Шарлот са кајсијама-5 рецепата корак по корак у пећници

Деликатна пулпа кајсије открива сав њен укус током печења. У укусу ћете одмах осетити медно-шећерну ноту, коју употпуњује дискретна и врло деликатна киселост. Пожурите да свој дом напуните невероватном аромом и подарите пријатељима делић своје топлине.

Бујна шарлота са кајсијама у рерни

Мекана и пахуљаста шарлота не мора бити јабука. Колач ће бити прекривен хрскавом смеђом кором, испод које ће се успешно сакрити јарко жуте кајсије, које вриште о сунцу, лету и добром расположењу.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 6-8.

• 
  Кајсије добро оперемо, осушимо и исечемо прво на пола, а затим на кришке.
• 
  Намажите посуду за печење шарлоте са благо растопљеним путером. Затим шаљемо припремљени образац у фрижидер.
• 
  За припрему теста разбијте јаја и одвојите беланца од жуманаца, након чега их остављамо у фрижидеру да сачекају даљу употребу.
• 
  И жуманца одмах умутити миксером док не побеле. Не прекидајући рад миксера, постепено додавајте гранулирани шећер и наставите да мутите при малој брзини све док се маса не повећа у запремини.
• 
  У умућена жуманца сипајте пшенично брашно просијано са прашком за пециво и миксером доведите све до хомогености.
• 
  Охлађене протеине мало посолите и мутите док се не појаве оштри врхови. Затим их лаганим покретима измешамо одоздо нагоре у густу масу брашна.
• 
  Науљени облик извадите из фрижидера и напуните кајсијама. Равномјерно распоређено воће напуните готовим тијестом и пошаљите их да се пеку 30 минута у пећници загријаној на 180 степени.
• 
  Након овог времена, проверавамо спремност колача дрвеним ражњем, на излазу би требало да остане суво. Готову шарлоту мало охладите и послужите у деловима до стола.

Пријатно!

Јело са балоном са кајсијама на кефиру у рерни

Једна лепа појава вреди потрошити сат времена на припрему ове шарлоте. Комбинација две врсте брашна у интеракцији са кефиром помоћи ће да се добије порозно, пахуљасто и истовремено густо тесто које може задржати кајсије из конзерве на површини.

Време кувања: 50-55 минута

Време кувања: 35 мин.

Порције - 6-8.

Састојци:

• Марелице из конзерве - 400 гр.
• Пилеће јаје - 3 ком.
• Пшенично брашно - 180 гр.
• Кукурузно брашно - 45 гр.
• Кефир - 200 мл.
• Гранулирани шећер - 200 гр.
• Сол - 1 прстохват
• Сода - 0,2 кашичице
• Шећер у праху - 1 кашика
• Путер - 20 гр.

Процес кувања:

1. За тесто, сипајте шећер, со у кефир на собној температури и добро промешајте мутилом.
2. У исту посуду убаците пилећа јаја и наставите да мутите све док не постане глатко.
3. Растопљени маслац помешајте у хомогену течну масу.
4. Затим просејемо пшенично и кукурузно брашно, а затим додамо соду бикарбону.
5. Тако месимо тесто, које по својој конзистенцији подсећа на масну павлаку.
6. Посуду за печење премажемо комадом маслаца и посипамо брашном да не загори.
7. Хомогено густо тесто равномерно је распоређено по целој површини припремљеног облика.
8. Пошто се кајсије конзервирају, прво смо их ставили у сито да се сируп исцеди. И тек након тога стављамо их у калуп са тестом.
9. Шаљемо шарлоту са кајсијама да се пече у рерни загрејаној на 180 степени 35 минута. Пре него што извадите колач из калупа, проверите спремност теста дрвеном чачкалицом.
10. На охлађену шарлоту са кајсијама просијте шећер у праху и послужите.

Пријатно!

Како испећи укусну шарлоту са кајсијама и јабукама?

Не можете одлучити о избору воћа, онда слободно узмите два одједном и добићете плод воћа који ће ценити и одрасли и деца. А најуспешнији и складнији биће комбинација различитих киселих и укусних карактеристика таквог дуета као што су јабуке и кајсије.

Време кувања: 60-70 мин.

Време кувања: 40-45 мин.

Порције - 8-10.

Састојци:

• Пилеће јаје - 3 ком.
• Пшенично брашно - 180-200 гр.
• Гранулирани шећер - 150-200 гр.
• Јабука - 3 ком.
• Кајсије - 5-6 ком.
• Путер - 20 гр.

Процес кувања:

1. Производе вадимо унапред тако да буду на собној температури. Након тога одвојимо беланца од жуманаца и напунимо их једнаком количином гранулираног шећера. И одмах почињемо да тучемо беланца, па жуманца док се не створи бујна пена.
2. Затим сјединимо две умућене смесе и добро измешамо једно са другим.
3. У добијену смесу јаја просијте пшенично брашно и поново умутите миксером до максималне хомогености.
4. За фил прво ољуштите јабуке и кајсије од коре, семенки, а затим насумично исеците на мале кришке.
5. Посуду за печење прекријте папиром за печење и напуните је сецканим воћем. Прелијте припремљено тесто на врх воћног слоја и пошаљите га да се пече у рерни загрејаној на 180 степени 40-45 минута.
6. Након овог времена проверавамо спремност пите и остављамо да се охлади, након чега сечемо на порције и служимо уз чај.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за шарлоту са кајсијама и павлаком

Таква шарлота се може назвати идеалном и послужити на свечаном столу на најважније датуме, јер се тесто од павлаке дословно топи у устима и не оставља иза себе ни грам тежине, посебно у комбинацији са меком и сочном кајсијом.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 35-40 мин.

Порције - 10.                       

Састојци:

• Пилеће јаје - 3 ком.
• Гранулирани шећер - 130 гр.
• Ванилин шећер - 10 гр.
• Пшенично брашно - 150-180 гр.
• Павлака - 130 гр.
• Прашак за пециво - 10 гр.
• Кајсије - 500 гр.
• Шећер у праху - опционо
• Биљно уље - за подмазивање калупа.

Процес кувања:

1. У разбијена јаја сипајте обичан и ванилин шећер и мутите миксером при малој брзини док се запреминска маса не повећа.
2. Пажљиво умутите павлаку у хомогену масу од јаја и умутите без употребе миксера.
3. Након што се припреми течна подлога, пређите на мешење теста. У порције сипајте брашно просијано са прашком за пециво и читав садржај умешајте лопатицом, покушавајући да задржите сјај теста.
4. Настављамо да мешамо све састојке док тесто не постане умерено густо и хомогено.
5. Намажите посуду за печење танким слојем биљног уља и поспите шећером на врху.
6. Кајсије добро оперемо, пресечемо на две половине и, након што смо уклонили све семенке, ставимо их на дно калупа.
7. Калупом од кајсија напуните тесто, покривајући сав слободан простор између плодова.
8. На крају тесто изгладите лопатицом или кашиком и пошаљите да се пече у рерни загрејаној на 170 степени 35-40 минута. Времена се могу разликовати у зависности од карактеристика ваше пећнице.
9. После овог времена, проверавамо спремност теста дрвеним ражњем, које на излазу треба да остане суво.
10. Шарлоту од павлаке поспите кајсијама са шећером у праху и послужите, поделите на порције.

Желимо вам угодну чајанку!

Цурд цхарлотте са кајсијама код куће

Умерено слатка хрскава подлога од прхког теста издржава укусно пуњење од сира са кајсијама. Након првог залогаја, ваши гости ће бити одушевљени и више неће бити важно да ли ћете то назвати пита, шарлота од кајсија или класични колач од сира.

Време кувања: 80 мин.

Време кувања: 45 мин.

Порције - 6-8.

Састојци:

• Жуманца - 2 ком.
• Путер - 100 гр.
• Гранулирани шећер - 50 гр.
• Прашак за пециво - 1 кашичица
• Пшенично брашно - 200-220 гр.

За пуњење:

• Кајсије - 10-12 ком.
• Свјежи сир - 200 гр.
• Пилеће јаје - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 100 гр.
• Пшенично брашно - 2 кашике
• Екстракт ваниле по укусу.
• Шећер у праху - по укусу.

Процес кувања:

1. Прво помешајте све суве састојке. У просејано пшенично брашно успите прашак за пециво, гранулирани шећер, шећер у праху и сецкани путер. Сав садржај самељемо у мрвице.
2. Затим додајте жуманца одвојена од протеина и активно месите еластично тесто. Оставите га на тањиру у фрижидеру око 30 минута.
3. За припрему пуњења, сир обришемо кроз сито, на овај начин се ослобађамо вишка зрна.
4. Ренданом скути додајте јаја, 100 грама шећера и пар капи екстракта ваниле. Све добро измешајте.
5. Затим додајте пшенично брашно и поново мешајте док не постане потпуно хомогено.
6. Добро опраним кајсијама уклоните коштице и нарежите воће на мале кришке.
7. Четврти део одвајамо од охлађеног теста, а велики део разваљамо у облику танког слоја и ставимо у калуп, чврсто га притискајући до дна и ивица. Затим виљушком правимо рупе за излаз паре.
8. Тако да се подлога пече равномерно и да се не деформише, прекријте је папиром за печење и напуните је житарицама. У овом облику шаљемо да се пече у загрејаној рерни 13 минута.
9. Четврти део теста танко разваљајте и оштрим ножем исеците на траке.
10. Након 13-15 минута уклоните образац са подлогом за торту и уклоните папир посут житарицама.
11. Када се подлога мало охлади, напуните је кајсијама.
12. Ставите фил од скуте на врх, равномерно га распоредите по целој површини.
13. На врх пуњења од скуте распоредите траке теста, формирајући решетку од њих. Сирни колач са кајсијама печемо у рерни загрејаној на 180 степени пола сата.
14. Након овог времена, тесто са филом се стврдне, што значи да се пита може охладити и брзо послужити.

Пријатно!