Солианка са кромпиром и класичним кобасицама - 8 рецепата корак по корак

Чорба Солианка са кобасицом и кромпиром спада у готове месне супе, има слано-кисело-зачински укус због чињенице да обично садржи слане или зачињене краставце, лимун, маслине итд. У наставку ћемо поделити различите врсте.

Класична мешалица са кромпиром, кобасицом, краставцима

Разноликост укуса мешалице укључује пикантно-слани укус укисељених краставаца, слаткоћу јесенске бундеве, љутину ађике и светле димљене нијансе димљене кобасице и прса.

Време кувања: 1 сат 35 минута.

Порције: 6.

• 
  Очишћен и опран кромпир исеците на танке траке и кувајте у благо посољеној води док не омекша.
• 
  Комадиће говеђег меса прелити адјиком и оставити да се маринира 2-3 сата, можете преко ноћи.
• 
  Говедину исеците на танке траке пре кувања.
• 
  Лук огулите и исеците на пола прстена. У тешки лонац сипајте биљно уље, загрејте га и пропржите лук. Очишћену бундеву исеците на танке траке.
• 
  Пошаљите бундеву на лук у шерпу, пржите док лук не омекша. Поврћу додајте парадајз пасту, промешајте и пржите још 5 минута.
• 
  Груди нарежите на коцкице и додајте поврћу.
• 
  Краставце преполовите, а затим исеците на танке кришке. Све додати у главну масу и пржити на јакој ватри око 3 минута, затим смањити ватру и кувати још 5 минута.
• 
  Испржите комаде мариниране говедине у посебном тигању: месо пеците на врелом уљу на јакој ватри око 5 минута, а затим склоните са ватре.
• 
  Кобасицу исеците на коцкице.
• 
  Главним производима у лонцу додајте маслине без коштица (могу се преполовити), кобасице и кобасице исечене на траке, кромпир и парадајз исечен на танке колутове.
• 
  Маси додајте пржено месо и соја сос, промешајте и пржите око 2 минута.
• 
  Сипајте кључалу воду у шерпу, пустите да проври неколико минута, додајте со и зачине. Ставите капаре на сам крај.
• 
  Склоните са ватре и оставите да се мјешавина скуха, сипајте у тањире.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење слане соли са маслинама и лимуном

Комбинација маслина, киселог лимуна и месних производа у супи прилично је традиционална комбинација за мешалицу. Лепота ове супе је што можете узети било које месне прерађевине, најбоље је комбиновати неколико врста кобасица, од којих свака садржи различите зачине и има свој укус.

Време кувања: 55 мин.

Порције: 5.

Састојци:

• Кромпир - 2 ком .;
• Димљена кобасица - 220 г;
• Говедина - 650 г;
• Кувана кобасица - 180 г;
• Ловачке кобасице - 190 г;
• Сланина - 210 г;
• Лимун - 1 ком.;
• Лук - 1 ком .;
• Кисели краставци - 4 ком .;
• Маслине без коштица - 120 г;
• Парадајз паста - 3 кашике. л.;
• Шаргарепа - 1 ком .;
• Биљно уље - 6 кашика. л.;
• Зачини - по вашем укусу;
• Копар - 5 г.

Процес кувања:

1. Очишћени кромпир оперите, исеците на коцкице и кувајте док не омекша, оцедите воду.
2. Одмрзнуту говедину исперите у хладној води, ставите у шерпу на средњу температуру, преливајући водом. Немојте исцедити бујон. Кухајте док не омекша, цијело вријеме скидајући пјену. Кобасице, кувану и димљену кобасицу, сланину исеците на мале комаде: прстенове, тракице или коцкице. Пржите месне производе у тигању са биљним уљем док не омекшају.
3. Одвојено, у другом тигању, испржите комаде лука, ољушћену нарибану шаргарепу, киселе краставце на коцкице. Додајте парадајз пасту, омиљене зачине, промешајте.
4. Додајте месне производе у шерпу са поврћем, промешајте и све заједно динстајте још 15 минута.
5. Исперите лимун сапуном и кључалом водом, обришите. Исеците на колутове, уклоните семенке.
6. У јуху говедини додајте кромпир, поврће и кобасице. Ставите кришке лимуна у супу и исцедите преостали лимунов сок са даске у исту. Ставите маслине у шерпу, саламуру испод које такође додајте у мешалицу. Пробајте, посолите или додајте зачине ако је потребно. Свеж копар исперите, исецкајте и додајте у супу приликом служења. Такође се препоручује да се подножје дода кашиком масне павлаке.

Пријатно!

Укусна хоџа с додатком купуса

Често се мјешавина припрема од остатака хране која се није јела, на примјер, за вријеме празника. Добро је кухати чорбу од хоџа са додатком купуса у спором шпорету, у којој су сви производи током кувања равномерно загрејани, а компоненте меса добро прокуване.

Време кувања: 1 сат.

Порције: 5.

Састојци:

• Кувана кобасица - 160 г;
• Кромпир - 3 ком .;
• Димљена кобасица - 160 г;
• Лук - 120 г;
• Вода - 1,3 л;
• Шаргарепа - 100 г;
• Бели купус - 160 г;
• Парадајз - 160 г;
• Кисели краставци - 170 г;
• Сунцокретово уље - 30 мл;
• Сушена паприка - 5 г;
• Кисели краставац - 70 мл;
• Црвена паприка - по вашем укусу;
• Сирће 9% - 1-2 кашичице;
• Маслине, биље, павлака - за послуживање.

Процес кувања:

1. Огуљени кромпир исеците на коцкице.
2. Исеците две врсте кобасица на коцкице средње величине. Поставите мултиваркер на режим пржења, улијте уље у чинију. Пржите кобасицу на врелом сунцокретовом уљу.
3. Ољуштени лук исецкајте на мале коцкице, додајте у кобасицу, мешајте.
4. Пржите око 2 минута, па додајте шаргарепу, исечену на мале траке, промешајте.
5. Пржите око 5 минута, додајте краставце исечене на мале коцкице.
6. После 2 мин. додајте парадајз исечен на кришке.
7. Пржите пар минута, док се парадајз не скува у пире. Додајте суву црвену паприку и паприку у праху.
8. После 1 мин. додајте врелу воду, кромпир, све промешајте.
9. Кад вода прокључа, ставите ситно исецкани купус, сипајте туршију испод краставаца.
10. Затворите мултиварку поклопцем, подесите режим "Супа" или "Кување" на 35 минута. На крају додајте сирће и промешајте.
11. Вруће ходгеподге сипајте у тањире, у сваку плочу ставите неколико целих маслина, 1 тбсп. л. павлаку и поспите ситно исецканим зачинским биљем.

Пријатно!

Мирисна и срчана хоџа с кромпиром и димљеном кобасицом

Кажу да је хоџе мушка чорба. То је делимично тачно, јер је кување једноставна ствар, сваки нежења може то да уради. Солианка са кромпиром и димљеном кобасицом испада богата, са богатим апетитним укусом. Кување не одузима много времена, што је важно за запослене људе.

Време кувања: 45 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Кромпир - 5 ком .;
• Димљена кобасица - 220 г;
• Лук - 1 ком .;
• Кувана кобасица - 180 г;
• Кисели краставци - 2 ком .;
• Парадајз - 2 ком.;
• Маслине без коштица - 12 ком.;
• Лимун - 0,5 ком.;
• Сол, зрна бибера, млевена паприка, други зачини - по вашем укусу;
• Вода - 3 литре;
• Зелени - 18 г;
• Сунцокретово уље - 25 мл.

Процес кувања:

1. Огуљени кромпир исеците на коцкице. Сипајте воду у дубоку шерпу, прокухајте и умочите коцкице кромпира у њу.
2. Парадајз оперите и исеците на комаде средње величине.Ољуштени лук исеците на мале коцкице.
3. Сипајте биљно уље у тигањ, загрејте. Смањите ватру и динстајте лук док не добије златно смеђу боју, па додајте парадајз и пирјајте још 5 минута.
4. Димљену и кувану кобасицу исеците на танке коцкице. Киселе краставце исеците на коцкице.
5. Додајте кобасицу и краставце у тигањ са пржењем поврћа, мешајте. Пржите још 7-10 минута. Додајте супу поврће са кобасицом, кувајте док не омекша. За 10 минута. пре краја кувања чорбе, додајте маслине, зачине и со, попаприте јело. Зелење исперите, ситно исецкајте и додајте у хоџ.
6. Готову супу послужите у чинији, додајући пар кришки лимуна за лепоту.

Пријатно!

Месне мешавине са говедином, кобасицом, кромпиром

Солианка је веома масна и богата супа због обиља меса у њој. Императив је узети најмање две врсте кобасица, а кувати говедину са костима и дуже. Да бисте зачинили прво јело, приликом кувања обавезно додајте пола шоље киселог краставца.

Време кувања: 3 сата.

Порције: 10.

Састојци:

• Говедина на костима - 550 г;
• Димљена кобасица - 200 г;
• Кромпир - 3 ком .;
• Кувана кобасица (или шунка) - 180 г;
• Димљена ребра - 300 г;
• Маслине без коштица - 120 г;
• Кисели краставци - 3 ком .;
• Црвени лук - 1 ком.;
• Шаргарепа - 1 ком .;
• Парадајз паста - 2 кашике. л.;
• Лимун - 1 ком.;
• Зачини, биље - по вашем укусу;
• Вода - 3 литре;
• Кисели краставац - 100 мл.

Процес кувања:

1. Говедину кувајте у сланој води око 2 сата, а затим је извадите из воде, охладите, извадите из кости и исеците на коцкице. Кромпир огулите, оперите и исеците на коцкице као за обичну супу. Додајте кромпир у чорбу, кувајте на умереној ватри, скидајући пену.
2. Кобасицу и шунку исеците на траке.
3. Исеците ребра на комаде, режући их између костију.
4. Исперите и огулите сво поврће. Лук исеците на 4 дела, а затим на танке четвртине прстена, шаргарепу грубо нарибајте. У тигању загрејте мало биљног уља и у њему пржите исецкано поврће док не омекша и постане светло браон.
5. Краставце преполовите, исцедите воду. Половине краставца исеците на коцкице, додајте у пржену шаргарепу и лук. После 4 мин. додајте парадајз пасту, промешајте и све заједно динстајте још 6-7 минута. У чорбу додајте димљена ребра, пржење поврћа, зачине. Кувајте пола сата. Након тога ставите шунку и кобасицу у мешалицу, додајте саламуру, измешајте. Покријте посуду поклопцем, динстајте мало на тихој ватри и искључите.
6. Пре служења у супу додајте маслине или маслине без коштица, ставите кришке лимуна, поспите свежим сецканим зачинским биљем и додајте мало павлаке.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за хоџу са пилетином, кобасицом, кромпиром

Деликатно бело пилеће месо повољно се разликује по укусу у саставу меснатих папагаја, омогућавајући вам да разноврсите текстуру супе. Можете купити бутине и уклонити месо са њих, или можете купити готов сет филета пилећих бутина.

Време кувања: 1 сат 50 минута.

Порције: 7.

Састојци:

• Пилећи бутци без костију - 600 г;
• Кромпир - 2 ком .;
• Димљена кобасица - 120 г;
• Говеђе месо на костима - 1,5 кг;
• Кобасице - 6 ком.;
• Лук - 2 ком.;
• Шаргарепа - 1 ком .;
• Целер - 3 стабљике;
• Кисели краставац - 4 ком.;
• Кисели краставац - 100 мл;
• Гхее маслац - 1 кашика. л.;
• Парадајз паста - 1 кашика. л.;
• Лимун, биље, маслине - за послуживање;
• Сол, свеже млевени црни бибер - по вашем укусу.

Процес кувања:

1. Кромпир огулите и оперите, исеците на стандардне коцкице.
2. Сипајте воду у дубоку шерпу, ставите говедину. Пустите да чорба прокључа, зачините сољу, уклоните пену. Ставите лук, шаргарепу и стабљике целера, исецкане на велике комаде. Кувајте, избегавајући јако кључање, око сат и по. Додајте пилеће бутине, кувајте још четврт сата. Процедите чорбу, уклоните говедину са кости, исеците на мале комаде. Кобасицу исеците на коцкице, кобасице исеците на танке колутиће. Пилетину исеците на коцкице уклањањем кожице.
3. Преостали лук исеците на мале коцкице.
4. У тигању загрејте биљно уље, пржите лук и димљену кобасицу око 10 минута, мешајући. Тамо додајте комаде говеђег и пилећег бута. Пржите још 5 минута. Чорбу прокухајте, пренесите масу из посуде у њу, додајте кромпир. Кувајте на тихој ватри 10 минута.
5. У тигању растопите маслац, у њему испржите кобасице. Кобасицама додајте ситно исецкане краставце, сипајте саламуру и ставите пасту од парадајза. Пустите да проври и ставите у чорбу. Зачините сољу и бибером, кухајте поклопљено око 5 минута.
6. Супу послужите топлу, додајући маслине претходно исечене на колутиће, зачините све кришкама лимуна, исецканим опраним зачинским биљем и кашиком павлаке.

Пријатно!

Како скухати укусну хоџу у споро кухачу?

Мулти -цоокер ће вам помоћи да лако скувате хоџе са кобасицом и кромпиром. Супа у њој се показала изврсном: густа, са светлом препознатљивом аромом и богатом дубоком бојом.

Време кувања: 1 сат.

Порције: 8.

Састојци:

• Кромпир - 2 ком .;
• Димљена кобасица - 400 г;
• Димљена ребра - 320 г;
• Димљене кобасице - 280 г;
• Шаргарепа - 1 ком .;
• Лук - 1 ком .;
• Парадајз паста - 3 кашике. л.;
• Краставац од краставаца - 110 мл;
• Кисели краставци - 4 ком .;
• Бели лук - 5 каранфилића;
• Маслине без коштица - 90 г;
• Ловоров лист - 2 ком .;
• Зрна црног бибера - 5 грашка;
• Лимун - 1 ком.;
• Кључале воде - 2 л;
• Свеже зеленило - по вашем укусу.

Процес кувања:

1. Очишћен и опран кромпир исеците на коцкице.
2. Лук и шаргарепу оперите и огулите. Лук исеците на велике комаде или пола прстена, шаргарепу грубо нарибајте. Бели лук ољуштити и ситно исецкати.
3. Исеците краставце, исцедите сок и исеците на мале коцкице.
4. Димљене кобасице и кобасице исеците на мале коцкице, ребра нарежите на комаде, пролазећи ножем између костију.
5. Подесите програм пржења у мултиварку и пирјајте лук, бели лук и шаргарепу у биљном уљу, додајући пасту од парадајза.
6. Након што је поврће поруменило и омекшало, додати коцкице укисељених краставаца и саламуру, измешати.
7. Након 5 минута. додајте димљене производе у посуду за кување и сипајте 2 литра кључале воде. Додајте зрна црног бибера и ловоров лист. Додајте коцкице кромпира и промешајте. Онемогућите режим пржења.
8. Подесите програм за кување или режим „Јуха“ у мултиварку, ако постоји. Затворите уређај поклопцем и кувајте мешалицу 30-35 минута.
9. Док кувате супу, маслине исеците на колутиће, исперите опрано и осушено зеље, добро опран лимун исеците на танке колутове, берући семенке.
10. Када мултиваркер престане да ради, додајте остатак хране. Затворите поклопац, оставите супу да се диже у искљученом мултиварку 15 минута.
11. Послужите топло са кашиком масне павлаке.

Пријатно!

Једноставан рецепт за хоџу са кобасицом и кромпиром без краставаца

Солианка се испоставља укусном чак и без укисељених или укисељених краставаца: има довољно соли и киселине из маслина и лимуна. Чорбу ћемо кувати на ћуретини, показаће се без вишка масти, јер ће касније, уз додатак кобасице, јело постати веома задовољавајуће.

Време кувања: 1 сат 45 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• Ћуретина у сету за супу - 600 г;
• Димљена ребра - 300 г;
• Шунка - 200 г;
• Димљена кобасица - 230 г;
• Кромпир - 2 ком .;
• Лук - 2 ком.;
• Парадајз паста - 2 кашике. л.;
• Маслине - 60 г;
• Лимун - пар кришки;
• Зачини - по вашем укусу;
• Биљно уље - за пржење;
• Павлака, биље - за послуживање.

Процес кувања:

1. Кромпир огулите, оперите и нарежите на коцкице средње величине.
2. Оперите ћуретину у хладној води, прелијте је чистом водом и кувајте у великој шерпи, благо посољеној. Након кључања, смањите температуру на средњу и кувајте, избегавајући јако врење, 1 сат. Не заборавите да скинете пену. Извадите месо из чорбе, охладите, извадите из кости и исеците на мале комаде.
3. Шунку исеците на мале комаде.
4. Целу кобасицу исеците на танке коцке. Уклоните све месо са ребара и исеците на мале комаде.
5. Ољуштите лук, исецкајте га на мале коцкице и пирјајте на кључалом биљном уљу, мешајући. Смањите ватру, додајте парадајз пасту и пржите још 5 минута. Додајте месне производе и комаде ћуретине у тигањ, пржите док не порумене.
6. Пустите да чорба прокључа, тамо додајте тигањ и кромпир. Кувајте око 20 минута. Служите ходгеподге вруће, додајући маслине, кришке лимуна, павлаку и зачинско биље на тањир.

Пријатно!