Домаћа чоколада-8 рецепата корак по корак

Одличну домаћу чоколаду лако је направити сами! Лако можете изабрати било који од предложених 8 рецепата за прављење чоколаде код куће са фотографијом корак по корак. Овде ћете пронаћи рецепт за сваки укус и можете обрадовати себе и своје најмилије деликатном посластицом без штетних додатака.

Једноставан и укусан домаћи рецепт са какао чоколадом

Време кувања - 2 сата

Порције по контејнеру - 5

Најједноставнији, али лудо укусан рецепт за прављење домаће чоколаде је чоколада направљена од обичног какаа и маслаца. Уз мало труда, можете добити одличну чоколаду, горку и здраву. Такву чоколаду можете безбедно давати деци и уживати!

• 
  У погодној чинији помешајте какао, млеко и гранулирани шећер. Обавезно оставите пар кашика млека, које ћете у другој фази кувања комбиновати са брашном. Ставите чинију на лагану ватру тако да се сви састојци равномерно загреју и помешају.
• 
  Када постигнете хомогеност смесе, шећер се потпуно растопи и чоколада почиње лагано да се згушњава, ставите маслац у посуду са посластицом. У овом тренутку морате редовно мешати смешу.
• 
  У преостало млеко ставите брашно и снажно мешајте док смеса не постане потпуно хомогена, а затим смесу сипајте у чинију чоколаде. Снажно мешајте храну да се не згруда. Чоколаду кувајте неколико минута док не добије прихватљиву конзистенцију.
• 
  Припремите јела за чоколаду: узмите тањир или калуп. Тањир је савршен за прављење шипке - све што требате учинити је сипати чоколаду на филм у тањиру и замотати је.
• 
  Уместо тога, можете сипати чоколаду у силиконске калупе за лакши приступ посластицама. Ставите посуду са чоколадном смесом у замрзивач или фрижидер. Ако желите мекшу чоколаду, ставите је у фрижидер.
• 
  Након отприлике два сата, већ можете уживати у готовом десерту! Чоколада ће се довољно брзо стврднути и можете је раставити или извадити из калупа.

Пријатно!

Како направити топлу чоколаду код куће?

Мирисно, вискозно пиће које загрева и даје удобност - ово је, наравно, топла чоколада. Ово дивно пиће можете сами направити код куће. Набавите добро расположење, праве састојке и почните!

Састојци:

• Млеко - 1 кашика.
• Црна чоколада - 40 гр.

• Млечна чоколада - 20 гр.
• Крема - 35 мл.
• Сол - прстохват
• Цимет - прстохват

Процес кување:

1. Узети згодну чинију или џезву и ставити у измрвљену чоколаду - млечну и горку. Загријте чоколадну смешу на лаганој ватри док се чоколада не почне топити, али не изгорети.
2. Хладно млеко постепено сипајте у посуду са растопљеном чоколадом у танком млазу, лагано мешајући. Затим додајте охлађену крему и поново мешајте смесу док не постане глатка.
3. Врелу чоколаду прокухајте на лаганој ватри, а затим додајте прстохват соли и цимет. По жељи можете додати и друге зачине.Чоколаду прокухајте неколико минута, а затим искључите ватру и промијешајте готов напитак.
4. Сипајте пиће у шољу, а затим украсите гранчицом нане или белог слеза. У зависности од расположења, композицији можете додати ванилин или орахе.

Кулинарски успех!

Једноставан и укусан рецепт за белу чоколаду

Бела чоколада је посебна, одлична посластица. Обично се верује да се само обична какао чоколада може направити код куће, али то никако није случај! Ако желите да направите деликатну белу чоколаду код куће, само пажљиво прочитајте наш рецепт.

Састојци:

• Какао путер - 100 гр.
• Екстракт ваниле - 1 кашичица
• Шећер у праху - 100 гр.
• Млеко у праху - 10 гр.
• Сол - прстохват

Процес кувања:

1. Прво морате припремити све састојке за чоколаду. Да би десерт био заиста укусан и квалитетан, користите само свеже висококвалитетне састојке.
2. Растопите какао путер у воденом купатилу у малој чинији. Док се маслац топи, шећер у праху мора се темељито помешати са млеком у праху.
3. У већ растопљени путер почните да просејавате млеко у праху и шећер у праху, темељито мешајући десерт пеналицом, како бисте избегли грудвице и хетерогеност састава. Не заборавите да додате мало соли.
4. Додајте екстракт ваниле или ванилин као последње средство у последњу мешавину састојака. Глатку чоколадну масу добро промешајте и прокухајте неколико минута, а затим припремите калупе.
5. Готову белу чоколаду нежно сипајте док је још врућа у коврчаве калупе, на пример, у облику срца. Биће то сјајан поклон за вашег супружника или дете. Лагано протресите калупе, тада ће се мехурићи равномерно распоредити, а вишак ваздуха ће изаћи из укупне масе.
6. Калупе ставите у фрижидер на око два сата, а за то време чоколада треба да се потпуно стврдне, а затим се може уклонити. Најлакши начин да добијете посластицу је из силиконских калупа.

Корак по корак рецепт за прављење тамне чоколаде

Горка чоколада је природна тамна чоколада карактеристичног окуса. То је мешавина јаке ароме какаа и горке горчине. Ова чоколада је корисна у малим порцијама, подиже и побољшава концентрацију. Сада можете сами припремити ову посластицу према нашем рецепту.

Састојци:

• Какао бар - 250 гр.
• Какао путер - 150 гр.
• Мед - 8 кашика
• Ванилија (у махуни) - 2 прстохвата
• Млевени цимет - 2 прстохвата
• Нарибани мушкатни орашчић - 2 прстохвата
• Ораси по укусу - 2 зрна

Процес кувања:

1. За израду чоколаде код куће набавите силиконске калупе за слаткише и најквалитетније производе. Какао маслац се мора загрејати у воденом купатилу да се добро отопи и постане течан.
2. Нарендани какао штапић додајте врелом путеру који се већ растопио и почните да мешате састојке да се равномерно измешају.
3. Када маса постане хомогена, сипајте праву количину течног меда и додајте зачине: ванилин, цимет, мушкатни орашчић. Умутите чоколаду мутилицом и пирјајте док не постане потпуно глатко.
4. Ставите мало мешавине ораха у силиконске калупе - то могу бити лешници, кикирики, индијски ораси или бадеми. Уверите се да сваки калуп садржи исти број ораха.
5. Врло вруће сипајте врућу горку чоколаду у калупе са орасима, а затим протресите сваки калуп, ослобађајући мехуриће ваздуха.
6. Да би се јело потпуно скувало, ставите чоколадне калупе у фрижидер на два до три сата да се бомбоне замрзну. Након овог времена, извадите деликатес из калупа и послужите их до стола или лепо запакујте као поклон.

Пријатно!

Укусна млечна чоколада код куће

Млечну чоколаду деца посебно воле јер је врло деликатна. Таква чоколада, ако је добре квалитете, има млијечни окус и једноставно се топи у устима.Прилично је једноставно припремити га ако тачно следите технологију кувања. Пробајте!

Састојци:

• Какао у праху - 6 кашика
• Путер - 60 гр.
• Шећер - 200 гр.
• Пшенично брашно - 1,5 кашичице
• Млеко - 5 кашика
• Ванилин шећер - пар прстохвата

Процес кувања:

1. У шерпи са тешким дном помешајте гранулирани шећер и какао у праху. Након што сте темељно измешали смешу, сипајте буквално пар кашика млека и све умутите пенасто. Смеша треба да буде релативно хомогена.
2. У преосталу кашу сипајте све преостало млеко и поново промешајте. Ставите лонац у водено купатило и кувајте чоколаду, непрестано мешајући. Уверите се да је шећер потпуно растворен и да је чоколада глатка и потпуно једноличне конзистенције.
3. У посуду са чоколадом додајте прстохват ванилина, промешајте и прокувајте смесу још два или три минута. Затим додајте путер и наставите да кувате чоколаду, мешајући га пенасто док се путер потпуно не раствори.
4. За чоколаду припремите калуп или калупе, најбоље је ако су направљени од силикона. Сипајте још вруће чоколаде у калуп и ставите је у хладњак са замрзивачем или у фрижидер.
5. Чоколада ће бити потпуно спремна за само неколико сати, тада ћете је морати извадити из фрижидера, извадити из калупа и лепо запаковати, или одмах почети јести. Готову чоколаду можете чувати у фрижидеру или у просторији, претходно је запаковану.

Како направити белгијску чоколаду код куће?

Ова чоколада је већ освојила срца многих, многих људи. Наравно, врло мали број људи ће моћи да направи праву белгијску чоколаду, али можете направити посластицу која по свом укусу ни по чему није инфериорна од праве чоколаде. Испробајте овај рецепт и свидеће вам се!

Састојци:

• Шећер у праху - 8 кашика
• Кондензовано млеко - 4 кашике
• Какао маслац - 12 кашика
• Нарибани какао - 10 кашика

Процес кувања:

1. За почетак, наоружајте се шерпом или практичном чинијом у којој ћете кувати чоколаду. У ову посуду ставите какао путер, а затим га ставите у водено купатило.
2. Када се какао путер отопи, време је да у посуду додате ликер од какаа. Постепено додајте састојак у путер и добро промешајте смешу. Сипајте шећер у праху и темељито измешајте чоколаду у чинији.
3. У овој фази чоколади можете додати неке зачине - на пример, ванилин или прстохват цимета. За пикантност, можете чак додати и кап чили папричице - тада ће чоколада бити изненађење. Мешајте смешу и додајте кондензовано млеко.
4. Чоколаду скувајте у воденом купатилу након додавања свих састојака око три минута, а затим посластицу охладите и обликујте. Да бисте то урадили, сипајте чоколаду у калупе и пошаљите је у фрижидер буквално два сата.

Дијетални рецепт за чоколаду без шећера

Они који прате фигуру или из неког разлога не једу шећер, такође желе да се насладе разним грицкалицама. Дијеталне плочице у продавницама здраве хране или спортске исхране неразумно су скупе, али умјесто тога постоји одлично рјешење. Дијетална чоколада је нешто што лако можете направити сами и нећете пожалити због своје одлуке!

Састојци:

• Мешавина млека за дојенчад - 200 гр.
• Суви какао - 3 кашике
• Заслађивач - 30 гр.
• Обрано млеко - 150 гр.

Процес кувања:

1. Растопите млеко у праху у шерпи са обраним охлађеним млеком. Помоћу мутилице добро измешајте састојке док не буду мање -више хомогени и ставите посуду на шпорет.
2. Смесу састојака загрејте на веома лаганој ватри, снажно мешајући. Кад се смеса добро загреје, постепено просејајте какао у праху и наставите да је све интензивно месите мутилицом.
3. Последњи корак је додавање заслађивача и кување чоколаде док се заслађивач не раствори у чоколадној мешавини.
4. Готову чоколаду, док је још врућа, сипајте у калупе или сипајте у један силиконски калуп. Мора се ставити у фрижидер или замрзивач на неколико сати, док се чоколада потпуно не учврсти. Након овог времена, можете почети да једете десерт.

Једноставан и укусан рецепт за чоколаду са медом

Чоколада направљена са медом има посебан укус и арому. Замена шећера медом такође је одлична идеја за оне који покушавају да једу здраву храну без штетних додатака и вишка шећера. Пробајте!

Састојци:

• Нарибани какао - 200 гр.
• Какао маслац - 40 гр.
• Суво воће по укусу
• Течни мед - 80 гр.

Процес кувања:

1. Прво самељите и ставите какао путер у чинију. Можете му додати и кокосово уље ради ароме. Ставите посуду са путером на лагану ватру и растопите.
2. Затим у врућу смешу додајте мед и мешајте док конзистенција састојака не постане више или мање уједначена. У ову смешу додајте ликер од какаа и пенасто умутите чоколаду за кување док смеса не постане глатка и глатка.
3. Чоколаду динстајте на веома тихој ватри, непрестано мешајући, око три минута. Након тог времена, готова смеша се може распоредити у калупе.
4. У калупе за чоколаду ставите ситно исецкано суво воће - суве кајсије, суве шљиве и суво грожђе. Затим сипајте једнаку количину смеше у сваки калуп и лагано их протресите. Тиме ће се ослободити преостали ваздух, а чоколада ће се равномерно распоредити по сувом воћу.
5. Калупе за чоколаду ставите у фрижидер или замрзивач на неколико сати, док се десерт не учврсти. Кад се чоколада охлади, можете је послужити.

Пријатно!