Колач од вишања-10 домаћих рецепата корак по корак

Ниједно кућно славље није потпуно без елегантне торте. У овом чланку прикупили смо 10 свих врста рецепата за десерте користећи трешње. Дефинитивно ћете пронаћи торту за ваш укус и расположење.

Домаћа чоколадна торта са вишњама

Вишње и чоколада одлично се слажу у десертима. Ова прозрачна и деликатна торта украсиће вашу прославу и обрадовати ваше госте.

Време кувања: 4 сата.

Време кувања: 80 минута

Порције: 10.

• 
  У чинији умутите миксером јаја и шећер док не постану лагани и гломазни.
• 
  Сипајте млеко у шерпу и додајте путер. Комбинујте састојке и прокухајте. Маса треба да постане потпуно хомогена.
• 
  У умућена јаја додајте брашно, соду бикарбону, ванилин и охлађену масу од млека и маслаца. Затим додајте какао, умесите у хомогено бисквитно тесто. Ставите тесто у посуду отпорну на рерну и пеците у рерни на 180 степени 50-60 минута.
• 
  Готов бисквит охладите и исеците на неколико једнаких делова.
• 
  Умутити павлаку и шећер у праху док се не добије пенаста крема.
• 
  Намажите колаче шлагом и на њих ставите вишње.
• 
  Сакупите торту, странице и врх, па премажите кремом од путера. Оставите торту у фрижидеру да се намаче неколико сати. Испоставило се да је врло нежан и сочан.

Пријатно!

Торта "Монастирскаиа колиба" са вишњама

Колач "Монастирскаиа колиба" припремљен је по одређеној технологији и добио је ово име због свог троугластог облика, који подсећа на колибу. Како кухати колач према свим правилима, рећи ћемо вам у овом рецепту.

Време кувања: 7 сати.

Време кувања: 60 минута

Порције: 8.

Састојци:

• За тест:
• Павлака - 250 мл.
• Путер - 150 гр.
• Шећер - 150 гр.
• Прашак за пециво за тесто - 2 кашичице
• Пшенично брашно - 400-450 гр.
• За пуњење:
• Вишње - 300-400 гр.
• За крему:
• Павлака - 500 мл.
• Шећер - 150 гр.
• За декорацију:
• Чоколада - 100 гр.

Процес кувања:

1. Маслац и шећер изгњечите у чинији. Додајте павлаку, промешајте.
2. Затим просејати брашно у чинију и умесити хомогено тесто.
3. Тесто поделити на 10 једнаких делова.
4. Сваки део теста разваљајте у траку дужине 25 и ширине 7 центиметара.
5. Оперите вишње, уклоните семенке. На средину сваке траке ставите ред вишања.
6. Стисните тесто око бобица тако да добијете напуњене цеви. Покријте лим за печење пергаментом, цеви обложите шавом надоле. Пеците их у рерни загрејаној на 180 степени 20-25 минута.
7. Припремите крему. Умутити павлаку и шећер.
8. Сакупите торту. На суд ставите 4 сламке, намажите их кремом.
9. Затим ставите слој од три епрувете, такође га намажите кремом.
10. Затим ставите још два слоја од две и једне епрувете, премажите их кремом.
11. Торту ставите у фрижидер на намакање 4-6 сати. Пре сервирања торту поспите сецканом чоколадом.

Пријатно!

Како направити напитну торту од вишања код куће?

Нема ништа укусније од колача Пијане трешње.Ово је најлуксузнији десерт који се може направити код куће.

Време кувања: у 6 сати.

Време кувања: 90 минута

Порције: 8-10.

Састојци:

• За тест:
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Шећер - 1,3 кашике.
• Пшенично брашно - 3 кашике.
• Млеко - 1,5 кашике.
• Биљно уље - ¾ кашике.
• Кипућа вода - 1,5 тбсп.
• Какао - 13 кашика
• Прашак за пециво за тесто - 1,5 кашичице.
• Сода бикарбона - 1,5 кашичице
• За крему:
• Путер - 250 гр.
• Кондензовано млеко - 1 конзерва.
• Какао - 3 кашике
• Коњак од вишања - 4 кашике
• Трешње - 3 кашике.
• За глазуру:
• Горка чоколада - 100 гр.
• Путер - 50 гр.
• Шећер у праху - 4 кашике
• Какао - 2 кашике
• Скроб - 1 кашика
• Коњак од вишања - 4 кашике

Процес кувања:

1. Трешње је потребно 1-2 дана пре припреме колача намочити у алкохол. Вишње оперите, осушите, уклоните семенке. Ставите вишње у тегле и напуните их коњаком, оставите 1-2 дана.
2. У посуду просијте брашно, додајте шећер, прашак за пециво, соду бикарбону и какао.
3. У другој посуди умутите јаја, биљно уље и млеко. Помешајте суве састојке са течним.
4. Додајте кључалу воду у тесто и мешајте брзим покретима док не постане глатко. Дно калупа обложите пергаментом, ставите тесто у њега и пеците бисквит у рерни на 190 степени 80-90 минута.
5. Готов бисквит охладите, исеците танки слој одозго. Нежно уклоните мрвицу малом кашиком. Требали бисте имати зидове и дно дебљине 1-1,5 центиметара.
6. Преклопите целулозу у чинију, претходно је самељите рукама.
7. Баците вишње у цедиљку, сипајте коњак у засебну посуду.
8. Омекшали маслац умутите миксером. Кондензовано млеко посебно помешајте са ракијом од вишања. Добијену смесу додајте умућеном маслацу и добро промешајте.
9. Помијешајте здробљени бисквит са вишњама натопљеним у коњаку и крему од маслаца.
10. Добивеном масом напуните подлогу од кекса.
11. Покријте торту претходно исеченом кором на врху, лагано притисните.
12. Скувајте глазуру. Растопите маслац у шерпи, додајте шећер у праху, промешајте. Затим сипајте коњак из вишања, додајте скроб и додајте чоколаду. Кувати док глазура не постане глатка.
13. Прелијте колач глазуром и оставите у фрижидеру неколико сати. Тада се колач "Пијана трешња" може послужити на било којој прослави.

Пријатно!

Укусна панчо торта од вишања

Панчо колач је десерт направљен од бујног чоколадног кекса натопљеног нежном павлаком. Трешње додају сочности колачу и благо разблажују слаткоћу својим киселим нотама.

Време кувања: у 6 сати.

Време кувања: 90 минута

Порције: 6.

Састојци:

• За крему:
• Павлака - 400 мл.
• Кондиторска крема - 300 мл.
• Шећер у праху - 1 кашика.
• За пуњење:
• Вишње - 600 гр.
• Шећер - 150 гр.
• Коњак - 1 кашика
• За кекс:
• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Пилећа јаја - 5 ком.
• Шећер - 1 кашика.
• Какао - 2 кашике
• Чоколадна глазура - за декорацију.

Процес кувања:

1. У посебној чинији умутите беланца док не постане пјенаст, па им додајте пола шећера и наставите да мутите док не добијете чврсти снијег.
2. У другој чинији умутите жуманца са другом половином шећера. Постепено додајте умућено беланца у масу од жумањака и полако мешајте.
3. Затим додајте брашно у чинију, промешајте. Добијену масу поделите на два једнака дела. У једну додајте половину какаа. Бело тесто сипајте у један калуп. У другом облику - чоколада.
4. Пеците кексе у рерни на 180 степени 30-40 минута. Готову печеницу охладите на решетки. Сваки бисквит исеците на два колача.
5. Вишње ставите у шерпу и прелијте шећером. Ставите лонац на ватру и динстајте вишње 15-20 минута. Затим ставите бобице на сито и пустите да се сируп исцеди. Охлађеном сирупу додајте коњак.
6. Умутити павлаку са шећером док не постане пенаста. Затим постепено додајте крему и лагано мешајте крему.
7. Бисквитне колаче намочите сирупом од вишања.
8. Исеците једну чоколаду и један бели бисквит на коцкице.
9. Ставите једну торту на посуду, обилно је намажите кремом.
10. Ставите вишње на кору.
11. У следећи слој ставите комаде кекса намочене у крему. Затим поново слој вишања и други колач.
12. Затим распоредите комаде бисквита, постепено смањујући пречник колача. Украсите вишњама, кремом и чоколадном глазуром. Оставите Панцхо торту у фрижидеру неколико сати да се намочи пре служења.

Пријатно!

Једноставан и укусан колач са вишњама и павлаком

Једноставан десерт који можете направити код куће. Користиће се павлака и смрзнуте трешње без коштица. Верзија ове торте дефинитивно ће се наћи у збирци одабраних рецепата.

Време кувања: 4 сата.

Време кувања: 60 минута

Порције: 8.

Састојци:

• За кекс:
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Пшенично брашно - 2 кашике.
• Шећер - 2 кашике.
• Какао - 6 кашика
• Сода бикарбона - 0,5 тсп
• Столни сирће - 1 кашика
• Биљно уље - 50-60 мл.
• Млеко - 1 кашика.
• Сол - 0,5 кашичице
• Кипућа вода - 1 кашика.
• За импрегнацију и декорацију:
• Вишње - 500 гр.
• Павлака - 400 мл.
• Шећер - 4 кашике

Процес кувања:

1. У чинији умутите јаја и шећер.
2. Сипајте млеко и биљно уље у масу јаја, мешајте. Затим угасите соду бикарбону са сирћетом и додајте је у чинију.
3. Додајте какао, промешајте тесто.
4. Затим просијте брашно у чинију, мешајте тесто док не постане глатко.
5. Након тога, сипајте чашу кључале воде и брзо промешајте садржај посуде.
6. Бисквит пеците у спором шпорету у режиму „Печење“ 60 минута или 45 минута у рерни на 180 степени. Готов бисквит охладите на решетки.
7. Вишње огулити. Умутити павлаку и шећер. Бисквит исеците на неколико делова. Ставите први колач на јело, премажите га павлаком и ставите вишње.
8. Учините исто са осталим колачима. Површину колача украсите кремом, вишњама и листићима менте. Колач ставите у фрижидер на 1-2 сата да се натопи, па послужите.

Пријатно!

Како испећи бисквит са трешњама код куће?

Иако су кекси каприциозни, нема боље основе за торту. Пратите овај једноставан рецепт и ваш бисквит ће увек бити пахуљаст и чврст. Зреле трешње користићемо као додатак и украс.

Време кувања: 5 сати.

Време кувања: 60 минута

Порције: 8.

Састојци:

• Пилећа јаја - 6 ком.
• Пшенично брашно - 180 гр.
• Шећер - 150 гр.
• Прашак за пециво за тесто - 1 кашика.
• За крему:
• Крема 33% - 250 мл.
• Шећер у праху - 70-100 гр.
• Вишње - 300 гр.
• За импрегнацију:
• Вода - 6 кашика
• Шећер - 4 кашике

Процес кувања:

1. Разбијте јаја у чинију, умутите их миксером при малој брзини док не постане глатко. Затим почните додавати шећер мало по мало и наставите мућење 4-5 минута.
2. Затим помешајте брашно са прашком за пециво. Додати суве састојке у деловима у масу јаја и умесити тесто нежним, спорим покретима. Покријте посуду за печење пергаментом, ставите тесто у њу. Бисквит пеците у рерни на 180 степени 50-60 минута. Готов бисквит потпуно охладите на решетки.
3. Бисквит исеците на неколико слојева. Помешајте воду и шећер, доведите смесу до кључања, а затим је одмах склоните са ватре и охладите. Добијени сируп намочите колаче.
4. Охладите крему да направите крему. Охлађену крему умутити миксером на средњој брзини док се не појаве мехурићи. Након тога, одмах додајте шећер у праху и наставите да мутите павлаку док не достигне стабилне врхове.
5. Ставите колаче један на други, премажите их кремом и обложите вишњама. Торту можете украсити по жељи чоколадом и орасима. Оставите га у фрижидер да се намаче неколико сати.

Пријатно!

Деликатна скута са вишњом код куће

Слатки колачи су лаки рецепти које воле девојке. Не оштећују фигуру и имају врло деликатну и топљиву текстуру. Позивамо вас да испробате диван колач са вишњама.

Време кувања: 8 сати.

Време кувања: 60 минута

Порције: 6.

Састојци:

• За торту:
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Шећер - 60 гр.
• Пшенично брашно - 40 гр.
• Какао - 20 гр.
• Ванилин шећер - 1 кашичица
• Прашак за пециво за тесто - 1 кашика.
• За пуњење:
• Свјежи сир - 400 гр.
• Павлака - 400 мл.
• Шећер - 120 гр.
• Желатин - 10 гр.
• Ванилин шећер - 1 кашичица
• За желе од трешања:
• Вишње - 500 гр.
• Желе - 1 паковање.
• Шећер - 100 гр.
• Кипућа вода - 200 мл.

Процес кувања:

1. У чинији помешајте просејано брашно, какао и прашак за пециво.
2. Јаја умутите миксером, па им додајте обичан и ванилин шећер, наставите да мутите док не добијете лагану масу.
3. Сипајте суве састојке у масу јаја у деловима и мешајте док не постане глатко.
4. Ставите пергамент на дно калупа, сипајте тесто и ставите калуп у рерну. Бисквит пеците 20-30 минута на 180 степени. Затим извадите колач из калупа и охладите.
5. Припремите своје вишње. 100 грама шећера прелијте кључалом водом и мешајте док се шећер не отопи. Добијени сируп прелијте по вишњи и оставите 2-3 сата.
6. Припремите пуњење од скуте. Потопите желатин у 100 мл воде 10 минута. Затим загрејте добијену масу док се желатин потпуно не раствори, охладите. У једну чинију ставите скуту, павлаку, обичан и ванилин шећер, промешајте.
7. Затим раствор желатина сипајте у масу скуте и умутите садржај посуде на минут.
8. Бисквит ставите у подељен облик са порозном страном нагоре. По жељи можете положити дно калупа пергаментом како бисте лакше уклонили готову торту. Бисквитну торту заситите сирупом од вишања.
9. Масу од скуте ставити на бисквит и калуп ставити у фрижидер на 3-4 сата.
10. Након тога, трешње ставите на слој смрзнуте скуте. Разблажите желе из кесице према упутствима, за ово можете користити преостали сируп од вишања. Слој трешње напуните желеом.
11. Торту ставите у фрижидер док се горњи слој не учврсти. Кад је колач готов, нежно га извадите из калупа за опружну форму и послужите.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење колача са вишњама и масцарпонеом

Одлична торта за испијање чаја са породицом и пријатељима. Угодна киселост вишње успешно надопуњује слаткоћу пецива, а масцарпоне чини десерт изузетним и нежним.

Време кувања: 8 сати.

Време кувања: 80 минута

Порције: 6.

Састојци:

• За крему:
• Крема 33-35% - 250 мл.
• Шећер - 150 гр.
• Масцарпоне - 250 гр.
• За тест:
• Пшенично брашно - 150 гр.
• Јаја - 3 ком.
• Маслац - за подмазивање калупа.
• Шећер - 150 гр.
• За декорацију:
• Вишње - 300 гр.
• Чоколада - 100 гр.

Процес кувања:

1. У чинији умутите јаја и шећер 5-7 минута.
2. У масу јаја додати брашно и умесити густо тесто. Тесто сипајте у подмазан плех. Пеците колач на 180 степени 20-25 минута.
3. Ставите трешње без коштица на кору.
4. Припремите крему. Умутити павлаку и шећер. Затим додајте масцарпоне и наставите мућење још неколико минута.
5. Ставите крему од маслаца на слој вишње.
6. Чоколаду нарибати на ситно ренде. Торту поспите чоколадним комадићима и оставите у фрижидеру 3-4 сата.
7. Након овог времена, извадите колач из калупа и ставите га на јело, испада укусно и сочно.

Пријатно!

Деликатна и прозрачна Сцхварзвалд торта са вишњама

Блацк Форест торта је деликатна чоколадна спужва, баршунаста чоколадна крема, допуњена зрелим трешњама и шлагом. Одлична опција за било коју прославу или породичну чајанку.

Време кувања: 3 сата.

Време кувања: 80 минута

Порције: 8.

Састојци:

• Пшенично брашно - 100 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Шећер - 180 гр.
• Какао - 30 гр.
• Путер - 80 гр.
• Крема 33% - 100 мл.
• За чоколадну крему:
• Шећер у праху - 1 кашика
• Црна чоколада - 80 гр.
• За крем од маслаца:
• Крема 33% - 700 мл.
• Шећер у праху - 6 кашика
• Вишње - 500 гр.
• Шећер - 170 гр.
• Чоколадни струготине - за декорацију.

Процес кувања:

1. Разбијте јаја у шерпу, додајте шећер и ставите у водено купатило. Умутите јаја миксером при малој брзини. Маса се не сме превише загрејати. Уклоните посуду са ватре и наставите да мутите док се не формира густа, густа пена.
2. Помешајте брашно са какаом и просијте ову смешу у чинију. Додајте 1/3 суве смесе у масу јаја и мешајте док не постане глатко.
3. Затим танким млазом сипајте половину претходно отопљеног и охлађеног маслаца, промешајте. Затим додајте још 1/3 брашна и какао. Затим поново додајте уље, а затим и преосталу суву смешу.
4. Покријте облик папиром за печење, ставите тесто у њега, загладите његову површину.
5. Бисквит пеците 30-35 минута на 170-180 степени. Готову торту охладите на решетки.
6. Уклоните семенке са вишања и прелијте их са 50 грама шећера, оставите неко време да формирају сок.
7. Затим сипајте сок од вишања у шерпу, додајте остатак шећера и кувајте сируп 5 минута.
8. Након тога у лонац додајте вишње и наставите да кувате 5-7 минута. Вишње извадити из сирупа да се мало осуше. А сируп је потребан за импрегнацију.
9. Направите чоколадну крему. Крему сипајте у шерпу, додајте шећер у праху и добијену масу загрејте, али немојте да проври. Након тога макните тигањ са ватре и додајте исецкану чоколаду, мешајте садржај тигања док се чоколада потпуно не раствори.
10. Ставите чоколадну крему у фрижидер на пола сата, а затим мутите миксером 2-3 минута.
11. Охлађени бисквит исећи на три колача, заситити сирупом од вишања.
12. Намажите прву торту чоколадном кремом, одозго распоредите део вишње.
13. На врх ставите другу кору, премажите је шлагом и додајте мало вишања.
14. Торту довршите трећом кором, премажите преосталом шлагом и украсите нарибаном чоколадом и вишњом. Можете скувати чај и почастити госте.

Пријатно!

Како направити укусну торту од вишања од црвеног баршуна?

Ако желите да обрадујете себе и своје вољене нечим невероватно укусним, онда ће вам у томе помоћи колач од црвеног баршуна. Леп, деликатан и веома укусан, одавно је освојио срца многих слатких зуба.

Време кувања: 12 сати.

Време кувања: 60 минута

Порције: 8.

Састојци:

• Шећер - 450 гр.
• Какао - 3 кашике
• Сол - 0,5 кашичице
• Сода бикарбона - 1,5 кашичице
• Прашак за пециво за тесто - 3 кашичице
• Пилећа јаја - 5 ком.
• Биљно уље - 450 мл.
• Крема 33-35% - 225 мл.
• Павлака 20% - 195 мл.
• Црвена прехрамбена боја - 10 гр.
• Пшенично брашно - 510 гр.
• Вишње - 150 гр.
• Шећер - 100 гр.
• За крему:
• Крема 33-35% - 600 мл.
• Масцарпоне - 500 гр.
• Шећер у праху - 150 гр.

Процес кувања:

1. У посуду просијте брашно, додајте шећер, какао, со, прашак за пециво и соду бикарбону.
2. Затим додајте јаја, уље, павлаку, павлаку и боју. Све састојке умутите миксером 3-4 минута. Оставите тесто да одстоји са стране 10 минута.
3. На дно калупа ставите пергамент, сам калуп подмажите маслацем. 1/3 теста сипајте у калуп и колач пеците на 180 степени 20-40 минута. На исти начин испеците још 2 колача. Све колаче потпуно охладите.
4. Припремите крему. Охлађену павлаку умутите док не постане хрскава, па постепено додајте шећер и наставите мућење још 5-7 минута.
5. У неколико пролаза додајте масцарпоне у шлаг и крему умутите пенасто. Готову крему ставите у фрижидер на 3-4 сата.
6. Вишње без коштица прелијте шећером и оставите пар сати да пусти сок, а шећер се потпуно отопи. Затим вишње и сируп ставите у шерпу, ставите на ватру и кувајте 10-15 минута.
7. Када су сви састојци спремни, можете почети са сакупљањем колача. Одрежите неравне врхове и странице колача, заситите их сирупом од вишања.
8. Ставите колаче један на други, премажите их кремом од маслаца и додајте трешње у међуслој.
9. Затим торту одозго и са стране премажите кремом, украсите мрвицама кекса. Торту ставите у фрижидер преко ноћи да се намочи. Следећег дана, торта од црвеног баршуна биће готова.

Пријатно!