Кад се правилно скува, свињска ребра једно су од најукуснијих свињских јела. То је због чињенице да је месо између ребара врло нежно, сочно и слатко. Ребра су посебно добра када се кувају на дрвеном угљу, о чему ће бити речи у овом чланку.
Укусни ћевап од свињских ребара на роштиљу
Једноставан рецепт за нежан и пријатан ћевап од свињских ребара. Да бисте направили укусан ћевап од ребара, не треба вам пуно састојака, биће довољно соли, бибера и уља, али резултат ће вас дефинитивно обрадовати.
Време кувања: 60 мин.
Време кувања: 20 мин.
Порције - 4.
- Свињска ребра 1 Кг
- Биљно уље 1 тсп
- Со укус
- Млевени црни бибер укус
-
Припремите месо и исеците га дуж ребара. -
Сваки комад натрљајте сољу и бибером и премажите уљем. Остављамо месо да се маринира. -
Запалимо огрев у роштиљу. -
Готови угаљ изравнавамо. -
Стиснемо ребра у жичану решетку и истовремено пазимо да постоје размаци између комада меса. -
Ставили смо решетку на ватру и пржили око 5 минута. -
Затим окрените решетку и пржите месо још 5 минута са друге стране. -
Окрените се поново и сачекајте пет минута, и тако даље. Тако месо доводимо у стање приправности. Ражњиће послужите са свежим поврћем.
Пријатно!
Сочна свињска ребра у фолији на роштиљу
Невероватно ароматичан ћевап са ребрима, који се захваљујући невероватној маринади и кувању у фолији испоставља као веома сочан и зачињен.
Време кувања: 260 мин.
Време кувања: 20 мин.
Порције - 10.
Састојци:
- Свињска ребра - 4 кг.
- Парадајз сос - 500 мл.
- Луковски лук - 3 ком.
- Шалотка - 2 ком.
- Сенф - 2 кашичице
- Шаргарепа - 2 ком.
- Бели лук - 7 каранфилића
- Чили бибер - 2 ком.
- Маслиново уље - 2 кашике
- Соли по укусу
- Зелени по укусу
- Ловоров лист - по укусу
Процес кувања:
- Ребра филмом чистимо од масти. Пресечемо дијагонално тако да се маринада боље упије.
- Припрема соса. Ољуштите и исецкајте љутику и један лук на велике комаде. Чили паприку такође исецкамо и огулимо. Помешајте све састојке блендером, додајући парадајз сос, бели лук, уље, зачинско биље и сенф. Добијеним сосом пажљиво прекријте ребра и оставите да се маринира око 4 сата.
- Преостали лук исеците на пола прстена. Исеците шаргарепу на танке кришке. Ребра смо раширили по фолији, ставили на ражњеве и прекрили их одозго луком и ребрима.
- Замотамо ребра у фолију и шаљемо их на роштиљ. Ребра кувајте по сат времена са сваке стране, затим скините фолију и оставите ребра на решетки још пар минута да формирају корицу.
- Готова ребра поделите на засебне комаде и поспите зачинским биљем по укусу. Пријатно!
РРоштиљ са хрскавом кором на роштиљу
Румена ББК ребра са хрскавом, ароматичном кором. Због лаког и лаког за кување соса, месо испада веома зачињено и сочно и дефинитивно ће одушевити цело друштво.
Време кувања: 40 мин.
Време кувања: 20 мин.
Порције - 6.
Састојци:
- Свињска ребра - 1 кг.
- Кечап - 150 гр.
- Гранулирани шећер - 100 гр.
- Соја сос - 2 кашичице
- Табасцо сос - 1 кашичица
- Сирће - 1 кашика
- Путер - 50 гр.
- Сок од лимуна - 1 кашика
- Зачини по укусу
Процес кувања:
- Припремамо све потребне производе.
- Ребра исеците на комаде тако да у сваком комаду буде по једна кост.
- Сваки комад меса поспите зачинима са обе стране и добро их утрљајте у месо. Маринирамо га око 20 минута.
- Почнимо са ББК сосом. Прво помешајте кечап са сирћетом.
- Затим додајте соја сос, шећер, со, путер и табаско сос.
Добијени сос помешајте са соком од пола лимуна.- Ребра шаљемо на роштиљ.
- Окрените месо које је пржено са једне стране и намажите сосом за роштиљ. Кад се друга страна испржи, и њу подмажите.
- Укупно кувајте месо око 20 минута, а затим га оставите да мирује још 10 минута.
- Готова ребра могу се послужити уз салату или свеже поврће. Пријатно!
Како кувати свињска ребра у соја сосу на роштиљу?
Прекрасна, мирисна и нежна ребра посебно су сочна у слатко-сланој маринади од соја соса. Једноставан и приступачан рецепт за прављење укусних ребара на жару.
Време кувања: 300 мин.
Време кувања: 35 мин.
Порције - 3.
Састојци:
- Свињска ребра - 600 гр.
- Кечап - 100 гр.
- Соја сос - 50 гр.
- Слатка црвена паприка - 1 кашичица
- Љута црвена паприка - ½ кашичице.
- Осушени босиљак - 1 кашичица
- Осушени ђумбир - ½ кашичице
- Соли по укусу
Процес кувања:
- Исеците ребра на једнаке комаде.
- Одсеците додатни руб са ребара.
- Помешајте састојке за маринаду и добро промешајте.
- Напуните ребра маринадом.
- Уклонимо месо да се маринира један дан у фрижидеру.
- У међувремену припремамо угаљ.
- Запалите пламен и самељите угаљ.
- Ставили смо роштиљ на роштиљ.
- Поставите ребра на решетку када је угаљ „посут“ сивом прашином.
- Пре него што положите месо, снажно отпушите дрвени угаљ и одмах ставите ребра на решетку.
- Пржите их око 2 минута и окрените.
- Опет распиривање угља.
- И опет, држите ребра око 2 минута и окрените се.
- Понављамо ове кораке док се не формира прелепа кора.
- Затим пржите месо док не омекша на мирном угљену, окрећући га свака 3 минута. Трајаће око пола сата.
- Замотајте готова ребра у фолију.
- И оставите на топлом месту 10 минута.
- Извадимо ребра из фолије и послужимо са поврћем. Пријатно!
Укусна и сочна канадска свињска ребра на роштиљу
Укусна и ароматична ребра у канадском стилу, која ће бити лака за кување чак и за куваре почетнике и сви потребни састојци за које се могу пронаћи у најближем супермаркету. Јело се испоставља као зачињено, са зачинском аромом, воћним нотама и занимљивим слатко -киселкастим укусом.
Време кувања: 40 мин.
Време кувања: 15 мин.
Порције - 3.
Састојци:
- Свињска ребра - 1 кг.
- Кечап - 4 кашике
- Јабуке - 150 гр.
- Соја сос - 4 кашике
- Гранулирани шећер - 2 кашике
- Бели лук - 3 чена
- Цимет - ½ кашичице
- Млевени црни бибер - по укусу
Процес кувања:
- Припремамо све потребне производе.
- Свињска ребра оперемо и исечемо на порције.
- Почнимо да правимо сос. Да бисте то урадили, оперите јабуке и огулите их од семенки и кора, а затим их исеците на велике комаде.
- Затим самељите јабуке у пиреу помоћу блендера.
- У пире додајте кечап.
- И сипајте соја сос.
- Додамо и сецкани бели лук.
- Сипајте бибер и цимет у смешу.
- Додајте шећер и добро измешајте наш сос.
- Ребра прелијте сосом и добро промешајте.
- Ребра шаљемо да се маринирају у фрижидеру најмање пола сата.
- Ставите месо на решетку и пржите пола сата, с времена на време га окрећући.
- По жељи јело допуњујемо луком и лавашом.
- Ребра послужите топла. Пријатно!
Свињска ребра на роштиљу у маринади од сенфа
Слатко и нежно месо ребра пријатно ће вас изненадити при избору овог рецепта. Истовремена оштрина и слаткоћа маринаде даје свињетини необичан и изузетно софистициран укус који ће савршено украсити сваки пикник.
Време кувања: 40 мин.
Време кувања: 15 мин.
Порције - 6.
Састојци:
- Свињска ребра - 2 кг.
- Француски сенф - 2 кашике
- Мед - 30 мл.
- Вруће димљена паприка - 1 г.
- Соли по укусу
- Млевени црни бибер - по укусу
Процес кувања:
- Помешамо све састојке потребне за маринаду. Темељно покријте ребра с тим и оставите на собној температури око пола сата. Након тога шаљемо месо у фрижидер око 5 сати.
- Затим почињемо са припремом угља за пржење.
- Ставите ребра на решетку и пржите око 6 минута, повремено окрећући.
- Затим отворите решетку и пржите ребра даље, сипајући маринаду и окрећући.
- Спремност меса проверавамо соком: ако је провидно, ребра су спремна.
- Ребра послужите топла. Пријатно!
