Џем од кора лубенице - 7 најједноставнијих рецепата за зиму

Ако се година показала богатом огромним бобицама - лубеницама, од кора припремамо оригиналан и невероватно укусан џем. Врло је лако дати им други живот, само треба да потрошите мало времена и гранулирани шећер.

Једноставан рецепт за џем од кора лубенице код куће

Елементаран начин прављења оригиналног џема, заснован на кори лубенице од најјефтинијих састојака. Таква припрема за зиму захтева минимум активног времена кувања, а резултат ће вас одушевити у дугим хладним вечерима.

Време кувања - 36 сати

Време кувања - 1 кашичица

Портионс - 1,5 л.

• 
  Темељно оперемо коре џиновске бобице под текућом водом и одвојимо белу компоненту од густе зелене коре.
• 
  Добијену "пулпу" самељите на коцкице или коцкице средње величине. Сваки комад воћа прободемо виљушком, разблажимо соду у чаши воде и њоме напунимо коре, додајући још 5 чаша чисте воде. Оставимо састојке у газираној води 4 сата, затим исцедимо вишак и поново напунимо чистом водом на пола сата. По истеку времена, ослобађамо се течности и поново темељно испирамо.
• 
  У велику емајлирану посуду сипајте 600 грама гранулираног шећера и прелијте три чаше воде, на умереној ватри (уз стално мешање) прокухајте и лагано умочите коре у слатки сируп. Кувајте на лаганој ватри око 20 минута.
• 
  Склонимо посуду са шпорета и оставимо да се намаче у шећеру 10-12 сати. Након тога сипајте преостали шећер и вратите на ватру, кувајте 25-30 минута након кључања, уз повремено мешање. После пола сата, склоните посуду са ватре и поново инсистирајте на 10-12 сати.
• 
  Кување и инфузију понављамо трећи пут и, док је вруће, пажљиво сипајте у стерилне тегле. Након хлађења, одложите га у складиште. Пријатно!

Џем од кора лубенице са лимуном за зиму

Уморни сте од стандардних празнина за зиму? Постоји излаз! Припремимо занимљив џем од лубенице, боље речено, од њених кора, које садрже огромну количину корисних киселина и елемената у траговима. А у комбинацији са цитрусима - лимуном, десерт има и веома пријатну ненаметљиву киселост.

Време кувања - 14 сати

Време кувања - 35 минута

Портионс - 2 стр.

Састојци:

• Кора лубенице - 2 кг.
• Лимун - 1 ком.
• Гранулирани шећер - 2 кг.

Процес кувања:

1. Припремићемо све потребне производе: лубеницу, шећер и лимун (препоручује се узимање воћа са танком кожом).
2. Исеците џиновску бобицу на кришке.
3. Одрежите зелену кожу заједно са белом пулпом.
4. Затим одвајамо густу зелену кору од беле компоненте.
5. Добијени "производ" исеците на мале коцке.
6. Комадиће воћа ставимо у шерпу одговарајуће величине и прелијемо са два килограма гранулираног шећера - помешамо и оставимо 10-15 минута да лубеница пусти сок.
7. Шаљемо посуду на шпорет и кувамо на умереној ватри (ако се формира пена, уклоните је), а у овом тренутку исечемо цитрусе.
8. Лимун исеците на мале четвртине.
9. У лубеницу додајте исецкане цитрусе - ова компонента ће разблажити слаткоћу бобице.
10. Настављамо са кувањем око пола сата на лаганој ватри, а затим затворимо поклопац и оставимо да се намаче 6-8 сати, или боље преко ноћи.
11. Следећег дана џем поново прокухајте, такође на лаганој ватри, 35-40 минута - да добије жућкасту боју. Сипамо га у претходно стерилисане тегле, оставимо да се охлади и ставимо у подрум.
12. Пријатно!

Како скувати џем од коре лубенице са поморанџом?

Представљамо вашој оригиналној рецептури за припрему за зиму - невероватно укусан џем на бази кора лубенице са додатком мирисних цитруса. Десерт, уљепшава сваку чајанку, а погодан је и за импрегнацију колача.

Време кувања - 36 сати

Време кувања - 1 х 30 мин.

Портионс - 0,7 л.

Састојци:

• Коре од лубенице - 1 кг.
• Наранџаста - 1 ком.
• Сок од лимуна - 70 мл.
• Гранулирани шећер - 1,2 кг.
• Каранфил - 4 ком.

Процес кувања:

1. Почињемо са припремом главне компоненте - кора. Да бисте то урадили, одвојите белу пулпу од црвеног језгра и дебеле зелене коже. Затим исеците састојак на коцке средње величине.
2. Преносимо комаде у посуду одговарајуће величине, напунимо је водом тако да све коцке буду прекривене њом и оставимо преко ноћи. Ово се ради тако да сва хемија и нитрати излазе из бобица.
3. Сутрадан исперите здробљене коре и прекријте их килограмом гранулираног шећера, добро промешајте и оставите 4-5 сати да лубеница пусти сок.
4. Након истека времена, посуду шаљемо на шпорет, доведемо до кључања и кувамо 20 минута након кључања на умереној ватри.
5. У слободним минутима, ситним рендетом, истрљајте корицу једне поморанџе.
6. Очистимо целулозу цитруса од белих филмова и поделимо на кришке. Затим ставите комаде цитруса у шерпу и промешајте.
7. Исцедите сок од пола лимуна до осталих састојака.
8. Додајте 4 каранфилића и добро промешајте.
9. Након 20 минута, уклоните џем са ватре и оставите време да се потпуно охлади, по правилу овај процес траје од 8 до 10 сати.
10. Кад се маса охлади, вратите на ватру, прокухајте, додајте 200 грама шећера и кухајте још 15-20 минута.
11. Поступак понављамо још 3-4 пута како би свака коцка постала провидна и добила богату боју ћилибара.
12. Чим се шећерни сируп згусне и престане да се шири по површини, џем је готов.
13. Укусни десерт пажљиво сипајте у стерилне тегле, заролајте и охладите на собној температури. Чувати на хладном и тамном месту. Пријатно!

Укусан џем од кора лубенице са лимунском киселином

Постоји много слатких приправака за зиму, али мало људи зна за рецепт за џем од лубенице, а још више од његових кора. Десерт се испоставља веома лепе боје ћилибара, а његов слатки укус савршено разређује лимунска киселина, која се додаје у врло малим количинама.

Време кувања - 28 ч.

Време кувања - 1 х 30 мин.

Портионс - 2 стр.

Састојци:

• Кора лубенице - 2 кг.
• Месо лубенице - 500-700 гр.
• Фруктоза - 500 гр.
• Лимунска киселина - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Одвојите сочну пулпу бобице од густих кора.
2. Бели део исеците са тврде зелене коре и исеците на мале коцкице.
3. Лаганим комадима додајте малу количину црвене пулпе ради богатије боје и ароме. Све састојке пребацујемо у посуду одговарајуће величине.
4. Напуните коцке бобичастог воћа фруктозом и добро промешајте тако да слатки кристали у потпуности покрију главни састојак.
5. Садржај посуђа остављамо 3-4 сата на собној температури како би лубеница пустила сок.
6. Након истека времена, посуду ставите на ватру и кувајте на умереној ватри око 30 минута, уз повремено мешање. После пола сата склоните са шпорета и оставите да се потпуно охлади. Затим, кување понављамо, само овај пут, додамо једну кашичицу лимуна.
7. Након понављања топлотне обраде, џем ће добити боју ћилибара, а комадићи ће личити на кандирано воће.
8. Вруће сипајте у стерилне тегле и заролајте.Након што се охлади, складиштимо га у подруму или на балкону. Пријатно!

Џем од кора лубенице и диње за зиму у теглама

Да ли се лубенице и диње поједу у трену и остају само коре? Не морате их бацати, јер од ових састојака можете направити невероватан џем, који ће вас подсећати на ваше свеже омиљено воће током хладне сезоне.

Време кувања - 5 сати

Време кувања - 45 минута

Портионс - 1,5 л.

Састојци:

• Кора лубенице - 500 гр.
• Коре од диње - 700 гр.
• Гранулирани шећер - 1 кг.
• Лимунска киселина - ½ кашичице
• Вода - 650 мл.
• Ванилин по укусу.

Процес кувања:

1. Одвојите месо лубенице од белог дела, а затим одрежите дебелу зелену кору. Лагану кору исеците на мале комаде.
2. Исто радимо и са дињом.
3. Затим кувамо слатки сируп - у шерпи сјединимо пола килограма гранулираног шећера, воду и пошаљемо на шпорет. Уз стално мешање, прокухајте.
4. У врелу смесу сипајте коцке воћа, пустите да прокључа, додајте пола кашичице лимунске киселине и наставите да кувате на тихој ватри око 15 минута, не заборављајући да повремено уклоните пену која се појави. Након тога, склоните посуду са ватре и оставите је на собној температури 2-3 сата и поновите цео поступак још два пута.
5. Након треће топлотне обраде, додајте преостали гранулирани шећер, ванилин, добро промешајте и поново прокухајте. Кувајте још 20 минута на лаганој ватри и умотајте у стерилне тегле. Након потпуног хлађења стављамо га у складиште (у подрум, подрум или на балкон). Пријатно!

Домаћи џем од кора лубенице са лимуном и поморанџом

Невероватно укусна и оригинална посластица за зиму може се припремити од најповољнијих састојака: цитруса и лубенице, али не од саме пулпе јагодичастог воћа, већ од кора, које се по правилу бацају.

Време кувања - 36 сати

Време кувања - 1 х 30 мин.

Портионс - 1,5 л.

Састојци:

• Коре од лубенице - 1 кг.
• Лимун - 1 ком.
• Наранџаста - 1 ком.
• Гранулирани шећер - 1,2 г.

Процес кувања:

1. Једите сочну пулпу лубенице и одсеците коре.
2. Зелену кору одвојите од белог дела, који смо исекли на мале коцкице.
3. Напуните комаде воћа гранулираним шећером и оставите најмање 3-4 сата на собној температури, чекајући да лубеница исцеди сок. Неколико сати касније, посуду са здробљеним корицама у шећеру шаљемо на шпорет, доведемо до кључања и наставимо са кувањем 10 минута, непрестано мешајући и уклањајући насталу пену, и дамо времена да се потпуно охлади.
4. Уклоните корицу агрума ситним рендером, пазећи да не додирнете бијеле филмове. Месо лимуна и наранџе исеците на коцкице и додајте у лубеницу, други пут прокухајте и склоните са ватре.
5. Поступак кувања понављамо још 2-3 пута док сируп и плодови не добију богату боју ћилибара.
6. Након свих манипулација, сипајте врућ џем у претходно стерилисане тегле, охладите и чувајте на хладном месту. Пријатно!

Како направити џем од коре лубенице у спором шпорету?

Процес прављења било које врсте џема увек је веома дуг и напоран посао за сваку домаћицу, међутим, изумом мултиварке, можете сами себи поједноставити живот и без напора припремити нереално укусан и необичан џем од кора лубенице.

Време кувања - 2 х 30 мин.

Време кувања - 30 минута.

Портионс - 0,7 л.

Састојци:

• Коре од лубенице - 500 гр.
• Гранулирани шећер - 500 гр.
• Вода - 0,5-0,8 литара.

Процес кувања:

1. Дебеле коре од лубенице делимо на два дела: густу зелену кожицу (неће нам требати) и „меснат“ бели део - то нам је потребно. Цео светли део исеците на мале коцкице.
2. Коцкице лубенице пребаците у посуду за кување.
3. Главни састојак напунимо са 300 грама шећера у праху и залијемо кључалом водом, запремине нешто више од пола литра.
4. Укључујемо програм "Гашење" и постављамо сат и по времена на тајмеру. Након 40 минута додајте преостали шећер.
5. Када се мултиваркер искључи, подесите режим "Кување на пари" и наставите са кувањем још 15 минута.
6. Врели џем сипамо у чисте тегле и чувамо у фрижидеру или одмах уживамо. Пријатно!