Пуњене тартлете - 10 најукуснијих и најједноставнијих рецепата

Није тајна да су пуњени тартлети једна од најпобеднијих опција за послуживање грицкалица. Наши 10 најукуснијих и најједноставнијих рецепата са фотографијама помоћи ће вам да се уверите у ово. Послужујући салату или друго предјело у прхким тартлетима, украшавате сто оригиналним јелом и дозвољавате гостима да дегустирају више предјела него да их кашикама стављају на тањире.

Тартлети са црвеним кавијаром на свечаном столу

Црвени кавијар неопходан је атрибут готово сваког свечаног стола. Може се послужити на различите начине: на сендвичима, на тањиру или на тартлетима. По нашем мишљењу, последња опција ће изгледати најповољније.

Порције: 10

Време кувања: 30 минута

• 
  Ставите јаја у мали лонац, сипајте хладну воду у њега тако да потпуно прекрије јаја и ставите лонац на шпорет. Кад вода прокључа, мало смањите ватру и кувајте пилећа јаја 10 минута. Када прође одређено време, готова јаја потопите у хладну воду на 5-10 минута. Након таквих манипулација, неће бити тешко очистити јаја - љуска ће се лако одвојити. Извадите жуманца из јаја (они се не користе у овом рецепту), а беланца нарибајте ситним рендером.
• 
  Сада скоро исту ствар треба урадити и са путером - потребно га је нарибати на крупно ренде. Да би се уље лакше трљало, мора бити хладно, па га немојте претходно вадити из фрижидера. У малој чинији нежно промешајте сецкани путер и нарибани пилећи протеин.
• 
  Исперите лимун у хладној води, па га преполовите и исцедите 1 или 2 кашике сока (у зависности од вашег укуса). Додајте мешавину јаја и маслаца у сок од лимуна.
• 
  У сваку тартлет пажљиво ставите одговарајућу количину мешавине маслаца и протеина и додајте 1 или 2 кашичице црвеног кавијара на врх. Сваку тартлет украсите малом гранчицом опраног и осушеног першуна. Пре послуживања предјело ставите у фрижидер. Тартлете са кавијаром послужите на почетку оброка као предјело на тањиру украшеном свежим листовима зелене салате.

Пријатно!

Тартлетс са сиром и црвеном рибом

Врло брза и истовремено лудо укусна ужина за празнике. За припрему ће вам требати врло мало времена, али свечани сто ће с њим изгледати одлично, а гости ће ценити такве тартлете по њиховој правој вредности.

Састојци:

• Тартлетс - 10-12 ком.
• Благо слани лосос - 50-70 г.
• Свеж першун - 12-15 гранчица
• Свежи краставац - ½ ком.
• Скута (кремасти) - 170 г.

Процес кувања:

1. Свака тартлета мора бити добро премазана крем сиром тако да потпуно заузме цео унутрашњи део тартлетке. Сваки ће узети око 1 кашичицу сира.
2. Благо слани лосос треба прегледати на кости. Ако постоје кости, морају се пажљиво уклонити.Затим морате да исечете рибу на врло танке плоче оштрим кухињским ножем. Лепо распоредите нарезану рибу на половину сваке тартлете напуњене сиром.
3. Исперите краставац у хладној води и мало осушите папирним убрусом. Нарежите пола краставца на танке колутове. Исеците сваки прстен на 2 дела, а затим сваки део преполовите. Као резултат тога, требало би да имате 4 комада из сваког прстена. У сваку половицу тартлета која није заузета рибом уметните 2 половине краставца. Покушајте да га учините што лепшим.
4. Першун исперите са довољно хладне воде и оцедите у цедиљци. Украсите тартлете лососа и краставца гранчицама першуна.
5. Пре него што такву ужину послужите на столу, мора се правилно охладити. Да бисте то урадили, ставите тањир грицкалица у фрижидер на сат времена.

Пријатно!

Једноставан рецепт за тартлете са штапићима од ракова

Гости су на кућном прагу и треба им времена за брзу ужину? Онда је овај рецепт за вас. Тартлети од ракових штапића припремају се за неколико минута од најчешћих производа који се налазе у сваком дому. Али, упркос једноставности припреме, такво предјело изгледа веома презентабилно.

Састојци:

• Ракови штапићи - 2 паковања од 100 г.
• Тврди сир - 0,2 кг.
• Пилећа јаја - 3-4 ком.
• Мајонез - 3-4 кашике л.
• Сол и зачини по укусу.
• Кисели краставац - 1 ком.
• Готови тартлети-10-12 ком.
• Чешањ белог лука - 2-4 ком.
• Першун или копар - 10-12 грана.

Процес кувања:

1. Рачне штапиће за одмрзавање прво извадите ако не користите расхлађене. Кад се одмрзну, уклоните филм са њих и прережите по дужини на 2-3 траке, а затим резултирајуће траке нарежите на мале коцкице.
2. Пилећа јаја ставите у малу шерпу и јако кувајте. Морате кувати најмање 10 минута након кључања тако да жуманце постане потпуно тврдо. Готова јаја треба потопити у врло хладну воду на 5-10 минута, па ћете их лакше огулити са љуске. Ољуштена јаја исецкајте резачем или једноставно ножем.
3. Бели лук ољуштити и исецкати. Исперите и осушите зеље одбацивањем у цедиљку.
4. За ову ужину боље је изабрати тврђи сир, па ће га бити лакше нарибати на ситно ренде.
5. Краставац прережите по дужини на 4 комада, а затим исеците на мале комаде. Исциједите вишак сока из комадића краставца како се наша грицкалица не би превише смочила.
6. Исперите зеље са довољно текуће воде и ставите га у цедиљку тако да се сва непотребна течност може исцедити. Кад се листови осуше, исецкајте их што је могуће оштријим ножем.
7. Сада можете да комбинујете све састојке да бисте напунили тартлете. У дубокој чинији помешајте нарибани сир, млевени бели лук, комаде краставца и штапиће од ракова, ситно исецкано зачинско биље и јаја. Додајте 3 или 4 кашике мајонеза и промешајте. Пробајте фил и, ако желите, можете му додати мало соли и бибера.
8. Равномјерно распоредите фил по тартлетима и украсите малим комадима ракових штапића или гранчицама зачинског биља.

Пријатно!

Брз и укусан рецепт за тартлете од јетре бакалара

Тартлети од јетре бакалара су врло необичан и занимљив начин за припрему и послуживање деликатне ужине. Његова предност лежи у чињеници да се послужује у порцијама у малим корпама за тесто. Захваљујући томе, предјело значајно осваја на позадини обичних салата у чинији за салату. Послуживање у порцијама омогућава гостима да пробају више јела и да се не наједу док се не онесвесте.

Састојци:

• Тартлетс - 10 ком. средње величине или 20 ком. Мала величина.
• Јетра бакалара - 1 конзерва.
• Свежи першун - 10 г.
• Свеже зеље копра - 10 г.
• Мајонез - ½ паковања.
• Тврди сир - 110 г.
• Пилећа јаја - 4 ком.
• Млевени бибер (црни) - на врху ножа.

Процес кувања:

1. За припрему пуњења за тартлете потребна су нам кувана јаја.Да бисте то урадили, ставите 4 пилећа јаја у мали лонац и прелијте их водом. Ставите лонац на јаку ватру и пустите да вода прокључа. Када вода прокључа, смањите ватру на средњу и оставите јаја да се кувају најмање 10 минута (жуманце би требало да има времена да се добро стврдне). Готова јаја охладите са врло хладном водом: уроните јаја у њих на 5 минута (тако ће се љуска лакше огулити). Огуљена јаја потребно је исецкати. Најбоље их је нарибати на ситно ренде, па ће се фил показати невероватно меким и растопити у устима.
2. Док се јаја кувају, потопите зеље у чинију са сланом водом (ово ће уклонити све грешке из њега ако је зеље из вашег врта). После 5-10 минута исперите першун и копар у доста текуће воде. Опрано зеље распоредите на равну површину и оставите да се осуши. Када се вишак течности исцеди, можете почети са сечењем. Исецкајте зеленило што је могуће ситније.
3. Нарибајте сир на ситно ренде и помешајте са јетром бакалара. Мешајте док оба састојка не буду глатка.
4. У чинији помешајте сирно-јетрену масу, јаја и зачинско биље. Додајте мало млевеног бибера и мајонеза (прилагодите количину према вашем укусу). Мешајте врло добро. Пуњење ставите у фрижидер.
5. Пре сервирања охладите предјело по тартлетима. По жељи сваку тартлет можете украсити малом гранчицом першуна или копра.

Пријатно!

Тартлети за десерт са слатким пуњењем

Тартлети са слатким пуњењем могу бити одлична алтернатива већ досадним колачима и пецивима. Лагани, мали и прозрачни тартлети позивају их да пробају. Ова опција послуживања десерта идеална је за шведске столове и дечије забаве.

Састојци:

За тест:

• Пшенично брашно - 0,25 кг.
• Гранулирани шећер - 90-100 г.
• Вода - 3 кашике. л.
• Кухињска со је на врху ножа.
• Путер - ½ паковања.

За пуњење:

• Скута - 0,25 кг.
• Џем од боровнице - 2 кашике л.
• Шећер у праху - 75 г
• Жуманца - 3 ком.
• Брашно - 2 кашике. л.
• Ванилин шећер - ½ кашичице
• Крема - 50-60 мл.

Процес кувања:

1. Пре него што почнете да правите тесто за тартлете, морате мало омекшати путер. Да бисте то урадили, извадите га из фрижидера 30-60 минута пре кувања. Након тога, маслац морате исећи на мале комаде.
2. Пшенично брашно просејати у малу чинију помоћу сита. Брашну додајте исецкани омекшали путер. Сада морате самлети брашно и путер. То се ради ручно док се све брашно не претвори у мрвице, помешано са путером.
3. Добијеној маси додајте мало соли и 2-3 кашике хладне воде. Умесити мекано и еластично тесто. Од добијеног теста формирајте куглу и замотајте је у пластичну фолију. Оставите тесто у фрижидеру 40 минута да се мало стегне и не лепи за руке.
4. Укључите рерну и пустите да се добро загреје на 180 степени, док сами правите слатки фил.
5. Пре свега, у 3 пилећа јаја потребно је да одвојите беланца од жуманаца. Протеини се могу уклонити (замрзнути или користити за припрему другог јела) - више нам нису потребни.
6. Сада узмите 250 грама свјежег сира и 75 грама шећера у праху и умутите их ручним миксером док не постане глатко. Постепено додајте жуманце у скуту и ​​умутите миксером.
7. Крему умутите миксером док се не претвори у прилично густу пену, па је пребаците на скуту и ​​лагано промешајте.
8. Извадите тесто из фрижидера и поделите га на број тартлета који су вам потребни. Сваки део разваљајте у колач дебљине 3 до 5 милиметара. Ставите тесто у припремљене калупе за мафине и чврсто притисните. Зубима виљушке прободите дно тартлета на неколико места. Пошаљите лим за печење тартлета у пећницу 10 минута.
9. Полуготове тартлете извадите из рерне и преко њих распоредите припремљени фил. Фил украсити са мало џема од боровница на врху. Ставите тартлете у рерну још 10-15 минута.

Пријатно!

Укусни тартлети са печуркама на свечаном столу

Тартлети са печуркама савршени су и за свечани сто и за топлу породичну вечеру. Деликатан кремасти укус печурака тартлета одлично се слаже, на пример, са свежим поврћем.

Састојци:

• Лук - 1 ком.
• Готови тартлети - 20 ком.
• Свежи шампињони - 900 г
• Сушени босиљак - по укусу.
• Мали прстохват соли.
• Тврди сир - 170 г.
• Крема - ½ шоље.

Процес кувања:

1. Оперите печурке под млазом воде и ставите у цедиљку да се вишак течности лако исцеди. Када се печурке мало осуше, исецкајте их на мале комаде оштрим ножем. Што је мање састојака исецкано, предјело ће бити укусније и мекше.
2. Лук огулите и нарежите на врло, врло мале коцкице. Након тога пребаците лук у загрејану таву са 2 кашике биљног уља без мириса и пржите 5-7 минута. Луку додајте кришке гљива и пржите лук и печурке на умереној ватри док се печурке не скувају. Припремљену масу од лука и гљива посолите и зачините сувим босиљком. Комешање. Сада морате сипати крему. Толико ће вам требати да гљиве и лук не буду потпуно прекривени, већ око две трећине. Наставите да крчкате фил док не постане кремаст (печурке и лук треба да прокухају врло добро). Нека се печурке потпуно охладе.
3. Укључите рерну на 180 ° Ц и сачекајте да се добро загреје.
4. Сир нарибати на крупно ренде. Охлађеним печуркама додајте сир и добро промешајте.
5. Равномјерно распоредите фил од гљива по тартлетима и пеците у добро загријаној пећници док не омекша. Можете разумети да је предјело спремно по укусној златној кори фила.

Добар тек вама и вашим гостима!

Пуњени тартлети печени у рерни

Ова верзија тартлета савршена је за сваки свечани сто. Хрскаво тесто у комбинацији са нежним пилећим филеом испод мирисне коре од сира излудиће свакога. Сервирани тартлети са филом, печени у рерни, топли и хладни. Увек укусно!

Састојци:

• Пилећи филе - 260 г.
• Тартлетс 18 ком.
• Пшенично брашно - 1-1,5 тбсп. л.
• Соли по укусу.
• Павлака - 210 г
• Шампињони - 180 г.
• Сир - 0,2 кг.

Процес кувања:

1. Печурке добро исперите под хладном водом. Баците у цедиљку и оставите да се осуши 10-15 минута. Печурке пажљиво исеците на танке траке, а затим их исеците на коцкице ширине 5-7 милиметара.
2. Пилећи филе исперите под млазом воде и исеците на мале комаде. Пржите пилетину док не омекша у загрејаној тави са путером. Боље је пржити на средњој ватри тако да пилетина нема времена да се покрије кором, већ остаје сирова унутра.
3. Након отприлике 5 минута од почетка пржења пилећег филеа, у тигањ додајте сецкане печурке. Додајте мало млевеног бибера и пар прстохвата соли. Промешајте и пржите док се пилетина и печурке не скувају. Пребаците на тањир.
4. Брашно се мора пржити у сувом тигању док не порумени, а затим му додати 210 грама павлаке. Добро измешајте оба састојка и сачекајте да проври.
5. Добијеним сосом прелијте пржену пилетину са печуркама и добро промешајте да се сос равномерно распореди по пилећем филеу. Ако је смеса превише густа, потребно је додати мало воде (али пазите, ни пуњење не би требало да буде течно).
6. Док се пилетина у кремастом сосу хлади, нарибајте 200 грама тврдог сира на средњу решетку.
7. Тартлете ставите на лим за печење и напуните их охлађеним филом. Предјело поспите нарибаним сиром по врху.
8. Рерну загрејте на 200 степени. Ставите лим за печење са тартлетима на средњи ниво у добро загрејану рерну око 10-15 минута. Чим врх пуњења добије укусну златну нијансу, можете извадити залогај из пећнице.
9. Тартлете можете послужити са печеним филом и топле, одмах из пећнице, и након што се охладе.

Пријатно!

Како направити тартлете од сира и белог лука?

Скрећемо вам пажњу брзу верзију зачињене порције залогаје која се служи у њежним хрскавим тартлетима. Идеално за шведски сто или велику гозбу.

Састојци:

• Готови тартлети-10-12 ком.
• Тврди сир - 160 г
• Мајонез - 2-3 кашике. л.
• Сол је на врху ножа.
• Чери парадајз - 6 ком.
• Чешањ белог лука - 3 ком.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Свежи першун - 10 г.

Процес кувања:

1. Ово слатко предјело се изузетно брзо припрема. Прво морате нарибати тврди сир. Ово је најпогодније урадити финим рендером.
2. 2 јаја ставите у лонац са хладном водом. Ставите лонац на ватру и прокухајте. Када вода прокључа, смањите температуру на средњу и кувајте јаја најмање 10 минута. Након што прође одређено време, исцедите топлу воду из посуде са јајима и уместо тога прелијте хладном водом. Оставите јаја да се у њему охладе 5-10 минута, захваљујући овој акцији можете лако уклонити љуску са јаја без оштећења њиховог изгледа. Ољуштена јаја нарибајте на ситно ренде.
3. Чешњеве белог лука потребно је огулити, испрати хладном водом и исецкати пресом.
4. У малој чинији сједините све припремљене састојке: јаја, бели лук и сир. Додајте мало соли и 2-3 кашике мајонеза. Темељно промешајте све састојке.
5. Оперите чери парадајз, осушите га папирним убрусом и исеците на 2 дела.
6. Першун исперите у довољној количини хладне воде и баците у цедиљку да исцеди воду из зеленила.
7. Тартлете ставите на тањир где ћете их послужити за сто. У сваку тартлетку ставите 1-2 кашике фила, а на врху украсите са пола чери парадајза. Додајте 1-2 гранчице першуна за сваку тартлет.
8. Препоручује се да се таква ужина охлади пре служења.

Пријатно!

Једноставан рецепт за прављење тартлета са пилетином и печуркама

Ова врста пуњења: пилетина и печурке, можда је једно од најпопуларнијих пуњења за тартлете. Деликатно, укусно и једноставно за припрему, фил се једноставно топи у устима. Чак и неискусна домаћица може скухати тако оригинално предјело.

Састојци:

• Свежи шампињони - 8 ком.
• Пилећи филе - 1 ком.
• Сир - 90 г.
• Сунцокретово уље без мириса - 2,5 кашике. л.
• Готови тартлети - 10 ком.
• Чешањ белог лука - 2 ком.
• Крема (10%) - 100 мл.
• Сол и млевени бибер по укусу.
• Лук - 1 главица.

Процес кувања:

1. Бели лук и лук прво огулите. Исперите под хладном водом и исецкајте: бели лук провуците кроз пресу, а лук исецкајте на мале коцкице.
2. Пилећи филе се такође мора испрати под хладном текућом водом, а затим исећи на коцкице не веће од 1-1,5 центиметара.
3. Печурке оперите и мало осушите тако што ћете их бацити у цедиљку. Кад се мало осуше, исеците их на танке траке или мале коцкице.
4. Ставите тигањ на јаку ватру и сачекајте да се добро загреје. Затим у загрејану таву додајте 2,5 кашике уља и припремљене састојке: филете, лук и печурке. Смањите ватру на средњу и пирјајте све састојке уз стално мешање око 15-20 минута.
5. У фил од меса додајте 100 милилитара павлаке, прстохват соли, мало млевене паприке и исецкан бели лук. Промешајте и динстајте све састојке на тихој ватри 10 минута након што крема прокључа.
6. На крају кувања, добијени фил поспите нарибаним сиром и промешајте. У додиру са врућом храном, сир ће се почети топити, формирајући пријатну, вискозну масу. Угасите шпорет и извадите посуду из ње.
7. Намажите фил преко тартлета и мало охладите. По жељи, врх тартлета можете украсити ситно исецканим зачинским биљем: белим луком или копром.

Добар тек вама и вашим гостима!

Свечано предјело са шкампима у тартлетима

Врло оригиналан рецепт за пуњење тартлета користећи плодове мора. Деликатне, са суптилном нотом лимуна, ове тартлете ће дуго освајати вашу љубав.

Састојци:

• Шкампи - 350 г.
• Свеже исцеђен лимунов сок - 2 кашичице
• Стона сол - 0,5 кашичице.
• Чешањ белог лука - 2 ком.
• Тартлетс - 10 ком.
• Мајонез - 2-3 кашике. л.
• Тврди сир - 220 г.
• Свежи босиљак - неколико грана.
• Црвени кавијар - 10-15 г

Процес кувања:

1. Скувајте 350 грама шкампа у шерпи са мало воде, пола кашичице соли и 2 кашичице лимуновог сока. Време кувања је назначено на паковању шкампа. Оцедите и охладите плодове мора. Кад се охладе на температуру угодну за прсте, нежно огулите шкампе са љуске и оштрим ножем исеците на мале комаде (оставите 10 козица за декорацију). За деликатнији укус, шкампе самељите у чинији блендера.
2. Очистите чешње белог лука и прођите кроз посебну прешу.
3. Нарибати тврди сир на ситно или средње ренде. У шкампе додајте нарибани сир и млевени бели лук. Добро измешајте све састојке фила.
4. Сада у масу шкампи додајте потребну количину мајонезе тако да фил добије нежну, не густу и не течну конзистенцију.
5. У сваку тартлет ставите неколико кашичица фила. Такође сваку тартлет прелијте са целим шкампима, неколико зрна црвеног кавијара и малом гранчицом чистог, свежег босиљка. Истинско задовољство!

Пријатно!