Салата од пилетине и печурки - 10 укусних рецепата

Постоји толико различитих укусних рецепата за салату, у којима су главни састојци пилетина и печурке, али пре него што дође празник, многе жене махнито траже радни рецепт или желе да разноврсне уобичајене салате новим састојцима или послуживањем.

Једноставан класичан рецепт за салату од пилетине и печурки

За ово јело потребна су само три главна састојка: пилетина, лук и печурке, а укус се добија „са завојем“, који се добија кисјењем гљива у сирћету.

Време кувања: 50 мин.

Порције: 4.

• 
  Пилећа прса оперите, осушите папирним убрусом, извадите филе са кости. Пилетину скувати у сланој води, охладити и исећи на влакна.
• 
  Лук огулите, оперите и исеците на танке полу прстенове, оперите и осушите зеленило.
• 
  Ставите лук у сито или цедиљку и темељито исперите под хладном текућом водом да бисте уклонили горчину.
• 
  Ставите лук у тањир, сипајте хладну воду помешану са 2 кашике. л. сирће. Оставите да се маринира пола сата.
• 
  Отворите теглу са печуркама, сипајте 2 кашичице директно у маринаду. сирће 9% и оставите да одстоји 20 минута, па печурке ставите на сито, пустите да влага изађе, печурке исеците на траке.
• 
  У дубокој чинији помешајте комаде пилетине, печурке и лук (претходно их оцедите и исцедите). Додајте мајонез и промешајте. Пробајте и посолите ако је потребно.
• 
  Пренесите салату у облику прелепог грашка у јело, поспите ситно нарибаним сиром, украсите гомилама зеленила и остацима гљива.

Пријатно!

Лисната салата са пилетином, печуркама, сиром и јајетом

Хит сваког свечаног стола је лисната салата са додатком мајонеза. Комбинација пилетине, печурака и сира једна је од класичних, доказана годинама, а ситно исецкана јаја омекшавају укус главних састојака и служе као прскање за украшавање готове салате.

Време кувања: 1 сат 15 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Пилећи филе - 460 г.
• Печурке - 320 г.
• Луковски лук - 1 ком.
• Бели лук - 1 клин.
• Тврди сир - 150 г.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Мајонез - 130 г
• Сунцокретово уље - 2 кашике. л.
• Млевена со и бибер - по укусу.
• Першиново зеље - пар гранчица.

Процес кувања:

1. Ако је потребно, извадите пилећи филе из дојке, исперите месо под млазом хладне воде, осушите. Пилетину скувати у сланој води, ставити у цедиљку и оставити да се охлади.
2. Тврдо кувана јаја, огулити. Јаја поделити на беланца и жуманце, посебно нарибати на крупнијем ренде.
3. Сир нарибати на ситно ренде. Охлађени филе исећи на мале коцкице.
4. Лук и бели лук огулите, оперите и исеците на мале коцкице. Оперите зеље, осушите и ситно исецкајте.
5. Печурке (по могућности шампињоне) оперите, осушите и исеците на танке кришке.
6. У загрејаном тигању пропржите лук, бели лук и печурке, додајући тамо биљно уље. Посолите и побиберите, промешајте и охладите.
7. За обликовање салате узмите равну посуду или тањир на којем ће се послужити и прстен за обликовање малог пречника (можете га исећи из средине пластичне боце тако што ћете му одсећи ивице). Унутар прстена ставите први слој - пилетину. Обилно га премажите мајонезом.
8. Затим распоредите печурке, лук и бели лук, подмажите мајонезом.
9. Ставите слој протеина, мало мајонезе, слој сира, мало мајонезе.
10. Одозго салату поспите нарибаним жуманцима и извадите пре служења у фрижидеру. Пре послуживања ивице салате поспите зачинским биљем и пажљиво уклоните прстен.

Пријатно!

Салата од пилетине, гљива и ананаса у слојевима

Чак и ако вам се не свиђају слатки састојци у салатама, пробајте ову. Веома је сочан и хранљив. Боље је узети ананас у облику комада, како их касније не бисте исекли.

Време кувања: 1 сат.

Порције: 6.

Састојци:

• Пилећи филе - 360 г.
• Свежи шампињони - 230 г.
• Тврди сир - 120 г
• Луковски лук - 2 ком.
• Ананас - 0,5 лименке.
• Мајонез - 220 г
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Биљно уље - 2 кашике. л.
• Зелени - неколико гранчица.

Процес кувања:

1. Пилетину скувати у кључалој сланој води, ставити у сито да се стаклена течност и месо охладе. Исећи на мале комаде.
2. Јаја скувати, охладити, скинути љуску и утрљати на грубо ренде.
3. Печурке оперите, оставите да се осуше и исеците на танке кришке. Ољуштени лук исеците на мале коцкице.
4. Пржите лук са печуркама у биљном уљу, охладите.
5. Сир нарибати на ситно ренде.
6. Баците ананас у цедиљку да исцеди вишак сирупа.
7. Оперите неколико гранчица першуна и копра, оставите да се осуше.
8. Ставите слој гљива и лука на посуду, направите мрежу од мајонезе.
9. Затим положите слој пилећих коцкица, премажите мајонезом.
10. Ставите ананас, мајонез.
11. Поспите слојем сира, лагано премажите мајонезом.
12. Следи слој ренданих јаја. Јаја играју улогу посипања и украшавања, али гранчице зеленила можете поставити и као украс у средину и око ивица.
13. Оставите да се салата натапа неколико сати, па је можете јести.

Пријатно!

Једноставна и укусна салата са пилетином, печуркама и краставцем

Фантастично нежна салата, брзо се и једноставно припрема, а резултат је невероватан. Деликатан је и прозрачан због додавања свежих краставаца. Главна ствар је да узмете краставце који нису превише водени како не би пустили много сока.

Време кувања: 55 мин.

Порције: 5.

Састојци:

• Пилећи филе - 620 г.
• Тврди сир - 110 г.
• Шампињони из конзерве - 1 конзерва.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Свежи краставци - 2 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Мајонез - 190 г

Процес кувања:

1. Пилећи филе скувати у сланој води док не омекша, оцедити и охладити на собној температури. Исеците на мале коцке.
2. Јаја скувати, охладити у хладној води, скинути љуску и поделити на беланца и жуманце. Бељаке нарибати на крупније ренде, жуманца на ситно.
3. Уклоните љуску са лука и исеците је на мале комадиће.
4. Укисељене печурке ставите у сито тако да течност оде, па их исеците на мале коцкице или танке кришке.
5. Краставцима уклоните кожицу, исеците их на мале танке траке дужине 2 цм.
6. На тањир ставите слој беланаца, премажите га мајонезом.
7. Затим распоредите пилећи филе, направите мрежу мајонезе.
8. Ставите сецкани лук, пола гљива. Прелијте мајонезом.
9. Следи слој краставаца, на који морате положити другу половину гљива и подмазати мајонезом.
10. Све поспите нарибаним струготинама сира, направите мрежицу ​​од мајонезе. Као украс, сипајте танки слој жумањака на површину салате.

Пријатно!

Салата од пилетине, гљива и корејске шаргарепе

Брза салата која ће вам помоћи ако гости дођу за сат времена и морате да послужите нешто уз главно јело.

Време кувања: 35 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Пилећи филе - 550 г.
• Корејска шаргарепа - 300 г
• Шампињони - 320 г.
• Луковски лук - 2 ком.
• Мајонез - 3 кашике. л.
• Биљно уље - 3 кашике. л.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Печурке оперите, оцедите од воде и исеците на танке траке. Шампињони се, по жељи, могу заменити обичним шумским печуркама.
2. Лук огулите, оперите и ситно исецкајте.
3. Помешајте печурке и лук, сипајте биљно уље у тигањ и пржите смешу на средњој ватри док не порумени и док сва влага не испари из гљива.
4. Уклоните филмове из пилећег филеа и скувајте у сланој води. Оциједите и охладите пилетину, исецкану на мале комаде.
5. Корејску шаргарепу ставити на сито да се оцеди од вишка маринаде, па у чинији помешати са охлађеним печуркама. Ако су кришке шаргарепе предуге, препоручљиво их је исећи на мање комаде.
6. Пребаците смешу у чинију за салату, додајте комаде пилетине, мајонез, измешајте. Обавезно пробајте салату, ако немате довољно соли, онда морате додати со.
7. Припремљену салату за топла јела послужите у порцијама или ставите на сто у чинији за салату, украшавајући свежим зачинским биљем.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за салату од димљене пилетине и печурки

Употреба таквог полупроизвода као димљене пилетине у домаћим салатама помаже у разноликости укуса јела: појављује се лагана арома измаглице која, у комбинацији са укусним мирисом печурака пржених са луком, тера сваког да потрчи до трпезаријски сто.

Време кувања: 55 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Димљена пилетина - 220 г.
• Кромпир - 220 г.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Шампињони - 280 г.
• Лук - 70 г.
• Мајонез - 150 г
• Биљно уље - 1,5 тбсп. л.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите јаја содом бикарбоном, исперите и кувајте у сланој води 10 минута. након кључања (тврдо кувано).
2. Кромпир оперите и скувајте у сланој води без љуштења.
3. Шампињоне сортирајте, скините сукње испод капе, оперите и исеците на танке кришке.
4. Загрејте суву таву на средњој ватри, распоредите печурке, пржите док сва течност не испари из њих.
5. Након тога печуркама додајте биљно уље и пржите их док не омекшају и порумене.
6. Ољуштени и опрани лук исеците на мале коцкице, додајте печуркама, промешајте, посолите и пржите док не омекша. Охладите целу масу.
7. Охладите и огулите кромпир и јаја. Крумпир нарибајте крупно на ренде, извадите жуманца из јаја и ситно их нарибајте, белањке посебно грубо натрљајте.
8. Димљену пилетину извадите из кости и исеците на мале коцкице.
9. Ставите прстен за формирање на посуду. Ставите кромпир у први слој, нанесите мрежу мајонезе.
10. Затим распоредите пилеће коцке, премажите мајонезом.
11. Следи слој жумањака, затим печурке и лук, прелијте мајонезом.
12. Рендане протеине ставите на врх салате и ставите у ринглу у фрижидер на неколико сати.
13. Пре послуживања, пажљиво уклоните прстен, лагано си помажући танким ножем.

Пријатно!

Пилећа салата са сувим шљивама и орасима

Посебну пажњу треба посветити салати од пилећег филеа са сувим шљивама и орасима. Ова комбинација је веома популарна у јелима, ораси у салати пријатно се осећају на зубима, а слатко -кисели укус сувих шљива у супротности је са деликатним укусом пилетине. Рецепт чини одлично јело за салату.

Време кувања: 1 сат.

Порције: 8.

Састојци:

• Пилећи филе - 420 г.
• Пилећа јаја - 8 ком.
• Шумске печурке - 300 г.
• Лук - 1 главица.
• Тврди сир - 170 г.
• Киселе јабуке - 2 ком.
• Суве шљиве - 180 г.
• Ораси - 150 г
• Мајонез по укусу.

Процес кувања:

1. Шљиве прелијте кључалом водом, оставите да одстоји око 3 минута, исцедите воду, исцедите суво воће и ножем их исеците на ситне комаде.
2. Пеците орахе мало у тигању, трљајте их између руку да се ослободе смеђе љуске, исперите, осушите и исеците оштрим ножем. Можете их и ситно исецкати у процесору за храну или ставити у тесну кесу и пар пута их возити оклагијом.
3. Сир нарибати на крупно ренде.
4. Уклоните љуске са јаја, извадите 3 жуманца и одвојите одвојено, преостала јаја и беланца исеците на ситне коцкице или их нарендајте на крупније ренде.
5. Пилетину скувати у сланој води, оцедити, охладити и ситно исецкати.
6. Јабуке огулите и ољуштите, нарендајте на крупније ренде.
7. Печурке сортирајте, оперите и осушите, исеците на кришке. Лук огулите и нарежите на мале коцкице. Помешајте све у тигању, додајте 1 тбсп. л. сунцокретово уље, посолите и пржите на средњој ватри док не омекша, а затим охладите.
8. За састављање, у први слој ставите половину исецканог пилећег филеа, утисните кашиком.
9. Следећи слој су печурке са луком, прекријте их мрежом мајонезе.
10. Затим положите слој нарибаног сира, намажите мајонезом.
11. Следећи слој је од јаја, одмах на јаја ставите нарибане јабуке. Прелијте јабуке сувим шљивама и обилно намажите мајонезом.
12. Положите слој ораха, па другу половину пилетине. Подмажите целу површину салате мајонезом, поспите жуманцима и можете додатно украсити зачинским биљем или грашком из конзерве.

Пријатно!

Укусна салата са пилетином, печуркама и кукурузом

Спектакуларна салата под називом "Сунцокрет" подсетиће вас на лето и привући ће свачију пажњу на свечаном столу. Чипс треба купити закривљен тако да личи на латице сунцокрета.

Време кувања: 1 сат.

Порције: 8.

Састојци:

• Пилећи филе - 550 г.
• Кисели шампињони - 1 конзерва.
• Шаргарепа - 3 ком.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Кукуруз из конзерве - 1 конзерва.
• Маслине без коштица - 1 конзерва.
• Чипс - 40 г.
• Свеже зеље - 10 г.
• Луковски лук - 2 ком.
• Мајонез - колико ће вам требати.

Процес кувања:

1. Скувајте филе у води са додатком соли, оцедите и охладите пилетину, па исеците на коцкице.
2. Шаргарепу скувати и ољуштити, опрати, нарибати крупно.
3. Лук огулите, исеците на танке пола прстенове, додајте со, шећер, сирће и прелијте кључалом водом. Оставите да стоји 20 минута, исцедите маринаду, исцедите. Боље је узети љубичасти лук, мање је горак по укусу.
4. Очистите маринаду од гљива, исцедите их и исеците на мале коцкице.
5. Тврдо кувана јаја, охладите и огулите, нарибајте.
6. Округле слојеве салате ставите на равну плочу или чинију за салату и сваки слој премажите мајонезом. Редослед слојева је следећи: пилетина, шаргарепа, печурке, кисели лук, јаја.
7. Оцедите сок из кукуруза, ставите га у равномеран слој на салату.
8. По врху распоредите маслине, преполовите, исеците. По ивици посуде распоредите чипс који имитира латице.
9. Уклоните салату за импрегнацију у фрижидер.

Пријатно!

Пилећа салата са печуркама и прженим луком

Свакодневна пилећа салата са прженим печуркама и луком може се разноврсити оригиналним преливом од креме од белог лука. Испада сочно и ароматично.

Време кувања: 45 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Пилећи филе - 320 г
• Свежи шампињони - 280 г.
• Луковски лук - 140 г.
• Власац - 2 ком.
• Крема 10% масти - 200 мл.
• Сунцокретово и маслиново уље - 2 кашике. л.
• Першун и зелени лук - 5 г.

Процес кувања:

1. Печурке оперите, осушите и преполовите.
2. Лук огулите и исеците на дебеле колутове.
3. Загрејте тигањ на средњој ватри, сипајте сунцокретово уље, додајте половине гљива и колутиће лука. Пржите без поклопца док сва течност не испари из гљива.
4. Пилећи филе се може кувати или пржити. Ако ће се месо пржити, боље га је исећи на велике коцке и пржити док не порумени. Ако ће се пилетина скувати, мора се скувати у сланој води, оцедити и охладити, па исећи на мале коцкице.
5. У посуду ставите пилетину и лук са печуркама.
6. У шерпу сипајте још мало уља, најбоље маслиновог. Чешњеве белог лука ставите у кључало уље и пржите око 5 минута, па му додајте све остале састојке и динстајте још 5 минута.
7. Састојке сипајте кремом са мало масти и уз стално мешање прокухајте.
8. Затим смањите ватру и кувајте још 7 минута. Пробајте со, ако је потребно, онда морате да посолите.
9. Пребаците у чинију за салату, украсите свежим зачинским биљем и послужите.

Пријатно!

Једноставан рецепт за салату са пилетином, печуркама и кромпиром

Једноставна слојевита салата за обилну вечеру или ужину.Јело се припрема од уобичајених састојака који се налазе у сваком дому.

Време кувања: 50 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Пилећа прса - 480 г.
• Кромпир - 2 ком.
• Луковски лук - 2 ком.
• Тврди сир - 120 г
• Шампињони - 380 г.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Мајонез - 160 г

Процес кувања:

1. Јаја скувајте тврдо, охладите, уклоните љуску и нарибајте.
2. Скувајте кромпир у униформама, охладите, огулите и крупно нарибајте на ренде.
3. Пилеће месо исећи са кости, скувати у сланој води, охладити и исећи на мале коцкице.
4. Лук огулите, прережите на пола, а затим на танке полу -прстенове. Печурке оперите, осушите и танко исеците на траке. У загрејаном тигању пржите печурке и лук на биљном уљу док не порумене и течност из шампињона не испари. Посолите и охладите.
5. Ставите слој кромпира на посуду, премажите мајонезом.
6. Затим пржени лук и печурке, мрежа мајонезе.
7. Након тога, положите слој пилећег меса, поново мајонез.
8. Сипајте кувана јаја, премажите мајонезом.
9. Посути све одозго нарибаним сиром и ставити у фрижидер преко ноћи. Салату можете украсити по свом укусу свежим или конзервираним поврћем, свежим целим или сецканим зачинским биљем.

Пријатно!