Наполитанке - 10 домаћих рецепата

Класичан рецепт за ролат у електричној пеглици за вафле

Ово је проверен рецепт за класичне танке вафле у електричној пеглици за вафле. Након хлађења су хрскави и мрвичасти. Када су врући, одмах након печења, вафли су пластични и добро се смотају у колуте. Главна ствар је да све учините брзо и не губите секунду времена. Захваљујући маслацу и високом садржају шећера, ове сламке дуго задржавају своја хрскава својства. Укусне су и соло и са филом.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције: 6.

• 
  За припрему теста потребан вам је омекшани путер што је више могуће. Не препоручује се топљење у течно стање - то ће нарушити конзистенцију теста, што ће утицати на текстуру готових вафла. Унапред је вредно извадити уље из фрижидера и пустити га да у потпуности прихвати собну температуру. Меки путер ставите у чинију у којој ћемо припремити тесто.
• 
  Сипајте гранулирани шећер и ванилин на врх маслаца у наведеној количини. Све заједно умутите миксером великом брзином до потпуне хомогености.
• 
  Добијате масну, меку, кремасту масу.
• 
  Разбијте јаја у посебну чинију.
• 
  Туците их миксером великом брзином док не постане пенаста светла пена.
• 
  Посолите масу са шећером од маслаца, мешајте.
• 
  Затим сипајте претходно просијано брашно и лагано промешајте жицом за мућење.
• 
  У масу од маслаца и брашна сипајте умућена јаја.
• 
  Све заједно измешајте у једну масу миксером на средњој брзини. Кад је тесто глатко, појачајте брзину и туците га неколико минута. Смеша је глатка, хомогена и течна.
• 
  Загријте електричну пеглу за вафле до врућине. Силиконском четком подмазујемо обе унутрашње радне површине уређаја танким слојем биљног уља без мириса. Ставите кашику теста на доњу површину. Затварамо електричну пеглу за вафле.
• 
  Након минуте отворите уређај и процените спремност вафла. Ако је златно-румена по читавом подручју, уклоните је и одмах смотајте рукама у цевчицу. То се мора учинити брзо и пажљиво, јер је радни предмет јако врућ, али након хлађења више неће бити могуће дати му облик.
• 
  Тако печемо вафле од целог теста и смотамо цеви. Печене производе послужујемо охлађене - у овом стању вафли постају хрскави, мрвичасти и топе се у устима.
• 
  По жељи, епрувете се могу напунити кремом са ниским степеном влаге. На пример, кувано кондензовано млеко или шлаг. Али чак и без пуњења, вафли су врло укусни.

Пријатно!

Хрскаве ролатне ролне у совјетској пегли за печење вафла

Ако сте наследили совјетску пеглу за вафле за прављење танких вафла на гасу, онда је ово права кондиторска срећа! Овај дивни уређај може се сматрати неуништивом реткошћу, која, упркос времену и смени генерација, верно служи на радост гурмана и слаткиша. Према овом рецепту, предлажемо да припремите тесто од којег можете испећи хрскаве, трошне цевчице које се топе у устима у таквој пеглици за вафле. Ова посластица совјетске ере никога не оставља равнодушним.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Брашно - 300 гр.
• Гранулирани шећер - 200 гр.
• Прстохват соли.
• Јаја - 5 ком.
• Ванилин - 1,5 г
• Путер - 200 гр.
• Биљно уље - за подмазивање.

Процес кувања:

1. Јаја разбити у чинију, у којој ћемо месити тесто. Туците их миксером великом брзином док се не добије лагана, густа пена.
2. У масу јаја сипајте гранулирани шећер, со и ванилин у наведеној количини. Поново умутите миксером док се кристали шећера не отопе.
3. Растопите маслац у микроталасној пећници или на шпорету до течног стања. Ако је уље превруће, охладите га да се јаја не би увијала при следећем мешању.
4. Растопљени путер прелијте преко пене од јаја, мешајте миксером док не постане глатко.
5. Сипајте брашно у смешу.
6. Умијешајте брашно у тијесто миксером или ручно пјењачом. Умутити више није потребно, само је потребно да све састојке сједините у хомогену масу. Готово тесто треба да буде средње густине, течно и вискозно, без грудвица.
7. Ставили смо пекач за вафле на шпорет и загрејали га са сваке стране по један и по до два минута, не заборављајући да га окренемо за равномерно загревање. Затим отворимо уређај и подмажемо унутрашње радне површине танким слојем биљног уља без мириса. Ако се примети да се површине још нису довољно загрејале, настављамо са загревањем још неколико минута. Раширили смо кашику припремљеног теста на загрејану површину и затворили уређај. Печемо вафле на шпорету тридесет до четрдесет секунди са сваке стране, окрећући пеглу за вафле. Отварамо га и процењујемо облатну - ако је већ довољно смеђа, уклоните је. Ако је производ и даље блед, наставите са печењем.
8. Готове топле вафле претворите у цев одмах након печења. Ако прескочите време док је облатна савитљива, тесто ће се стврднути и производ ће се ломити и распасти приликом ваљања. Тако печемо вафле од свега припремљеног теста, смотајући цевчице од њих. Служимо хладну печену робу.

Пријатно!

Наполитанке са кондензованим млеком код куће

Тешко је замислити да се некоме не би свиделе ролнице хрскавих домаћих вафла пуњених куваним кондензованим млеком. Десерт се испоставља тако укусним и апетитним да је једноставно немогуће одољети. Класично танки вафли могу се пећи и у савременом електричном апарату и у старом совјетском пекачу за печење на пећи. Заролајте епрувете одмах након печења, не чекајући да се вафли охладе. Али вреди их напунити кремом када су потпуно на собној температури, иначе ће се крема једноставно размазати по топлим вафлима.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Брашно - 1 кашика.
• Путер за тесто - 90 гр.
• Гранулирани шећер - ½ кашике.
• Прстохват соли.
• Јаја - 3 ком.
• Ванилин - прстохват.
• Биљно уље - за подмазивање.
• Кувано кондензовано млеко - 400 гр.
• Крем путер - 60 гр.

Процес кувања:

1. Пре припреме вафла, одмах припремите крему тако да се до тренутка пуњења епрувета добро охлади и мало смрзне. У посуду ставите кувано кондензовано млеко и наведену количину путера.
2. Помоћу потапајућег блендера све заједно пробијте да добијете потпуно хомогену хомогену крему. Ставили смо у фрижидер и оставили да се добро охлади.
3. За припрему теста разбијте јаја у чинију, сипајте им гранулирани шећер, прстохват соли и ванилин.
4. Све заједно измешајте потапајућим блендером или миксером до потпуне хомогености.
5. Растопите маслац до течности на шпорету или у микроталасној. У мешавину јаја са шећером сипати растопљени путер и сипати просијано брашно.
6. Поново радимо са потапајућим блендером или миксером. Готово тесто треба да буде средње дебљине, течно, вискозно и потпуно хомогено.
7. Добро загрејте калуп за вафле. Ако је ово уређај за употребу на шпорету, не заборавите да га повремено окрећете током загревања за равномерно загревање. Сипајте неколико капи биљног уља без мириса на унутрашњу радну површину пегле за вафле.
8. Силиконском четком размажите уље по целој површини - и при дну и на врху. Подмазивање је потребно само пре печења првог вафла. Пошто тесто већ садржи прилично велику количину масти, више није потребно подмазивање.
9. Ставите кашику теста на загрејану подмазану површину и затворите уређај.
10. Печемо вафле око минут. Ако се печење врши на шпорету, не заборавите да окренете калуп.
11. Готову ружичасту облатну уклоните са површине и одмах је увијте цевчицом. Мало запажања: вафле се такође могу смотати не само у равне цеви, већ и у корнете. Након тога, лакше их је напунити кремом, посебно ако нема шприца за пециво.
12. Од целог припремљеног теста печемо вафле, пресавијајући сваку у цев. Пустите их да се потпуно охладе. Напуните хладне цеви припремљеном кремом. За то је згодно користити кулинарски шприц. Ако га нема, то радимо кашичицом, стављамо крему са обе стране цеви.
13. Пожељно је да готов десерт искористите у року од 24 сата. Ако цеви чувате дуже, онда под дејством кондензованог млека, тесто може омекшати и делимично изгубити хрскава својства.

Пријатно!

Како направити кифлице без пеглања за печење у тигању

Традиционалне кифлице воле многи, али немају сви произвођаче вафла да их направе. Постоји и алтернативни начин печења танких вафла - ово је обична тава. Главна ствар је да је његова површина глатка, високог квалитета и да не изазива лепљење. Такви производи се не могу назвати палачинкама, јер тесто укључује количину маслаца и шећера типичну за вафле - то гарантује мрвичасту хрскаву текстуру. Наравно, површина таквих цеви неће имати текстуру типичну за вафле, али то ни на који начин неће утицати на укус и општи изглед.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Брашно - 200 гр.
• Путер - 100 гр.
• Млеко - 100 мл.
• Гранулирани шећер - 150 гр.
• Прстохват соли.
• Јаја - 3 ком.
• Ванилин шећер - ½ кашичице
• Кувано кондензовано млеко - 1 конзерва.

Процес кувања:

1. Разбијте јаја у велику чинију, додајте со, обичан шећер у праху и ванилин шећер. Почните да ударате миксером средњом брзином, постепено повећавајући брзину. Постижемо бујну, густу пену готово беле боје. Кристали шећера морају се потпуно растворити.
2. Растопите маслац у микроталасној пећници док не постане течан. Ако се превише загреје, оставите да се мало охлади како се јаја не би увијала при следећем мешању. Сипајте млеко и путер у пену од јаја. Све заједно мешамо. Одозго сипајте просијано брашно.
3. Умешајте брашно у тесто и мутите минут -два. Готова маса треба да буде течна, глатка, прилично густа, без грудвица. По конзистенцији подсећа на тесто за палачинке.
4. Загрејте тигањ са премазом против лепљења док се не загреје. Немојте подмазивати. Распоредимо једну до једну и по кашику припремљеног теста на суву површину и силиконском лопатицом распоредимо по површини целе тепсије у танком слоју.
5. По изгледу, производ би требао личити на палачинку.
6. Након размазивања, пеците вафле два до три минута на просечној температури пећи. Затим га окренемо и наставимо са пржењем још минут -два. Важно је производ добро испећи, али га не осушити. Ако га преекспонирате на шпорету, касније ће бити тешко смотати без оштећења. Ако вафл остане недовољно печен и блијед, тада неће бити хрскаве текстуре, а заправо ћете добити меку палачинку.
7. Након што извадите вафле из посуде, одмах их смотајте у цеви, не чекајући да се охладе. Након пресавијања цеви полажемо са шавом надоле тако да се фиксирају при хлађењу и да се не расклапају.
8. Такве епрувете се могу послуживати без пуњења, или их можете охладити куваним кондензованим млеком. У ту сврху је згодно користити шприц за пециво, или само кашичицу.
9. Хрскаве ролице послужите чим се охладе. Шоља чаја или кафе била би идеалан додатак.

Пријатно!

Класичан рецепт за пецива са вареним кондензованим млеком

Наполитанке са куваним кондензованим млеком враћају успомене на радосно детињство. Тако укусно и ароматично пециво сада не можете купити: поента је или у измењеном рецепту за кување, или у заувек несталим утисцима. Нудимо вам да репродукујете овај диван укус и арому у својој кухињи. За кување ће вам требати пегла за вафле - и савремени електрични апарати са заменљивим плочама и старе совјетске пегле за гасне вафле раде подједнако добро.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Гранулирани шећер - 200 гр.
• Јаја - 5 ком.
• Прстохват соли.
• Путер - 180 гр.
• Брашно - 220 гр.
• Ванилин - прстохват.
• Биљно уље - за подмазивање.
• Кувано кондензовано млеко - 1 конзерва.
• Путер - 70 гр.
• Биљно уље - за подмазивање.

Процес кувања:

1. Припремамо производе за прављење теста. Брашно просијте кроз фино сито, растопите путер на шпорету или у микроталасној пећници до течног стања.
2. Разбијте јаја у велику чинију, додајте им гранулирани шећер, ванилин и мало соли. Све умутите миксером до пенасте пене. Водимо рачуна да се кристали шећера потпуно отопе. Сипајте растопљени путер и додајте брашно. Све заједно измешајте миксером. Добијено тесто треба да буде глатко, глатко и без грудвица.
3. Пеглу за вафле добро загрејемо и подмазујемо унутрашње радне површине танким слојем биљног уља без мириса. Ставите кашику теста у средину и добро затворите уређај. Сваки вафл пеците док не порумени око један минут. Време печења може да варира у зависности од специфичне пегле за вафле. Важно је да готов производ није блед нити тамно препечен.
4. Од целог припремљеног теста печемо вафле, пресавијајући сваку одмах након што је из пегле за вафле пређемо у цевчицу. Цеви стављамо на плочу са шавом надоле да поправимо ваљани облик. Од вафла можете формирати и чуњеве - чак ће их касније бити лакше напунити.
5. За припрему креме помешајте кувано кондензовано млеко са омекшаним путером. То можете учинити помоћу мутилице, блендера, у посебној посуди или директно у посуди апарата. Готову крему оставите да одстоји у фрижидеру најмање пола сата.
6. Епрувете је вредно започети тек након што се охладе, у супротном ће се крема проширити на топле вафле. Крему можете ставити у сластичарски шприц са уском млазницом - ово је много погодније за рад. У недостатку шприца, само га напунимо кашичицом, стављајући крему са обе стране епрувета.

Пријатно!

Хрскаве кифлице од кремастих колача

Вафли за овај рецепт су хрскави и мрвичасти. Када су вруће, врло су савитљиве и лако се смотају у цеви или чуњеве. Хлађењем, тесто се стабилизује, а вафли добијају исту мрвичасту текстуру која се топи у устима.Припремите осетљиву крему као пуњење за епрувете. Због високог садржаја масти и шећера у вафлима, крема се неће упити. Пуњене тубуле остају хрскаве дуго времена.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Маргарин - 100 гр.
• Брашно за тесто - 1 тбсп.
• Прстохват соли.
• Гранулирани шећер за тесто - ½ кашике.
• Јаја - 3 ком.
• Брашно за крему - 2 кашике
• Млеко - 150 гр.
• Жуманца - 1 ком.
• Путер - 150 гр.
• Гранулирани шећер за крему - 150 гр.
• Ванилин - прстохват.
• Биљно уље - за подмазивање.

Процес кувања:

1. Припремамо потребне састојке за прављење теста. Просијати брашно.
2. Маргарин исеците на комаде и растопите до течности у микроталасној пећници или на шпорету.
3. Ако је течни маргарин преврућ, оставите га да се охлади на топлу температуру пре мешања са јајима како бисте спречили згрушавање.
4. У отопљени маргарин сипајте гранулирани шећер, со и разбијте јаја.
5. Ручно умутити пеналом или миксером све на средњој брзини. Покушавамо да растворимо кристале шећера.
6. Добијену течну смесу прелијте просијаним брашном и умесите тесто. Постижемо потпуно хомогену масу.
7. Готово тесто не би требало да има грудвице. У доследности, подсећа на павлаку.
8. Пећницу за вафле загрејати док се не загреје. Силиконском четком подмазујемо унутрашње радне површине танким слојем биљног уља без мириса. Подмазивање је потребно само пре печења првог вафла. Тесто садржи маст, па се не би требало лепити током припреме вафла. Сипајте кашику припремљеног теста у средину, добро затворите уређај и пеците вафле отприлике један минут. Ако је вафла и даље бледа, кувајте је дуже. Ако је производ превише таман, смањите време печења.
9. Одмах након уклањања вафла, увијте га у цевчицу или конус. Не чекајте да се радни предмет охлади - стврднуће се и сломити.
10. Тако од целе количине теста печемо вафле, ваљајући их у цеви. Успут, након формирања, цеви се препоручује да се положе шавом на плочу тако да добро фиксирају свој облик током хлађења.
11. За припрему креме у шерпи или ватросталној чинији, жуманце самељите са гранулираним шећером и ванилом. Сипајте млеко и мешајте док кристали шећера не буду хомогени и потпуно се растворе. Сипајте брашно и снажно га умутите да се умеша у течну смесу и разбије све грудвице. Посуђе са припремљеном масом стављамо на шпорет и загревамо садржај уз стално мешање. Кад се крема загреје и згусне, склоните је са шпорета и додајте путер. Мешајте док се потпуно не раствори. Оставите крему да се охлади, прекријте је прозирном фолијом у контакту тако да површина не буде прекривена осушеном кором. Крему смо ставили у фрижидер најмање пола сата. За то време маса би требало да се приметно згусне.
12. Припремљену крему пребацујемо у сластичарски шприц или само у пластичну кесу, у којој смо затим одсекли угао. Покрећемо потпуно охлађене епрувете, напунивши их са обе стране кремом из шприца или кесе.
13. Сочна деликатна крема успешно наглашава хрскаву мрвичасту текстуру вафла. Шоља кафе или чаја биће идеалан додатак овом десерту.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за ролатне колуте у Редмонд Мулти-Бакеру

Срећни власници више пекара могу да направе разна занимљива јела постављањем потребних плоча за кување. Овај рецепт ће се фокусирати на ролатне плочице. Користећи тањир за танке вафле, печемо хрскаве округле празнине, које одмах смотамо у тубице. Кад се охладе, постају невероватно хрскави и мрвичасти. Можете их напунити кремом, а можете и јести на тај начин. Овај десерт је посебно популаран код деце - љубитеља хрскавог слатког пецива.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Јаја - 3 ком.
• Гранулирани шећер - 100 гр.
• Путер - 120 гр.
• Брашно - 120 гр.
• Биљно уље - за подмазивање.

Процес кувања:

1. Припремамо производе за прављење теста. Одмеримо потребну количину гранулираног шећера, просејемо брашно кроз ситно сито.
2. Исеците путер на комаде и ставите у чинију. Растопите га у микроталасној до течног стања. Ако је уље превруће, оставите га да се охлади на топлу температуру. Ово је неопходно да се, када се маслац помеша са јајима, потоњи не би згрушали.
3. Разбијте јаја у чинију и сипајте наведену количину гранулираног шећера. Све заједно умутите миксером док се не добије пахуљаста светла пена. Затим сипајте растопљени путер и мешајте док не постане глатко. Сипати просијано брашно и умешати га у тесто. Готова маса треба да буде средње конзистенције, глатка и потпуно хомогена. Тесто се сипа из кашике у јаком млазу.
4. У мулти -пекач поставите плоче за печење танких вафла. Прикључујемо уређај на мрежу и загревамо радну унутрашњу површину у вруће стање. Пре печења прве порције вафла, подмажите плоче танким слојем биљног уља без мириса помоћу силиконске четке. Даље подмазивање није потребно. Распоредили смо мали део теста на плочу, не више од кашике, и затворили поклопац пекара.
5. Након отприлике минут и по, отворите уређај и проверите вафле. Ако су довољно поцрвенели, уклоните их. Ако су производи бледи, наставите са печењем. Препоручује се уклањање вафла са плоче силиконском или танком дрвеном лопатицом како се не би огребао деликатни премаз плоче. Одмах након вађења вафла, смотајте га у облику цевчица или чуњева. Полажемо их на равну површину ради хлађења и учвршћивања.
6. Тако од свега припремљеног теста печемо вафле и смотамо их у цеви. Вафли су спремни за послуживање одмах након кувања. Ако их планирате напунити кремом, онда то морате учинити само када се цеви потпуно охладе. У супротном, крема може да се истопи и размаже.

Пријатно!

Како направити хрскаве кифлице са маргарином

Да би се добила хрскава и мрвичаста текстура танких вафла, потребна је масна компонента у композицији. У овом случају користимо маргарин. Током печења, пеглач за вафле морате подмазати тек пре првог вафла, па тесто сипати на суву површину. За ваљање производа у танке цеви можете се послужити малим триком: узмите било који штапић жељеног пречника и око њега „намотајте“ вафле - то гарантује равномеран облик и олакшава сам процес.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Пилећа јаја - 3 ком.
• Маргарин - 150 гр.
• Брашно - 200 гр.
• Гранулирани шећер - 150 гр.
• Биљно уље - за подмазивање.

Процес кувања:

1. Припремамо производе за тесто: просејати брашно, извадити маргарин из фрижидера да мало омекша.
2. Јаја разбијамо у велику чинију, у којој ћемо месити тесто.
3. У њих сипајте гранулирани шећер и великом брзином истуците мутилом или миксером. Постижемо потпуно растварање зрна шећера и добијамо бујну, густу пену светле боје.
4. Отопите маргарин у микроталасној пећници или на шпорету до течности. Ако је течни маргарин јако врућ, оставите га да се охлади на топлу температуру. Затим сипајте у јаја и добро промешајте.
5. У насталу течну смесу у деловима сипајте просијано брашно и постепено месите тесто.
6. Радимо мутилицом или миксером при малој брзини. Важно је разбити све грудвице и добити потпуно глатко, глатко тесто. Његова конзистенција је течна, вискозна, слична кондензованом млеку.
7. Пећницу за вафле загрејати док се не загреје. Пре печења првог вафла подмажите унутрашње радне површине танким слојем биљног уља. Погодно је користити силиконску четку.Сипајте кашику теста на површину и добро затворите пеглу за вафле.
8. Време печења вафла зависи од врсте и снаге апарата. Уопштено, након минут и по, можете отворити пеглу за вафле и проценити степен спремности. Ако је производ и даље блед, наставите поступак. Ако је вафл добро запекао, уклоните га силиконском или дрвеном лопатицом како не бисте оштетили премаз пегле за вафле. Како се пече више облатни, апарат се загрева и процес тече брже.
9. Одмах након уклањања вафла са уређаја, претворите га у цев или конус. Ако оклевате или чекате да се охлади, тада му више неће бити могуће дати било какав облик - тесто се брзо стврдне, ломи и мрви.
10. Да бисте брже и удобније преклопили вруће вафле, за то можете користити било који облик штапића. Алтернативно, то може бити дршка ножа или другог прибора за јело.
11. Готове вафле послужујемо у охлађеном облику - на овај начин се замрзавају и максимално показују сва своја хрскава својства. Ови вафли су добри сами по себи и са било којим пуњењем.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за кифлице са путером

Ово су сами колутићи вафла који су ме толико обрадовали у детињству и оставили пријатна сећања заувек. Хрскаво и мрвичаво, топи се у устима и оставља за собом нежан слатко-кремаст укус. Печење је само по себи добро и не захтева додатке. И деца и одрасли воле да хрскају танке вафле са шољицом кафе или чашом млека. А они који желе додатну слаткоћу и сочност, наравно, епрувете могу напунити било којом кремом - десерт ће одмах заблистати новим звуком.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Брашно - 2 кашике.
• Јаја - 5 ком.
• Путер - 200 гр.
• Гранулирани шећер - 1 кашика.
• Ванилин - прстохват.
• Прстохват соли.
• Биљно уље за подмазивање.

Процес кувања:

1. Припремамо производе за тесто. Просијте брашно да бисте га олабавили и обогатили ваздухом. Одмеравамо потребну количину гранулираног шећера.
2. Ставите путер у шерпу и загрејте до течности на шпорету. Мешајте да не загори и да се истопи равномерно.
3. Ако је уље јако вруће, оставите га да се охлади на топлу температуру како се јаја не би увијала када мешамо састојке.
4. Размутите јаја у растопљени путер, додајте гранулирани шећер. Додајте ванилин и со у наведеним количинама.
5. Све заједно умутите миксером
6. Водимо рачуна да се сви кристали шећера отопе. Сипајте просијано брашно и наставите да радите миксером док се све грудвице не сломе и док маса не постане потпуно глатка и хомогена.
7. Готово тесто треба да буде течно и да по конзистенцији подсећа на кондензовано млеко.
8. Можете пећи вафле и у електричном апарату и у посебном облику на гасу. Уређај загревамо до веома врућег стања.
9. Подмажите унутрашње радне површине танким слојем биљног уља. Погодно је то учинити меком силиконском четком. Подмазивање је потребно само пре печења првог вафла. Тесто већ садржи прилично велику количину путера, па се неће залепити за површину током процеса печења.
10. Сипајте кашику теста на припремљену површину.
11. Чврсто затворите пеглу за вафле.
12. Време печења вафла зависи од врсте и снаге апарата. Али, генерално, за минут већ можете отворити уређај и проверити степен спремности производа. Ако је руменило још увек бледо, наставите процес. Ако је боја вафла већ златна, уклоните га.
13. Док је вафл врућ, одмах га пресавијте у цевчицу или корнет. Када се производ охлади, не може му се дати облик, јер се тесто стврдне и постане врло крхко.
14. Тако од целог теста печемо вафле и од њих обликујемо цевчице. Боље је послужити такве печене производе у потпуно охлађеном облику. Овако десерт открива све своје вредне особине - хрскавост, ломљивост, текстуру која се топи у устима.

Пријатно!

Укусне кифлице са чоколадном кремом

Вафл ролне снажно су повезане са безбрижним детињством и тренуцима задовољства. Хрскави и слатки, испуњени сочном кремом или кондензованим млеком, права су посластица за одрасле и децу. У овом рецепту предлажемо да се мало прошири распон стандардних надјева и користи чоколадни фил. У ту сврху, Нутелла или било која друга чоколадна паста је једноставно идеална. Да бисмо спречили да исцури из цеви и добро задржи облик, послужићемо се малим триком. Све је детаљно описано у наставку.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Путер - 150 гр.
• Брашно - 200 гр.
• Прстохват соли.
• Гранулирани шећер - 150 гр.
• Млеко - 100 мл.
• Јаја - 3 ком.
• Прашак за пециво - 1 кашичица
• Чоколадна паста - 100 гр.
• Биљно уље - за подмазивање.

Процес кувања:

1. Замесите тесто за вафле. Да бисте то урадили, растопите маслац у микроталасној пећници или на шпорету до течног стања. Ако се превише загреје, охладите је на топлу температуру. Разбијте јаја у путер, додајте гранулирани шећер и со. Мутите миксером док не постане глатко и док се кристали шећера не отопе. Затим сипајте млеко и мешајте. На крају, али не и најмање важно, додајте брашно и прашак за пециво. Мешајте миксером средњом брзином до потпуне хомогености. Готово тесто је средње течне конзистенције, тече и донекле подсећа на кондензовано млеко.
2. Пећницу за вафле загрејати док се не загреје. Подмажите радне површине танким слојем биљног уља. Погодно је то учинити силиконском четком. Кашику припремљеног теста излијте на површину и пеците вафле око један до један и по минут. Време печења зависи од снаге апарата. Главна ствар је да готови вафли треба да буду умерено златни, не бледи и не прекувани. Одмах након уклањања производа из пегла за вафле, преклопите га у цев. Не чекајте да се охлади, у супротном ће се вафле стврднути и распасти. Успут, можете га и смотати у облику конуса - још је погодније касније пунити вафле.
3. Приближавамо се припреми пуњења. Да би добро задржао облик и не ширио се из епрувета, додајте му мрвице вафла. "Донирамо" за ове непривлачне примерке - два или три комада. Поломимо их на комаде, па прођемо оклагијом да их још ситније самељемо.
4. Чоколадну пасту ставите у посуду и ставите у водено купатило. Грејемо пасту неколико минута. Важно је постићи његово благо омекшавање, тако да је касније погодније помешати га са мрвицом.
5. Помешајте загрејану меку чоколадну пасту са чипсима.
6. Напуните ролне облатном са обе стране припремљеним филом. Вафли се морају потпуно охладити пре пуњења како се фил не би загрејао или исцурио.

Пријатно!