Ухо од ружичастог лососа - 8 рецепата за рибљу чорбу код куће

Желите топле супе не само у хладној сезони, већ и лети. Посебно са таквом разноврсношћу свежих морских плодова. Ако сте збуњени избором лагане, хранљиве, сезонске супе, онда је следећи избор посебно за вас. Зест сваког рецепта неће вам дозволити да вам досади у кухињи.

Класично ухо од главе и репа ружичастог лососа код куће

Тачан део рибе од које се кува ухо ни на који начин не утиче на благодати и укус супе. Држите се редоследа кувања и успећете!

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 40 мин.

Порције –4.

• 
  Очистимо кожу рибе уклањањем малих љуспица перајама. Комадиће рибе добро оперемо.
• 
  Шаљемо ружичасти лосос у топлу воду и доведемо до кључања. Затим посолите и оставите да се кува још 5 минута.
• 
  Исеците лук на неколико кришки и пошаљите га у чорбу.
• 
  Шаргарепу огулите и исеците на танке кришке, а парадајз на кришке. Све поврће се одмах шаље у тигањ.
• 
  Кромпир такође исечемо на коцкице и сјединимо са чорбом, оставимо да се кува 15 минута.
• 
  Након овог времена вадимо рибу, одвајамо је од костију и насјецкамо произвољно. Један део рибе можете исецкати, а други исећи на веће комаде.
• 
  Комадићи рибе могу се распоредити у порције у сваку чинију и прелити јухом, или можете послати сву рибу одједном у таву.

Пријатно!

Како скувати рибљу чорбу од ружичастог лососа са кремом у финском стилу?

Ако рибља чорба у вама не изазива никакве емоције и пријатна сећања, онда бисте требали обратити пажњу на овај начин кувања рибље чорбе. Додавањем креме свакој ће компоненти додати мекоћу, кремаст и деликатан укус, а посебно ће се пажљиво осетити киселост, коју није лако додати рибљој чорби.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 40 мин.

Порције –4.

Састојци:

• Свежа грба - 650 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 4 ком.
• Крема (20%) - 150 мл.
• Копар - 1 гомила.
• Биљно уље - за пржење.
• Путер - 40 гр.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Ољушћену рибу исеците на мале комаде.
2. Један део кромпира исеците на мале коцке, а други на уздужне кришке.
3. Шаљемо лонац воде на гас и доведемо до кључања, након чега бацамо кромпир, исечен на кришке и пола лука.
4. Кухајте јуху док се све компоненте потпуно не скухају, а затим јуху филтрирајте уклањајући кромпир и лук.
5. Исецкајте другу половину лука и шаргарепе, па испржите на биљном уљу, обавезно додајте комад путера. Уху ће дати кремаст укус. Пржите поврће док не омекша.
6. Куване кромпире исећи кашиком.
7. За то време риба се успела охладити и можете почети да је сечете. Главна ствар је уклонити све кости што је више могуће.
8. Припремни кораци су иза, можете почети са састављањем супе. Сирови кромпир шаљемо у лонац са процеђеном чорбом и кувамо до пола кувања. Затим, посматрајући овај редослед, спуштамо пире кромпир, сецкану рибу, со и ловоров лист.Лагано промешајте и сипајте крему на собној температури. Доведите садржај до кључања, али не прокључајте.
9. Копер оперемо под текућом водом и исечемо. Такође можете узети било који други.
10. Припремљену рибљу чорбу сипајте у тањире и свакој порцији додајте исецкани копар.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење супе од розе лососа са просом

Просо је јединствена житарица те врсте која се добро апсорбује и не штети варењу. Ухо ружичастог лососа уз додатак ове житарице не испоставља се само лаганим и дијететским, већ и врло задовољавајућим. Из овог рецепта можете постепено укључивати рибље чорбе у исхрану детета.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 40-45 мин.

Служи -2.

Састојци:

• Грбавица - 250 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 1 ком.
• Просо - 2,5 кашике
• Зрна црног бибера - 4 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Рибу припремљену за рибљу чорбу шаљемо да се скува у хладној води. У време кључања, обавезно уклоните пену и смањите топлоту. Кување настављамо 10 минута затварањем поклопца.
2. Паралелно са овим, испирамо просо крупице, остављајући их у води 5 минута.
3. Шаргарепу и лук ситно исецкати и послати у рибљу чорбу.
4. Затим ставимо кромпир исецкан на штапиће у шерпу са чорбом.
5. Извадимо рибље месо, исечемо га, уклањајући кости.
6. На крају, рибљу чорбу напуните бибером, сољу и ловоровим лишћем.
7. Дајемо готовој супи времена да се прожме, а затим је послужимо до стола.

Желимо вам угодан апетит!

Богато ухо лососа са пиринчем код куће

Пиринчана каша је веома хармоничног укуса са свим поврћем и посебно ће доћи на место у супи када желите да добијете гушћу и вискознију чорбу у конзистенцији без компликованих манипулација.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 45 мин.

Порције –4.

Састојци:

• Ружичасти лосос - 1 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Зрна црног бибера - 5 ком.
• Пиринач - 50 гр.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Зелени по укусу.
• Соли по укусу.
• Маслиново уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Шаљемо ружичасти лосос исечен на комаде да се кува у дубокој шерпи.
2. У овом тренутку оставите пиринач да се намочи и пређите на следећи корак.
3. Добро исперите исецкани кромпир, неколико пута испустите воду.
4. Готову чорбу филтрирамо на начин који вам одговара. Извадимо рибу и оставимо да се охлади.
5. Уклоните кости са меса ружичастог лососа.
6. Насјецкајте насумично шаргарепу и лук и пропржите их на маслиновом или биљном уљу.
7. Пребаците пржење у шерпу са процеђеном чорбом, додајте со, бибер и друге зачине.
8. Остаје исецкати биље и додати у ухо.
9. Послужите супу топлу, након што је супа постане стрма.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за рибљу чорбу од ружичастог лососа са кромпиром

Укха са додатком кромпира свидеће се онима који воле супе сличне конзистенције са пире кромпиром, али не претерују са количином, јер се кромпир, с обзиром на његова својства, током процеса кувања скува и повећава запремину .

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 30-40 мин.

Служи 4-6.

Састојци:

• Свежи ружичасти лосос - 400 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 5 ком.
• Зрна црног бибера - 6 ком.
• Биљно уље - за пржење
• Копар по укусу.
• Зелени лук по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Свеже труп пажљиво очистимо, исечемо на неколико једнаких делова и ставимо да се кува на средњој ватри. Након кључања уклоните пену и додајте ловоров лист са бибером, не заборављајући да посолите.
2. Паралелно, лук и шаргарепу исеците на колутиће и лагано пржите. Уље се може изоставити ако се посуда не лепи.
3. Не одлажите гуљење кромпира за касније. Очишћени кромпир оперемо неколико пута под текућом водом, а затим га исечемо на уредне коцкице.
4. Рибље месо извадимо из чорбе, оставимо да се охлади, а затим га раставимо на мање делове како бисмо што више уклонили кости.И у исто време, припремљено поврће ставите у ољуштену чорбу и кувајте док кромпир не буде спреман.
5. Припремите зеленило унапред, што ће бити потребно пред крај. Насјецкајте зелени лук са што ситнијим копром и оставите са стране да сачекате у крилима.
6. Чим се кромпир скува, почињемо да скупљамо супу. Додајте рибу и зачинско биље у тигањ, кувајте 5 минута, а затим оставите да се натапа.

Пријатно!

Како скувати мирисну рибљу чорбу од смрзнутог ружичастог лососа?

Да не бисте били разочарани у кувању рибље чорбе од смрзнуте рибе, пре свега морате пратити њен мирис након одмрзавања. Ако ружичасти лосос има пријатну и природну арому, пожурите са кувањем.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 35 мин.

Сервира 2-4.

Састојци:

• Смрзнути ружичасти лосос - 300 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Зрна црног бибера - 4 ком.
• Биљно уље - 1 кашика
• Першун по укусу.
• Копар по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Ружичасти лосос обавезно одмрзните, исперите и исеците на неколико врло великих комада пре него што почнете да кувате рибљу чорбу. Очишћену половину лука додајте риби, напуните је водом и пошаљите да се кува 20-30 минута.
2. Готову јуху процедите, извадите рибу и оставите да се охлади. Поново шаљемо чисту чорбу да се кува на лаганој ватри, додајући сецкани кромпир, со и бибер у посуду.
3. Лук исецкајте што је могуће ситније, а шаргарепу нарибајте на крупније ренде. Поврће премештамо у тигањ претходно загрејан биљним уљем.
4. Чим поврће добије златну нијансу као на фотографији, одмах га шаљемо у чорбу.
5. Охлађени ружичасти лосос растављамо на делове, перајама уклањамо кости. Вратите огуљену рибу у рибљу чорбу и кувајте 5 минута.
6. Паралелно са овим, мељемо свеже зачинско биље, које на крају додамо готовом уху. Оставите супу да се створи неколико минута како би се ароме могле отворити.
7. Ставите супу на тањире, послужујући са хлебом, сољу и бибером.

Пријатно!

Врло брз и једноставан рецепт за прављење рибље чорбе од лососа у конзерви

Дивно откриће за људе који журе да имају времена да скувају пуну и обилну вечеру, проводећи минимално време. Одабиром ружичастог лососа из конзерве у сопственом соку или сосу од парадајза, ваша чорба ће бити уравнотежена по укусу и ароми.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције –4.

Састојци:

• Ружичасти лосос из конзерве - 1 конзерва.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 3 ком.
• Зрна црног бибера - 4 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Кромпир нарежите на мале коцкице и ставите у кључалу воду.
2. Свежу шаргарепу ољуштимо, трљамо на грубо ренде и шаљемо у кромпир.
3. Исто радимо са луком. Кухајте јуху од поврћа док се кромпир потпуно не скуха.
4. Ни у ком случају не испуштамо течност из конзерве са рибом из конзерве, већ је сипамо у супу заједно са ружичастим лососом. Претходно се риба може месити виљушком. Када се сви састојци напуне, кувајте супу још 8-10 минута.
5. Додајте ловоров лист и бибер пет минута пре искључивања. Још једном прокухајте и оставите ухо да се натапа.
6. Послужите у порцијама, не заборављајући да украсите зачинским биљем.

Пријатно!

Како скувати врло укусну и богату ружичасту рибљу чорбу од лососа са јајетом?

Ухо не би требало да буде само укусно подразумевано, већ и што је могуће корисније за тело. Додавање јаја у супу повећаће количину протеина и корисних елемената у траговима, осим тога, текстура ће се мало променити, постати глаткија и пријатнија.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 40 мин.

Порције –6.

Састојци:

• Ружичасти лосос - 700 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Пилеће јаје - 2 ком.
• Зрна црног бибера - 4 ком.
• Зелени по укусу.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Бугарски бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Свеж ружичасти лосос потпуно перемо споља и изнутра.Напуните водом и оставите да се крчка на средњој ватри, додајте стабљике и гранчице зачинског биља, а током тога такође посолите и попаприте рибљу чорбу.
2. Кувану рибу хватамо из чорбе и одвајамо од костију и гребена. Истовремено, филтрирамо јуху и шаљемо је на ватру. Почињемо да пунимо посуду поврћем. Кромпир се традиционално исече на коцкице и кува у кључалој чорби 15 минута.
3. Припремимо за сада остале састојке. Исецкајте шаргарепу, паприку и лук на прикладан начин. После 10-15 минута кувања, кромпир додајте у чорбу.
4. Пенасто умутите јаја и постепено умешајте у чорбу пред крај кувања.
5. И на самом крају, исецкану рибу спуштамо у шерпу са поврћем, држимо је на ватри два минута, па оставимо да се супа прожме.
6. Послужите топло са свежим хлебом, по жељи украсите зачинским биљем.

Пријатно!