Бујне палачинке од сира са брашном у тигању-7 рецепата корак по корак

Ако желите да пробате нешто брзо, али укусно и врло домаће за доручак или вечеру, онда свакако у тави треба да испечете палачинке од скуте са брашном. Бујни класични колачи са сиром могу се направити само од најквалитетнијег сира са садржајем масти од 5-9%. Главна ствар је да скута није превише мокра, иначе ће морати да се оцеди. Испод можете прочитати седам рецепата за одличне колаче са сиром са фотографијом корак по корак. Одаберите било коју и добродошли у пећ!

Класичан рецепт за пахуљасте палачинке од сира са брашном

Време кувања: 45 минута.

Порције: 4

Класични рецепт за бујне колаче од скуте са брашном није тако тешко савладати као што би се могло чинити, а ако никада нисте пржили колаче од скуте, почните стицати своје кулинарско искуство помоћу овог рецепта. Успећеш!

• 
  У чинију са сиром сипајте шећер и ванилин шећер, све заједно мало згњечите, а затим додајте сирово пилеће јаје.
• 
  Утрљајте масу док све грудвице потпуно не нестану.
• 
  Затим овде додајте две или три кашике брашна.
• 
  Тесто за колаче од сира, након додавања брашна, требало би да постане глатко и еластично; обликујте торте од сира рукама, дајући им округли облик, и сваки сирни колач мало уваљајте у брашно.
• 
  Ставите све палачинке са калдрмисаним сиром на даску прекривену брашном.
• 
  Пржите колаче са сиром, прво загрејте тигањ, а затим смањите ватру на средњу. Пржите сваки колач са обе стране док не добије златно смеђу боју испод поклопца.
• 
  Једите класичне палачинке са сиром док су још вруће.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење колача од сира са гризом и брашном

Торте од сира са додатком гриза и брашна биће гушће од конвенционалних класичних торти од сира са пшеничним брашном. Сирено тесто са гризом је добро обликовано и пржено, не распада се. Скута за колаче од сира треба да буде масна, али сува, а не течна, такође треба да има глатку структуру, а не да се распада у зрну: само ако се поштују ови услови, колачи са сиром су најукуснији.

Састојци:

• Свјежи сир - 400 гр.
• Брашно - 3 кашике. л.
• Гриз - 2-3 кашике. л.
• Јаја - 2 ком.
• Шећер - 1-2 кашике. л.
• Ванилин шећер по укусу.
• Прашак за пециво - 1 кашичица.
• Грожђице - 0,5 тбсп.
• Сол - 0,5 кашичице.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Сирова јаја промешајте виљушком док не постане глатко у великој чинији.
2. Јајима додајте гриз (ако су јаја веома велика, можете додати 4 кашике гриза). Гриз треба да одстоји са јајима 15 минута да набубри.
3. Скуту згњечите вилицом у посебној посуди.
4. Сиру додајте гриз са јајима када набубри.
5. Додајте шећер, ванилин и со; затим додајте опране и осушене грожђице и промешајте.
6. Просијте брашно са прашком за пециво, додајте делове у тесто. Требало би да добијете такву масу од које је лако обликовати колаче од сира, али немојте додавати превише брашна како производи не би постали тврди.
7. Брзо обликујте палачинке са сиром, ставите их на даску посуту брашном. Не морате дуго обликовати сваки колач од сира, иначе ће вам почети пузати у рукама.
8. Сирнице пеците испод поклопца у добро загрејаној тави, па смањите ватру тако да се колачићи једнако испеку са свих страна.
9. Ставите све палачинке у врућу таву након што сте их потпуно испржили, поклопите и оставите да палачинке одстоје и парите 10 минута.

Пријатно!

Како направити укусне палачинке од сира, павлаку и брашно?

Да ли сте знали да јаја уопште нису обавезан састојак за прављење колача са сиром? Ако вам је употреба јаја контраиндикована или одлучите да се суздржите од овог производа, онда направите палачинке са сиром једноставно од скуте са павлаком и брашном. Без јаја ово јело ће бити још мекше и пахуљасто, јер јаја због своје природне лепљивости дају тесту вискозност и густину. А да би се такви сирници лако формирали, потребно их је само неко време држати у фрижидеру.

Састојци:

• Свјежи сир - 300 гр.
• Брашно - 4 кашике. л.
• Шећер - 1 кашика. л.
• Прстохват соли.
• Ванилин - прстохват.
• Масна павлака - 2 кашике. л.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Скуту сипајте у чинију блендера, додајте јој соли и шећера у наведеној количини. Не препоручује се додавање пуно шећера у колаче са сиром, јер ће се шећер отопити од загревања, а током пржења колачићи ће се раширити по тигању.
2. Затим у блендер додајте масну и густу павлаку и умутите масу док не постане глатка максималном брзином.
3. У масу скуте и павлаке додајте брашно, као и ванилин или неку другу арому. Додајте довољно брашна да вам се тесто мало залепи за руке (превише брашна ће колаче од сира учинити јако жилавим).
4. Када формирате тесто, потребно је да га обликујете у куглу, а затим замотате прозирном фолијом и ставите у фрижидер на сат времена, где ће се успешно стврднути.
5. После сат времена, обликујте ролат из теста право у фолију, исеците га на комаде.
6. Направите округле палачинке са сиром, од којих се свака може посути само са мало брашна.
7. Пржите сирнике на загрејаном уљу, у добро загрејаној тави испод поклопца, са сваке стране док се потпуно не скувају, отресите их са вишка брашна.
8. Обично колачи од сира без јаја нису масни, изнутра су мекани, а споља имају пријатну корицу. Колаче од скуте једите вруће са павлаком или џемом.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за колаче од сира са пиринчаним брашном у тигању

Торте од сира са пиринчаним брашном - ово јело је савршено за замену класичних торти од сира направљених са додатком пшеничног брашна. Пиринчано брашно не садржи глутен, а такође је и мање калорично од пшеничног брашна, па је једноставно незаменљиво за оне којима је потребна исхрана без глутена.

Састојци:

• Свјежи сир - 400 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Пиринчано брашно - 4 кашике. л. + за ваљање колача.
• Ванилин шећер - по укусу.
• Грожђице по укусу.
• Шећер по укусу.
• Прстохват соли.

Процес кувања:

1. Скуту ставите у чинију, умутите у њу јаје, додајте прстохват соли, шећер и ванилин шећер (или ванилин, као и било коју ароматизовану есенцију по укусу). Мешајте смесу са дробилицом за кромпир или блендером док не постане глатка. Додајте пиринчано брашно и поново изгњечите, узимајући у обзир садржај влаге у скути: за влажнију и мекшу скуту, можда ће вам требати мало више брашна него што је наведено у рецепту.
2. У тесто умешајте опране и осушене грожђице.
3. Направите округле или овалне колаче од скуте.
4. По жељи се сваки колач од сира може мало уваљати у брашно како се не би распали приликом пржења.
5. Загрејте уље на средњој ватри, пржите сирнике са сваке стране док не омекшају; препоручљиво их је пржити испод поклопца.
6. Припремљене колаче са сиром послужите вруће.

Пријатно!

Дијететске палачинке од скуте са овсеним брашном

Дефинитивно ће вам се допасти колачи од сира са овсеном кашом ако сте љубитељ овсених пахуљица, посебно су добри за топао доручак. Ако не можете да купите овсене пахуљице, али и даље желите такве необичне колаче од сира, само инстант овсене пахуљице истуците у мрвице у блендеру.Пахуљице можете користити са свим врстама додатака како бисте побољшали укус вашег јела.

Састојци:

• Овсено брашно - 60 гр.
• Путер - 25 гр.
• Свјежи сир - 500 гр.
• Ванилин - 1 кашичица
• Јаје - 1-2 ком.
• Шећер - 2 кашике. л.
• Сол - 0,5 кашичице.

Процес кувања:

1. На кухињски сто положите све што вам је потребно за прављење колача од сира са додатком овсене каше.
2. У чинији виљушком изгњечите скуту, додајте јој јаје, мало соли. По укусу, засладите ову масу шећером или медом и ванилин шећером (или додајте ванилин). Превише сув скута, можете додати мало павлаке или кашику павлаке.
3. Затим додајте зобено брашно.
4. Да би тесто било хомогено, добро га умесите кашиком или лопатицом.
5. Влажним рукама обликујте палачинке са сиром, једнаке величине, дајући палачинкама исти округли или овални облик. Ставите их у загрејано уље у тигањ.
6. С обје стране, на лаганој ватри, пеците колаче од сира испод поклопца док споља не порумене, а изнутра потпуно испеку.
7. Да бисте уклонили вишак масноће са палачинки са сиром, можете их положити на папирни убрус, а затим послужити док се палачинке још нису охладиле.

Пријатно!

Бујне палачинке од скуте са кукурузним брашном

Палачинке од скуте са кукурузним брашном су светлије него са пшеничним брашном, а структура им је прозрачнија. Ако никада нисте кували тако лепе и укусне колаче са сиром, учините то овог викенда без грешке. Препоручено!

Састојци:

• Свјежи сир - 200 гр.
• Шећер - 1,5 тбсп. л.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Кукурузно брашно - 1-2 кашике. л.
• Тесто за печење - 1 кашичица.
• Ванилин шећер по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

За уклањање костију:

• Пшенично брашно - 3 кашике. л.

Процес кувања:

1. Скуту ставити у одговарајућу посуду, додати шећер, јаје и по жељи ванилин шећер, који се може заменити екстрактом ваниле или самом ванилом. За деликатнију текстуру, у ову фазу обавезно додајте прашак за пециво у тесто.
2. Следећи корак је додавање кукурузног брашна, може бити финије или крупније, изаберите оно које одговара вашем укусу.
3. На крају додајте обичан шећер, умесите глатко тесто од скуте, оставите да одстоји да брашно добро набубри, па ће се колачи боље лепити.
4. Затим направите мале округле колаче од сира и лагано их премажите брашном.
5. У тигању загрејте биљно уље, па испржите колаче од сира испод поклопца, чекајући да се са сваке стране формира прелепа златносмеђа кора. Ватра је средња тако да су колачи са сиром печени, али не и изгорели.
6. Једите колаче од скуте са кукурузним брашном, заједно са џемом или павлаком.

Пријатно!

Како кувати колаче од сира са раженим брашном у тигању?

Ако следите тачно пропорције које су наведене у овом рецепту за прављење колача од сира са раженим брашном, добићете танко тесто, које ћете морати кашиком размазати у загрејаном сунцокретовом или биљном уљу и пржити док не омекша. Али ако волите гушће сирнике, додајте још брашна, обликујте их рукама и пржите као и обично.

Састојци:

• Свјежи сир - 400 гр.
• Брашно - 4 кашике. л.
• Јаја - 2 ком.
• Шећер - 2,5 кашике. л.
• Прстохват соли.
• Прашак за пециво - 0,5 кашичице.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Скуту измрвите са шећером, сољу, умутите јаја и све измешајте до хомогене, уједначене масе.
2. Затим додајте ражено брашно и прашак за пециво у чинију у којој месите тесто за колаче од сира и све измешајте.
3. Загријте уље, кашиком извадите тесто за колаче са сиром (или их обликујте рукама) и ставите у загрејану тепсију.
4. Торте са сиром пеците са обе стране до прелепе златносмеђе коре, можете их испржити испод поклопца како би пржење било равномерније.
5. Готове ражене торте од сира сервирајте вруће. Посебно је укусно јести их са павлаком.

Пријатно!