Роштиљ на роштиљу - 10 најукуснијих рецепата за сочан роштиљ

Роштиљ на роштиљу је класична верзија јела за рекреацију на отвореном са пријатељима. Маринада од меса и ћевапа може бити различита. Чланак садржи 10 рецепата за сочан шишмишки ћевап за сваки укус.

Како скувати сочне свињске ражњеве на роштиљу?

Да би ћевап био сочан и укусан, мора бити правилно мариниран. У маринади од лука и газиране воде, месо је мекано, мекано и без оштрих мириса.

Време кувања: 5 сати.

Време кувања: 60 минута

Порције: 10.

• 
  Свињетину оперите и исеците на коцкице.
• 
  Лук огулите и исеците на пола прстена.
• 
  Пребаците лук и месо у велику чинију и баците.
• 
  Сипајте газирану воду, додајте зачине и со, добро промешајте. Оставите свињетину да се маринира на хладном месту 3-4 сата.
• 
  Маринирано месо нанизајте на ражњиће и ставите на роштиљ. Месо пеците на врелом угљену, повремено окрећући. Уверите се да нема отвореног пламена и да је месо равномерно печено. Припремљени ћевап одмах послужите.

Пријатно!

Укусан ћевап од пилећих прса на роштиљу

Било које месо је погодно за рекреацију на отвореном. Најчешће се користи свињетина, али се мора унапред снажно маринирати. Пилеће месо је јако добро маринирано и након 2-3 сата може се нанизати на ражњеве и испећи на угљену.

Време кувања: 3 сата.

Време кувања: 40 минута

Порције: 5.

Састојци:

• Пилећа прса - 1 кг.
• Бели лук - 1 зуб
• Кечап - 2 кашике
• Мајонез - 2 кашике
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Дојке оперите, обришите папирним убрусом и исеците на коцкице.
2. Пребаците месо у велику чинију.
3. Бели лук ољуштити и исецкати.
4. Пилетини додајте бели лук, кечап, мајонез, со и бибер, добро промешајте и оставите на хладном месту неколико сати.
5. Маринирано месо нанизајте на ражњеве или ражњиће и ставите на роштиљ. Пржите месо са свих страна до златно смеђе боје. Послужите готов ћевап са свежим зачинским биљем и поврћем.

Пријатно!

Сочан и мекан говеђи шашлик на роштиљу

Говедина је каприциозно месо и захтева темељитију припрему пре припреме ћевапа. Због тога је овде испробани рецепт неопходан. Ваш ћевап ће бити сочан, укусан и ароматичан.

Време кувања: 10 сати.

Време кувања: 120 минута

Порције: 4.

Састојци:

• Говедина - 1 кг.
• Луковски лук - 150 гр.
• Целер - 150 гр.
• Першун по укусу.
• Чили бибер - 1 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Кечап или парадајз сос - 50 мл.
• Хмељ -сунели - 5 гр.
• Млевена паприка - 5 гр.
• Рузмарин по укусу.
• Соли по укусу.
• Маслиново уље по укусу.

Процес кувања:

1. Лук огулите, исеците на велике комаде и пребаците у блендер.
2. Луку додајте исецкани першун, чили и стабљику целера.
3. Насјецкајте поврће док не постане глатко и пребаците у прикладну посуду за кисељење. Додајте зачин паприку и хмељ-сунели.
4. Исцедите сок из лимуна и додајте га у маринаду.
5. Додајте и кечап или парадајз сос, промешајте.
6. Месо оперите, одсеците филмове и исеците на коцкице.
7. Месо пребаците у маринаду, промешајте и оставите на хладном 6-8 сати.
8. Након маринирања месо нанизајте на ражњеве, премажите маслиновим уљем, ово је важно, посебно ако је говедина немасна. По жељи, комаде меса можете пребацити у колутове лука.
9. Ставите месо преко врелог угља и, чим се препече, зачините сољу по укусу. Готов ћевап послужите одмах на столу.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење шишке од пилећих срца

Оригинална верзија роштиља за рекреацију на отвореном. Пилећа срца су увек врло сочна и укусна, брзо се киселе и скувају.

Време кувања: 60 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Пилећа срца - 300-400 гр.
• Соја сос - 120 мл.
• Маслиново уље - 2 кашике
• Парадајз паста - 2 кашике
• Зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите срца, ољуштите масноћу, филмове и епрувете.
2. Припремите маринаду. У чинији помешајте соја сос, парадајз пасту, маслиново уље и зачине.
3. Пренесите срца у маринаду, промешајте и оставите пола сата.
4. Нанизајте срца на ражњеве и ставите их на врели угаљ, пржите док не омекшају, повремено окрећући.
5. Шалша од пилећег срца је спремна, послужите је са прилогом по избору.

Пријатно!

Како укусно испржити шалшу од ћуреће бутине на роштиљу?

Ћурећи ћевап је једноставно савршен, укусан, сочан и није мастан. Најбоље је узети месо на костима, попут бутина или батака, ово месо је мекше од остатка ћуретине.

Време кувања: 10 сати.

Време кувања: 60 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Ћурка бутина - 1,5 кг.
• За маринаду:
• Луковски лук - 2 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Осушени босиљак - 2 кашичице
• Зрна црног бибера - 10-14 ком.
• Млевена црвена паприка - 0,25 кашичице
• Сол - 1,5 кашичице
• Газирана минерална вода - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Оперите филе од бутина и исеците га на коцкице.
2. Лук огулите и нарежите на колутове ширине 5-7 милиметара.
3. Месо и лук ставите у велику чинију, додајте зачине и со. Лимун преполовите и исцедите сок из њих директно у чинију, промешајте. Затегните посуду прозирном фолијом и оставите у фрижидеру 1-2 сата. Након тога, сипајте чашу минералне воде, промешајте и ставите месо у фрижидер на још 7-8 сати.
4. Маринирано месо насибајте са луком и ставите преко врелог угља.
5. Ћевап се кува 40-45 минута, повремено окрећући да се месо равномерно испече са свих страна. Припремљени ћевап пребаците на послужавник и послужите.

Пријатно!

Роштиљ од црвене рибе на роштиљу на роштиљу

Одличан рецепт за укусан ћевап од црвене рибе. На роштиљу се риба може скувати без уља, што чини ћевап још кориснијим и дијететским. Када је сезона пикника у јеку, ови рецепти ће вам добро доћи.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Ружичасти лосос - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зачин за рибу по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите труп, обришите га папирним убрусом и исеците на шницле.
2. Натрљајте комаде рибе сољу и зачинима.
3. Одмах ставите рибу на решетку и ставите преко врелог угља.
4. Риба се кува не више од 7-10 минута. Окрените решетку само једном током печења.
5. Ћевап од црвене рибе је спреман, послужите га са свежим поврћем и зачинским биљем.

Пријатно!

Прави ћевап од скуше на решетки

Лето је најбоље време за излете у природи, па вреди покупити неколико укусних рецепата за роштиљ. За то су погодне различите врсте меса и рибе. На пример, од скуше се прави укусан и задовољавајући ћевап. Такође, ова риба се не може пресушити.

Време кувања: 4 сата.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Скуша - 1 ком.
• Босиљак по укусу.
• Бели лук - 2 зуба
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице
• Соли по укусу.
• Маслиново уље - 1 кашика

Процес кувања:

1. Труп скуше искасапите, одсеците главу и уклоните утробу, оперите и осушите папирним убрусом.
2. Направите неколико малих резова са стране трупа, поспите сољу и зачинима, распоредите сецкани бели лук по трупу. Премажите рибу маслиновим уљем.
3. Замотајте скушу у фолију и оставите у фрижидеру 2-3 сата да се маринира.
4. Укисељену скушу ставите на решетку и ставите преко врелог угља. Окрећите рибу свака 2-3 минута. Скуша на жару се кува не више од 20 минута, све зависи од величине трупа.
5. Печену скушу најбоље је послужити са свежим поврћем и зачинским биљем.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за ћевап од скуше на решетки

Сочна печена скуша на жару одушевиће вас укусом и деликатном текстуром. Са златно смеђом кором и лаганим мирисом дима, ћевап се испоставља атрактивним изгледом и веома апетитним.

Време кувања: 90 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Скуша - 600 гр.
• Лимун - 0,5 ком.
• Бели лук - 2 зуба
• Мед - 1 кашичица
• Зеље цилантро - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Пимент - 0,5 кашичице
• Млевена црвена паприка - 0,5 кашичице
• Чили по укусу.

Процес кувања:

1. Скупу потпуно одмрзните на собној температури, одрежите јој главе и репове. Трупове темељито оперите под текућом водом и осушите папирним убрусом.
2. У чинији помешајте мед, паприку, млевени бели лук и сок од пола лимуна.
3. У маринаду додајте сецкано зачинско биље. Уместо цилантра, першун или босиљак ће бити довољни.
4. Утрљајте маринаду преко рибе са свих страна и унутар трбуха. Унутра ставите и кришке лимуна.
5. Замотајте скушу у фолију и оставите у фрижидер на сат времена.
6. Након тога пребаците рибу на решетку и пеците на врелом угљену. Окрените жичану решетку свака 3-4 минута, скуша би требала бити добро запечена. Кухајте рибу укупно 15-20 минута.
7. Скуша се може послужити цела или исецкана на порције.

Пријатно!

Како скувати сочан и мекан свињски ћевап у фолији?

Нудимо вам лакши начин кувања свињског ћевапа. За разлику од традиционалне методе, месо се пече на роштиљу у фолији. Добро се пече и остаје сочан и мекан.

Време кувања: 4 сата.

Време кувања: 40 минута

Порције: 4.

Састојци:

• Свињетина - 600 гр.
• Лук лук - 250 гр.
• Сол - 6 гр.
• Млевени црни бибер - 3 гр.
• Адјика - 4 кашике

Процес кувања:

1. Лук огулите, исеците на пола прстена, додајте млевену паприку и аџику, промешајте.
2. Свињетину оперите, осушите папирним убрусом и исеците на коцкице. Пребаците месо у чинију са луком, добро промешајте и ставите на хладно место најмање 2 сата.
3. Узмите дрвене ражњеве, потопите их у воду. Нанизајте месо на ражњеве.
4. Умотајте ћевап у фолију и ставите га на решетку. С времена на време окрените решетку да се свињетина равномерно скува.
5. Припремљени ћевап уклонити са фолије и ставити на заједничко јело.

Пријатно!

Оригинални и укусни роштиљ од шкампа на роштиљу

Ако желите да направите одмор у природи и скувате тако нешто, онда ће вам се свидети овај рецепт. Шкампи су један од најпопуларнијих плодова мора и праве одличан роштиљ на роштиљу.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 20 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Шкампи - 200 гр.
• Бели лук - 1 зуб
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Млевена паприка - 0,3 кашичице
• Маслиново уље - 4 кашике

Процес кувања:

1. Шкампе потпуно одмрзните, огулите љуску и главу.
2. Пребаците шкампе у чинију, додајте сецкани бели лук, млевени бибер и со.
3. Такође додајте млевену паприку и промешајте.
4. Сипајте маслиново уље у шкампе, поново промешајте. Затегните посуду прозирном фолијом и оставите 15 минута на хладном месту.
5. Затим исеците рачиће на два места на ражњеве и ставите их на роштиљ, преко благо ужареног угља.
6. Кувајте шкампе 2-3 минута са сваке стране.Припремљене шкампе ставити на јело и по жељи попрскати лимуновим соком.

Пријатно!