Супа са кнедлама-8 рецепата корак по корак

Ова супа је веома задовољавајуће и укусно јело. Кнедле се припремају врло једноставно од мале количине састојака. Нудимо вам рецепте за ову чорбу са кнедлама од белог лука, са јајетом, украјинска верзија, са месом, осетска верзија, са кромпиром, сиром и полпетама.

Како направити укусну пилећу супу са кнедлама од белог лука?

Супа од пилеће чорбе је врло једноставна и брза за припрему. У овом рецепту му се додају кнедле, за чију су припрему потребна само јаја, брашно, мајонез и бели лук. Готово јело испада мирисно и задовољавајуће.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 10.

• 
  Пилетину добро оперемо, пошаљемо у лонац, напунимо водом и ставимо на ватру. Кромпир огулите и исеците на коцкице. Додајте га пилетини и кувајте на тихој ватри. Посолите и побиберите по укусу.
• 
  Лук огулите и исеците на пола прстена.
• 
  Шаргарепу чистимо и трљамо на грубо ренде. У тигању загрејте биљно уље и у њему пржите шаргарепу и лук до пола кувања.
• 
  Моја слатка паприка, уклони семенке и исеци на траке.
• 
  Све поврће шаљемо пилетини и кромпиру и кувамо још 7 минута.
• 
  Кување теста за кнедле. Да бисте то урадили, помешајте брашно, јаје и мајонез у одговарајућој посуди. Бели лук трљамо на ренде или пролазимо кроз прешу и шаљемо у масу. Све добро измешајте док не постане глатко. Тесто треба да буде конзистенције густе павлаке.
• 
  Користећи кашичицу, почните да размазујете тесто у супу. Сакупљамо не више од пола кашике, јер ће се готове кнедле повећати 2 пута. Настављамо да кувамо 7 минута. Додајте свеже зачинско биље и склоните тигањ са ватре.
• 
  Готову супу сипајте у тањире и послужите. Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење кнедли за супу од јаја

Прављење кнедли је врло једноставно. Потребна су им само три састојка: јаје, млеко и брашно. Испада густо тесто, слично павлаци. Потребно је само да их кувате 5 минута. Биће одличан додатак супи, чинећи је задовољнијом и укуснијом.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Јаја - 1 ком.
• Млеко - 50 мл.
• Пшенично брашно - 5 кашика

Процес кувања:

1. Разбијте једно јаје у одговарајућу посуду и протресите га метлицом или виљушком.
2. Сипајте 50 мл млека и добро промешајте.
3. Брашно просијати кроз сито тако да се засити кисеоником и да кнедле изађу прозрачније. Све добро измешајте. Готово тесто требало би да буде густо конзистенције попут павлаке са високим процентом масти.
4. Користећи кашичицу, сакупљамо малу количину теста и шаљемо га у лонац са кључалом супом. Ако сакупите превише теста, готове кнедле ће се показати врло великим, јер се током кувања повећавају за око 2 пута.
5. Кувати супу око 5-7 минута. Чим кнедле испливају на површину, искључите ватру и сипајте у тањире. Поспите супу са мало зеленила. Пријатно!

Класичан рецепт за украјинску чорбу са кнедлама

Ово јело је распрострањено широм Украјине. Невероватно је задовољавајуће и укусно. Заснован је на пилећој чорби са кромпиром и шаргарепом. А онда се у њему кувају кнедле од млека, јаја и брашна.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Вода за пиће - 2 литра.
• Пилетина - 350 гр.
• Кромпир - 250 гр.
• Луковски лук - 70 гр.
• Шаргарепа - 60 гр.
• Пшенично брашно - 70 гр.
• Млеко - 20 мл.
• Јаја - 1 ком.
• Свеж першун - 0,5 гомиле.
• Сол - 1 кашичица
• Млевени црни бибер - ½ кашичице.
• Ловоров лист - 1 ком.

Процес кувања:

1. Пилетину добро оперемо и ставимо у шерпу. Напуните хладном водом и пошаљите на ватру. Пустите да проври, уклоните пену шпоретом и наставите да кувате док се потпуно не скува.
2. Оперите и огулите кромпир, шаргарепу и лук. Исперите свеж першун под хладном водом.
3. Лук огулите и ситно исецкајте. Исто радимо и са шаргарепом.
4. Кромпир огулите и исеците на мале коцкице. Након што се пилетина кувала 10 минута, додајте јој сецкано поврће.
5. Почнимо да кувамо кнедле. Сипајте млеко у одговарајућу посуду и ту разбијте јаје. Мало протресите и посолите. Темељно промешајте.
6. Сада додајте брашно. Боље је просијати унапред. Све добро измешајте виљушком док не постане глатко. Тесто би требало да личи на густу павлаку.
7. Додајте мало соли у чорбу. Уз посуду стављамо посуду, у коју сипамо мало воде.
8. Узимамо кашичицу. Прво га стављамо у воду, а затим сакупљамо малу количину теста и шаљемо га у супу. Кашику стављамо у воду пре сваког сета теста. Кувати кнедле на јакој ватри око 5 минута.
9. Насјецкајте першун и додајте у супу. Такође додајте ловоров лист и црни бибер. Кувати још пар минута и склонити са ватре.
10. Готову супу са кнедлама сипајте у тањире и послужите. Пријатно!

Пуна месна супа са кнедлама код куће

Овај рецепт користи телетину за богату и укусну супу. Такође ће вам требати лук, шаргарепа, паприка и парадајз. Да бисте припремили кнедле, у брашно морате додати биљно уље, зачинско биље и суво биље.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 40 мин.

Порције - 8.

Састојци:

За супу:

• Телетина - 400 гр.
• Луковски лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Бугарски бибер - 1 ком.
• Парадајз - 1-2 ком.
• Вода за пиће - 3 литре.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Стабљике першуна - 2 ком.
• Провансалско биље - ¼ кашичице
• Соли по укусу.

За кнедле:

• Пшенично брашно - 9-11 кашика.
• Биљно уље - 2 кашике
• Вода за пиће - 4 кашике.
• Млевени црни бибер - ¼ кашичице
• Свеж копар - 1-1,5 тбсп
• Сол - 0,5 кашичице
• Провансалско биље - 0,5 тсп

Процес кувања:

1. Телетину добро оперите и ставите у дубоку шерпу.
2. Додајте му сол, першунове стабљике, ловоров лист и цео лук.
3. Све напунимо хладном водом и ставимо на ватру. Пустите да проври, уклоните пену и пирјајте сат и по. Месо треба да буде мекано.
4. Сипајте биљно уље у прикладну посуду.
5. Затим сипајте хладну воду и просејано брашно.
6. Копер самељите и пошаљите у контејнер. Додамо и црни бибер и сол.
7. Почињемо да гнетимо виљушком. Затим настављамо то да радимо рукама. Готово тесто би требало да личи на тесто за кнедле.
8. За то време телетину је требало скувати. Извадимо га из тигања, одрежемо масноћу и месо исечемо на мале комаде. Из чорбе извадимо лук, першун и ловоров лист. Посолите ако је потребно.
9. Тесто за кнедле поделите на једнаке делове и од њега разваљајте кобасице. Требало би да добијете око 4-5 комада. Исекли смо их на уредне правоугаонике.
10. Паприку нарежите на коцкице и додајте у чорбу.
11. Затим постепено убацујемо кнедле. То радимо у малим порцијама, мешајући након сваког да се не залепе и залепе за дно посуде. Кувајте око 10 минута.
12. Други лук очистимо и ситно исецкамо. Натрљајте шаргарепу на крупније ренде.Парадајз можете и нарибати. У тигању загрејте мало биљног уља и у њему пржите поврће док лук и шаргарепа не омекшају.
13. У супу додајте провансалско биље и готово пржење. Кувајте 3-4 минута и искључите ватру.
14. Пустите да се супа кува 10-15 минута. Не морате покривати поклопцем.
15. Готово јело сипајте у тањире и поспите копером по врху. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за осетску чорбу са кнедлама

Овај рецепт заснован је на националном оријенталном јелу. Супа је тортиља од кукурузног брашна кувана у јагњећој чорби. Користили смо пиринчано брашно, али можете користити и пшенично брашно, или боље, кукурузно брашно. За јело се припрема и прелив од белог лука.

Време кувања: 1 х 40 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Јагњетина - 200 гр.
• Пиринчано брашно - 1 кашика.
• Вода - 0,5 кашике.
• Бели лук - 4 чена.
• Биљно уље - 2 кашике
• Соли по укусу.
• Млевена црвена паприка - по укусу.
• Зелени по укусу.

Процес кувања:

1. Месо темељито исперите и ставите у шерпу. Напуните хладном водом и запалите. Кувајте док не омекша око сат и по. У том процесу посолите по укусу.
2. У овом тренутку припремамо тесто за тортиље. Додајте брашно у одговарајућу посуду. Пола чаше воде скувати, посолити, помешати и сипати у брашно.
3. Све добро измешајте и пређите на гнетење. Готово тесто треба да буде мекано и глатко.
4. Исеците тесто на комаде и од њега направите кобасице. Исеците их на комаде и формирајте округле колаче.
5. За то време требало је скувати јагњетину. Извлачимо га из готове чорбе.
6. Шаљемо колаче од теста у врелу чорбу и кувамо док се потпуно не скувају 10-15 минута након што плутају.
7. Почнимо са припремом прелива од белог лука. Бели лук провуците кроз пресу. Додајте му биљно уље и црвену паприку. Све добро измешајте.
8. Да бисте јело правилно послужили, морате на тањир ставити кнедле и пар комада јагњетине. Поред њега стављамо прелив од белог лука и сипамо чорбу у посебан тањир. Украсите зачинским биљем. Пријатно!

Једноставан и брз рецепт за супу од округлица од округлица

Ова јуха је врло лака за припрему и врло је топла. За кување ће вам требати кромпир, сланина, лук и шаргарепа. Да бисте направили кнедле, морате помешати млеко са јајетом и брашном.

Време кувања: 1 х 30 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Вода за пиће - 1,5 л.
• Кромпир - 5 ком.
• Сланина - 50 гр.
• Луковски лук - 1-2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Зрна црног бибера - 3-4 ком.
• Соли по укусу.

За кнедле:

• Пшенично брашно - 10 кашика
• Путер - 1 кашика
• Јаја - 1 ком.
• Млеко - 1/3 кашике.
• Сол - 1 прстохват

Процес кувања:

1. Сипајте воду у шерпу, ставите на ватру и пустите да прокључа. У овом тренутку огулите кромпир и исеците га на коцкице. Посолите воду и тамо пошаљите кромпир заједно са ловоровим лишћем и црним бибером. Кувајте 15 минута на тихој ватри док се пола не скува.
2. Сланину исеците на мале комаде и пржите у тигању без додавања уља док не порумени. Лук огулите и исеците на пола прстена. Шаљемо га на сланину и пржимо док не постане провидан.
3. Шаргарепу огулите, исеците на траке и додајте луку и сланини. Настављамо да пржимо док не постане златно браон. Склоните посуду са ватре.
4. Почнимо да правимо тесто за кнедле. Да бисте то урадили, помешајте млеко са јајетом у посебној посуди. Посолите и отопите путер. Све добро умутите виљушком. По жељи, у тесто можете додати нарибани тврди сир и свеже зачинско биље.
5. Поступно уводимо брашно, након просијавања.
6. Настављамо да месимо тесто рукама. Требало би да буде еластично.
7. Сада кобасицу разваљајте из теста и оштрим ножем исеците на мале комаде.
8. Затим додајте готово пржење и кнедле у лонац са кромпиром. Кувајте док се не скува око 10-15 минута.
9. Готову супу са кнедлама сипајте у тањире и одозго украсите зачинским биљем. Пријатно!

Како скувати укусну супу са кнедлама од сира?

У овој супи нема меса, али је пуно свежег поврћа. Јаје, путер, брашно, зачинско биље и сир се користе за припрему кнедли, захваљујући чему су нежни и веома укусни.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Кромпир - 2-3 ком.
• Слатка паприка - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Целер - 1 петељка.
• Биљно уље - 2 кашике
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Вода за пиће - 1,5 л.

За кнедле:

• Тврди сир - 80-100 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Пшенично брашно - 90-100 гр.
• Свеже зеленило - 1,5-2 тбсп.

Процес кувања:

1. Почињемо тако што правимо тесто за кнедле. Да бисте то урадили, сир трљајте на ренде. Додајте му јаје и омекшали путер. Посолите и побиберите по укусу и добро промешајте виљушком док не постане глатко.
2. Постепено додајте просејано брашно и свеже зачинско биље. Умесите тесто рукама. Шаљемо га у фрижидер на 30 минута да се охлади и постане тврђи.
3. Пре него што почнете да кувате супу, извадите тесто из фрижидера и почните да вајате мале лоптице. Пречник би требао бити око 15-20 мм. Покривамо их фолијом и шаљемо назад у фрижидер.
4. Сипајте хладну воду у шерпу и ставите на ватру. Огулите кромпир, исеците га на коцкице и пошаљите у врелу воду.
5. Сада припремамо пржење. Да бисте то урадили, ситно исецкајте лук и целер. Натрљајте шаргарепу на крупније ренде. У тигању загрејте биљно уље и пржите поврће у њему неколико минута. Затим ситно исецкајте паприке и пошаљите их у тигањ. Све динстамо око 5 минута.
6. Готово пржење шаљемо у лонац са кромпиром и мешамо.
7. Сада пажљиво умочите кнедле у супу. Након што се подигну, посуду покријте поклопцем и наставите да кувате на лаганој ватри 5-7 минута.
8. Готову супу са кнедлама од сира сипајте у тањире и одозго украсите зачинским биљем. Пријатно!

Невероватно укусна и ароматична супа са ћуфтама и кнедлама

За ову чорбу припремају се ћуфте од пилећих прса. Нежни су и мирисни. Овде се не користи кромпир, јер ће надјачати укус кнедли од јаја, брашна, воде, биљног уља, соли и бибера.

Време кувања: 1 х 30 мин.

Време кувања: 35 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Пилећа прса - ½ ком.
• Луковски лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Копар - 4 гране.
• Биљно уље - 50 мл.
• Соли по укусу.
• Вода за пиће - 2-2,5 литара.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Млевена сушена слатка паприка - 0,5 кашичице

За кнедле:

• Јаја - 1 ком.
• Биљно уље - 1 кашика
• Сол - 0,5 кашичице
• Млевена сушена слатка паприка - 0,5 кашичице
• Пшенично брашно - 6-7 кашика
• Вода за пиће - 3-4 кашике.

Процес кувања:

1. Прво одрежите филе са пилећих прса. Кост заједно са кожом шаљемо у лонац и напунимо хладном водом. Посолите и додајте ловоров лист. Шаљемо на ватру.
2. Исеците филе на комаде и ставите у одговарајућу посуду. Један лук, огулите и исеците на велике комаде. Шаљемо га пилетини.
3. Помоћу блендера или млинца за месо самељите пилетину заједно са луком.
4. Млевено месо додајте мало соли, паприке и свежег зачинског биља. Све добро измешајте док не постане глатко.
5. Почињемо да вајамо ћуфте. Да бисмо то учинили, мало навлажимо руке у води и ваљамо куглице средње величине од млевеног меса.
6. Сада шаљемо куглице млевене пилетине у врелу чорбу. Укључите средњу ватру и кувајте око 15 минута, повремено скидајући пену.
7. Почињемо да припремамо тесто за кнедле. Разбијте једно јаје у дубоку чинију.
8. Додајте биљно уље, просијано брашно, слатке суве паприке и мало свежег копра.
9. Почињемо да гнетимо тесто виљушком, постепено додајући воду. Конзистенција готовог теста треба да личи на тесто за питу. Можете додати још воде, тада ће тесто бити ређе и кнедле ће се брже кувати.
10. Пажљиво их шаљемо у чорбу.Да бисте то урадили, узмите кашичицу, сакупите малу количину теста и другом кашиком гурните је у чорбу. Кувати кнедле док не искачу.
11. За то време припремамо пржење. Пржите ситно исецкану шаргарепу и лук на биљном уљу док не омекша. Шаљемо поврће у супу и мешамо.
12. Кухајте још пар минута и искључите ватру. Извадимо кост и кожу пилећих прса. Покријте поклопцем и оставите да се кува 10 минута.
13. Сипајте супу са ћуфтама и кнедлама у чиније и поспите свежим копером на врху. Пријатно!