Супа од свежег купуса-11 рецепата корак по корак

Супа од свежег купуса је укусно јело исконске руске кухиње. Таква супа ће се лети савршено освежити, а њена богата арома дуго ће се памтити. Послужите супу од купуса на столу за вечеру, они ће савршено заситити тело, а истовремено га напунити витаминима! Рођаци ће дефинитивно ценити ваше кулинарске ужитке!

Класична супа од купуса са свежим купусом и свињетином

Класична чорба од купуса са свежим купусом и свињетином традиционална је летња чорба припремљена по старом рецепту. Главна тајна његовог невероватног укуса је свеж купус, који даје деликатну слаткасту арому. Али свињска чорба се испоставља посебно богатом и укусном. Резултат ће вас пријатно изненадити!

Порције: 8

Време кувања: 2,5 сата

• 
  Пре него што свињско месо скувате, добро га исперите. Сипајте 2,5 литара у шерпу. воде, у њу ставите свињетину и запалите. Пустите да проври, уклањајући формирану пену, и наставите да кувате 2 сата на умереној ватри.
• 
  Чистимо поврће. Лук и шаргарепу исеците на танке траке. Исеците чешње белог лука на мале плоче. Кромпир ћемо исећи на мале квадрате, ставити у тањир воде. Оперите купус и исецкајте главицу купуса до пања.
• 
  У тигању загрејте биљно уље, ставите лук, шаргарепу и пржите око 5 минута, а затим у масу додајте парадајз у сопственом соку, промешајте и динстајте 5 минута.
• 
  Готову свињетину извадимо и оставимо да се мало охлади, исечемо је на комаде. И ставите чорбу на ватру и пустите да прокључа.
• 
  Кромпир ставити у цедиљку и пустити да се оцеди. Затим га заједно са купусом додајте у врелу чорбу. Кувајте 10 минута.
• 
  Сада шаљемо поврће за пржење у супу, посолимо и зачинимо бибером. Кувајте још 10 минута. Зелење оперемо, оставимо да се мало осуши и самеље. Шаљемо га у супу од купуса, а такође стављамо свињетину, бели лук, ловоров лист. Склонимо тигањ са шпорета и, под затвореним поклопцем, оставимо 25 минута. Напунимо павлаку и послужимо.

Савет: За супу је боље изабрати свињетину са костима и масним слојем.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за кување чорбе од купуса од купуса са пилетином

Супа од свежег купуса са пилетином је укусна, богата супа од поврћа са укусним комадима меса. Чорба на пилећој нози испада нежна и задовољавајућа, а поврће у њој цвета посебном аромом. Право задовољство!

Порције: 6

Време кувања: 1 сат 30 минута

Састојци:

• Пилећи бут - 600 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 3 ком.
• Купус - 1 ком.
• Парадајз паста - 3 кашике
• Зелени - 1 гомила
• Ловоров лист - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена
• Сол, црни бибер - по укусу
• Биљно уље - за пржење

Процес кувања:

1. Ми перемо пилеће ноге. Преносимо их у шерпу и напунимо водом. Ставили смо тигањ на шпорет, сачекајте да прокључа.Затим уклонимо насталу пену и наставимо да кувамо док се пилетина потпуно не скува (биће потребно око 40 минута)
2. Кромпир огулите и исеците на мале коцкице.
3. Припремамо остатак поврћа. Огулите лук, шаргарепу. Лук исеците на комаде, а шаргарепу је боље нарибати грубим рендером.
4. Кељ исецкајте на траке великим ножем.
5. Извадимо пилетину из чорбе, одвојимо месо од костију. Исекли смо га на комаде. И шаљемо месо назад у тигањ. Овде ставите кромпир и ½ мешавине лука и шаргарепе. Све кувамо 20 минута.
6. Преосталу биљну мешавину лука и шаргарепе пропржите на биљном уљу. Кад је маса готова, ставите 2 кашике парадајз пасте. И пржите још 1-2 минута.
7. Добивену смешу ширимо у супу од купуса. Посолите и зачините бибером и сецканим зачинским биљем. Ставите ловоров лист и бели лук здробљен пресом. Кувајте још 10 минута. Скидамо са ватре. Оставите купус да се стрми 15 минута.

Пријатно!

Укусна супа од свежег купуса са говедином

Супа од свежег купуса са говедином врло је једноставна и невероватно укусна домаћа супа. И богат је и веома лаган. Ово је савршен ручак за летњи дан. Пробајте сами!

Порције: 6

Време кувања: 2 сата

Састојци:

• Говедина - 400 гр.
• Кромпир (средњи) - 4 ком.
• Вода - 2 литра.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Сол, зачини - по укусу
• Парадајз паста - 2 кашике
• Купус (средњи) - 1 ком.
• Бели лук -1 чешањ
• Ловоров лист - 1 ком.

Процес кувања:

1. Говедину оперемо и месо исечемо на комаде тако да за сваку порцију изађе по једна.
2. У шерпу сипајте воду, у њу баците комаде говедине и ставите на шпорет. Током кључања, на врху се формира пена, уклоните је и наставите да кувате месо док не буде спремно. Приближно 1-1,5 сати у зависности од врсте меса.
3. Огулите и исеците кромпир на коцкице или шта год желите. Додајте кромпир у шерпу, чорбу побиберите и посолите и држите на средњој ватри док се кромпир не скува.
4. Лук ситно исецкати, а шаргарепу нарибати. Промешајте и пропржите их на биљном уљу до пријатне златне боје, а затим додајте пасту и промешајте.
5. Главу купуса оперемо и купус ситно исецкамо. Додајте га у лонац. Кувајте 5 минута. и убаците пржење поврћа.
6. Бели лук добро ољуштите и самељите, додајте у супу.
7. Убаците ловоров лист и кувајте 5 минута.
8. Угасите шпорет и оставите супу од купуса 15-20 минута.
9. Додајте павлаку, промешајте.

Реади! Пријатно!

Како скувати немасну чорбу од купуса без меса?

Посна супа од купуса без меса је лагана апетитна супа. Ово је савршено јело за летњи ручак. За разлику од месне верзије, супа од немасног купуса се кува врло брзо. А рецепт се може мењати према сезони додавањем одређеног поврћа: кромпира, паприке, тиквица. Испоставило се једноставно невероватно!

Порције: 6

Време кувања: 35-40 минута

Састојци:

• Купус - 1 главица купуса
• Парадајз - 3 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Павлака - 35 гр.
• Бибер - 1 ком.
• Вода - 2 литра.
• Сол, млевени бибер - по укусу
• Ловоров лист - 1 ком.
• Зелени по укусу
• Биљно уље - за пржење

Процес кувања:

1. Све поврће добро оперемо водом. Огулите и уклоните петељке.
2. Лук исеците на коцкице, такође то учините бибером, док уклањате семе које нам није потребно, и парадајз. Рендати шаргарепу.
3. Помијешајте шаргарепу и лук и пржите 15-20 минута, док се не појави свијетла златна кора.
4. Помијешајте парадајз са бибером и такође пржите у посебној тави.
5. Кељ исецкати на мале траке.
6. Зелење ситно исецкати.
7. Стављамо воду на шпорет и, кад проври, у њу бацамо купус и пржење лука и шаргарепе. Кухајте 20 минута.
8. Додајте паприку и парадајз. Посолите супу, додајте бибер и ловорово лишће. Кувајте још 5 минута.
9. Извадите супу, додајте јој павлаку и свеже зачинско биље, мешајте.

Пријатно!

Супа од свежег купуса са парадајзом

Супа од свежег купуса са парадајзом је укусно јело које се може послужити као први оброк за ручак, а можете и за вечеру.Мирисни, богатог укуса, свидеће се и одраслима и деци! Кување такве супе је задовољство!

Порције: 8

Време кувања: 1,5 сат

Састојци:

• Вода - 2 литра.
• Пилетина - 600 гр.
• Кромпир - 3 ком.
• Парадајз - 3 ком.
• Купус - 600 г
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Со, бибер - по укусу
• Копар - 1 гомила
• Биљно уље за пржење

Процес кувања:

1. Оперите пилетину. Очистимо и оперемо поврће.
2. Ставили смо воду на ватру да проври.
3. Након кључања, пилетину ставити у воду, као и 1 лук, пререзан на пола и пола шаргарепе. Зачините сољу и ловоровим лишћем. Кувати док се месо не скува.
4. Преосталу шаргарепу и лук нарибајте на мале комадиће. Пржите их у биљном уљу да омекшају поврће.
5. Потопите парадајз на пола минута у кључалу воду, а затим га држите под хладном текућом водом. Правимо укрштени рез и пажљиво уклањамо кожу.
6. Парадајз исеците на кришке и ставите у шерпу. Пржите на средњој ватри 15 минута.
7. Кромпир огулите, исеците на комаде било ког облика и додајте у чорбу.
8. Исеците купус на траке, пошаљите га у тигањ и кувајте 15 минута.
9. Кухано поврће пажљиво извадите кутлачом, мало охладите и нарежите на мале комадиће. Исекли смо и пилеће месо. Све враћамо у супу и додамо пржење лука и шаргарепе.
10. Додајте бибер и со (ако нема довољно) и кувајте још 5 минута.
11. Исецкајте зеленило и додајте у чорбу од купуса.
12. Склоните са ватре и оставите да се мало охлади и дајте 12-20 минута.

Пријатно!

Укусна супа од свежег купуса у спором шпорету

Супа од свежег купуса у спором шпорету једноставан је и брз начин за припрему укусног првог јела. Ово је издашна и здрава супа која садржи много витамина и протеина који су нам потребни. А осим тога, ни одрасли ни деца не могу одољети његовој ароми!

Порције: 8

Време кувања: 1,5 сат

Састојци:

• Говедина - 600 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Купус - 300 гр.
• Кромпир - 1 ком.
• Бели лук - 1 чешањ
• Парадајз паста - 2 кашике
• Вода - 2 литра.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Со, бибер - по укусу
• Биљно уље - за пржење

Процес кувања:

1. Прво, припремимо поврће за супу. Добро ћемо их опрати, оставити да се мало осуше. Сада узимамо шаргарепу и лук. Шаргарепу нарибати, а лук исецкати ножем. У посуду мултиварке сипајте мало биљног уља. На екрану бирамо режим „пржења“ и, када се уље мало загреје, стављамо исецкано поврће у мултиваркер. Пржимо их док не омекшају.
2. Бели лук ољуштите, исеците на кришке дебљине 2 мм.
3. Луку и шаргарепи додајте сецкани бели лук, помешајте смесу са парадајз пастом и још мало је пржите (око 2-3 минута)
4. Кељ исецкати на траке. Ставили смо га у посуду за више кувања.
5. Кромпир огулите и исеците на мале комаде. Такође смо га ставили у чинију.
6. На крају, али не и најмање важно, ставите говедину и прелијте прокуваном водом.
7. На мултиварку смо поставили режим „гашења“ на 80 минута.
8. Кад преостане 15 минута до краја кувања, зачинско биље ставите у супу, додајте ловоров лист, посолите и зачините супу.

Савет: у готову супу можете ставити мало павлаке за укус.

Пријатно!

Једноставан рецепт за чорбу од купуса са чорбом

Рецепт за чорбу од свежег купуса са чорбом је веома укусно прво јело. Паприкаш ће убрзати кување, па се стога укусан ручак може скувати за само пола сата. И породица ће бити одушевљена!

Порције:6

Време кувања: 30 минута.

Састојци:

• Купус - ½ главице купуса.
• Кромпир - 4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Паприкаш - 250 гр.
• Парадајз паста - 2 кашике
• Ловоров лист - 1 ком.
• Биљно уље - 2 кашике
• Сол - 1 кашичица
• Биљно уље - за пржење

Процес кувања:

1. Купус ћемо исецкати траком, за ово је боље изабрати широк и оштар нож.
2. Узмите лонац и сипајте 2 литре воде у њега. Заспемо купус и кренемо да кувамо.
3. У овом тренутку чистимо кромпир. Исекли смо га на коцке или произвољно мале облике. Када вода у шерпи почне да кључа, додајте кромпир. И настављамо да кувамо на средњој ватри.
4. У међувремену, припремимо помфрит од поврћа од лука и шаргарепе. Лук је боље исећи на коцкице и исецкати шаргарепу грубим рендером.
5. Пржите смешу у биљном уљу. Када лук и шаргарепа омекшају, умешајте парадајз пасту.
6. Отворимо конзерву варива и ставимо је у супу. Кувајте 5 минута, додајте пржење поврћа.
7. Посолите (количина соли се може повећати или смањити по укусу), додајте бибер, ловоров лист и сецкано зачинско биље. Кухамо пар минута. Склонимо тигањ са шпорета.

Пријатно!

Класична чорба од купуса са печуркама

Супа од свежег купуса са печуркама једна је од најбољих супа које се припремају лети. Свеже поврће је посебно укусно и богато корисним својствима, а печурке ће јелу додати невероватан укус. Таквом мирису нико не може одољети!

Порције: 6

Време кувања: 45 минута

Састојци:

• Бели купус (мали) - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Кромпир - 5 ком.
• Печурке (било које) - 250 гр.
• Копар / першун - 1 гомила
• Биљно уље - за пржење
• Вода - 2,5 литара.
• Пшенично брашно - 1 кашика
• Павлака - 150 гр.

Процес кувања:

1. Почнимо са кромпиром. Млади кромпир се лако огули, па узмемо кромпир и једноставно га остружемо ножем, ољуштећи га.
2. Сипајте воду у шерпу, убаците кромпир и пошаљите да проври.
3. Шаргарепу очистимо, оперемо, а затим исечемо на траке.
4. Такође очистимо и обликујемо лук.
5. Печурке оперемо и исечемо на мале комаде.
6. У тигањ шаљемо сецкани лук и шаргарепу и пржимо у биљном уљу. Кад поврће порумени и постане мекано и златно, можете му додати печурке.
7. Припрема купуса. Главу купуса самељите на траке (можете је исећи на коцкице по жељи).
8. Баците купус у врелу воду.
9. Када поврће у тигању омекша, додајте пржење поврћа са печуркама. Помешајте, додајте со и зачине по укусу.
10. Кухану воду сакупљамо у чашу (око 200 мл.), Умешајте у њу кашику пшеничног брашна и додајте павлаку. Ми мешамо. Масу сипати у супу. Промешајте.
11. Настављамо да кувамо још 15-20 минута. док се сви састојци потпуно не скувају.

Пријатно!

Рецепт за супу од свежег купуса са пасуљем

Супа од свежег купуса са пасуљем је врло укусан рецепт за класичну руску супу. Кува се са пасуљем, па јело постаје још богатије и апетитније. Ако желите да изненадите своје укућане, обавезно пробајте ову необичну супу! Право кулинарско откриће!

Порције: 6

Време кувања: 50 минута

Састојци:

• Говеђе / свињско месо - 200 гр.
• Пасуљ (свеж) - 300 гр.
• Купус - 300 гр.
• Кромпир - 2 ком.
• Павлака - 100 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Парадајз сос - 2 кашике
• Бели лук - 2 чена
• Копар / першун - 1 веза
• Со, бибер - по укусу
• Биљно уље - за пржење
• Вода - 2 - 2,5 литара

Процес кувања:

Савет: боље је изабрати месо са костима или узети ребра, па ће се чорба показати гушћом и укуснијом.

Ако за супу узимате већ сув пасуљ, онда га обавезно потопите неколико сати, или боље преко ноћи, иначе ћете га морати кувати јако дуго.

1. Припремите месо: оперите га и исеците на мале коцкице.
2. Бацамо месо у воду и шаљемо га да се кува 20 минута.
3. Перемо сво поврће. Главу купуса ситно исецкати на траке.
4. Очистите лук и шаргарепу. Шаргарепу нарибајте на ситно, а лук насумично насјецкајте на мале комадиће.
5. Огуљени кромпир исеците на коцкице.
6. Чешњове белог лука самељите помоћу пресе.
7. Месу додајте пасуљ. Свеж пасуљ кувајте 10 минута. (боље је унапред скувати суви пасуљ).
8. Сада купус ставите у шерпу, промешајте састојке и кувајте још 15 минута.
9. За то време можете пржити поврће. Шаљемо лук и шаргарепу у загрејани тигањ и пржимо у биљном уљу. Када поврће омекша, помешајте га са пастом од парадајза.
10. Сада додајемо наше поврће у супу. Ми мешамо. Посолите и зачините бибером по укусу. Додајте сецкани бели лук.
11. Кувати супу још 10 минута.
12. Готову супу зачините павлаком.

Пријатно!

Супа од свежег купуса са ћуфтама

Супа од свежег купуса са ћуфтама је лепа и ароматична супа! Чорба од купуса сама по себи је врло укусно јело, а уз ћуфте постају још укусније. Прилично их је једноставно кувати, али једноставно је немогуће одбити такво јело!

Порције:6

Време кувања: 50 минута

Састојци:

Супа:

• Вода - 2 литра.
• Купус - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук -1 ком.
• Кромпир - 5 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Мешавина паприке - ½ кашичице.
• Соли по укусу
• Црни бибер (грашак) -3 ком.

Ћуфте:

• Свињско месо (без костију) - 500 гр.
• Лук - 2 ком.
• Сол - ½ кашичице
• Бибер - ½ кашичице

Процес кувања:

1. Ставили смо воду да проври на шпорету.
2. Купус исецкајте на траке; ради једноставности можете користити процесор хране.
3. Шаљемо купус у врелу воду.
4. Очистимо један лук, ситно га исецкамо, а затим пржимо у биљном уљу.
5. Исто радимо и са шаргарепом, тако да се брже испече, можете их нарибати.
6. Помешајте лук и шаргарепу, зачините смешу бибером и сољу.
7. Огулите кромпир, оперите, а затим нарежите на мале коцкице. Бацамо кромпир у воду са купусом. Цоок.
8. Оперите свињетину и оставите да се мало осуши. Исеците га на комаде средње величине да бисте лакше млели месо у машини за млевење меса.
9. Очистимо лук, сваки га исечемо на 4 дела.
10. Месо и лук увијамо у млин за месо. Месну масу посолите и зачините.
11. У тигањ додајте пржени лук и шаргарепу.
12. Од млевеног меса формирамо мале шоље - ћуфте.
13. Додајте их у супу. Убаците ловоров лист, зрна бибера и по потреби посолите по укусу.
14. Настављамо да кувамо супу 15-20 минута. Покушавајући спремност, склоните посуду са шпорета.

Пријатно!

Супа од свежег купуса са парадајзом и паприком

Чорба од купуса са поврћем, зачињена парадајзом и паприком биће једнако укусна са пилетином или без ње. Идеално за лагани ручак или вечеру.

Време кувања - 1 сат и 20 минута.

Време кувања - 1 сат.

Порције по контејнеру: 6.

Састојци:

• Вода - 2 литра.
• Бели купус - 300 гр.
• Кромпир - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• Парадајз - 4-5 ком.
• Слатки бугарски бибер - 1 ком.
• Ловоров лист - 1-2 ком.
• Першун - 2 гране.
• Целер - 2 гране.
• Бели лук - 3-4 зуба.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 3 кашике
• Љута чили папричица - опционо.
• Павлака - 2 кашике
• Хлеб - 2 кришке

Процес кувања:

1. На приложени шпорет смо ставили воду да проври. У међувремену, почнимо са припремом поврћа. Шаргарепу и кромпир очистимо, исперемо и исечемо на траке (шаргарепа се може грубо нарибати). Лук такође ољуштимо и покушавамо да га исечемо што ситније.
2. Паприку исећи и огулити. Оштрим ножем прво исеците на траке, а затим на мале комаде.
3. Исецкајте купус, само не баш ситно, иначе ће брзо прокључати.
4. Пар парадајза исеците на коцкице (прво скините кожицу), остатак натрљајте на ренде.
5. Кад вода прокључа, сипајте кромпир у њу, посолите. Смањите ватру и покријте посуду поклопцем. Остављамо 10 минута.
6. Додајте лук у загрејани тигањ са уљем, динстајте га док не омекша 4 минута, додајте шаргарепу. Пирјајте са луком још 5 минута.
7. Шаљемо бибер у тигањ. Требало би само мало омекшати. Да бисмо то учинили, мучимо га 1-2 минута, непрестано мешамо.
8. Поврћу додајте рендани парадајз. Повећајте ватру и мешајте обрадак док не постане густ.
9. Исецкани купус сипајте у лонац до кромпира. Пустите да проври и поклопите, оставите 5-6 минута.
10. Пржење је спремно. Шаљемо га у тигањ, помешајте. Затим додајте сецкани парадајз. Држимо на лаганој ватри не више од пет минута. Бели лук ситно исецкајте и додајте у супу од купуса заједно са ловоровим листом. Кувајте још 2 минута и искључите.
11. Исецкајте биље и поспите по готовом јелу. После 10-15 минута послужите са павлаком и хлебом.

Пријатно!