Торта "Милк Гирл" - 10 рецепата код куће

Скрећемо вам пажњу 10 рецепата за торту Милк Гирл: такву посластицу можете испећи код куће, фокусирајући се на наше фотографије корак по корак. Ово пециво је популарно код многих кувара, јер се припрема од једноставних састојака, а резултат се допада апсолутно свим љубитељима висококалоричних, сочних посластица. Измислили су торту у Немачкој у прошлом веку, где се истоимено кондензовано млеко из Нестлеа продавало свуда. Управо је то главни састојак колача Милк Гирл.

Торта "Милк Гирл" - класичан рецепт код куће

Време кувања: 1,5 сата + 6 сати за намакање колача.

Порције: 8-10

Према класичном рецепту, колач „Милк Гирл“ најбоље се пече онако како је првобитно припремљен у својој домовини, Немачкој. Танки бисквитни колачи на бази кондензованог млека обилно су натопљени дебелом кремом од путера, па се као резултат на столу појавио диван снежно бели, умерено висококалоричан десерт. Дакле, ако волите кондензовано млеко и кајмак, немачки Милцх Мадцхен је дефинитивно ваша слатка опција!

• 
  Са јајима док не постане глатко, мућкалицом или миксером протресите кондензовано млеко.
• 
  Просијте брашно у чинију са прашком за пециво и додајте га у подлогу од млека и јаја. Пеналицом или миксером олабавите тесто тако да добијете хомогену, умерено густу смесу.
• 
  Да бисте нацртали калуп за торту, узмите папир за печење и нешто велико и округло, на пример, поклопац пречника 20-22 цм. Окрените папир са шаблоном надоле - показаће се. Да се ​​колач не би залепио, ако папир није науљен, подмажите га са мало уља. Распоредите тесто кашиком у круг, сакупљајући 2-3 кашике. Не излазите ван круга, равномерно распоредите тесто.
• 
  Загријте рерну на 180-190 степени, пеците колаче док не порумене, скините их са лима док су врући и ставите да се охладе на равну површину.
• 
  Док је колач још врућ, можете обрезати ивице како бисте колачу дали глаткији изглед. Требало би да добијете 6-7 колача.
• 
  Припремите крему. Сипајте пола чаше млека у шерпу или шерпу, додајте скроб и брашно, промешајте.
• 
  Додајте шећер, преостало млеко, ставите смешу на лагану ватру. Скувајте крему док не постане густа, мешајући да не загори. Макните крему са ватре чим почне да се крчка.
• 
  Оставите крему да се охлади испод поклопца како врх не би био прекривен филмом. У крему додати путер, омекшан на собној температури, и добро умутити пенасто умутити. Ово се може урадити и миксером.
• 
  Умутити крему док се не појави густа пена; требало би да буде хладна.
• 
  Пеналицом или миксером сједините масу павлаке и креме како бисте створили глатку, густу крему.
• 
  Сакупите торту на равну плочу, подмазујући колаче кремом врло обилно.
• 
  Да би колач био натопљен и леп, немојте пожалити крему са страна торте и њеног врха. Остатке колача осушите у рерни и здробите у мрвице, поспите са стране странице колача.
• 
  Да би "Милк Гирл" била добро засићена, мора се ставити у фрижидер преко ноћи или на цео дан ако сте колач пекли ујутру. Затим украсите врх торте, на пример, ружама од шлага помоћу шприца за кување, као што је приказано на фотографији.
• 
  Послужите торту до стола и уживајте у њежном, кремастом укусу.

Пријатно!

Торта "Милк Гирл" са крем сиром са крем сиром

Од наведеног броја производа добићете велику, тешку торту од десет колача намочених у деликатну крему од путера. Испеците такво кулинарско ремек -дело за велику компанију, јер се не може дуго складиштити, а не можете га ни појести - колач је висококалоричан и сладак.

Састојци:

За колаче:

• Кондензовано млеко - 600 мл.
• Јаја - 1-3 ком.
• Брашно - 220 гр.
• Прашак за пециво - 15 гр.

За крему:

• Меки сир - 500 гр.
• Масна крема (од 33%) - 150 мл.
• Шећер у праху - 100 гр. или по укусу.

Процес кувања:

1. Кондензовано млеко са јајима умутити до мехурића.
2. Брашно просијати, сјединити са прашком за пециво, додати у течну подлогу за тесто, све добро промешати. Оставите тесто да одстоји 15 минута како би прашак за пециво почео да проветрава тесто.
3. Ако немате силиконску простирку са круговима различитих пречника, онда на пергаменту нацртајте једнаке кругове пречника најмање 18-22 цм.
4. Пергамент је потребно мало науљити да се колачи не залепе. Премажите 2-3 кашике теста на сваки круг и добро загладите.
5. Колаче пеците у рерни загрејаној на 180 степени најмање 5 минута да порумене, али се не осуше.
6. Охладите колаче на равној површини уклањањем са пергамента, иначе ће се залепити за њега.
7. Направите крему мешањем сира и шећера у праху у блендеру - умутите их на малој брзини миксера.
8. Затим додајте крему и почните да умутите павлаку на малој брзини, а затим пређите на велику брзину. Ако волите тању крему, можете додати више креме него што је наведено у рецепту.
9. Ако желите глаткији колач, колачи се могу исећи према шаблону, поравнавајући њихове ивице.
10. Колач сакупите на тањир, намажите га кремом тако да дно колача не клизи. Сваку торту добро премажите кремом, као и врх и странице колача.
11. Оставите торту у фрижидеру најмање 6-8 сати. Врх колача може бити украшен кандираним воћем, свежим бобицама, мрвицама мрвица, нарибаном белом чоколадом или млевеним орасима. Покажите своју машту, фокусирајући се на свој укус!

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за "Милк гирл" са сладоледом

Уз домаћи сладолед, овај колач ће имати укус по свом омиљеном сладоледу, посебно када се колач само извади из фрижидера. Пеците, биће укусно!

Састојци:

За колаче:

• Јаја - 2 ком.
• Брашно - 150 гр.
• Кондензовано млеко - 1 конзерва.
• Прашак за пециво - 15 гр.

За крему "Пломбир":

• Јаје - 1 ком.
• Скроб - 3 кашике. л.
• Масна павлака - 350 мл.
• Шећер или прах - 100 гр.
• Ванилин шећер - 20 гр.
• Путер - 120 гр.

Процес кувања:

1. Умутите јаја до пене, па додајте кондензовано млеко и поново умутите.
2. Прашак за пециво помешајте са брашном, додајте у течну компоненту и мешајте док не постане глатко.
3. Оставите тесто да одстоји 15-20 минута, па да под утицајем прашка за пециво почне лагано да се диже и постане прозрачно.
4. Испеците колаче на силиконској простирци са кружним ознакама или на пергаментном папиру, нацртајте на њој круг пречника 20-22 цм.Кашиком распоредите тесто у круг (2-3 кашике по кругу). Тесто ће вам се чинити мало, али колач ће нарасти у рерни.
5. Затим колаче пеците на 180 степени у већ загрејаној рерни не више од 5-7 минута да колачићи порумене. Требало би да имате 5-7 колача. Спремност колача можете проверити притиском на њега: када је колач готов, мало извире и не лепи се за руке.
6. Уклоните кору са папира док је врућа и положите је на равну површину да се охлади. Зато охладите све колаче.
7. Умутите јаје са шећером за крему, додајте павлаку, ванилин шећер (или ванилин на врху ножа). Затим додајте скроб, најбоље кукурузни. Ако нема скроба, може се заменити врхунским пшеничним брашном.
8. У воденом купатилу или на веома лаганој ватри, стављајте крему док се не појаве мехурићи, све време мешајући. Када се појаве мехурићи и крема згусне, склоните са ватре.
9. Оставите крему да се охлади прекривајући је пластичном фолијом. Охлађеној креми додајте умућен путер и умутите све заједно да добијете пахуљасту крему.
10. Колачи се могу поравнати према узорку обрезивањем ивица како би колач добио глаткији и чистији изглед.
11. Сваку торту густо премажите кремом, прву торту ставите на посуду, на коју се крема већ мало размазала.
12. Намажите странице и врх колача кремом, па изгладите лопатицом за кухање или лопатицом.
13. Оставите торту на хладном 8-12 сати, а затим украсите врх, на пример, комадићима беле чоколаде, и послужите.

Пријатно!

Торта "Милк Гирл" са кремом од скуте

Са кремом од скуте по овом рецепту можете направити умерено сочну торту Милк Гирл на куваном кондензованом млеку. За крему морате користити мекани сир, такође имајте на уму да су колачи са додатком кондензованог млека слатки, па крема не би требало да буде преслатка. Од ових производа добићете прилично тежак и велики колач, који треба чувати највише три дана на хладном, будући да садржи свежи сир.

Састојци:

За колаче:

• Јаја - 2 ком.
• Брашно / с - 1-1,5 тбсп.
• Кувано кондензовано млеко - 1 конзерва.
• Прашак за пециво - 15 гр.

За крему:

• Масна крема - 350 мл.
• Шећер у праху - 3-4 кашике. л.
• Меки скута - 250 гр.

Процес кувања:

1. Тесто за колаче се прави једноставно, потребно је само да сједините све састојке и да умутите пенастом мешачом или миксером све док не постане глатко.
2. Од наведене количине теста добићете 5-6 колача. На папиру за печење нацртајте кругове пречника 20-22 цм, на сваки круг распоредите 2-3 кашике теста.
3. Пеците колаче на 180 степени у претходно загрејаној рерни 5-7 минута.
4. За крему, туците крему са шећером у праху док се не појави чврста пена.
5. У шлаг додајте меки млади сир и поново брзо умутите да добијете глатку, пахуљасту масу.
6. Сакупите торту на великом равном тањиру, премазујући све колаче кремом. Колаче је потребно лагано притиснути рукама како би биле боље засићене.
7. Оставите колач да се намочи преко ноћи или 8 сати на хладном месту (у фрижидеру), а затим га послужите до стола.

Уживајте у чају!

Анди Цхеф'с Милк Гирл Рецепт

А ево још једног оригиналног ауторског рецепта за торту "Милк Гирл" са бресквама доданим у крему. За овај рецепт требат ће вам густа крема - најмање 33 посто.

Састојци:

За колаче:

• Јаја - 2 ком.
• Кондензовано млеко - 1 конзерва.
• Путер - 100 гр.
• Брашно - 200 гр.
• Прашак за пециво - 1 кашичица.

За крему:

• Масна крема - 650 мл.
• Брескве из конзерве - 1 конзерва.
• Шећер у праху - 100-150 гр.

За изравнавајућу крему и декорацију:

• Сирни сир - 300 гр.
• Масна крема - 100 мл.
• Шећер у праху по укусу.
• Бобице - опционо.
• Боја за храну - опционално.

За ганацхе:

• Бела чоколада - 100 гр.
• Масна крема - 100 мл.

Процес кувања:

1. Умутите јаја са кондензованим млеком, па додајте отопљени, али охлађени путер и промешајте.
2. У тесто додајте просијано брашно, прашак за пециво, измешајте да добијете хомогено, глатко тесто.
3. На папиру за печење нацртајте круг пречника 20-22 цм. Ставите папир на лим за печење са кругом надоле, показаће се.
4. Распоредите 2 кашике теста у круг и пеците колач на 180 степени 5-7 минута.
5. Испеците све колаче на исти начин; када извадите колаче из рерне, одмах их извадите из пергамента и положите на сто да се охладе.
6. Припремите крему од креме коју морате умутити са шећером у праху до густе, стабилне пене.
7. Брескве исеците на кругове.
8. Сакупите торту, мажући сваку торту кремом, али кругове брескви не стављајте на сваку торту, већ после једне.
9. Оставите колач да се намаче у креми најмање 6 сати у фрижидеру.
10. Припремите крему за изравнавање мешањем скуте, шећера у праху и густе павлаке (можете додати било коју боју боје за храну ако желите ако не желите белу торту). Умутити крему и ставити у фрижидер.
11. Покријте торту кремом за изравнавање помоћу лопатице за кување.
12. Да бисте направили ганацхе, пустите крему да проври, додајте комаде беле чоколаде и склоните са ватре.
13. Оставите ганацхе да се мало охлади, ставите га у шприц или врећицу и насликајте лепе шаре на колачу.
14. Сада можете послужити тако дивно ремек -дело!

Пријатно!

Рецепт за торту "Милк Гирл" од Емине баке

Нудимо вам рецепт за торту "Милк Гирл", коју препоручује популарна видео блогерка бака Ема. Према рецензијама, колач печен по овом рецепту испада да је врло укусан! Кондензовано млеко је овде главни састојак не само за колаче, већ и за крему.

Састојци:

За тест:

• Прашак за пециво - 15 гр.
• Кондензовано млеко - 500 гр.
• Брашно - 250 гр.
• Јаја - 3 ком.

За крему:

• Кондензовано млеко - 250 гр.
• Крема - 1 л.
• Ванилин по укусу.

Процес кувања:

1. За тесто, кондензовано млеко и јаја морају се мешати док не постану глатки.
2. У другој посуди помешајте брашно са прашком за пециво и просејте у течну компоненту теста.
3. Пенасто или миксером умесите тесто док не постане глатко.
4. Тесто треба да одстоји неко време како би касније боље пристало у рерни. За то време треба да нацртате кругове на папиру за печење за слојеве колача. Пречник - 20-22 цм. Требало би да постоје два таква круга како би се колачи пекли један по један.
5. Да колачи не би изгорели, потребно их је пре печења мало намазати уљем или маргарином.
6. 15 минута након гнетења почните да печете колаче у рерни загрејаној на 180 степени. На сваки круг кашиком распоредите тесто (2-3 кашике), колаче ставите у рерну и пеците не више од 5-7 минута да порумене.
7. Кад извадите колаче из рерне, одмах их скините са папира и положите на сто да се равномерно охладе (не стављајте колаче један на један, иначе ће се залепити). Ако имате мало простора у кухињи, колаче можете сложити на хрпу, али морате положити пешкир или лист пергамента на сваку доњу торту како се колачићи не би залепили.
8. За крему умутите густу павлаку са шећером и ванилијом док не постане густа. Не прекидајући мућење, додајте кондензовано млеко у крему и наставите са мућењем павлаке.
9. Сакупите торту, мажући колаче кремом, на крају премажите торту са стране и одозго.
10. Затим се колач може посути исецканим орасима или мрвицама, које се могу направити од једног колача, ако га осушите још 5 минута у рерни.
11. Торту намочите на хладном месту најмање 6-8 сати, а затим украсите по жељи (бобицама и листићима нане) и послужите.

Пријатно!

Торта "Милк Гирл" - рецепт од Олге Васхурине

Олга Васхурина је позната победница телевизијског такмичења сластичара прве сезоне. Жена наставља да задивљује публику на телевизији и на Инстаграму својом слатком креативношћу. Нудимо вам њен рецепт за "Милк Гирл" са филом од ораха и бобица.

Састојци:

За колаче:

• Јаја - 2 ком.
• Кондензовано млеко - 1 конзерва.
• Брашно - 150 гр.
• Прашак за пециво - 10 гр.

За крему:

• Јаје - 1 ком.
• Шећер - 150 гр.
• Брашно - 2 кашике. л.
• Масна крема - 300 мл.
• Ванилин по укусу.
• Путер - 50 гр.
• Орах мрвица - опционо.
• Бобице - опционо.

Процес кувања:

1. Пенасто умутите јаја миксером или мутилицом (да би боље умутили, на јаја испустите лимунов сок).
2. У пену од јаја додајте кондензовано млеко и просејано брашно заједно са прашком за пециво.
3. Добро и пажљиво умесите тесто, пазећи да не падне са пене од јаја. Требало би да имате глатко, једнолично тесто.
4. На папиру за печење оловком нацртајте круг пречника око 20 цм. Таквих празнина треба да буде 7-9.
5. На сваки комад ставите 2-3 кашике теста и добро их распоредите, не прелазећи ивице круга.
6. Пеците колаче у рерни загрејаној на 180 степени док сваки колач не добије златно браон боју, што ће вам одузети око 5 минута за сваки колач.
7. Умутите јаје и шећер за крему.
8. Затим се у крему додају брашно, павлака и ванилин и све се добро промеша пјењачом.
9. На лаганој ватри или у воденом купатилу, крема се мора загрејати и згуснути, све време мешати да не загори.
10. У већ густу и кренућу смесу, али не кључалу павлаку, додајте растопљени путер, промешајте и склоните крему са ватре.
11. Затим оставите да се крема мало охлади и умутите миксером док не постане пенаста.
12. Саставите торту на равно јело, добро намажите крему по свакој торти. Поспите здробљене орахе између слојева и додајте све бобице. Ако су бобице велике (јагоде), потребно их је ситно исецкати.
13. Намажите торту са доста креме одозго и са стране, поспите је орасима и украсите бобичастим воћем пре служења, иначе ће се бобице укиселити.
14. Потопите колач на хладно најмање 8 сати пре служења.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за "Милк Гирл" са воћем

Кулинарски стручњаци који су већ испекли торту "девојка из млека" кажу да свако може да направи такво печење, јер се тесто за колаче лакше спрема него бисквитно и увек се пече. А са кремом је још лакше - умутите све састојке миксером у хомогену масу и готово! Ако желите да овај колач има било какву арому воћа и бобичастог воћа, у крему додајте свеже воће: банане, брескве, малине, трешње, јагоде итд.

Састојци:

За тест:

• Кондензовано млеко - 1 конзерва.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Брашно - 200 гр.
• Прашак за пециво - 1,5 кашичице.
• Ванилин је на врху ножа.

За крему:

• Било који сир или мекани сир - 300 гр.
• Масна крема - 400 гр.
• Шећер у праху - 40 гр.
• Банане - 2-3 ком.

Процес кувања:

1. Ставите јаја заједно са кондензованим млеком у велику, прикладну чинију и умутите их миксером, додајући ванилин како би колачи имали пријатнију арому.
2. По истој посуди просијте брашно, додајте прашак за пециво и миксер на малој брзини или једноставно масом за колаче умесите кулинарску шпатулу.
3. Користећи сластичарски прстен на папиру за печење, формирајте круг за торту, па је премажите тесто (за сваку торту иду 2-3 кашике теста). Ако немате прстен, само нацртајте круг на папиру за печење и премажите га тесто. Сваки нови колач припремите на исти начин. Папир за печење намажите уљем како колачи не би загорели.
4. Пеците колаче у рерни загрејаној на 180 степени не више од 5-7 минута.
5. Уклоните вруће колаче са папира да се не залепе за њих, а затим их положите на сто да се охладе.
6. Направите крему за торту тако што ћете све састојке ставити у чинију. Исеците банане у кругове. Затим све заједно умутите миксером док не добијете густу, хомогену масу.
7. Када се сви колачи охладе, сакупите колач на велики тањир или на тањир, сваки колач добро намажите кремом.
8. На крају, премажите странице и врх колача (колачи се могу унапред исећи према шаблону, на пример, уз поклопац посуде, тако да буду савршено округли).
9. Оставите торту да одстоји у фрижидеру најмање 8 сати, а затим украсите врх по жељи и послужите!

Пријатно!

Савет: за украшавање колача од воћа или бобичастог воћа "Милк Гирл" можете користити бобице и воће, свеже и смрзнуто, али пазите да се не укиселе - неће изгледати естетски.

Како направити торту Милк Гирл са масцарпонеом?

Као што пракса показује, лагани и нестабилни масцарпоне сир добро се слаже са кремом, кремом, на његовој основи можете савршено натопити колаче колача "Милк Гирл".Ова крема се показала деликатном и врло кремастом! За укус, креми можете додати ванилин, рум или било коју другу арому или оставити њен оригинални укус.

Састојци:

За тест:

• Кондензовано млеко - 1 конзерва.
• Јаја - 2 ком.
• Брашно - 1 кашика.
• Ванилин је на врху ножа.
• Прашак за пециво - 10 гр.

За крему:

• Масцарпоне сир - 250 гр.
• Масна крема - 400 мл.
• Кондензовано млеко - 0,5 лименке.
• Ванилин по укусу.

Процес кувања:

1. Кондензовано млеко ставите у велику посуду, додајте сирова јаја и све заједно умутите док се не појави пена.
2. Просијте брашно, па додајте ванилин ако желите да се осети укус колача. Додајте прашак за пециво.
3. Нежно помешајте брашно са јајима и кондензованим млеком да направите тесто попут павлаке.
4. За печење колача ставите неколико кашика теста на круг исцртан на пергаментном папиру и нежно распоредите тесто. Учините то са свим колачима.
5. Колаче пеците 5 минута на 180 степени, рерна треба да је већ загрејана.
6. Док су кекси још топли, брзо их одвојите од папира за печење и ставите на сто, али не на хрпу, иначе ће се залепити.
7. Ако вам је потребна савршено уједначена торта, обрежите колаче са стране у округлом узорку, изрезујући неправилности.
8. Да бисте направили крему, морате ставити све састојке за крему наведене у рецепту у једну посуду и мутити миксером док се крема не згусне.
9. Ставите торту на равну плочу. Сваки колач добро заситите кремом, а на крају премажите странице и врх колача кремом. Странице се могу загладити широком кулинарском лопатицом.
10. Украсите врх торте.
11. Торту ставите на хладно место (у фрижидер) преко ноћи или 8 сати.
12. Готову торту Милк Гирл послужите са топлим чајем или кафом.

Пријатно!

"Милк гирл" са павлаком код куће

Колач "Милк Гирл" са павлаком чини се чак лакшим од осталих сорти ових пецива, јер се тако једноставна крема припрема што је брже могуће, али укус колача од тога уопште не пати, већ једноставно постаје мало различит. Пробајте!

Састојци:

За тест:

• Кондензовано млеко - 1 конзерва.
• Јаја - 2 ком.
• Брашно - 1 кашика.
• Прашак за пециво - 1 кашичица.
• Сол - 1 прстохват

За крему:

• Павлака - 150 мл.
• Кувано кондензовано млеко - 150 мл.

Процес кувања:

1. Умутите јаја са кондензованим млеком у великој чинији док се не појави добра пена.
2. Овим састојцима додајте брашно, мало соли и прашак за пециво, добро умесите да тесто постане течно и глатко.
3. Испеците 5-6 колача на папиру за печење. Да бисте то урадили, потребно је да оловком на папиру нацртате круг пречника 22 цм и нежно распоредите 3 кашике теста на овај круг.
4. Загрејте рерну на 180 степени, ставите папир са тестом на плех и пеците колач не више од 5-7 минута. Док се једна торта пече, премажите другу торту итд.
5. Да бисте направили брзу крему, умутите павлаку миксером или умутите кувано кондензовано млеко у посуди погодној за ово.
6. Кад скидате колаче са папира, не стављајте један на други, већ их оставите да се охладе на столу како се не би залепили.
7. Охлађене колаче подмажите дебелим слојем креме, формирајући торту, а затим странице и врх колача Милк Гирл намастите кремом.
8. Украсите врх торте по жељи: свеже бобице, комаде воћа, мале колачиће итд.

Пријатно!