Доказан начин да свињска јетра остане мекана и мекана је да се динста у павлаци и луку. Такво јело ће се свидети чак и онима који не воле јетру. Нудимо по вашем избору четири различите методе кувања јетре у павлаци.
Свињска јетра у сосу од павлаке са луком у тигању
Деликатна и ароматична свињска јетра у сосу од павлаке, која се лако кува. Ако сте забринути због мекоће јетре након кувања у тигању, овај рецепт је за вас.
Време кувања: 50 минута.
Време кувања: 20 минута.
Порције - 6.
- Свињска јетра 600 гр.
- Павлака 200 гр.
- Лук 1 ПЦС.
- Биљно уље 2 тбсп
- Со укус
- Млевени црни бибер укус
- Вода 1 Уметност.
-
Уклањамо филмове из јетре, уклањамо вене и темељито испирамо. Исеците га на комаде средње величине и ставите у цедиљку. Прокухајте воду и опеците јетру да остане мекана.
-
У таву сипајте мало уља и загрејте га, па на њега ставите јетру, посолите и пржите неколико минута на јакој ватри.
-
Док се свињска јетра пржи, огулите и исеците лук на пола прстена.
-
Окрените јетру на другу страну и поново поспите са мало соли.
-
Ставите лук у тигањ.
-
Јетру промешајте са луком и пржите још неколико минута.
-
Бибер по укусу и додајте павлаку.
-
Напуните јетру чашом воде, добро промешајте и прокухајте. Затим поклопите посуду поклопцем и оставите јетру да се крчка на лаганој ватри док не омекша.
-
Наша свињска јетра је спремна за сервирање, угодан тек!
Сочна свињска јетра динстана у павлаци са луком и шаргарепом
Сасвим једноставно, али ништа мање укусно јело, уз које је идеалан било који прилог. Јетра након динстања у павлаци је врло мекана, сочна и дефинитивно ће украсити сваки сто.
Време кувања: 40 минута.
Време кувања: 20 минута.
Порције - 6.
Састојци:
- Свињска јетра - 500 гр.
- Павлака - 200 гр.
- Шаргарепа - 150 гр.
- Луковски лук - 1 ком.
- Биљно уље - 2 кашике
- Соли по укусу
- Млевени црни бибер - по укусу
- Вода - ½ кашике.
Процес кувања:
- Припремамо све потребне производе. Опрамо јетру, потопимо око сат времена у хладну воду и осушимо. Исекли смо га на комаде.
- У тигањ сипајте уље и загрејте га. Ставите јетру на тигањ, поспите је сољу и бибером и пржите са обе стране док не порумени.
- У овом тренутку огулите лук и исеците га на мале комаде.
- Шаргарепу такође очистимо и нарибамо на крупно ренде.
- У испржену јетру додајте исецкано поврће и промешајте. Оставимо да се пржи неколико минута, док лук не добије златну боју.
- Ставите павлаку на тигањ.
- Сипајте воду у посуду, све темељито промешајте. Кад течност прокључа, поклопите посуду и пирјајте јетру на лаганој ватри.
- Кухану јетру послужите врућу са прилогом по вашем избору. Пријатно!
Како кувати укусну свињску јетру у павлаци са луком и печуркама?
Једноставан и брз рецепт за свињску јетру са печуркама у павлаци. Ово је веома укусно и здраво јело, посебно се издваја додатком дивљег белог лука, који јетри даје пикантност и острину.
Време кувања: 40 минута.
Време кувања: 20 минута.
Порције - 5.
Састојци:
- Свињска јетра - 400 гр.
- Павлака - 3 кашике
- Луковски лук - 1 ком.
- Шампињони - 150 гр.
- Брашно - 30 гр.
- Рамсон - 10 гр.
- Сунцокретово уље - 40 мл.
- Бели лук - 2 чена
- Соли по укусу
- Млевени црни бибер - по укусу
Процес кувања:
- Свињску јетру оперемо и исечемо на комаде ширине 1 цм. Сваки такав комад уваљамо у брашно и ставимо у загрејану тепсију.
- Испржите јетру и ставите је на тањир.
- Лук и бели лук огулите, оперите и исецкајте, а затим ставите у шерпу.
- Печурке оперемо и исечемо на кришке. Додајте белом луку и луку.
- Пржите све састојке 15 минута, па додајте павлаку и брашно. Посолите и побиберите, промешајте и пирјајте око 6 минута.
- Додајте јетру у тигањ и промешајте. Све заједно динстамо око 5 минута.
- Готову свињску јетру послужите са сосом од павлаке и поспите дивљим белим луком. Пријатно!
Корак по корак рецепт за свињску јетру у брашну, павлаци и сосу од лука
Прављење праве посластице код куће прилично је једноставно: за ово вам је потребна само свињска јетра, брашно и павлака. Јетра излази врло мекана у сосу од павлаке и брашна и одлично се слаже са вашим омиљеним прилозима.
Време кувања: 60 минута.
Време кувања: 30 минута.
Порције - 4.
Састојци:
- Свињска јетра - 500 гр.
- Павлака - 250 гр.
- Луковски лук - 1 ком.
- Брашно - 2 кашике
- Путер - 40 гр.
- Соли по укусу
- Вода - 1 кашика.
Процес кувања:
- Припремамо све потребне производе.
- Исперимо јетру под текућом водом, очистимо је од вена и филмова. Исеците на средње кришке.
- Лук огулите, исеците на мале комаде и пржите на средњој ватри са 20 грама путера док не порумени.
- На преосталом маслацу испржите јетру док не „пробледи“.
- У јетру додајте лук и павлаку. Напуните све водом и оставите да се крчка 15 минута испод поклопца.
- Брашно пропржите до златне боје на сувом тигању и додајте га јетри. Кувамо још око 3 минута.
- Посолите по укусу и промешајте. Уклоните посуду са ватре и оставите јетру да одстоји испод поклопца још 10 минута пре служења. Пријатно!