Џем од дуња - 10 најукуснијих рецепата за зиму код куће

Нема сваки врт тако необично воће као дуња, које се вероватно неће свидети са прве кришке. Али кад једном направите џем или џем са њим, одушевиће вас својом зачинском аромом и слатким укусом, који је познат по свом освежавајућем дејству.

Најукуснији рецепт за џем од дуња са кришкама

Један од најједноставнијих рецепата за прављење невероватно укусног и здравог џема, који би увек требао бити у арсеналу домаћица. На крају крајева, направљен је од дуње и лимуна, који садрже многе есенцијалне витамине. А изглед коцкица карамелне дуње увек ће украсити ваш свечани сто.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 20.

• 
  Опрану дуњу нарежите на кришке, уклоните језгро са семенкама и ставите у лонац за прављење џема.
• 
  Све напунимо литром воде и пошаљемо на ватру. Кувајте 10 минута након кључања.
• 
  Извадимо кришке дуње из тигања и у врелу воду сипамо гранулирани шећер. Све добро измешајте и кувајте док се гранулирани шећер потпуно не раствори.
• 
  После 5-10 минута, вратите дуње у врели сируп и кувајте 15 минута уз повремено мешање.
• 
  Поделите лимун на две половине и исцедите сок, пролазећи кроз сито.
• 
  На површини џема настаје пена, која се мора уклонити.
• 
  После 15 минута додајте свеже исцеђен лимунов сок и кувајте још пет минута док се потпуно не скува. За то време, сируп ће се потпуно згуснути и добити жељену конзистенцију.
• 
  Врући џем пребацујемо у стерилисане тегле, остављајући чашу за узорак.

Пријатно!

Прозирни џем од јантарне дуње у кришкама за зиму

Назив овог џема говори сам за себе, без претеривања. На крају крајева, сви знају овај начин прављења џема, где се кување смењује са његовом инфузијом. Ове поновљене, врло једноставне операције гаранција су да ће кришке воћа задржати облик и суптилну арому.

Време кувања: 15 х.

Време кувања: 14 сати

Порције - 35-40.

Састојци:

• Дуња - 3000 гр.
• Гранулирани шећер - 3000 гр.
• Вода - 3 литре.

Процес кувања:

1. Дуње оперемо, осушимо и исечемо на кришке заједно са кором.
2. Исецкану дуњу ставите у емајлирану чинију, поново је исперите и напуните водом.
3. Дуње смо ставили да кључа на тихој ватри 10 минута након кључања.
4. Затим екстрактујемо плодове дуње у другу посуду са хладном водом.
5. У исту врелу воду сипајте шећер, промешајте и прокухајте шећерни сируп док се кристали шећера потпуно не отопе.
6. Буквално након 10 минута вратите воће у кључали шећерни сируп и оставите да стоји 3 сата. Затим их кувамо 10 минута и оставимо 8-9 сати.
7. Након тог времена, мармеладу кувајте до потпуне куваности 35-40 минута. Дуња ће заједно са сирупом променити боју, а истовремено ће подсећати на мармеладу.
8. Готов џем распоредимо у припремљене тегле и након хлађења оставимо за складиштење.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење џема од дуње са лимуном

Кришке лимуна и дуње у конзистенцији налик желеу подсећају на мармеладу, само без штетних додатака и боја, што је тренутно једна од главних тачака. Пожурите да свој дом напуните невероватно пријатном аромом коју можете замислити, а ендорфини у вашој крви су загарантовани.

Време кувања: 130 мин.

Време кувања: 110 мин.

Порције - 15.

Састојци:

• Дуња - 1500 гр.
• Гранулирани шећер - 1500 гр.
• Лимун - 1 ком.
• Вода - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Плодове дуње оперемо, осушимо и исечемо на коцкице стављајући у посуду у којој ћемо кувати џем.
2. У том случају семе из језгра ставите на тањир и осушите. Требат ће нам за сљедеће кораке како би желеу дали посебну конзистенцију и окус.
3. Лимун посебно исеците на коцкице заједно са кором.
4. Исецкану дуњу прелијте водом и оставите да проври тако да мало омекша.
5. Затим воду из дуње испуштамо у другу посуду и у њој растворимо гранулирани шећер.
6. Шаљемо сируп да се кува на лаганој ватри, 10 минута док не порумени.
7. Кувану дуњу пребаците у сируп који кључа.
8. Након дуње, додајте семенке и кувајте џем 90 минута уз повремено мешање.
9. 10 минута пре краја кувања додајте кришке лимуна и измешајте.
10. Све кувати док се не згусне и не добије конзистенцију налик желеу.
11. Готов џем од дуња кушамо и сипамо у стерилисане тегле да остане до зиме.

Пријатно!

Џем од дуња са орасима код куће

Међу вашим најмилијима и пријатељима, увек ће бити оних који неће одбити џем са орашастим укусом и нотама лимуна. Посебно је занимљива конзистенција готовог џема у коме се могу наћи комадићи воћа од мармеладе са хрскавим орасима.

Време кувања: 26 х.

Време кувања: 24 сата и 30 минута.

Порције - 15.

Састојци:

• Дуња - 1000 гр.
• Орах - 100-150 гр.
• Гранулирани шећер - 500 гр.
• Лимун - 1 ком.
• Вода - 200 мл.

Процес кувања:

1. Опрану дуњу исеците на 4 дела и уклоните језгро. Оставите кору по жељи.
2. Сипајте гранулирани шећер у шерпу са потребном количином воде и добро промешајте.
3. Затим шаљемо шећерну воду на ватру и доведемо до кључања.
4. Све уситњене дуње ставите у кључалу воду, лагано промешајте и прокухајте. Затим скините дуње са ватре и покријте пешкиром 10-12 сати.
5. Сутрадан поново ставимо тигањ са омекшаном карамел дуњом на ватру и поново га прокухамо, повремено мешајући шпатулом.
6. Затим покријте џем поклопцем, поново склоните са ватре и покријте пешкиром. Оставите џем да се хлади још 10-12 сати.
7. Након тог времена, дуње поново ставите на ватру и кувајте пар минута.
8. Затим дуње пребацујемо из сирупа у засебну посуду.
9. И сам течни сируп кувајте на тихој ватри док се не згусне.
10. Паралелно са овим, исекли смо лимун заједно са кором. И ставите га у врели сируп. Овде враћамо охлађену дуњу.
11. И на крају додајте цео орах, покријте поклопцем и оставите да се натапа пет минута.
12. Готов џем ставите у тегле и заролајте поклопце. Након хлађења на собној температури, џем шаљемо на складиште.

Пријатно!

Како направити укусан џем од јапанске дуње?

Јапанска дуња разликује се не само по изгледу, има грациознији изглед, већ има и занимљив укус. Сигурно ће вам се допасти лагана, пријатна киселост, која се посебно добро отвара додатком зачина попут каранфилића и кардамома. Слободно скухајте овај зачињени џем и почастите своје најмилије.

Време кувања: 130 мин.

Време кувања: 100 мин.

Порције - 15-20.

Састојци:

• Јапанска дуња - 1000 гр.
• Гранулирани шећер - 1000 гр.
• Орах - 100-150 гр.
• Каранфилић - 1 кашичица
• Кардамом - 0,5 кашичице

Процес кувања:

1. Пре него што почнете да кувате дуње, плодови се морају добро опрати и осушити.
2. Ставите малу дуњу у читаву тепсију, а велику исецкајте, одвајајући целулозу од ње. Све смо ставили у шерпу.
3. Дуње кувајте 90 минута, повремено мешајући шпатулом.
4. Кувану дуњу процедите кроз сито да бисте се отарасили семена и огулили.
5. Пребаците остатак дуње заједно са семенкама на тањир.
6. У одвојену пулпу дуње сипајте шећер и зачине, добро промешајте и кувајте на тихој ватри до жељене конзистенције.
7. Пет минута пре спремности сипајте орахе и поново промешајте.
8. Готов џем од дуња сипајте у стерилисане тегле.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за џем од дуња у спором шпорету

Џем куван у мултиварку, са свим подесивим режимима, испоставља се да је невероватно мекан, нежан и глатке конзистенције, што проширује границе његове употребе. Уверавамо вас да ће вам се свидети не само укус, већ и пристојан изглед са великим зрнима ораха и великим кришкама дуње.

Време кувања: 7 х.

Време кувања: 6 сати

Порције - 10-15.

Састојци:

• Дуња - 5-6 ком.
• Гранулирани шећер - 500 гр.
• Лимун - 1 ком.
• Орах - 70 гр.

Процес кувања:

1. У почетку перемо плодове дуње, осушимо их и огулимо језгром.
2. Затим дуњу произвољно исечемо на кришке, додамо шећер и оставимо у овом облику 15 минута. Након овог времена, дуњу у гранулираном шећеру премештамо у густину мултиварке и постављамо режим „Кување на пари“ око 10-15 минута.
3. Затим пребацимо дуње у чисту посуду и оставимо да се натапа најмање 5 сати. Након овог времена, враћамо га у мултиваркер и доведемо до кључања у режиму „Супа“, а затим пребацимо у режим „Паприкаш“ на око 60 минута.
4. Такође, паралелно са овим, утрљајте корицу лимуна и додајте у џем који кључа.
5. Цела зрна ораха пропржите у сувој тави и додајте у масу. Затим добро измешајте и скувајте џем док се не скува.
6. Врући џем стављамо у стерилисане тегле и смотамо стерилисаним поклопцима. Затворени џем охладите и пошаљите на складиштење.

Уживајте у чају!

Укусан домаћи џем од дуња са поморанџама

Веома богат, цитрусни и невероватно укусан џем, који ће ценити љубитељи припрема за зиму. Осим тога, процес кувања одузима вам минимално времена и истовремено пружа велико задовољство свима који кувају, јер уопште не садржи никакве потешкоће.

Време кувања: 7 х.

Време кувања: 6 сати

Порције - 10-15.

Састојци:

• Дуња - 2000 гр.
• Гранулирани шећер - 1500 гр.
• Наранџаста - 1 ком.

Процес кувања:

1. Плодове зреле дуње оперемо, ољуштимо и исецкамо што ситније.
2. Припремљену наранџу самељите на било који начин који вам одговара. На пример, исеците на мале кришке.
3. Исецкану дуњу заједно са поморанџом прелијте са гранулираним шећером и оставите неколико сати да пусти сопствени сок.
4. Када се течност почела појављивати у посуди са дуњама, шаљемо је на ватру и кувамо док се не згусне и промени боју. Требало би да постане мрачно. Паралелно са овим стерилизирамо стакленке и поклопце.
5. Готов џем сипајте кришке ћилибара наранџе и дуње у припремљене тегле, охладите на собној температури и ставите на место за складиштење. Тиме је припрема завршена.

Пријатно!

Дуња са шећером без кувања за зиму

Ако не правите припреме за зиму јер се морају дуго кувати, онда нудимо рецепт који не захтева кување, а дуња у сопственом соку испада карамелизована, подсећа на слатку мармеладу са мало пријатна киселост. Можете га користити као самостални десерт или га додати пециву и јелима од скуте.

Време кувања: 25 сати.

Време кувања: 24 сата

Порције - 15.

Састојци:

• Дуња - 1000 гр.
• Гранулирани шећер - 1000 гр.

Процес кувања:

1. Убрану дуњу оперемо, исечемо на неколико кришки и одстранимо све семенке.
2. Затим огуљену дуњу нарежите на танке кришке.
3. Кришке дуње положите у слојеве у теглу, између њих сипајући шећер. Зато напунимо све лименке до самог врха и оставимо сат времена. За то време, она ће покренути сок.
4. Сат времена касније, тегле затворимо поклопцима и пошаљемо их у фрижидер на један дан како би се гранулирани шећер потпуно растворио у соку од дуње.
5. Ова дуња не захтева кување и спремна је за употребу за неколико дана.

Пријатно!

Здрав џем од дуња са медом без кувања за зиму

Најздравији рецепт за џем који се може замислити. Има апсолутно све за укусан доручак и добро расположење. Припрема овог десерта не захтева кување и употребу лонаца, потребно је припремити дуње са орасима и све комбиновати са медом. И онда будите стрпљиви да сачекате резултат.

Време кувања: 37 х.

Време кувања: 36 сати

Порције - 10.

Састојци:

• Дуња - 12 ком.
• Мед - 1 кашика.
• Орах - 100 гр.

Процес кувања:

1. Огулите дуње са језгра и семенки, па исеците на велике кришке.
2. Али то није све. Исеците кришке дуње на мање коцке.
3. Исецкану дуњу пребацујемо у теглу са медом и прелазимо на припрему ораха.
4. Преносимо орах у дубоку посуду и лагано га дробимо било којим предметом док се не формирају велике мрвице.
5. Затим шаљемо орахе у теглу са медом и дуњом, добро промешамо и оставимо три дана на собној температури.
6. Након тог времена, мед је засићен соком од дуње, витаминима ораха и спреман је за употребу. А да бисте га задржали што је дуже могуће, покријте теглу херметички затвореним поклопцем и пошаљите је на тамно, хладно место.

Желимо вам угодну чајанку!

Џем од дуње кроз млин за месо за зиму

За љубитеље меких и уједначених текстура, иначе, погодан је овај рецепт, у којем дуње пре кувања мељемо у млину за месо. Такав десерт-деликатес може се укључити у мени за најмлађу децу, навикавајући их на здраве слаткише.

Време кувања: 5 сати.

Време кувања: 4 сата

Порције - 15.

Састојци:

• Дуња - 1000 гр.
• Гранулирани шећер - 500 гр.
• Вода - 0,5 кашике.

Процес кувања:

1. Сакупљене плодове дуње темељито оперемо и потпуно осушимо.
2. Затим уклањамо језгро са семенкама и исечемо их на врло велике кришке.
3. Све уситњене дуње провучемо кроз млин за месо са великом решетком и пребацимо у посуду за кување џема.
4. Да би џем био мекан, сипајте мало чисте воде и добро промешајте. Затим џем кувамо око 30-40 минута, с времена на време све мешајући.
5. Након тог времена додајте шећер и наставите да кувате 20 минута, уз стално мешање садржаја како не би загорело. Затим макните тигањ са ватре и оставите џем покривен поклопцем 3 сата. Након овог времена, џем кувамо још 20 минута од тренутка кључања.
6. Када џем добије пријатну уједначену нијансу, потребну конзистенцију, слажемо га у припремљене тегле, смотамо поклопце и шаљемо на складиштење.

Пријатно!