Торта од корњаче - 10 једноставних и укусних рецепата код куће

Колач "Корњача" можете пећи од малих кекса од кекса код куће одабиром једног или више наших 10 укусних рецепата. Некада су кекси у љусци "Корњаче" били премазани само класичном павлаком, али у данашње време измишљене су и друге опције за колаче: на крају крајева, нико не забрањује додавање кондензованог млека, јогурта, па чак и скуте у крему, а украсите љуску не обичном чоколадном глазуром, већ, на пример, кришке кивија (имамо и такав рецепт). Уопште, драги кувари, експериментишите са задовољством! Слатка ремек -дела за вас!

Класичан рецепт за торту "Корњача" са павлаком

Време кувања: 1,5 сата + 8 сати за намакање.

Порције: 8

Најбоље од свега, торта "Корњача" ће изгледати на дечјој забави, изненадивши малишане својом јединственошћу. Први рецепт у нашем избору је класична „Корњача“ са павлаком, коју је одобрило више од једне генерације малих слаткиша!

• 
  Бељаке одвојите од жуманаца преко чиније, беланца сипајте у посебну посуду и ставите на хладно.
• 
  Жуманцима додајте пола чаше шећера и мало соли, а затим све заједно умутите до лепе пене.
• 
  Затим умутите протеине, који би већ требало да се охладе, са прстохватом соли и пола чаше шећера до јаких врхова (подесите количину шећера у колачу по вашем нахођењу).
• 
  Жуманцима додајте беланца, гашену соду и све пажљиво сједините, мешајући шпатулом или миксером на врло малој брзини. Додавати брашно у деловима и сваки пут све добро промешати да не буде грудвица, али да умућена јаја не отпадну.
• 
  Ставите део или цело тесто у кесу за кување.
• 
  Лим за печење обложите папиром, мало га науљите уљем и истисните колаче из врећице на мали лим за печење, остављајући растојање између њих. Ако кесица за кување није доступна, кашиком извадите тесто за кексе. Пеците кексе у претходно загрејаној рерни на 180 степени не више од 7 минута (прва серија може се пећи 10 минута док рерна није преврућа).
• 
  Готови колачи-равни колачи мало извиру када их притиснете руком и имају пријатну боју. Оставите тортиље да се охладе на столу.
• 
  Крему за колаче припремите мешањем павлаке са шећером; затим у врхње на врх ножа додајте растопљени путер и ванилин.
• 
  Скупите корњачину шкољку на равну плочу, сваки слој обилно натопите кремом.
• 
  Оставите колач на хладном сат времена да се крема стегне. Затим направите шећер од шећера помешан са растопљеним путером и какаом. Уз мешање кувајте на тихој ватри, па прокухајте 1 минут и оставите да се мало стегне. Покријте љуску глазуром. Положите главу, реп и ноге од чистих колача и украсите своју креацију свиме што желите: комадићима воћа, кандирано воће итд.
• 
  Готов колач инсистирајте на хладном најмање 8 сати да се колачи натопе и послужите.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за торту "Корњача" са кондензованим млеком

Чини се да је колач "Корњача" са кондензованим млеком створен за куваре почетнике. Процес кувања је врло једноставан, а резултат је одличан и сваки пут нов, у зависности од тога који се састојци додају креми. Колач одозго можете посути здробљеним орасима, малим кандирано воће, исецканом мармеладом итд.

Састојци:

• Јаја - 4 ком.
• Шећер - 120 гр.
• Пшенично брашно, врхунски разред - 180 гр.
• Сода - 1 кашичица
• Сирће - за гашење соде.

За крему:

• Павлака - 200 мл.
• Кондензовано млеко - 150 мл.

За глазуру:

• Шећер - 2 кашике. л
• Какао у праху - 2 кашике. л
• Путер - 20 гр.
• Чоколада - 50 гр.

Процес кувања:

1. У великој чинији умутите јаја и шећер док не буду густи, пахуљасти.
2. Додајте им газирану соду и брашно.
3. Тесто кашиком прелијте преко папира за печење да покрије велики лим за печење. Од теста не формирајте једну велику кору, већ много малих кекса.
4. Загрејте рерну на 180 степени, пеците колаче док не порумене.
5. За крему, сједините и умутите кондензовано млеко миксером са павлаком.
6. Сваки колач од пецива добро умочите у крему, а затим од њих на великом тањиру обликујте оклоп корњаче. Важно је да су сви слојеви колача густо засићени кремом, у супротном ће се колач исушити.
7. Мали колачи су потребни за формирање репа, главе и ногу корњаче, ставите их поред љуске, али немојте заситити кремом. На глави, затим отопљеном глазуром нацртајте уста и очи корњаче.
8. Скувајте глазуру од наведених састојака, све измешајте и на тихој ватри уз непрестано мешање прокухајте. Врх торте украсите глазуром.
9. Оставите колач да се намаче на хладном најмање 5-6 сати, а затим га поједите са топлим чајем.

Пријатно!

Чоколадна торта "Корњача" код куће

Ако сте велики љубитељ печења чоколаде, онда је овај једноставан рецепт за торту "Корњача" код куће са додатком какаа само за вас. А да би колач био посебно укусан, не морате штедети крем за њега и пустити да се пециво добро намочи у фрижидеру.

Састојци:

• Јаја - 6 ком.
• Какао - 3-4 кашике. л.
• Брашно - 150 гр.
• Шећер - 120 гр.
• Прашак за пециво - 5 гр.

За крему:

• Шећер или прах - 100 гр.
• Павлака - 150 гр.
• Кондензовано млеко - 150 гр.
• Какао - 2 кашике. л.

За глазуру:

• Уље - 50 гр.
• Чоколада - 150 гр.

Процес кувања:

1. За тесто, умутите шећер и јаја док не постане пенасто.
2. Затим у посебној посуди помешајте какао са прашком за пециво и брашном.
3. Суву мешавину додајте у умућена јаја, лагано промешајте шпатулом или мутилицом.
4. Лим за печење обложите папиром за печење и лагано га науљите биљним уљем.
5. Тесто сипајте кашиком на папир да направите појединачне колаче.
6. Пеците их у рерни 5-7 минута. Рерна би већ требало да се загреје на 180 степени.
7. Уклоните вруће колаче са папира, иначе ће се залепити.
8. Док се колачи хладе, направите крему мешањем павлаке и кондензованог млека са шећером у праху или шећером. Да би крема постала пахуљастија, можете је истући миксером.
9. Чоколадне тортиље ставите на равно јело, мало подмазано кремом. Направите високу шкољку корњаче тако што ћете тортиље умочити у крему.
10. Направите главу, реп и ноге од одвојених малих колача, не морате их подмазивати кремом.
11. Врх торте украсите чоколадом отопљеном у воденом купатилу и помешаном са путером, остављајући да се крема мало стврдне, у супротном ће се чоколада размазати.
12. Засићујте слојеве колача у фрижидеру најмање 5-6 сати.

Пријатно!

Торта "Смарагдна корњача" са кивијем

Такав колач је добар јер се пече у тепсији, а затим једноставно премаже кремом. Слажем се, једноставно је и згодно, и што је најважније, они кувари који тек уче основе најједноставнијег печења то могу.А необична смарагдна боја такве "Корњаче" отишла је "по наследству" на киви, којим је украшена на врху.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 400-450 гр.
• Кондензовано млеко - 1 конзерва.
• Јаје - 1 ком.
• Сода - 1 кашичица
• Сирће - за гашење соде.

За крему:

• Млеко - 2 кашике.
• Брашно - 2 кашике. л.
• Пилеће јаје - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 2/3 кашике. или мање.
• Ванилин шећер је на врху ножа.
• Путер - 200 гр.
• Киви - за декорацију.

Процес кувања:

1. Кондензовано млеко сипајте у чинију, тамо додајте кокошје јаје, а затим газирану соду, промешајте.
2. Затим додајте брашно у деловима, замесите глатко тесто без грудвица. Требало би да имате глатку груду теста коју треба поделити на 10-12 малих комада.
3. Сваку малу грудвицу заслепите у куглу, па оклагијом разваљајте куглицу на побрашњеној површини.
4. Тортиље се пеку у тигању без уља; потребно их је само исецкати виљушком на неколико места како се не би превише подигле. Пеците их неколико минута са сваке стране.
5. Разваљајте одвојене мале правоугаоне погачице за главу, ноге и реп.
6. Када су тортиље печене и охлађене на столу, направите им крему. Сипајте млеко у чинију, додајте у њега кокошја јаја и умутите све заједно мутилицом.
7. Затим у крему додајте шећер, брашно и ванилин, добро промешајте да не буде грудвица.
8. Крему кувајте на лаганој ватри, све време мешајући, док се не згусне и почне да мехурићи.
9. У кувану павлаку додајте путер док је још врућа и добро промешајте.
10. Крему распоредите по кексима са обе стране, сакупљајући торту на равну посуду или на тањир.
11. Остатак креме премажите по торти, положите корњачину главу, реп и ноге са стране. Украсите торту танким кришкама кивија.
12. Колач треба да буде добро засићен кремом, стоји на хладном најмање 4-6 сати, а затим се може послужити уз чај или кафу.

Пријатно!

Савет: ако волите киселкаст укус, онда додајте киви не само одозго као украс за торту, већ га ставите и у љуску између кекса.

Како направити колач од корњаче у тигању?

Какве "корњаче" нису измишљене, чак и у тигању успевају да испеку колаче за ову торту! Ако вам се свиђа овај рецепт, онда препоручујемо да га припремите у својој кухињи, изненадивши све, а торту можете украсити кришкама кивија, као у претходном рецепту.

Састојци:

За тест:

• Кондензовано млеко - 400 гр.
• Јаја - 3 ком.
• Сода - 1 кашичица
• Брашно - 450 гр.
• Шећер - 1 кашика.

За крему:

• Млеко - 500 мл.
• Путер - 200 гр.
• Шећер у праху или шећер - 1 тбсп.
• Ванилин по укусу.
• Брашно - 2 кашике. л.
• Киви - 6 ком.

Процес кувања:

1. За колаче у чинији, сједините и добро промешајте кондензовано млеко са јајима.
2. Соду гасимо са малом количином сирћета и додамо у масу јаја, све поново промешамо.
3. Брашно просијте кроз сито и додајте делове у тесто, сваки пут мешајући.
4. Поделите тесто на 8-9 делова и из њега разваљајте танке плоче једнаке величине.
5. Пржите тањире са обе стране у тигању подмазаном биљним уљем.
6. Исеците све колаче по ивицама тако да добијете колаче различитих величина (на врху ће бити најмањи) за љуску.
7. Мрвице из колача фино истуците и не бацајте, потребно вам је.
8. За крему у шерпи умутите млеко са јајима, ванилом, шећером и брашном.
9. Ставите садржај лонца на лагану ватру да проври, све време мешајући.
10. Током процеса кувања, крема се згусне, али оставите да се мало охлади, а затим колаче добро намажите кремом, формирајући торту на равном тањиру или на послужавнику.
11. Ставите највећу торту на дно, а затим је смањите тако да добијете торту у облику љуске.
12. Торту украсите круговима кивија, потпуно прекривајући шкољку, а од кивија можете формирати и главу, ноге и реп корњаче.
13. Поспите мрвице заостале са колача у близини, па ћете добити имитацију песка по којем пузи прелепа зелена корњача! Оставите колач да се намаче у креми најмање 6 сати на хладном, па послужите.

Пријатно!

Савет: по жељи се исти колач може украсити не кивијем, већ чоколадном глазуром, а глава, ноге и реп корњаче могу се направити од кришки банане или од нечег другог.

Укусна торта "Корњача" са бананама

Нудимо вам да направите врло оригиналан колач "Корњача": за разлику од класичног колача од кекса, овде се додају састојци попут скуте, колачића и банана, а овај колач не захтева печење!

Састојци:

• Млеко - 200 мл.
• Скута или паста од сира - 200 мл.
• Колачићи - 500 гр.
• Чоколада - 200 гр.

За крему:

• Павлака - 220 гр.
• Банане - 1 кг.
• Шећер - 210 гр.

Процес кувања:

1. Скута, требало би да буде мекана, па чак и воденаста, умутите миксером са шећером док се кристали шећера не отопе. Уместо шећера можете користити шећер у праху.
2. Почните одмах састављати Корњачу без печења у великој округлој чинији. Треба га покрити прозирном фолијом.
3. Потопите сваки колачић у топло млеко и ставите један слој на дно чиније.
4. Слој колачића премажите слојем креме од сира и прелијте бананама, исеченим на танке кругове.
5. Поновите све слојеве на исти начин (колачићи - скута - банане) док не потрошите састојке. Последњи слој треба да буде кекс, одозго мало подмазан кремом.
6. Покријте врх посуде прозирном фолијом и ставите торту у фрижидер преко ноћи или на 4-6 сати.
7. Затим се колач мора уклонити из посуде окретањем и уклањањем филма. Ово ће створити округлу оклоп корњаче. Ставите га на равно јело, украсите отопљеном чоколадом и поспите сецканим орасима.
8. Од кришки банане формирајте корњачину главу, ноге и мали реп.
9. Послужите колач за чај или кафу.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење торте од корњаче са кремом

Крема је одлична, импрегнација лака за израду кекса са корњачама. Сваки млади кулинарски стручњак ће се носити са припремом ове торте!

Састојци:

За тест:

• Јаја - 5-6 ком.
• Брашно - 200 гр.
• Шећер - 350 гр.
• Какао - 2-3 кашике. л.
• Сода - 1,5 кашичице.
• Сирће - за гашење соде.

За крему:

• Жуманца - 4 ком.
• Шећер - 250 гр.
• Брашно - 3-4 кашике. л.
• Млеко - 250 мл.
• Путер - 150 гр.
• Ванилин је на врху ножа.

Процес кувања:

1. За колаче направите бисквитно тесто тако што ћете јаја и шећер умутити миксером до чврсте пене.
2. Затим у ову пену додајте газирану соду, какао и брашно, лагано промешајте лопатицом да тесто не отпадне. Ако вам не треба чоколада "Корњача", онда немојте додавати какао у тесто.
3. На лим за печење прекривен пергаментом, тесто морате ставити кашиком, остављајући растојање између кекса.
4. Загрејте рерну на 180 степени и пеците колаче око 5 минута. Њихову спремност можете проверити чачкалицом - требало би да буде сува ако њоме пробушите готов бисквит.
5. Направи крему. Да бисте то урадили, одвојите жуманца од беланаца. Протеини нису потребни, али жуманца добро самељите са шећером, додајући ванилин.
6. Затим додајте брашно и добро промешајте да не буде грудвица.
7. Додајте млеко и све време мешајте крему на лаганој ватри да не загори. Макните са ватре чим се крема почне згушњавати и стварати мјехуриће.
8. У готову крему додајте путер и поново га добро умесите.
9. Умочите кексе у врућу крему и обликујте корњачу на тањиру, а затим ставите главу, ноге и реп са стране (за реп ћете морати испећи малу торту).
10. Готову торту ставите на хладно на сат времена да се крема добро ухвати са колачима на врху. Након тога, колач се може прелити чоколадом отопљеном у воденом купатилу, или посути сецканим кандираним воћем, орасима или украсити на неки други начин.
11. Инсистирајте торту док се потпуно не намочи најмање 4-6 сати, а затим послужите.

Пријатно!

Укусна "Корњача" са кремом од јогурта код куће

Са кремом на бази јогурта добијате још једну оригиналну верзију "Корњаче". Окус креме ће у потпуности зависити од тога какву врсту јогурта додате.

Састојци:

За тест:

• Јаја - 6 ком.
• Шећер - 1 кашика.
• Брашно - 2 кашике.
• Сода бикарбона - 1,5 кашичице.
• Сирће - за гашење соде.

За крему:

• Течни јогурт - 1 л.

За глазуру:

• Путер - 150 гр.
• Млеко - 3-4 кашике. л.
• Какао - 3 кашике. л.
• Брашно - 1 кашичица.
• Шећер - 4 кашике. л.

Процес кувања:

1. Припремите бисквитно тесто за колаче на следећи начин: разбијте јаја у чинију, додајте шећер и умутите јаја са шећером док се не појави густа, стабилна пена.
2. Брашно просијати кроз сито и додати у умућену масу од јаја, мешајући тесто лопатицом како јаја не би отпала.
3. Сада додајте соду бикарбону или прашак за пециво, поново лагано промешајте тесто.
4. Лим за печење обложите папиром за печење, на њега кашиком распоредите тесто, остављајући простор између будућих кекса да се не залепе у пећници.
5. Пеците колаче док не омекшају у претходно загрејаној рерни на 180 степени. Време печења - тако да су кекси печени, али не превише тврди.
6. Уклоните вруће колаче са папира и ставите их на сто, остављајући их да се охладе. Кад се охладе, кекси ће постати тврди, али ће тада омекшати од креме.
7. Јогурт добро умутите миксером док не постане хомоген, по жељи додајте шећер по укусу.
8. Формирајте оклоп корњаче на равној, великој плочи, одвајајући колаче за корњачине ноге, реп и ноге. Умочите колаче у јогурт и слажите их један на други.
9. Ако након што сте ставили све колаче, имате још мало креме, прелијте је на врх корњаче и ставите на хладно на сат времена.
10. За то време направите глазуру мешањем са сувим брашном и какао шећером, па тамо додајте три до четири кашике млека.
11. Затим додајте путер, исечен на мале комаде, и загрејте глазуру, мешајући све време на тихој ватри, тако да се сав шећер и путер растопе.
12. Млаз прокувајте један до два минута, све време мешајући.
13. Оставите да се глазура мало охлади и згусне у посуди у којој се кувала, па је прелијте на врх колача.
14. Нацртајте очи на лицу.
15. Инсистирајте колач на хладном још 3-4 сата и послужите.

Пријатно!

Брз и укусан рецепт за торту "Корњача" са кефиром

Кефир је такође одличан за додавање креми за торту од корњаче: помоћу ове компоненте добијате мало киселију импрегнацију колача. Врх торте украсите по жељи, на пример, наношењем шара са белом чоколадом отопљеном у воденом купатилу.

Састојци:

• Млеко - 1 кашика.
• Јаја - 6 ком.
• Шећер - 1 кашика.
• Брашно - 2-2,5 кашике.
• Сода - 1,5 кашичице.
• Сирће - за гашење соде.

За крему:

• Шећер по укусу.
• Кефир - 1 кашика.
• Масни јогурт - 0,5-0,7 литара.

За глазуру:

• Павлака - 4 кашике. л.
• Путер - 120 гр.
• Какао - 3 кашике. л.

Процес кувања:

1. Пеналицом или миксером замесите јаја, млеко, газирану соду и брашно.
2. Затим морате испећи мале палачинке за корњачу у тигању.
3. Крема за колаче направљена је од јогурта добро помешаног са кефиром. Јогурт би требао бити сладак, са неким ароматичним укусом. Ако вам се крема чини да није слатка, већ кисела, додајте јој шећер и добро умутите пенасто.
4. Саставите торту на велику равну посуду, подмажите колаче кремом и положите их на клизач у облику љуске. Не заборавите да оставите палачинке за ноге, главу и реп ваше "животиње".
5. За глазуру прокувајте павлаку, већ помешану са какаом и шећером, искључите ватру. У глазуру додајте путер и добро промешајте.
6. Покријте врх корњачине корице глазуром.
7. Појести колач након 4-6 сати, оставити да се добро упије у фрижидеру.

Пријатно!

Једноставан корак-по-корак рецепт за "Корњаче" у спором шпорету

Веома је лако направити колач од корњаче у тако дивном кулинарском уређају као што је спор шпорет. Све што треба да урадите је да умесите тесто, па саставите и украсите торту по свом укусу.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 2 кашике.
• Јаја - 6-7 ком.
• Шећер - 1 кашика.
• Прашак за пециво - 10 гр.

За крему:

• Шећер - 1 кашика.
• Павлака - 600-700 мл.

Процес кувања:

1. Јаја умутите миксером или блендером са шећером док се не појави добра пена.
2. Промешајте брашно са прашком за пециво. Уместо прашка за пециво, користите 1,5 кашичице соде бикарбоне угасле загризом.
3. Суву мешавину пажљиво умутите са умућеним шпатулом или умутите лопатицом да не буде грудвица од брашна.
4. Да бисте будућу "Корњачу" испекли у мултиварку, покријте њено дно папиром за печење, а затим тесто сипајте на папир једну по једну велику кашику (требало би да остане место између будућих кекса, у супротном ће се раширити у један велики нераван) колач).
5. У режиму печења пеците мале колаче 30 минута.
6. Док се хладе, направите крему тако што ћете добро умутити павлаку и шећер. За арому, креми можете додати ванилин, корицу лимуна или наранџе или неку другу арому за храну.
7. Након што су сви кекси печени и мало се охладе, умочите их у густу крему и ставите на тањир у облику љуске.
8. Направите главу, реп и шапе од шест кекса.
9. За шпијунку можете користити грожђице.
10. По жељи можете отопити чоколадицу од 100 грама и отопљеном чоколадом нанијети узорке на стражњу страну корњаче.
11. Колач послужите на столу када је добро засићен кремом у фрижидеру, најбоље после 6-8 сати.

Пријатно!