Кефир тесто за пите-10 рецепата за кување корак по корак

Пите су укусно пециво које свака домаћица може лако припремити код куће. Штавише, тесто за њих се меси на бази кефира без квасца. Саставили смо 10 рецепата за ово брзо и једноставно тесто.

Укусно тесто на кефиру за пите пржене у тигању

Да ли желите брзо да направите укусне пуњене пите? Знамо како се то ради. Тесто на кефиру се брзо умеси, испада лагано и прозрачно.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 25 минута

Порције: 12.

• 
  Загрејте кефир на температуру од 36 степени. Затим додајте шећер, со, соду и жуманце, добро промешајте.
• 
  Следећи корак је додати сунцокретово уље и поново промешати.
• 
  Просијте брашно, па га у малим порцијама додајте у чинију, сваки пут мешајући тесто.
• 
  Кад тесто постане јако густо, посујте сто брашном и ставите тесто на њега, наставите да месите рукама. Оставите тесто 15 минута да мало нарасте и можете правити пите.

Пријатно!

Како кувати кефир тесто за пите у пећници?

Пахуљасти домаћи колачи могу се лако направити чак и без квасца. Ови домаћи колачи савршени су за лагану ужину и чај са пријатељима.

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 20.

Састојци:

• Кефир 3,2% - 200 мл.
• Павлака - 2 кашике
• Брашно највишег квалитета - 450-500 гр.
• Сол - 0,5 кашичице
• Сода бикарбона - 0,5 тсп
• Биљно уље - 2 кашике
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Шећер - 1,5-2 кашичице

Процес кувања:

1. Кефир извадите из фрижидера унапред да се загреје на собну температуру. Додајте со, шећер и соду, промешајте.
2. Додајте павлаку и поново промешајте.
3. Умутите једно јаје у чинију и сипајте сунцокретово уље, поново добро промешајте.
4. Просијати брашно тако да је тесто засићено кисеоником и да се покаже прозрачним. Сипајте брашно у порције и сваки пут добро промешајте.
5. Тесто премесите кашиком, када је довољно чврсто, ставите га на сто и наставите да месите рукама. Тесто треба да буде мекано и еластично.

Пријатно!

Брзо тесто на кефиру без квасца за пите

Слатки или не, домаћи колачи су увек укусни и пахуљасти. А ако не желите дуго да се петљате са квасцем, онда можете припремити алтернативну верзију са кефиром.

Време кувања: 25 минута

Време кувања: 25 минута

Порције: 16.

Састојци:

• Кефир 3,2% - 250 мл.
• Сунцокретово уље - 40 мл.
• Сол - 0,5 кашичице
• Шећер - 1 кашика
• Сода - 0,5 кашичице
• Пшенично брашно - 300 гр.

Процес кувања:

1. Растворите шећер, со и соду у кефиру, након чега ће кефир почети да се пени.
2. Затим додајте сунцокретово уље, промешајте.
3. Додајте пола брашна и промешајте. Остатак брашна постепено сипајте.
4. Мешајте у чинији док тесто не постане превише густо. Поспите сто брашном и наставите да месите тесто рукама. Показаће се да је еластичан и послушан.

Пријатно!

Бујно тесто на кефиру за пите попут пахуљица

Деликатни, сочни и лагани као пахуљице, домаћи колачи воле сви, без изузетка. Овај рецепт за тесто добро се слаже са било којим пуњењем. Пљескавице се могу пећи у рерни или пржити док не постану хрскаве на сунцокретовом уљу.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 20.

Састојци:

• Пшенично брашно - 480 гр.
• Кефир - 250 г
• Сунцокретово уље - 125 гр.
• Суви квасац - 10 гр.
• Сол - 1 кашичица
• Шећер - 1 кашика

Процес кувања:

1. Пола брашна просијте у дубоку чинију, додајте му квасац и промешајте.
2. Загрејте кефир на 35-36 степени, помешајте га са сунцокретовим уљем, шећером и сољу. Комбинујте ову смесу са брашном и квасцем.
3. Почните да месите тесто силиконском лопатицом.
4. Затим у порције додајте преостало брашно и гнетите тесто рукама. Да бисте то урадили, додајте мало брашна на сто или посебну силиконску простирку и распоредите тесто. Месите тесто док не престане да вам се лепи за руке. Оставите тесто 30 минута на топлом месту да нарасте, па можете почети са формирањем пита.

Пријатно!

Прозрачно тесто за пите од кефира са содом

Тесто без квасца за домаће пите се меси врло брзо. Припрема се са кефиром, који реагује са содом. У саставу нема квасца, па не морате чекати да тесто нарасте.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 20 минута.

Порције: 28.

Састојци:

• Пшенично брашно - 780 гр.
• Сода бикарбона - 1 кашичица
• Павлака 15% - 50 гр.
• Сунцокретово уље - 1 кашика
• Сол - 0,5 кашичице
• Кефир - 400 мл.
• Јаје - 1 ком.

Процес кувања:

1. Помијешајте просијано брашно са сољу и содом бикарбоном.
2. Загрејте кефир на 35 степени. Додајте павлаку и промешајте.
3. Разбијте једно јаје у чинију и добро промешајте са павлаком и кефиром.
4. Затим додајте сунцокретово уље и брашно.
5. Месите тесто кашиком док не постане превише густо. Затим га ставите на побрашњену радну површину и наставите да месите рукама. Покријте готово тесто пешкиром и оставите 20 минута, а затим почните да обликујете пите.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење теста за кефир пите без јаја

Домаће печење, супротно увреженом мишљењу, није тајна мудрост и сви се могу носити с тим. Ово напухано тесто на кефиру без јаја погодно је за пите пржене у тигању. За мешење теста биће вам потребно врло мало времена.

Време кувања: 120 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 16.

Састојци:

• Кефир - 0,5 л.
• Квасац - 13 гр.
• Сол - 0,5 кашичице
• Шећер - 1 кашика
• Брашно - 450 гр.
• Сунцокретово уље - 1 кашика

Процес кувања:

1. Загрејте кефир на 36 степени, разблажите квасац у њему. Кад квасац оживи, посолите га.
2. Постепено постепено додавати просејано брашно и месити тесто. У овом тренутку тесто ће се залепити за ивице посуде и за руке.
3. Сипајте сунцокретово уље и наставите да месите тесто рукама, постаће хомогеније и неће се толико лепити.
4. Сада покријте тесто чистим пешкиром и оставите на топлом месту 1,5 сата да надође. Након тога можете почети са вајањем пита.

Пријатно!

Бесквасно тесто за пите од кефира

Бесквасно тесто се лако припрема, а пите су веома пахуљасте. Када нема времена за прављење квасног теста, овај рецепт ће вам добро доћи.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 16.

Састојци:

• Пшенично брашно - 350 гр.
• Кефир 2,5% - 1 тбсп.
• Сода бикарбона - 0,5 тсп
• Сол - 0,5 кашичице
• Шећер - 1 кашика
• Сунцокретово уље - 1 кашика

Процес кувања:

1. Сипајте кефир у чинију одговарајуће величине и додајте соду. Мешајте састојке један минут. Када сода реагује са кефиром, маса ће постати пахуљаста.
2. Посолите и додајте шећер, сипајте сунцокретово уље, промешајте.
3. Просијте брашно, додајте га по деловима и умесите тесто.
4. Кад је тесто јако густо, пребаците га на побрашњен сто и наставите да месите рукама. Затим покријте тесто чистим пешкиром и оставите да одстоји неколико минута.За то време тесто ће се уклопити и биће спремно за даљи рад.

Пријатно!

Једноставан и брз рецепт за кефир тесто за пите са кромпиром

Ово је одличан рецепт за пите пуњене кромпиром, и што је најважније, без употребе квасца. Печене у пећници или пржене на тави, нежне су и укусне. Сам рецепт је врло једноставан и свидеће се многим домаћицама.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 16.

Састојци:

• Пшенично брашно - 300 гр.
• Кефир - 250 мл.
• Сунцокретово уље - 40 мл.
• Сода бикарбона - 0,5 тсп
• Шећер - 1 кашика
• Сол - 0,5 кашичице

Процес кувања:

1. Сипајте кефир у чинију, додајте со, шећер и соду, промешајте. Затим додајте сунцокретово уље и поново промешајте.
2. Просијати брашно неколико пута. Половину брашна сипајте у чинију и почните да месите тесто лопатицом. Затим постепено додајте преостало брашно у деловима и наставите да месите тесто.
3. Пребаците тесто на побрашњену радну површину и умесите га рукама. Оставите тесто да се кува 10-15 минута, а затим почните да обликујете пите.
4. За пуњење можете користити кувани кромпир, згњечен до пире. По жељи, пуњењу можете додати и свеже зачинско биље, које одлично употпуњује укус кромпира.

Пријатно!

Укусно тесто за кефир за пите са купусом

Пите од купуса су пецива која су свима позната од детињства. Сочно пуњење од купуса одлично се слаже са пахуљастим тестом, прженим до хрскавог.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 20.

Састојци:

• Јаје - 1 ком.
• Кефир - 300 мл.
• Сол - 0,5 кашичице
• Шећер - 1 кашика
• Биљно уље - 1 кашика
• Сода - 1 кашичица
• Пшенично брашно - 450 гр.

Процес кувања:

1. Виљушком или мутилицом умутите јаје, шећер и со. Настављајући да тучете, додајте кефир и биљно уље.
2. Просијте брашно и додајте га у чиније у деловима. Замесити тесто. Кад се смеса добро згусне, додајте соду бикарбону и наставите да додајете брашно и месите тесто.
3. Ставите густо тесто на побрашњену даску и наставите да месите тесто рукама.
4. Имаћете веома мекано и еластично тесто. Поделите га на неколико једнаких делова и почните да вајате пите пуњене динстаним купусом.

Пријатно!

Бујно тесто за пите на кефиру у апарату за хлеб

Данас је створено много кухињске опреме за помоћ домаћицама, помоћу које можете олакшати и убрзати процес кувања. На пример, обичан пекач хлеба биће користан у прављењу теста.

Време кувања: 90 минута

Време кувања: 20 минута.

Порције: 20.

Састојци:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Шећер - 3 кашике
• Сол - 1 кашичица
• Сунцокретово уље - 5 кашика
• Кефир - 300 мл.
• Суви квасац - 3 кашичице

Процес кувања:

1. Припремите све потребне производе за мешење теста. Просијте брашно и сипајте га у чинију машине за хлеб.
2. Затим додајте потребну количину шећера, соли, сунцокретовог уља, кефира и квасца.
3. Ставите чинију у апарат за хлеб, подесите режим теста и сачекајте звучни сигнал када је тесто спремно.
4. Ставите тесто на побрашњену површину и почните да обликујете пљескавице.

Пријатно!