Колачићи од сира "Троуглови" са шећером-5 рецепата корак по корак

Ово су врло укусни и истовремено једноставни колачићи, којима се може позабавити чак и неискусни кувар. И такође је сјајно диверзификовати исхрану детета са сиром, ако глатко одбија да га једе у уобичајеном облику.

Класичан рецепт за колачиће од скуте са троуглом са шећером у рерни

Класична верзија се допада већини људи због једноставности припреме и ниског садржаја калорија у поређењу са аналогима.

Време кувања: 170 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 5

• 
  У чинији згњечите скуту док не постане глатка и умешајте со. Ако је скута гранулирана, боље је прво је обрисати кроз сито да бисте се решили великих грудвица.
• 
  Растопите путер, додајте у масу од скуте и такође добро промешајте.
• 
  У смесу просијте брашно са прашком за пециво. Тако се боље мешају, засићују ваздухом, и као резултат тога, тесто ће бити лакше и без грудвица брашна.
• 
  Почните мешати све састојке кашиком. Када осетите да је већ постало превише тешко да их умесите, пребаците масу на површину посуту брашном и наставите да месите тесто рукама. Када постане глатко и не лепи се за руке, од њега формирајте куглу и ставите је у фрижидер на сат времена. Ово је неопходно како би брашно апсорбовало више влаге, како би тесто постало савитљиво и еластично, и не би се распадало. Када дође време, извадите га из фрижидера и оставите 10 минута на собној температури да се загреје.
• 
  Радну површину добро побрашните и разваљајте лист теста дебљине 2-3 мм. Ако нема много простора, боље је тесто поделити на неколико делова и тако да током ваљања испадне свуда исте дебљине, можете поставити летвице са обе стране слоја на који ће се оклагија наслонити.
• 
  Узмите кулинарски прстен или чашу са танким зидовима одговарајућег пречника и изрежите кругове из теста.
• 
  Сипајте шећер у тањир и умочите један по један круг теста: умочите га са једне стране, преклопите на пола са шећером изнутра, поново умочите у једну страну и поново преполовите са шећером изнутра.
• 
  Добијене троуглове мало поравнајте, поново умочите једну страну у шећер и ставите на пергамент или силиконску простирку, слатком страном нагоре. Ставите плех са добијеним колачићима у рерну, загрејану на 200 Ц и оставите тамо 25 минута.
• 
  Када видите да су троуглови већ прекривени златном кором на врху, можете их безбедно извадити из рерне. Док су колачићи још врући, биће веома мекани, али како се охладе, кора ће постати тврђа и хрскавија, а унутрашњост ће остати мекана.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за колачиће од скуте "Троуглови" без путера

Упркос чињеници да су захваљујући скути ови колачићи већ за ред величине кориснији од многих рецепата, могу се учинити још дијеталнијим уклањањем уља из њих. А ипак је укус једнако невероватан.

Време кувања: 140 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 5

Састојци:

• Пшенично брашно - 250 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Свјежи сир - 200 гр.
• Гранулирани шећер - 4 кашике
• Прашак за пециво - ½ кашичице

Процес кувања:

1. Вилицом изгњечите скуту у дубокој чинији док не постане мекана и глатка. Изаберите га по свом нахођењу, не препоручује се употреба само сланог у креми. Такође имајте на уму да што је већи проценат масти и више влаге у скути, потребно вам је више брашна да добијете тесто жељене конзистенције.
2. Додајте шећер у чинију и добро промешајте.
3. Следећи корак је додавање јајета. Ради практичности и уједначеније текстуре, целу мешавину можете умутити потапајућим блендером.
4. Брашно просијте заједно са прашком за пециво, па ће тесто испасти порозније и у њему неће бити грудвица брашна. Додајте брашно у деловима у масу од скуте, лагано гнетејући.
5. На крају гнетења, тесто ставите у фрижидер на 30 минута да се слегне. Затим радну површину обилно поспите брашном, извадите тесто и разваљајте слој дебљине 2-3 мм.
6. Узмите округли калуп или чашу са оштрим ивицама одговарајућег пречника и изрежите кругове из теста. Остатке теста сакупите у нову грудву, поново их разваљајте. Тако наставите док тесто не заврши. Од остатака можете пећи, на пример, переце.
7. Сипајте мало шећера у тањир, умочите једну страну шоље скуте у њу, преклопите је напола са шећером. Затим поново умочите једну страну сада полукруга и поново је преклопите на пола, такође са шећером унутра.
8. Добијени троугао са једне стране потопите у шећер и ставите на пергамент са посипаном страном нагоре. Загрејте рерну на 180 ° Ц и пеците колачиће у њој око 25 минута, док врх не порумени.
9. Кад се све испече, извадити из рерне и оставити да се охлади, тада ће се кора стврднути, а колачићи споља бити хрскави, а изнутра мекани. Пријатно!

Домаћи колачићи од скуте „Троуглови“ са шећером и циметом

Рецепт за љубитеље меких колачића од сира у комбинацији са ароматичним циметом, који заједно са печеним шећером твори укусну хрскаву корицу.

Време кувања: 70 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 10

Састојци:

• Пшенично брашно - 330 гр.
• Путер - 200 гр.
• Свјежи сир - 500 гр.
• Гранулирани шећер - 4 кашике
• Сол - ¼ кашичице
• Прашак за пециво - 1 кашичица
• Цимет - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Пре него што почнете са кувањем, путер ставите у замрзивач на 15-20 минута. Кад је довољно чврст, извадите га и грубо нарибајте у дубоку чинију.
2. Ренданом маслацу додајте скуту и ​​све самељите до пасте. Ради практичности, то се може учинити ручним блендером.
3. У овом тренутку у посуду додајте суве састојке, попут брашна, соли и прашка за пециво (не морате да додајете шећер у тесто). Можете одмах да умесите тесто рукама, ако је маса скуте довољно сува, али ако се у почетку доста лепи, онда ће бити погодније користити лопатицу. Количину брашна можете и сами подесити у зависности од тога колико је тесто влажно.
4. На крају, требало би да имате мекано, еластично и нелепљиво тесто које треба обликовати у куглу, ставити у врећицу или прозирну фолију, а затим ставити у фрижидер на 20 минута.
5. Након назначеног времена, извадите тесто из фрижидера. Укључите рерну на 230 Ц. Темељ од скуте ставите на површину пажљиво посуту брашном и разваљајте слој дебљине око 5 мм. Исеците кругове чашом одговарајућег пречника. Понављајте овај поступак док тесто не буде готово.
6. У плиткој чинији помешајте шећер и цимет.
7. Умочите кругове скуте у смешу наизменично у три фазе: прво са једне стране, а затим преклопите овај круг на пола са шећером унутра и поново умочите са једном страном у шећер. Добијени полукруг преклопите на пола и једну страну умочите у мешавину цимета и шећера.
8. Добијене троуглове распоредите на плех обложен пергаментом или силиконском простирком и пеците у рерни 15-20 минута, док не порумени.
9. Чим видите да је колачић добио тамно златну нијансу, можете га извадити и ставити на тањир. Када је вруће, и даље је веома мекано и мекано, када се охлади, споља ће добити тврђу кору, али ће изнутра остати једнако мекано. Пријатно!

Како сами направити колачиће троуглова са сиром и сувим грожђем?

Ако волите комбинацију свјежег сира са грожђицама, али само једући их заједно већ је досадно, онда ће овај рецепт бити одлична алтернатива. Здрава, укусна, хрскава споља и мека изнутра, свидеће се и одраслима и деци.

Време кувања: 70 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 10

Састојци:

• Пшенично брашно - 400 гр.
• Путер - 150 гр.
• Свјежи сир - 500 гр.
• Грожђице - 50 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Гранулирани шећер - 150 гр.
• Сол - ¼ кашичице
• Прашак за пециво - 2 кашичице
• Ванилин - 1 прстохват;

Процес кувања:

1. Припремите све састојке.
2. У дубокој чинији помешајте јаје, шећер, ванилин и растопљени путер.
3. У масу додајте скутни сир и све умутите блендером до пастозне конзистенције. У овој фази не би требало да остану грудвице скуте. Такође имајте на уму да ће вам у зависности од садржаја масти и влаге у скути можда требати мало више брашна.
4. Просијте 2/3 брашна и прашка за пециво у чинију, посолите и додајте грожђице, па промешајте шпатулом.
5. Преостало брашно сипајте на радну површину, ставите тесто на њега и наставите да га месите рукама све док грудвица не престане да се лепи за руке. Умотајте га у пластику и оставите 20 минута да сазри.
6. Након истека времена, разваљајте слој дебљине око 4 мм. Можете га разваљати тање, само пазите да се грожђице у будућности не поцепају претанко. Користећи округли облик правилног пречника, изрежите кругове и сваки их преклопите двапут на пола да бисте формирали троуглове. Одозго их можете посути шећером како би се током печења формирала слатка хрскава корица, или већ готове колачиће украсити шећером у праху.
7. На плех обложен пергаментом распоредите троуглове, остављајући растојање између њих, и ставите да се пеку у рерну загрејану на 180 ° Ц 20 минута. Ако желите мекше колачиће, пеците на слабијој ватри, ако напротив, са хрскавијом кором, онда последњих 5 минута промените начин печења на "Роштиљ".
8. Кад колачићи порумене, извадите их из рерне и ставите на тањир. Можете јести трокуте и док су још свежи, врући и веома мекани, и већ охлађени, опрани чајем или топлим млеком.

Пријатно!

Оригинални рецепт за колачиће од скуте "Троуглови вране"

Ако заиста желите да укључите скуту у исхрану детета, али га он никада не једе у чистом облику, онда је једна од варијација класичних колачића од сира савршена, што ће обичне троуглове учинити атрактивнијим и изгледом занимљивијим.

Време кувања: 70 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 6

Састојци:

• Пшенично брашно - 270 гр.
• Путер - 100 гр.
• Свјежи сир - 200 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Гранулирани шећер - 80 гр.
• Сол - 1 прстохват;
• Прашак за пециво - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Јаје разбити у дубоку чинију одговарајуће величине, у то додати и скуту. Самељите све док не постане глатко виљушком или пробушите потапајућим блендером тако да нема грудвица.
2. У исту посуду нарибајте хладни путер на крупније ренде. Ради практичности, било би боље ставити га у замрзивач 10-15 минута пре. Такође све добро измешајте док не добијете пасту.
3. Посолите и додајте у порције просијано брашно и мешавину прашка за пециво. Прилагодите количину у зависности од тога колико је ваша скута била мокра. Као резултат, тесто би требало да буде еластично и да се не лепи за руке. Оставите да одстоји 20 минута како би глутен у брашну имао времена да набубри.
4. Разваљајте тесто у танки слој, не више од 2-3 мм, и изрежите кругове посебним резачем или чашом са танким зидовима. Сакупите резнице заједно и поново их уваљајте у слој.Учините то док тесто не истекне. Ставите шећер у плитку чинију и умочите једну страну шоље у њу.
5. Преклопите га на пола тако да шећер буде унутра. Добијени полукруг умочите у шећер с једне стране и преклопите чисту страну према ван. Лагано изравнајте троугао и поспите шећером са једне стране.
6. Ставите колачиће на плех обложен пергаментом и пеците у рерни загрејаној на 200 Ц 15 минута. Ако ваша рерна има подешавања, препоручује се да се пече на доњој ватри, а након наведеног времена оставите још 5 минута у режиму „Роштиљ“ да добије златно браон корицу.
7. Уклоните колачиће и оставите да се охладе док не постану хрскави.

Пријатно!