Сочна свињетина печена у фолији у рерни - 9 најукуснијих рецепата

Ако не планирате шведски сто, већ пуноправни свечани сто са хладним предјелима, салатама и десертом, онда ће у овом сценарију свињетина печена у фолији у рерни постати заиста централно јело. Способност кувања показатељ је вештине правог кулинарског стручњака.

Корак по корак рецепт за сочно свињско месо печено у фолији у рерни

Према предложеном рецепту, можете припремити сочно и укусно свињско месо печено у фолији за свечани сто и за свакодневне сендвиче. Тајна његове укусности је претходно маринирање меса у саламури.

Време кувања - 5 сати.

Порције - 7

• 
  За печење у фолији узмите део врата, котлет или комад шунке. Месо исперите хладном водом и осушите кухињским пешкиром. Оштрим ножем направите неколико окомитих резова на комаду меса тако да се посоли у саламури.
• 
  Ставите припремљено месо у дубоку посуду и потпуно га напуните охлађеном саламуром, кувано брзином од 1 литра воде - 1 кашика. л. со. Покријте посуду поклопцем или фолијом и ставите у фрижидер на маринирање 3 сата.
• 
  Након тог времена извадите месо из саламуре и поново га осушите пешкиром. У посебну чинију ставите сос, мед и суве зачине, додајте сецкани бели лук и све добро промешајте. Још не додајте сенф. Овом ароматичном мешавином нарибајте комад меса.
• 
  Премажите сенф са горње стране меса да добијете лепу печену кору.
• 
  Припремљено месо ставите на подмазан плех или у посуду за печење. Месо чврсто прекријте комадом фолије.
• 
  Ставите месо за печење у рерну загрејану на 180 степени на 1 сат. Након тог времена проверите спремност меса тако што ћете га пробости ножем. Готово месо ће имати бистри сок. Ако још нисте спремни, наставите са печењем још 20 минута. Затим уклоните фолију, укључите роштиљ или режим конвекције у рерни или једноставно повећајте температуру и пеците месо још 15-20 минута док не порумени. Затим држите месо неколико минута у искљученој рерни и можете га послужити за сто.

Пријатно!

Свињско свињско месо у фолији

У овом рецепту позвани сте да кувате укусно кувано свињско месо својим рукама. Тајна овог јела је да се месо маринира са зачинима 12 сати, затим пече и чува у фрижидеру 24 сата. Такво месо ће се показати нежним, сочним и са врло густом текстуром.

Састојци:

• Свињско месо - 1 кг.
• Бели лук - 1 главица.
• Црна и црвена паприка - по пола кашичице.
• Босиљак - 1 кашичица
• Сенф - 1 кашика л.

Процес кувања:

1. Прво припремите све потребне састојке.
2. Исперите комад меса хладном водом и добро осушите тако да на површини нема апсолутно никакве течности.
3. Бели лук огулите и исеците на уздужне кришке.
4. Помешајте суве зачине (паприку и босиљак) у посебној шољи. У ову смешу добро уваљајте кришке белог лука.
5. Оштрим ножем исецкајте месо по целој површини и ставите бели лук у ове резове.
6. Месо премажите сенфом, поспите преосталим зачинима и ставите у посуду са чврстим поклопцем.
7. Месо за маринирање ставите у фрижидер на 12 сати.
8. Након тог времена месо чврсто умотајте у фолију и ставите у посуду за печење.
9. Месо пеците 1,5 сата на 180 степени. Затим смањите температуру на 160 степени и наставите са печењем још 15-20 минута.
10. Печено месо оставите неколико сати у искљученој рерни.
11. Затим га пребаците на комад чисте фолије и ставите у фрижидер на 24 сата.

Ваше укусно кувано свињско месо је спремно. Једите за своје здравље!

Сочна свињетина печена са кромпиром

Иако је данас готово немогуће некога изненадити месом и кромпиром, ово јело је и даље тражено и веома укусно. У овом рецепту позвани сте да печете свињетину у фолији, исечену на комаде заједно са кромпиром и зеленим луком. Јело се припрема једноставно и брзо.

Састојци:

• Свињетина - 0,5 кг.
• Кромпир - 9 ком.
• Црни бибер, перика и ким - по 1 кашичица.
• Сунцокретово уље - 150 мл.
• Зелени лук - 2 гомиле.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Кромпир огулите, исперите хладном водом и исеците на колутове дебљине до 1,5 цм и осушите пешкиром.
2. Исперите комад меса, осушите га и исеците на средње коцкице.
3. Месо ставите у чинију, зачините сољу, зачините и добро промешајте.
4. Посуду за печење или лим за печење обложите великим комадом фолије са "маргином" по ивицама.
5. На фолију ставите исецкани кромпир, затим зачињено месо и поспите сецканим зеленим луком.
6. Месо сипајте потребну количину сунцокретовог уља и поново све добро промешајте.
7. Чврсто замотајте фолију.
8. Месо и кромпир пеците 1,5 сат на 180 степени.
9. Након печења, проверите спремност меса.
10. За укусну златну кору, отворите врх фолије пре завршетка печења и држите посуду у рерни још 15 минута.
11. Послужите са киселим краставцима, парадајзом или печуркама.

Пријатно!

Свињетина печена у рерни са сиром и парадајзом

У овом рецепту позвани сте да печете свињетину у фолији уз додатак парадајза и сира. Добићете посебно укусно и сочно јело, а можете га послужити са куваним кромпиром. Пробајте!

Састојци:

• Свињетина - 0,5 кг.
• Луковски лук - 1 ком.
• Тврди сир - 150 г.
• Свежи парадајз - 2 ком.
• Сол и зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Свињско месо исперите хладном водом, осушите и исеците по влакнима на комаде дебљине до 2 центиметра.
2. По укусу поспите сољу и зачинима.
3. Месо лагано истуците чекићем са обе стране.
4. Лим за печење обложите комадом фолије, тако да мат страна буде окренута према ван.
5. Поломљене комаде меса ставите на фолију у један раван слој.
6. Лук огулите и насјецкајте на танке колутове или пола прстена.
7. Исецкани лук распоредите по месу.
8. Парадајз оперите, исеците на кругове и ставите на лук.
9. Парадајз поспите сољу и зачинима или ситно исецканим зачинским биљем.
10. На грубо ренде самељите комад тврдог сира и њиме поспите парадајз.
11. Чврсто покријте месо другим комадом фолије.
12. Јело пеците у рерни на 180 степени 30 минута.
13. Након тог времена уклоните фолију са врха и наставите са печењем још 20 минута док се сир потпуно не отопи.

Јело је спремно. Једите за своје здравље!

Свињетина печена у рерни са сенфом

У овом рецепту позвани сте да кувате укусно кувано свињско месо маринирано и печено са сенфом. Јако укуси месо, ствара зачинску кору и спречава истицање сока.

Састојци:

• Свињско месо - 1 кг.
• Семе сенфа - 2 кашике л.
• Столни сенф и паприка - по 1 кашичица.
• Сунцокретово уље - 2 кашике л.
• Бели лук - 4 чена.
• Сол и црни бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Сипајте сунцокретово уље у посебну малу посуду, додајте му сенф и паприку у количинама наведеним у рецепту, посолите и додајте црни бибер, а бели лук ставите исецкан на бели лук. Све добро измешајте. Количину ових зачина можете променити по свом укусу.
2. Комад меса који сте изабрали за печење ставите у чинију и добро га протрљајте са свих страна скуваном ароматичном пастом од зачина.
3. Равномјерно распоредите зрнасти сенф на зачине.
4. Чврсто покријте чинију прозирном фолијом и ставите на хладно место за маринирање неколико сати, најбоље преко ноћи.
5. Након тог времена, прекријте лим за печење или посебан облик комадом фолије и пажљиво, како не бисте ометали слој сенфа, пренесите на њега маринирано месо.
6. Умотајте месо чврсто и потпуно у фолију.
7. Загрејте рерну на 250 °. У њега ставите плех са месом и пеците 20 минута. Најбоље је пећи месо на режиму "доња топлота, без конвекције".
8. Затим смањите температуру рерне на 170 ° и наставите са печењем још 1,5 сат. Искључите рерну, оставите месо да се „одмори“ 30 минута и може се послужити топло.
9. Охлађено месо савршено је за сендвиче.

Једите за своје здравље!

Рецепт од свињског меса печеног са белим луком

У овом рецепту позвани сте да печете свињетину са белим луком у маринади од свежег сока од лимуна, паприке и биљног уља. Осим тога, такво месо ароматизирамо мајчином душицом и рузмарином. Свињетина ће бити мекана и сочна и не мора се претходно маринирати.

Састојци:

• Свињетина - 1 кг.
• Бели лук - 4 чена.
• Лимун - 1 ком.
• Паприка - 2 кашичице
• Сунцокретово уље - 4 кашике. л.
• Сол и црни бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Исперите месо (по могућности карбонат) хладном водом и обришите сву течност са површине пешкиром тако да се осуши.
2. Бели лук ољуштити и исећи на уздужне кришке.
3. Натрљајте комад меса са свих страна сољу (око 6 великих прстохвата).
4. Оштрим ножем направите резове по целој површини меса и у њих ставите кришке белог лука, односно напуните их, што ће месо учинити веома мирисним.
5. У шољи помешајте сок од једног лимуна, сунцокретово уље, млевену слатку паприку и црни бибер.
6. Добијеном смесом утрљајте месо. Она ће месу дати сочност и нежност.
7. Припремљено месо ставите у посуду за печење обложену комадом фолије.
8. Листове мајчине душице и рузмарина ситно исецкајте и поспите по месу.
9. Чврсто замотајте фолију.
10. Свињско месо пеците 1 сат на 190 °.
11. Затим отворите фолију, уклоните мајчину душицу и рузмарин, у супротном ће изгорети, и пеците на 240 ° још 10 минута док месо не порумени.
12. Кувано свињско месо са белим луком исеците на комаде и послужите уз салату од свежег поврћа и било који прилог.

Пријатно!

Свињски одресци у рерни

Ево још једног рецепта за свињетину печену у фолији - одреске. Тајна њихове укусности и сочности лежи у правом избору меса. Узмите за ово јело "мермерно" месо са грла трупа.

Састојци:

• Свињски вратни филе - 0,5 кг.
• Лук - 3 ком.
• Сунцокретово (маслиново) уље - 50 мл.
• Бели лук - 4 чена.
• Сол, слатка паприка и црни бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите комад свињетине изабран за печење хладном водом и уклоните сву влагу са површине пешкиром.
2. Месо исеците на попречне комаде дебљине најмање 2-3 центиметра.
3. Сваки комад поспите сољу и црним бибером, па премажите маслацем и поспите слатком паприком на врху.
4. Оставите месо на дасци за сечење пола сата да се маринира.
5. Лук огулите и исеците на танке полу-прстенове.
6. Бели лук очистимо и исечемо на уздужне кришке.
7. Рерну загрејте на 220 степени.
8. Исеците фолију на велике квадратне комаде тако да буде згодно омотати месо.
9. На комаде фолије ставите исецкани лук.
10. На лук ставите припремљене комаде меса.
11. Месо пунимо режњевима белог лука. Одреске можете сипати с мало пива за посебан укус.
12. Чврсто омотајте фолију ковертом на сваки одрезак.
13. Ставили смо комаде на лим за печење и послали га у врућу пећницу.
14. Печемо одреске 40 минута.
15. Затим расклопимо фолију и печемо још 10 минута док не порумени.
16. Одресци су спремни.

Једите за своје здравље!

Рецепт за сочан свињски ћевап

У овом рецепту позвани сте да кухате лудо укусан, ароматичан и сочан ћевап од кекса у обичној кућној пећници. Додајте му неколико капи течног дима и биће „као у природи“.

Састојци:

• Свињетина - 0,6 кг.
• Лук од репа - 2 ком.
• Парадајз паста и биљно уље - по 2 кашичице.
• Сол и зачини за роштиљ и сува адјика по укусу.
• Течни дим - 2-3 капи.

Процес кувања:

1. Свињско месо исперите хладном водом (по могућности вратни део), осушите кухињском крпом и исеците на велике комаде, као за ћевап.
2. Ставите месо у дубоку чинију, додајте зачине ћевап и добро промешајте.
3. Лук огулите, исецкајте на танке полу-прстенове и рукама изгњечите да добије сок.
4. Месо мало посолите и додајте суву адјику. На то ставите припремљени лук, пасту од парадајза и биљно уље.
5. Поново промешајте месо и ставите у фрижидер на маринирање 3 сата.
6. Након тог времена, маринирано месо пребаците на комад фолије, додајте му пар капи течног дима и ставите на лим за печење. Чврсто замотајте фолију.
7. Загрејати рерну на 200 °.
8. Ћевап пеците на овој температури пола сата.
9. Затим отворите фолију на врху, смањите температуру рерне на 180 ° и наставите да печете ћевап још пола сата.
10. На крају кувања месо посолите по свом укусу и промешајте.
11. Ћевап је спреман. Послужите са свежим поврћем и свежим зачинским биљем.

Пријатно!

Рецепт за свињетину печену у фолији са поврћем

Вашој пажњи се даје рецепт за укусно укусно и лепо печено свињско месо са поврћем. Овај рецепт има име - "свињско месо хармонике". Такво јело можете припремити и за свечани сто и за свакодневни мени.

Састојци:

• Свињско месо - 0,5 кг.
• Слатка паприка и парадајз - 2 ком.
• Тврди сир - 200 г
• Сол, бели лук и зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Да бисте припремили ово јело, узмите само месо, исперите га водом и осушите пешкиром.
2. Оштрим ножем направите дубоке резове у месу на сваких 1,5 цм и не доводите рез на подножје комада.
3. Добићете лепу „хармонику“ од идентичних комада меса која се налази на заједничкој подлози.
4. Ставите месо на комад фолије и директно на лим за печење.
5. Поспите га сољу, зачинима и белим луком млевеним у белом луку.
6. Провансалско биље, оригано, мајчина душица и рузмарин дат ће таквом месу дивну арому. Месо добро нарибајте са зачинима.
7. Исперите поврће (парадајз и паприку) водом, уклоните стабљике и семенке паприке и исеците: парадајз - не на танке колутиће, бибер - на кришке.
8. Тврди сир исеците на комаде према величини реза. Љубитељи сира могу учинити комаде сира дебелим.
9. Затим формирајте прелепу хармонику. Да бисте то урадили, ставите припремљено поврће и сир у резове меса у строгом низу: бибер, сир, парадајз.
10. Месо прелијте са мало биљног уља и чврсто замотајте ивице фолије.
11. Месо пеците 1 сат на 200 степени.
12. Држите месо у искљученој рерни још 30 минута и скините га са фолије. Пребаците га у јело потпуно у комаду како би сви видели вашу лепоту.

Пријатно!