Супа од зелене леће - 5 једноставних и укусних рецепата

Зелена лећа је веома здрав производ који вам омогућава да се брзо осећате сито и испоручује пуно хранљивих материја у тело. Чорба од сочива може се припремити и са месом и у вегетаријанском стилу: испоставља се једнако укусном и задовољавајућом.

Посна супа од зеленог сочива без меса

Супа од сочива без меса се једноставно припрема од уобичајених састојака. Свидеће се и деци и одраслима, боље је послужити са свежим лепињама или лепињом од белог лука.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

• 
  Махунарке сортирајте, исперите и прелијте хладном чистом водом. Прокувати и кувати око 20 минута.
• 
  Огуљени кромпир исеците на коцкице, исецкајте шаргарепу, лук и целер на било који прикладан начин.
• 
  У тигању са путером прво пропржите лук, а затим шаргарепу са целером. Кувајте поврће око 5 минута.
• 
  У другом тигању или у шерпи мало пропржите кромпир, па га пребаците на сочиво. Након 3 минута, у чорбу додајте пржење.
• 
  У лонац сипајте соја сос и лимунов сок, додајте бели лук, со и бибер. Супу кувајте још 20 минута на тихој ватри. Пре служења украсите исецканим першуном. Пријатно!

Како скувати супу од зеленог сочива са месом?

Супа по овом рецепту припрема се са парадајзом сачуваним у сопственом соку, па је укус светлији и богатији. Месо се одлично слаже са сочивом, а зачинско биље ће му додати пријатне укусе.

Време кувања: 2 сата 10 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Маслиново уље - 2 кашике
• Говедина - 700 гр.
• Сол - 1 прстохват
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Стабљика целера - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Бели лук - 6 зуба
• Осушени рузмарин - 1 кашичица
• Осушени оригано - 1 кашичица
• Чорба од меса - 6 кашика.
• Парадајз у сопственом соку - 400 гр.
• Сочиво - 1 кашика.
• Исецкано зеленило - 4 кашике

Процес кувања:

1. Месо исеците на танке траке и пржите у уљу око 10 минута. Након тога пребаците у лонац или шерпу са дебелим дном.
2. Поврће самељите и испржите. Да бисте то урадили, динстајте их у тави са маслацем 8 минута.
3. Месу додајте пржење, додајте парадајз и чорбу, добро промешајте и динстајте под поклопцем на тихој ватри око сат времена.
4. Исперите сочиво и додајте у супу. Кувајте још око 40 минута. На крају додајте со и млевени бибер, оригано и рузмарин.
5. Послужите топло са сецканим зачинским биљем и хлебом.

Домаћа супа у пиреу од зеленог сочива

Пире супа добар је начин да целу породицу нахраните укусним и здравим оброком. За интензивнији укус и арому, у овом рецепту се користе различити зачини (куркума, кари), зачинско биље и свеж ђумбир.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Вода - 2 литра.
• Зелена лећа - 250 гр.
• Кромпир - 2 ком.
• Шаргарепа - ½ ком.
• Корен целера - ¼ ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Биљно уље - 2 кашике
• Путер - 1 кашика
• Соли по укусу.
• Коријандер - ½ кашичице
• Куркума - ½ кашичице
• Кари - ½ кашичице
• Свеже нарибан ђумбир - 2 кашичице
• Зачинско биље (оригано, босиљак) - по укусу.
• Павлака - 3 кашике

Процес кувања:

1. Сортирајте сочиво и кувајте око пола сата да омекша пасуљ.
2. Сочиву додајте исечени кромпир и путер. Кувајте још 10 минута.
3. У загрејано уље додајте нарибани ђумбир, коријандер, кари, куркуму и пржите их минут, а затим им додајте исецкану шаргарепу и целер. Кувајте 5 минута, мешајући.
4. У пржење додајте ситно исецкан парадајз и зачинско биље, динстајте пар минута, а затим пребаците у сочиво са кромпиром.
5. Чорбу пропасирајте потапајућим блендером, па по укусу додајте со, бибер и павлаку. Поново прокувајте и послужите у дубоким чинијама или препеченој лепињи, из које се прво уклања мрвица.

Укусна супа од зеленог сочива са печуркама

Ова лагана супа од сочива са печуркама добија пријатну пикантност захваљујући љутом биберу у свом саставу. Маслиново уље и лимун додају му медитерански укус. Укусно и једноставно за припрему.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Зелена лећа - 125 гр.
• Шампињони - 100 гр.
• Мали лук - 2 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Першун - 1 веза.
• Бели лук - 2 зуба
• Чорба од поврћа - 1,5 л
• Маслиново уље - 2 кашике
• Чили бибер - 1 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Свеже млевени црни бибер - по укусу.
• Морска со по укусу.

Процес кувања:

1. Очишћени лук, чили и бели лук ситно се исецкају.
2. Са печурака се скине кора, а они се исеку на мале комадиће, першун се сече маказама или, чешће, ножем.
3. У тигању са тешким дном пропржите лук и бели лук на уљу док поврће не постане провидно, а затим додајте бибер и кришке гљива.
4. Врелу чорбу сипајте у шерпу и кувајте на тихој ватри под поклопцем око 5 минута.
5. Сок се исцеди из лимуна.
6. Лећа се опере, стави у шерпу са осталим састојцима, дода се ловоров лист и кува пола сата. На крају јело морате донети по укусу са сољу, лимуновим соком и црним бибером.
7. Служи се супа од сочива са печуркама, украшена сецканим зачинским биљем и крутонима од белог лука.

Како направити супу од зеленог сочива у спором шпорету?

Такође можете кувати супу са зеленом сочивом у спором шпорету. У овом рецепту се користе свињска ребра, која се у лаганом шпорету лако доведу до спремности и не захтевају употребу додатних кулинарских вештина како би се јело допало домаћинству.

Време кувања: 2 сата 10 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Свињска ребра - 1 кг.
• Зелена лећа - 1 кашика.
• Кромпир - 3 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Вода - 2,5 л
• Зачини по укусу.
• Ловоров лист по укусу.
• Грашак паприке - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Ребра прелијте водом, додајте мало соли, ловорово лишће и грашак алеве паприке, укључите уређај у режиму „супа“ 1,5 сат или користите режим „чорба“ 2 сата.
2. Након сат времена од почетка кувања, у посуду уређаја ставите ситно сецкани лук и шаргарепу.
3. После 5 минута додајте коцкице кромпира у супу, кувајте још 10 минута.
4. Додајте сочиво у супу и наставите да кувате још 30-40 минута, зачините зачинима и сољу, на основу сопствених жеља.
5. Супу послужите топлу са црним хлебом или лепињама од белог лука.