Супа од црвене рибе - 10 рецепата за рибљу чорбу код куће

Шта може бити укусније од богате и густе супе од црвене рибе. Ова супа је богата протеинима и здравим мастима и лако се може припремити код куће. За обилан ручак одабрали смо 10 рецепата за укусну чорбу од црвене рибе.

Класичан рецепт за чорбу од црвене рибе код куће

Права супа од црвене рибе је укусна, задовољавајућа и здрава. А главна тајна рецепта је да се риба у уху полаже у фазама, што чини чорбу богатом и хранљивом.

Време кувања: 90 минута

Време кувања: 50 минута

Порције: 8.

• 
  Рибу темељито оперите под текућом водом, одсеците јој главу. Сипајте хладну воду у шерпу, ставите главу у њу, прокухајте и наставите да кувате 5 минута.
• 
  Огулите лук. Додајте лук и реп у лонац. Наставите да крчкате 20-30 минута. Затим извадите рибу и лук из чорбе, више нису потребни.
• 
  Процедите чорбу кроз двоструки слој газе, сипајте назад у лонац и поново прокухајте. У врелу чорбу ставите рибље филете, ловорово лишће, со, црни и папар. Кувајте 10 минута на тихој температури.
• 
  Копер опрати и ситно исецкати. Додајте вотку и зачинско биље у ухо, кувајте 2 минута, па склоните тигањ са ватре, покријте поклопцем и оставите да се кува 15 минута.
• 
  Врућу супу сипајте у чиније и послужите са хлебом.

Пријатно!

Укусна рибља чорба скувана од главе и репа пастрмке

Чорба од рибље чорбе обично се кува на бази главе и репа пастрмке, испада богата и ароматична. Овај први курс се може послужити радним даном код куће или скувати на пикнику викендом.

Време кувања: 80 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 8.

Састојци:

• Пастрмка - 1 кг.
• Кромпир - 3 ком.
• Шаргарепа - 0,5 ком.
• Лук - 0,5 ком.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Грашак паприке - по укусу.
• Лимун - 10 гр.
• Зелени - за послуживање.

Процес кувања:

1. Темељно исперите делове рибе како бисте уклонили остатке крви и утробу. Уклоните шкрге са главе. Пребаците пастрмку у шерпу, додајте воду и загрејте. Пустите да чорба проври на умереној ватри.
2. У врелу чорбу додајте пола лука, крупно исецкану шаргарепу, кувајте 25-30 минута. Чорба ће добити лепу златну боју и биће испуњена витаминима.
3. Након тога, уклоните делове рибе из чорбе, мало охладите. Процедите чорбу, ако се испостави да је веома масна, онда је можете разблажити прокуваном водом.
4. Ситно исецкати кромпир и другу половину лука. Додајте поврће у чорбу и кувајте до пола кувања.
5. Уклоните пулпу са репа и главе, ставите је у чорбу, додајте зачине и со. Рибљу чорбу скувајте док кромпир не омекша, а затим је склоните са ватре и оставите да се скува испод поклопца 10-15 минута.
6. Врућу супу сипајте у чиније, додајте пар кришки лимуна и зачинско биље по укусу.

Пријатно!

Како скувати финску супу од црвене рибе са кремом?

Финци знају много о кувању чорбе од црвене рибе. Ова супа ће освојити ваше срце од прве кашике. Захваљујући комбинацији филета лососа и деликатне павлаке, укус јела је једноставно укусан и за разлику од било чега другог.

Време кувања: 80 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Одрезак од лососа - 400 гр.
• Гребен лососа - 400 гр.
• Кромпир - 5 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Крема 10% - 200 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Копар - 15 гр.
• Грашак паприке - 5 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Вода - 1-1,5 литара.
• Мршаво уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Огулите и оперите лук и шаргарепу под млазом воде. Делове рибе добро оперите и одвојите филете од коже.
2. Сипајте воду у шерпу, додајте гребене лососа и кувајте чорбу 25-30 минута након кључања. Након 20 минута од кључања, додајте зрна бибера и ловоров лист.
3. Паралелно, у другом лонцу са дебелим дном загрејте биљно уље, ставите лук и шаргарепу нарезану на коцкице. Пирјајте поврће до светло златно смеђе боје.
4. Рибљу чорбу процедите и сипајте у шерпу до прженог поврћа. Када чорба прокључа, додајте кромпир нарезан на коцкице и кувајте 15-20 минута док не омекша.
5. Исеците филе лососа на велике комаде, пошаљите у чорбу и кувајте 3-5 минута.
6. Ако је ухо јако густо, додајте воду, со и зачините по укусу, додајте крему, промешајте, прокувајте чорбу. Затим додајте исецкани копар, прокухајте и склоните са ватре.
7. Оставите ухо да стрми испод поклопца 10-15 минута, а затим послужите.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење рибље чорбе од лососа са просом

Богата и густа супа од лососа са просом загрејаће вас и напунити снагом током дана. У прелепој презентацији, такво јело може чак и диверзификовати свечани мени.

Време кувања: 70 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 5.

Састојци:

• Сет супа од делова лососа - 1 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Лук - 0,5 ком.
• Шаргарепа - 0,5 ком.
• Зачини по укусу.
• Просо - 0,5 тбсп.

Процес кувања:

1. Комплет супе одмрзните у потпуности и исперите под текућом водом. Уклоните шкрге са рибље главе.
2. Пребаците лососа у шерпу, прелијте водом и ставите на јаку ватру.
3. Повремено скидите пену са површине чорбе. Након кључања, додајте зачине, смањите ватру, покријте посуду поклопцем и кувајте 15-20 минута.
4. Огулите и оперите поврће. Лук и кромпир исеците на коцкице, шаргарепу на танке траке.
5. Исперите просо и баците га у цедиљку.
6. Извадите рибу из чорбе и ставите је на тањир. У чорбу додајте просо и сецкано поврће. Кувајте док не омекша, око 15 минута.
7. Раставите лосос, одвојите филе од костију. Додати филете у чорбу, промешати, зачинити сољу по укусу, прокухати и склонити са ватре. Послужите рибљу чорбу са кришком свежег хлеба.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за домаћу чорбу од црвене рибе са пиринчем

Црвена риба је одлична за прва и друга јела. Ухо је невероватно укусно. Код куће, ни у ком тренутку не можете скувати богату супу за ручак од црвене рибе, поврћа и пиринча.

Време кувања: 60 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Филе црвене рибе - 250 гр.
• Копар - 2-3 гране.
• Грашак паприке - 3-5 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Лук - 0,5 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Кромпир - 1 ком.
• Пиринач - 0,5 тбсп.
• Соли по укусу.
• Млевена паприка - по укусу.

Процес кувања:

1. Филе оперите, исеците на порције и пребаците у шерпу.
2. Додајте копар, зрна бибера и ловоров лист, сипајте воду.
3. Огулите лук и шаргарепу. Пола лука ситно исецкати, шаргарепу нарибати. Додајте поврће у шерпу и пирјајте 20 минута на средњој ватри.
4. Након тога у чорбу додајте кромпир и пиринач, наставите да кувате 15 минута.
5. Посолите ухо по укусу, додајте зеленило, кувајте 2-3 минута и склоните са ватре.
6. Сипајте топлу супу у чиније и послужите.

Пријатно!

Како скувати богату и ароматичну рибљу чорбу од лососа са кромпиром?

Рибља чорба од лососа толико је мирисна и апетитна да чак и ако не волите рибља јела, овде нећете моћи одољети. Јело се припрема брзо и без већих потешкоћа.

Време кувања: 80 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• Труп лососа - 1 кг.
• Кромпир - 4 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Зрна црног бибера по укусу.
• Ловоров лист по укусу.
• Соли по укусу.
• Зелени по укусу.

Процес кувања:

1. Труп лососа темељито исперите под текућом водом, уклоните крвне угрушке, остатке утробе и шкрге.
2. Одсеците главу и реп. Исеците филе на делове.
3. Лук огулите и ситно исецкајте.
4. Шаргарепу огулите и исеците на коцкице, можете нарибати на крупнијем ренде.
5. Огулите и исеците кромпир на коцкице. Зеље ситно исецкати ножем.
6. Ставите главу и реп у шерпу, прелијте водом и ставите на средњу ватру. Када чорба прокључа, смањите ватру и кувајте 25-30 минута. Након тога уклоните реп и главу, процедите чорбу.
7. Ставите лонац са чорбом на ватру, прокухајте, додајте кромпир и филете лососа, кувајте 15 минута. Након тога додајте шаргарепу и лук, наставите да кувате 5-7 минута. На крају додајте зачине, зачине и со по укусу. Уклоните посуду са ватре, покријте је поклопцем и након 10 минута ухо се може сипати у тањире.

Пријатно!

Права супа од црвене рибе на ватри у котлу

Најправилније и најбогатије ухо кува се у котлу са спаљеном ватром. Ако нема свежег улова, онда су за рибљу чорбу погодни сетови супа од црвене рибе. Испоставило се да није ништа мање укусно и задовољавајуће.

Време кувања: 80 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• Црвена риба - 500 гр.
• Луковски лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Кромпир - 3 ком.
• Зелени - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Огулите поврће, потпуно одмрзните рибу.
2. Одсеците главу од трупа, уклоните шкрге. Главу, лук и зачине ставите у котао, прелијте водом и кувајте 20 минута.
3. Кромпир и шаргарепу исеците на велике коцке. Извадите рибљу главу из чорбе.
4. У чорбу додајте кромпир, шаргарепу и рибље филете. Наставите да кувате рибљу чорбу 15 минута.
5. На крају посолите по укусу, додајте зачинско биље и мирисну рибљу чорбу можете сипати у тањире.

Пријатно!

Невероватно укусна чорба од пастрмке са топљеним сиром

Супа од пастрмке са топљеним сиром деликатна је универзална супа за вечеру. Јело се припрема довољно брзо, што само игра домаћини.

Време кувања: 70 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Пастрмка - 800 гр.
• Вода - 2,5 литара.
• Соли по укусу.
• Зелени по укусу.
• Кромпир - 5 ком.
• Топљени сир - 150 гр.
• Конзервирани зелени грашак - 0,5 лименки.
• Луковски лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Путер - 20 гр.
• Мешавина паприке по укусу.
• Ловоров лист - 2 ком.

Процес кувања:

1. Напуните рибу водом, прокухајте, уклоните пјену. У чорбу додајте со, бибер и зачинско биље, кувајте 20 минута.
2. Потом чорбу процедити, сипати у шерпу, додати кромпир исечен на коцкице и кувати 5 минута.
3. Лук и шаргарепу ситно исецкати и пржити на маслацу док не порумени.
4. Одвојите месо рибе од костију.
5. У чорбу додајте динстано поврће и зелени грашак, наставите да кувате 5 минута.
6. Затим додајте топљени сир и кувајте уз стално мешање док се сир потпуно не раствори.
7. Након тога, ставите рибу у бујон, промешајте, прокухајте. склоните посуду са ватре.
8. Додајте сецкано зеленило и сипајте рибљу чорбу у чиније.

Пријатно!

Како кувати рибљу чорбу од лососовог стомака код куће?

У продавницама, врло често на полицама можете пронаћи трбухе лососа по повољним ценама. Овај производ је идеалан за богату чорбу од рибље чорбе. Овај рецепт ће бити савршена хранљива супа за ручак.

Време кувања: 60 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Лососови стомаци - 500 гр.
• Пиринач - 100 гр.
• Кромпир - 400 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Каранфилић - 2 ком.
• Грашак паприке - 5 ком.

Процес кувања:

1. Сипајте воду у шерпу и ставите на ватру. Оперите стомаке лососа и одвојите филете од коже.
2. Исперите пиринач у неколико вода и пребаците у шерпу.
3. Кромпир огулите, оперите, насумично насјецкајте и ставите у шерпу.
4. Додајте стомаке у тигањ, кувајте ухо 15 минута.
5. Лук огулите, ситно исецкајте.
6. Шаргарепу огулите, оперите и нарибајте на средњој решетки. Додајте шаргарепу, лук у чорбу и кувајте 10 минута. Затим додајте со и зачине.
7. Рибљу чорбу кувајте неколико минута, па макните тигањ са ватре, поклопите и оставите 15 минута. По жељи пре сервирања можете додати сецкано зачинско биље.

Пријатно!

Једноставан и брз рецепт за рибљу чорбу из сета супе од црвене рибе

Омиљена од многих опција за супу од светло црвене рибе. Ухо није само укусно и апетитно по изгледу, већ је и корисно за тело због високог садржаја здравих масти и омега киселина.

Време кувања: 90 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Вода - 2,5 литара.
• Сет супе од црвене рибе - 0,8-1 кг.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Кромпир - 3 ком.
• Биљно уље - 2 кашике
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Грашак паприке - по укусу.
• Зелени по укусу.

Процес кувања:

1. Сипајте воду у шерпу, у њу ставите сет за супу и један лук, ставите на ватру.
2. Пустите да чорба прокључа, уклоните пену и смањите ватру. Кувајте 40 минута док риба не буде готова.
3. Затим извадите рибу из чорбе и одвојите филете од костију. Процедите чорбу кроз газу.
4. Чорбу поново ставити на ватру, када проври, додати исецкан кромпир, кувати 10-15 минута, посолити по укусу. Лук и шаргарепу ситно исецкати и пржити на биљном уљу.
5. Кад је кромпир куван, у рибљу чорбу додајте рибље филете, пржено поврће, зачине и зачинско биље, прокухајте и сипајте рибљу чорбу у тањире.

Пријатно!