељно је ставити посуду са малинама на хладно место.
3. Сортирамо бобице ирги према истом алгоритму као и малине. Оперемо и оставимо да се осуши. Осушену иргу сипајте у лавор или тигањ са малинама.
4. Ставили смо посуду са бобицама на шпорет и укључили технику. Када џем прокључа, извадите га из горионика и оставите 2-3 сата да се прожме. После неког времена, оставите џем да проври још 5 минута. У том процесу уклањамо пену.
5. Стерилизујемо тегле и поклопце у рерни или на други прикладан начин. Сипајте џем у посуде и покријте их поклопцима. Зароламо га и оставимо да се охлади на топлом месту: окрените лименке наопако и покријте топлим ћебетом или ћебетом.

Пријатно!