Супа од коприве-8 рецепата корак по корак

С почетком топлих мајских дана у шумама се појављује огромна количина младог зеленила, међу којима, наравно, и коприва. Свежа коприва је одлична за прављење укусних и здравих супа, а ево неколико различитих рецепата за такво јело.

Супа од коприве са јајетом и кромпиром

Невероватно укусна и свежа летња супа која садржи много витамина. Припрема се прилично брзо, а за њега можете покупити младу коприву топлог мајског дана у било којој оближњој шуми.

Време кувања: 75 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 8.

• 
  Опрамо пилетину, напунимо је водом и пошаљемо да се кува са луком и једном шаргарепом сат времена. Додамо и бибер, со и 5 минута пре кувања - ловоров лист.
• 
  Пиле извадимо из чорбе и одвојимо месо од костију. Извадимо лук са ловоровим листом из тигања, исецкамо шаргарепу.
• 
  Преосталу шаргарепу огулите, исперите и исеците. Исто радимо са кромпиром и шаљемо га у врелу чорбу. После 10 минута кромпиру додајте шаргарепу.
• 
  Коприву темељито исперите хладном водом.
• 
  Затим га опечемо кипућом водом и самељемо. Додајте коприву у чорбу.
• 
  Исецкајте зелени лук и зачинско биље и додајте у супу, након чега га кувамо још 10 минута.
• 
  У кључалу воду додајте со и сирће, смањите ватру на минимум и пажљиво сипајте јаје у средину тигања.
• 
  Свако јаје кувајте 3 минута.
• 
  Готову супу сипајте у чиније, у сваку порцију додајте јаје и послужите. Пријатно!

Чорба од купуса од младе коприве и киселице

Једноставан, али не мање укусан начин припреме пролећне чорбе од купуса од младог зеленила. Ова супа је најукуснија уз говеђу чорбу, али по жељи се може користити било које месо или живина.

Време кувања: 120 мин.

Време кувања: 40 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Кисељак - 2 гомиле
• Листови коприве - 1 сноп
• Кромпир - 5 ком.
• Говеђа ребра - 1 кг.
• Путер - 50 гр.
• Зачини по укусу
• Соли по укусу

Процес кувања:

1. Говеђа ребра темељито исперите и одвојите.
2. Затим ребра пребацимо у шерпу и напунимо хладном водом.
3. Пустите воду да прокључа на јакој ватри, уклоните насталу пену и смањите ватру.
4. Додајте зачине по укусу, посуду покријте поклопцем и оставите да се крчка сат и по.
5. Сортирамо коприву и киселицу, уклонимо сав вишак, помешамо зачинско биље и додамо кашику соли.
6. Биљке напуните водом, промешајте и оставите око пола сата.
7. Затим исперимо биље под текућом водом.
8. Зачинско биље смо не превише ситно исецкали.
9. Огулите и исеците кромпир на мале комаде, па га додајте у чорбу.
10. Растопите маслац у тигању и на њега ставите зачинско биље.
11. Добро промешајте, покријте поклопцем и оставите да се крчка 5 минута. Затим уклоните поклопац и, мешајући, пирјајте док не изгледа као на фотографији.
12. Кад кромпир буде готов, у шерпу додајте динстано биље.
13. Добро промешајте, по потреби посолите и након 10 минута искључите ватру.Покријте посуду поклопцем и оставите да одстоји пола сата.
14. Послужите супу са куваним јајетом. Пријатно!

Како скувати укусну супу од коприве са месом?

Невероватна густа и богата супа од коприве са свињетином и печуркама. Комбинација младе коприве са шампињонима даје јелу посебан и неупоредив укус, али све гљиве по вашем укусу ће бити довољне.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Свињска прса - 300 гр.
• Листови коприве - 300 гр.
• Шампињони - 300 гр.
• Бели купус - 300 гр.
• Зелени лук - 100 гр.
• Зелени - 200 гр.
• Бели лук - 1 чешањ
• Рузмарин - 1 гранчица
• Соли по укусу

Процес кувања:

1. Свињетину ставите у шерпу, напуните је водом и додајте сецкано зеленило, а затим посолите по укусу.
2. Шампињоне исеците на танке кришке.
3. Кељ грубо исецкати.
4. Коприву исецкамо и на велике комаде.
5. Додајте све састојке у чорбу и пошаљите посуду у рерну на 45 минута. Додајте зелени лук у супу пре служења. Пријатно!

Супа од младе коприве са пилетином

Свежа супа од младе коприве биће савршена за врели пролећни дан. Лако се припрема, а сви састојци су доступни, посебно ако се у близини вашег места становања налази шума у ​​којој можете сакупљати коприве.

Време кувања: 65 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Пилећи филе - 500 гр.
• Листови коприве - 200 гр.
• Кромпир - 700 гр.
• Лук лук - 200 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу
• Соли по укусу

Процес кувања:

1. Пилећи филе исеците на мале комаде.
2. Напуните месо хладном водом, посолите и побиберите и оставите да се кува пола сата.
3. Коприву темељито исперите и ситно исецкајте.
4. Огулите и исеците кромпир на мале коцкице.
5. Додајте кромпир у врелу чорбу и кувајте 5 минута.
6. Затим у тигањ додајте сецкани лук.
7. После лука, у чорбу додајте коприву и кувајте још око 7 минута.
8. Чорбу служимо топлу, по жељи можете додати кувано јаје. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за чорбу од кнедли од коприве

Веома укусна и хранљива супа са кнедлама, додатну пролећну свежину дају листови младе коприве. Припрема се брзо и једноставно, па са овом дивном супом не би требало бити потешкоћа.

Време кувања: 65 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Листови коприве - 2 кг.
• Кромпир - 7 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Јаја - 3 ком.
• Брашно - 1 кашика.
• Путер - 20 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу
• Соли по укусу

Процес кувања:

1. Младу коприву оперемо, осушимо и ситно исецкамо.
2. Огулите и исеците кромпир на мале комаде.
3. Огулите и исецкајте шаргарепу са луком, па је пропржите на маслацу док не порумени.
4. За кнедле, јаја помешајте са брашном да добијете густо тесто. По потреби додајте малу количину воде.
5. Ставили смо кромпир, лук и шаргарепу у шерпу, напунили водом и послали на ватру. Када се кромпир скува, додајте кнедле у тигањ и поново загрејте воду, па додајте коприву, бибер и со и кувајте супу уз повремено мешање још 10 минута. Пријатно!

Супа од свеже зелене коприве без меса

Вегетаријанска верзија младе чорбе од коприве, која се испоставила као веома укусна, и што је најважније, такође је веома здрава. По укусу ова супа донекле подсећа на ухо.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Листови коприве - 1 сноп.
• Кромпир - 3 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Адигхе сир - 200 гр.
• Вода - 2 литра.
• Путер - 30 гр.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу
• Соли по укусу

Процес кувања:

1. Пустите воду да прокључа и у њу пошаљите кромпир исечен на мале коцке.
2. Када вода поново прокључа, уклоните насталу пену и додајте ситно исецкану шаргарепу, комад путера и ловоров лист.
3. Листове коприве оперемо и уклонимо сав вишак.
4. Не косајте коприву превише ситно.
5. Адигхе сир нарежите на коцкице средње величине.
6. 10 минута након додавања поврћа, у супу додајте сир и коприву. Посолите по укусу и оставите да се крчка још 5 минута.
7. У супу додајте свеже млевени бибер и послужите. Пријатно!

Брза и лака чорба од коприве

Економична верзија зелене супе од свеже коприве која се користи на вариву. Чини се да је супа густа, богата и веома укусна, упркос кувању без месне чорбе.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Листови коприве - 1 сноп.
• Кромпир - 6 ком.
• Свињски паприкаш - 1 конзерва
• Јаје - 2 ком.
• Зелени лук - 1 гомила
• Кисељак - 1 гомила
• Копар - ½ гомиле
• Вода - 3 литре.
• Соли по укусу

Процес кувања:

1. Коприву оперемо, па потопимо у кључалу воду 10-15 минута. Оцедимо воду, а коприву исцедимо и ситно исецкамо.
2. Кисељак оперемо и исечемо на траке средње величине.
3. Исецкајте зелени лук и копар.
4. Кромпир огулите и исеците на коцкице.
5. Разбијте јаја у чинију и промешајте виљушком или мутилицом.
6. Додајте кромпир у кључалу воду и кувајте док не омекша, а затим додајте биље у шерпу. Поново прокувати супу и додати пасиран паприкаш.
7. Када супа проври, сипајте јаја у њу и све темељито протресите. Пријатно!

Како направити здраву супу од коприве и дине?

Чорба из снова и коприве је невероватно здраво јело, пуно витамина и минерала. А додатак пиринча и топљеног сира у супу даје јој јединствен укус који ће се сигурно свидети вама и вашим гостима.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Листови коприве - 200 гр.
• Тече - 200 гр.
• Пиринач - 1 кесица
• Јаје - 2 ком.
• Пилећа јуха - 1 л.
• Шаргарепа - 50 гр.
• Лук - 50 гр.
• Крем сир - 50 гр.
• Маслиново уље - 2 кашике
• Соли по укусу

Процес кувања:

1. Припремамо све производе потребне за нашу чорбу.
2. Скувајте пиринач у кесици према упутству, па у истој води скувајте тврдо кувана јаја.
3. Коприву темељито оперемо у хладној води.
4. Исто радимо са влагом, након чега је стављамо у цедиљку.
5. Коприву прелијте кључалом водом и оставите 3 минута, па прелијте хладном водом и ситно исецкајте.
6. Огулите шаргарепу са луком, исецкајте је и динстајте на маслиновом уљу.
7. Пилећу чорбу прокухајте и у њу 4 минуте ставите листове коприве, а затим додајте сјецкани топљени сир и шаргарепу с луком. Соли по укусу.
8. Пролазимо дренажу кроз соковник.
9. Супу самељите блендером.
10. Пре сервирања, кувани пиринач ставите у тањир, напуните га супом и у воду додајте око 3 кашике сока. Украсите са пола куваног јајета. Пријатно!