Шампињони у павлаци у тигању-7 рецепата за кување корак по корак

Шампињони су врло свестране гљиве које се лако користе и доступне су у било које доба године. Такође брзо упијају сос од павлаке, стичући предиван кисели укус, док у исто време постају још мекши.

Како кувати печурке динстане у павлаци у тигању?

Шампињони у сосу од павлаке могу се приписати дијететском јелу и могу се безбедно послужити не само током дневног оброка, већ и ближе вечери.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 3.

• 
  Шампињони се користе као главни састојак овог рецепта. Захтевају посебну пажњу. Пре свега, очистимо печурке са коже и одсечемо ногу. Затим насумично исеците печурке на танке кришке.
• 
  Лук исеците на мале коцкице.
• 
  Загрејемо тигањ са биљним уљем и пржимо печурке тако да сва течност испари.
• 
  Печуркама додајте сецкани лук и наставите да пржите лук док се не појави благо руменило.
• 
  Додајте павлаку у масу, посолите и побиберите. Све добро измешајте и пирјајте под затвореним поклопцем 15-20 минута. Да се ​​печурке не осуше, сипајте мало воде у тигањ.
• 
  Можете дозволити да печурке упију сав сос или оставити за сос. Послужите топло, украшено зачинским биљем.

Пријатно!

Како укусно пржити печурке са пилећим филеом у тигању?

Уз оно што још увек можете замислити најуспешнију комбинацију нежног пилећег филеа, а не са печуркама. Јело је пријатно не само по текстури, већ и пуно по укусу. Печурке са месом се спајају, дајући једни другима свој карактеристичан укус и арому.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 40 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Шампињони - 150 гр.
• Пилећи бут - 2 ком.
• Бели лук - 3-4 зуба.
• Лук - 3 ком.
• Путер - 40 гр.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зрна црног бибера по укусу.
• Каранфилић по укусу.
• Зелени по укусу.

Процес кувања:

1. Скините кожу са пилећих бутина и исперите месо. У малтеру помешајте зрна бибера, каранфилић, паприку и самељите у малтеру. Пилеће месо са свих страна утрљајте исецканом мешавином зачина.
2. Свеже печурке огулите и исеците на два или четири дела.
3. Загрејемо тигањ са биљним уљем и пржимо сва бедра одједном до пријатне позлате. Уверите се да пилетина није препечена, у том случају ће се показати да је сува.
4. Када се на месу формира благо руменило, комаде пилетине пребаците у другу посуду.
5. Лук исеците на пола прстена и сједините са печуркама. Све пржите у тигању загрејаном са путером око 5-8 минута, повремено мешајући. Боље је не повећавати ватру тако да печурке не изгоре.
6. Додајте мало брашна у шерпу са печуркама и луком, добро мешајући. Затим сипајте мерицу воде или је боље користити чорбу. Настављамо да крчкамо на лаганој ватри 15 минута док се не згусне.
7. У случају да се сос покаже густим, и даље га разблажујемо малом количином течности.
8. Комбинујте пржене комаде меса са печуркама у једној тави, преливајући пилеће бутине са много соса. Посолите по жељи и зачините зачинима. Остаје да се крчка на лаганој ватри највише 10 минута са отвореним поклопцем како би течност могла испарити.
9. Бутак послужите у порцијама у сосу, украсите свежим зачинским биљем.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за кување кромпира са шампињонима у павлаци

Кромпир у сосу од павлаке са шампињонима дефинитивно вас неће изневерити и показаће се умерено хрскав и сочан. Сос неће дозволити да се кромпир осуши и изгуби основне квалитете.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Шампињони - 300 гр.
• Пилећи филе - 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Бели лук - 4 зуба.
• Маслиново уље - 70 мл.
• Кромпир - 4 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Коријандер по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Пилећи филе исеците на мале коцкице и пошаљите у тигањ претходно загрејан маслиновим уљем.
2. Пржите комаде пет минута док се не добије светло руменило.
3. Лук и шаргарепу исеците на коцкице и додајте у тигањ са месом. Динстајте без покривања посуде поклопцем, тако да лук брзо добије златну нијансу, а шаргарепа постане мекша.
4. Огулите и нарежите плодове гљива на прилично велике комаде. Шаљемо га у тигањ, зачинимо сољу, млевеним зачинима. Остављамо на лаганој ватри.
5. Када се поврће са месом приметно смањи у запремини, додајте ситно исецкан кромпир. Напуните водом и пирјајте док се кромпир потпуно не скува. Што смо финије исекли, биће потребно мање времена за кување.
6. Посуду распоредимо на порције и украсимо сецканим зачинским биљем.

Пријатно

Сочна свињетина са печуркама у павлаци у тигању

И печурке и свињетина веома добро реагују у комбинацији са павлаком. Комадићи свињетине са печуркама сочни су и зачињени по укусу, што им омогућава да се служе не само као прилог, већ и као независно јело.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 45 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Свињетина - 600 гр.
• Шампињони - 300 гр.
• Лук - 2 ком.
• Сенф - 2 кашике
• Павлака - 200 гр.
• Соли по укусу.
• Бибер по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. За месо узмите било који део свињског меса, исперите, обришите папирним убрусом и исеците на мале комаде. Одмах поспите сољу и бибером.
2. Загрејте тигањ са сунцокретовим уљем и пржите комаде меса на јакој ватри до златно смеђе боје, главно је да не осушите месо и искључите га на време.
3. Лук исеците на пола прстена, динстајте 6 минута уз стално мешање и распоредите претходно сецкане шампињоне. Оставите да се крчка на лаганој ватри, зачините зачинима.
4. Комбинујте свињетину са луком, печуркама и зачините сенфом и павлаком.
5. Комбиноване састојке шаљемо на ватру и крчкамо под затвореним поклопцем 30-40 минута, време може јако да варира у зависности од посуђа и шпорета. Спремност се одређује мекоћом меса. Јело се може послужити само или користити као сос.

Пријатно!

Нежна и мекана ћуретина са печуркама у павлаци у тигању

За разлику од било ког другог меса, ћуретина заузима водећу позицију у припреми врло укусних дијететских јела која гурмани не остају незапажени. Јело је богато разним зачинима који ће додати зачин укусу и невероватној ароми.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 50 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Ћурећи филе - 1000 гр.
• Шампињони - 250 гр.
• Парадајз паста - 3 кашике
• Слатка паприка - 3 ком.
• Лук лук - 250 гр.
• Павлака (15%) - 250 мл.
• Кукурузни скроб - 2 кашичице
• Биљно уље - за пржење.
• Бели лук - 2 зуба
• Сок од лимуна - 2 кашике
• Слатка паприка - 2 кашике
• Осушени рузмарин - 1 кашичица
• Млевени црни бибер - ½ кашичице.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Док се лонац са биљним уљем загрева на лаганој ватри, исечени филе ћуретине исеците на мале комаде и пошаљите да се пржи.
2. Постепено повећавајте ватру и пеците филете пет минута док не порумене. Затим филе ћуретине из шерпе пребацимо у засебну посуду.
3. Лук исеците на танке пола прстенове и пребаците у шерпу.
4. Док лук добија златну нијансу, исецкајте паприку и шаргарепу и пошаљите их на лук. Не заборавите повремено мешати.
5. Бели лук пролазимо кроз пресу, а печурке исечемо на неколико делова, не мељемо превише. Време је да у шерпу додате печурке, сецкани бели лук, зачине. После пет минута додајте парадајз пасту, сипајте лимунов сок и прокухајте. Затим поклопите и пирјајте 30 минута.
6. Комбинујте павлаку са скробом и пошаљите у шерпу. Темељно промешајте и динстајте на тихој ватри, не доводећи сос до кључања, у супротном ће се згрушати.
7. Послужите топло.

Пријатно!

Једноставан и брз рецепт за шампињоне у павлаци са сиром у тигању

Сир употпуњује јело укусом и изгледом. Посебно за многе, биће пријатна особина да је својство топљеног сира то што цела маса постаје вискозна.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Шампињони - 500 гр.
• Тврди сир - 150 гр.
• Павлака - 200 гр.
• Провансалско биље по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Копар - за декорацију.

Процес кувања:

1. За припрему овог јела узимамо шампињоне средње величине, ослобађајући се потребе да их самељемо. Ставите на тигањ претходно загрејан биљним уљем и пржите док се не створи светло златно смеђа кора 7-10 минута.
2. Додајте сву павлаку у прелепе румене печурке.
3. Затим поспите провансалским зачинским биљем, сољу и другим зачинима по вашем избору. Умутити павлаку са печуркама и динстати пет минута.
4. Истовремено, сир истрљајте на грубо ренде. Делимично можете користити мали.
5. Поспите печурке динстане у павлаци са сиром и држите на лаганој ватри неколико минута док се потпуно не скувају. Ово време ће бити довољно да се сав сир истопи.
6. Послужите топло. Може се користити као самостално јело или као додатак прилогу.

Пријатно!

Како кувати укусну тестенину са печуркама у павлаци у тигању?

Избор укусне тестенине од тврде пшенице, намочене у деликатан кремасти сос, игра важну улогу у испадању овог јела, а гарантовано ће задржати свој изглед.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 40 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Шампињони - 200 гр.
• Тестенине - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• Павлака - 4 кашике
• Маслиново уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Копар по укусу.

Процес кувања:

1. Огулите лук, насјецкајте га насумично и пошаљите да се пржи у тигању са маслиновим уљем док не порумени.
2. Кад лук постане приметно мекши, додајте гљиве танко нарезане. Промешајте и пржите пет минута.
3. Након тог времена додајте мало воде и павлаке, добро промешајте и оставите да се крчка на лаганој ватри, не заборављајући да промешате шпатулом. Динстајте са отвореним поклопцем док се печурке потпуно не скувају, чиме испарава вишак влаге. У овој фази пржимо пржење по укусу, додамо со, бибер и сецкано зачинско биље.
4. Док се сос динста, пређимо на прављење тестенина. Напуните посуду водом и прокухајте, након што додате со, додајте потребну количину тестенине и кувајте док се не скува. Затим га бацамо натраг у цедиљку, остављајући вишак воде да исцури.
5. Тестенине се могу додати у тигањ са печуркама и павлаком. Или ставите садржај тигања на готову тестенину и послужите у таквим порцијама.

Пријатно!