Сочна и мекана патка са кромпиром у пећници - 8 укусних рецепата

У идеалном случају, свако јело треба припремити правилно и према рецепту. Нарочито ако требате скувати сочну и меку патку. Укусно без премца, испоставља се печено са кромпиром у пећници. Рецепт за патку са кромпиром је једноставан и приступачан, али захтева тачно праћење детаљних упутстава.

Сочна патка са кромпиром печеним у рукаву

Према предложеном рецепту, можете једноставно скухати укусну патку за кућну вечеру, а кулинарски рукав ће вам помоћи у томе. У то ставите месо перади са кромпиром и зачинима, испечете - и вечера је готова, само патку треба маринирати сат времена. Птицу можете унапред маринирати, јер се добро чува у фрижидеру, а увече је можете само испећи.

Време кувања - 2 сата.

Порције - 6.

• 
  Пинцетом уклоните преостало перје с патке, одрежите крпу, а затим труп добро исперите под текућом водом. Уклоните вишак течности папирним убрусом. У чинији помешајте мајонез са сољу, сецканим белим луком и зачинима. Добијеном смесом добро истрљајте труп споља и изнутра, ставите га на сат (најмање) у фрижидер ради маринирања.
• 
  Кромпир огулите, оперите и исеците на пола или четвртине. Кромпир поспите по жељи сољу и зачинима и промешајте. Киселу патку и кромпир ставите у рукав и чврсто причврстите копче са обе стране. Патку пеците 2 сата на 180 ° Ц.
• 
  Након овог времена прережите рукав на врху и наставите са печењем још 20 минута. За то време патка ће бити прекривена златно смеђом кором.
• 
  Ваша потпуна укусна и укусна вечера је спремна.

Пријатно!

Цела печена мека патка са кромпиром у фолији

Понуђен вам је рецепт за припрему врло укусног јела за свечани сто од патке са прилогом печеним у фолији. Ово јело има многе предности, само патка мора бити млада за њега, а фолија ће птицу учинити врло сочном. Патку обавезно намажите слатким преливом да добијете укусну корицу.

Састојци:

• Патка - 1 ком.
• Кромпир - 10 ком.
• Јабуке (опционо) - 5 ком.
• Сол - 2 кашике. л.
• Мешавина паприке и зачина за месо - 1 тбсп. л.
• Бели лук - 6 чена.
• Мед или џем - 1 кашика л.

Процес кувања:

1. Прво припремите печену патку. Уклоните остатке перја, крхотина и вишка масноће с њега.
2. Затим труп добро исперите и осушите пешкиром. Направите неколико плитких резова на кожи у пределу дојке да бисте отопили масноћу и створили хрскаву корицу.
3. Патку изнутра и споља натрљајте сољу, зачинима и млевеним белим луком. Затим умотајте труп у фолију и ставите на један сат (најмање) у фрижидер ради маринирања.
4. Ставите киселу патку (опционо) са половинама огуљених јабука помешаних са мајчином душицом и рузмарином.
5. Припремљену патку поново умотајте у комад фолије, ставите на плех и пеците у рерни на 200 ° Ц један сат.
6. За то време огулите кромпир, исеците га на кругове, ставите у посебну чинију и поспите сољу и зачинима по вашем укусу.
7. Након сат времена печења, извадите патку из пећнице, одозго расклопите фолију и прелијте пачју маст сецканим кромпиром.
8. Ставите кромпир на лим за печење до патке и наставите да печете све на 180 ° Ц још 40 минута, без покривања фолијом.
9. У шољи помешајте кашику меда или џема са млевеним белим луком и соја сосом или свежим соком од поморанџе.
10. Патку извадите из рерне и премажите припремљеном ароматичном смесом.
11. Наставите са печењем још 10-15 минута док печена патка не порумени.
12. Затим искључите рерну и оставите посуду у њој још 20 минута.
13. Кувану патку са кромпиром пребаците на велики тањир, украсите свежим зачинским биљем и послужите.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за патку са јабукама и кромпиром

Ево рецепта за печење велике домаће патке. Ово укусно и задовољавајуће јело савршено ће украсити сваки свечани сто. Морате маринирати велику патку најмање један дан и испећи је у рукаву. У рецепту се препоручује да користите сос од нара, напуните труп јабукама и премажете слатким преливом од меда и соја соса.

Састојци:

• Велика патка - 2,7 кг.
• Јабуке - 5 ком.
• Кромпир - 10 ком.
• Бели лук - 6 чена.
• Сос од нара - 6 кашика л.
• Соја сос - 2 кашике л.
• Мед - 2 кашичице
• Сол, мешавина бибера и зачинско биље по укусу.

Процес кувања:

1. Прво припремите све састојке који су вам потребни за припрему овог укусног јела. Узмите јабуке за пуњење чврсте сорте са киселошћу и бирајте зачине по свом укусу.
2. Труп патке добро исперите уклањањем преосталог перја пинцетом и осушите папирним убрусом. Затим га поспите сољу, зачинима и премажите сосом од нара.
3. Ставите труп у дубоку посуду, покријте прозирном фолијом и ставите на хладно место за маринирање на један дан.
4. Следећег дана поново намажите маринирани труп сосом од нара и напуните половинама огуљених јабука. Учврстите трбух птице чачкалицама, омотајте врхове ногу и крила фолијом како не би загорели при печењу.
5. Кромпир огулите, оперите и исеците на кругове.
6. Очишћени бели лук исеците на танке кришке.
7. Ставите исецкани кромпир у чинију, додајте со, провансалско биље, кришке белог лука и промешајте.
8. Припремљену патку и кромпир ставите у кулинарски рукав (кромпир ставите у рукав са обе стране) и крајеве рукава чврсто причврстите копчама.
9. Патку пеците у рерни на 200 ° Ц 2 сата.
10. Након овог времена прережите рукав, премажите патку мешавином меда и сојиног соса, прелијте соком добијеним печењем и поново ставите у рерну на 15-20 минута, повећавајући температуру на 220 ° Ц да се испече златна хрскава кора. Патку премажите мешавином неколико пута.
11. Печену патку са кромпиром пребаците у прелепо јело и послужите.

Једите за своје здравље!

Колико је укусно испећи патку у комадима са кромпиром?

Помоћу овог рецепта можете брзо припремити укусну вечеру од патке и кромпира. Патка се исече на мале комаде, што омогућава да се јело скува за један сат. Рецепт је једноставан.

Састојци:

• Патка - ½ трупа.
• Кромпир - 5-7 ком.
• Мајонез - 3 кашике. л.
• Биљно уље - 100 мл.
• Сенф и млевена паприка - по 1 кашичица.
• Посолите и побиберите по укусу.

Процес кувања:

1. Пачје месо заједно са костима исеците на мале комаде и ставите у чинију.
2. У шољи помешајте мајонез са стоном сенфом и сувом паприком.
3. Комадиће патке поспите сољу по свом укусу, додајте јој мајонез са зачинима и добро промешајте.
4. Ставите месо на хладно место 2 сата да се маринира.
5. Кромпир огулите, оперите и исеците на колутове дебљине до 1 цм.
6. Исецкани кромпир поспите сољу и бибером и промешајте.
7. Намажите посуду за печење (узмите са високим странама) биљним уљем и у њу ставите слој припремљеног кромпира.
8. Распоредите укисељену патку на кромпир.
9. Патку и кромпир кувајте у рерни на 200 ° Ц 1 сат. Прво подесите температуру на 140 ° Ц, а затим постепено повећавајте на 200 ° Ц.
10. Припремљено јело поспите сецканим свежим копром и послужите.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за кување патке са кромпиром и печуркама

У овом рецепту позвани сте да печете патку у рерни са кромпиром, пуњеном филом од печурака. Патко месо се одлично слаже по вашем укусу са разним пуњењем, а опција са печуркама и кромпиром учиниће ово јело дивном посластицом, како за празник, тако и за обичан трпезаријски сто. Погодне су било које печурке. Предлаже се да патку нарибате са гхијем, што ће јој дати необичан укус, а птицу није потребно маринирати.

Састојци:

• Патка - 1 ком.
• Кромпир - 5-7 ком.
• Печурке - 500 г.
• Лук - 1 ком.
• Мед - 1 кашика. л.
• Гхее, со и бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Печурке огулите и оперите и нарежите на средње комаде.
2. Ољуштите лук и ситно га исецкајте.
3. Пеците печурке и лук на загрејаном маслацу док не омекшају.
4. Кромпир огулите, исперите и преполовите. Кромпир мало скувати у сланој води.
5. Патку добро исперите и уклоните сву течност кухињским пешкиром. Патку затим посолите по свом укусу, поспите бибером и натрљајте гхее -ом (маслац можете растопити у микроталасној).
6. Ставите плод гљива чврсто у паткин стомак и причврстите га чачкалицама или га зашите.
7. Подмажите плех или посуду за печење биљним уљем и на њега ставите пуњену патку. Око трупа распоредите ољуштени кромпир.
8. Патку пеците 1,5 сат у рерни загрејаној на 180 ° Ц, повремено преливајући сок који се сакупи на плеху.
9. Патку намажите медом 15 минута пре краја печења да добије хрскаву златно браон боју.
10. Пржену патку са печуркама и печеним кромпиром пребаците у прелепо јело и послужите.

Пријатно!

Сочна патка пуњена кромпиром

У овом рецепту позвани сте да патку напуните кромпиром, који ће вам, за разлику од других поврћа од јабучних надјева, омогућити да за вечеру одмах набавите и месо и прилог. Патку је најбоље пећи у фолији. Количина кромпира зависи од величине трупа, поред тога, мора се пржити. Маринирајте птицу у мирисном сосу од лимуна и белог лука.

Састојци:

• Патка - 1 ком.
• Кромпир - 4-6 ком.
• Мајонез - 2 кашике. л.
• Лимун - ½ ком.
• Бели лук - 4 чена.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Припремите труп живине за печење. За живину уклоните врат и утробу. Патку добро исперите и пинцетом уклоните преостало перје, а затим је осушите папирним убрусом.
2. У шољи помешајте мајонез са лимуновим соком и млевеним белим луком.
3. Патку поспите сољу по жељи и нарибајте ароматичним сосом. Затим прекријте птицу прозирном фолијом и оставите у фрижидеру 2 сата ради маринирања.
4. За то време можете припремити пуњење. Кромпир огулите, оперите и исеците на мале коцкице, као за супу. Кромпир посолите и поспите зачинима по вашем укусу.
5. Пржите кромпир до златно смеђе боје на загрејаном сунцокретовом уљу.
6. Патку чврсто напуните прженим кромпиром и зашите трбух јаким концем или причврстите чачкалицама.
7. Пуњену патку умотајте у фолију и ставите на лим за печење, по могућности са високим странама, тако да сок и маст не исцуре.
8. Патку пеците 2 сата на 190 ° Ц.
9. На крају печења отворите горњу фолију да добијете златну кору.
10. Кувану патку са кромпиром пребаците у јело, додајте маст и сок и послужите.

Пријатно!

Укусна патка печена са купусом и кромпиром

Пачје месо је посластица, али је прилично једноставно припремити јела од њега. Нуди вам се изврстан рецепт за печење патке са кромпиром и купусом. Ако се припрема од црвеног купуса и младог кромпира, онда ће јело бити вредно ресторана. Ово јело се припрема од пачјих прса и служи уз мирисни сос од поморанџе.

Састојци:

• Пачја прса - 4 ком.
• Црвени купус - ½ главице купуса.
• Кромпир - 5 ком.
• Лук и поморанџа - 3 ком.
• Путер - 2 кашике. л.
• Ликер - 2 кашике. л.
• Бели лук - 2 чена.
• Месна јуха - 0,3 л.
• Вода - ½ кашике.
• Биљно уље - за пржење.
• Сол и свеж першун по укусу.

Процес кувања:

1. Пачја прса оперемо, осушимо папирним убрусом и направимо резове у облику мреже на површини сваког комада (са стране меса, а не са коже).
2. Чистимо бели лук, кромпир и лук. Власац и лук исеците на танке колутове.
3. Пачја прса пржите 2 минута на загрејаном биљном уљу на јакој ватри са стране коже и 1 минут на средњој ватри са друге стране. Пржену патку ставите на лим за печење или у плех прекривен фолијом и сољу по вашем укусу.
4. У истој тави пропржите сецкани лук и бели лук и пребаците их на месо.
5. Чврсто замотајте фолију.
6. Патку печемо у рерни на 180 ° Ц 25 минута.
7. Кромпир скувајте 15 минута у сланој води. Затим га пржите на врелом путеру 5 минута док не омекша. Пржени кромпир поспите ситно исецканим першуном и промешајте.
8. Црвени купус исецкајте на танке траке, поспите сољу и динстајте на путеру 15 минута на тихој ватри док не омекша.
9. На крају припремамо слатки ароматични сос за патку. Огулите једну поморанџу. Из свих поморанџи исцедимо сок. У мањој посуди скувајте сок са кором поморанџе тако да се мало згусне. Затим у то ставите кашику путера, ликера, соли и бибера и брзо промешајте.
10. Печену патку, пржени кромпир, купус пирјан на уљу ставити на суд и све прелити сосом од поморанџе.

Пријатно!

Како кувати питу од патке и кромпира у пећници?

Помоћу овог рецепта можете направити укусну, нежну и сочну питу пуњену паткиним месом и кромпиром. Направићете одличну ужину за мирисни чај. Рецепт је једноставан и брз. Кување затворене пите на прхком пециву.

Састојци:

• Пачје месо (пожељно филе) - 0,5 кг.
• Кромпир - 5 ком.
• Лук - 1 ком.
• Сол, зачини по укусу.

За тест:

• Маслац - 1 паковање.
• Јаје - 1 ком.
• Павлака - 3 кашике. л.
• Брашно - 2 кашике.
• Вода - ½ кашике.

Процес кувања:

1. Прво умесите тесто за пециво.
2. Растопите маслац у микроталасној пећници и сипајте га у чинију за гнетење. Убијте јаје у то. Додајте павлаку и мало посолите. Све ово добро измешајте пенастом зубом.
3. Затим у порције додајте брашно просијано кроз сито и умесите тесто. Требало би да буде чврсто и уједначено.
4. Припремите пуњење. Да бисте то урадили, месо патке исперите, осушите пешкиром и исеците на мале комаде.
5. Огулите и оперите кромпир и лук. Исецкајте кромпир на кришке, лук исеците на ситне коцкице.
6. Ставите фил у посебну чинију, поспите сољу и зачинима и промешајте. Додајте мало масти или уља у фил ради сочности.
7. Поделите тесто на два дела - велики и мали - и разваљајте их у погачице које одговарају посуди за печење.
8. Посуду за печење обложите папиром за печење, премажите уљем и распоредите велики колач тако да се формирају странице.
9. Равномјерно распоредите фил у посуду за печење, прекријте другим хљебом и чврсто стисните рубове пите. Направите рупу у средини колача да уклоните пару приликом печења. Оставите питу 20 минута ради провере.
10. Затим премажите врх пите жуманцетом.
11. Питу пеците у рерни на 180 ° Ц 30-40 минута да добије златно браон корицу.
12. Печену питу премажите маслацем, покријте пешкиром 20 минута.

Уживајте у чају!