Салата од гљива (шумских) пропланака са шампињонима-9 рецепата корак по корак

Салата од лишћара са печуркама може се припремити на неколико начина, окретањем и употребом прстена за сервирање. Састојци такође могу бити различити: овде ћете пронаћи 9 рецепата за салату са фотографијама корак по корак. По жељи, на Гладњаку можете додати пилетину или говедину, као и свињетину, шунку, кувану или корејску шаргарепу, укисељене или свеже краставце или јело скувати без њих - салата ће и даље бити веома укусна!

Класичан рецепт за „Гљивасти пропланак“ са печуркама и пилетином

Време кувања: 20 минута.

Порције: 5-6

Почнимо наш избор са класичним рецептом за салату "Гладњаке", у којем нема шаргарепе и краставаца, а слој меса је направљен од куваних пилећих прса.

• 
  У чорби са ароматичним биљем и зачинима скувајте сирова пилећа прса док не омекшају, а затим их оставите да се охладе у истој чорби да месо остане сочно.
• 
  Скувајте тврдо кувана пилећа јаја и кромпир са јакном.
• 
  Калуп за састављање салате може се прекрити прозирном фолијом или мало подмазати биљним уљем, а затим гљиве ставити са поклопцима надоле.
• 
  Исецкајте першун и ставите у малом слоју на печурке, мало премажите мајонезом. Затим морате очистити пилећа јаја, пустити да се претходно охладе, нарибати их и ставити у слој на першун, кашиком мало намазати мајонезом.
• 
  Затим нарибајте кромпир, положите на слој јаја, загладите кашиком и премажите мајонезом. Кромпир се може посолити и побиберити по укусу. Пилећа прса ситно исецкајте и ставите на слој кромпира, премажите мајонезом.
• 
  Последњи слој је нарибан тврди сир, који такође треба исцедити, загладити и мало премазати мајонезом. Затим оставите да се салата упије тако да се њени слојеви споје у фрижидеру.
• 
  Пре послуживања, посуду за салату прекријте великом посудом и преокрените.
• 
  Украсите салату Мусхроом Гладе са першуном на врху и послужите.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за салату од гљива са свињетином

Кувано свињско месо додаће сочност и засићеност салати од Гљива гљива, припремите ову верзију овог јела за велико друштво, јер им је врло лако да нахране и обрадују ваше госте! Ако имате домаће киселе печурке, онда се могу користити уместо шампињона. Краставци се могу киселити, посолити или свежи, а шаргарепа скувати или укиселити.

Састојци:

• Кисели шампињони - 200 гр.
• Кувано свињско месо - 250 гр.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Кромпир - 3-4 ком.
• Шаргарепа - 2-3 ком.
• Краставци - 150 гр. или по укусу.
• Тврди сир - 150 гр.
• Мајонез - за импрегнацију слојева.
• Копар је гомила.

Процес кувања:

1. Припремите све састојке за салату.
2. Кухајте поврће док не омекша, а јаја и свињетину скухајте у засебним посудама. Затим оставите да се храна охлади.
3. Сир нарибати, копар ситно исецкати, краставце исећи на прелепе мале коцкице.
4. Шаргарепу и кромпир огулити, исецкати на крупније ренде, а јаја исећи ножем. Свињски филе такође исецкајте, покушавајући да све производе исечете мање -више на исти начин, тако да ће салата после тога изгледати прелепо.
5. У дубоку посуду обложену прозирном фолијом спустите капе гљива, поспите их копером и премажите са мало мајонеза.
6. Затим сакупљајте лиснату салату у овом редоследу, сваки слој, подмажите са мало мајонезе и згусните: јаја, шаргарепу, свињетину, краставце, нарибани сир и кромпир. Сваки слој можете посолити или мало побиберити по вашем укусу.
7. Оставите зелену салату у чинији, испод пластичне фолије или испод поклопца, да се намочи у фрижидеру, а затим пажљиво извадите из калупа, стављајући је на равну посуду. Странице салате могу се премазати и мајонезом, а сама салата може бити украшена било којим свежим зачинским биљем.

Пријатно!

Салата од лишћа гљива са говедином на свечаном столу

Ако волите лиснате салате, онда вас "Печурка Полиана" са говедином и печуркама неће оставити равнодушним. Чини се да су сви слојеви састављени од једноставних састојака, али када се сложе и намоче у мајонез, претварају се у врло храњиво домаће јело. Уместо шампињона, можете користити било које друге печурке.

Састојци:

• Киселе печурке - 1 тегла.
• Зелени лук и першун по укусу.
• Пилећа јаја - 3-4 ком.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Сол и млевени црни бибер по укусу.
• Мајонез - за подмазивање слојева.
• Краставци (кисели, кисели или свежи) - 150 гр.
• Кувано говеђе месо - 200-250 гр.
• Тврди сир - 150 гр.
• Листови зелене салате - за декорацију.

Процес кувања:

1. Кромпир и шаргарепу скувајте у једној посуди, а јаја и говедину у одвојеним посудама. Скувајте говедину тако што ћете је ставити у кључалу воду заједно са зачинима и сољу. Кухану храну охладите, јаја и поврће огулите, насјецкајте на крупнијем ренде.
2. Шампињоне оперите од течности и осушите.
3. Посуду за салату обложите прозирном фолијом, а затим је можете намазати са мало биљног уља како би се салата лако уклонила. Ставите шампињоне, поклопце на дно калупа.
4. Исперите зеље, исецкајте, ставите печурке. Кромпир огулите и нарибајте, ставите на зеленило, премажите мајонезом.
5. Јаја треба тврдо скувати, огулити и нарибати, равномерно распоредити по салати, премазати танким слојем мајонеза.
6. Шаргарепу огулите, нарендајте и распоредите по салати, намазавши мајонезом. Учините исто са краставцима (за салату користите све краставце по свом избору, водећи рачуна да ће сирови дати салати ноте пролећне свежине).
7. Кувано говеђе месо охладите у бујону тако да буде сочније, па га ситно исецкајте и ставите следећи слој у салату, не заборавивши да врх намажете са мало мајонеза.
8. Последњи слој је нарибан тврди сир, мора се добро изравнати и премазати мајонезом, а затим затегнути салату прозирном фолијом и ставити у фрижидер на 1-2 сата за намакање (ако је потребно, припремите такву салату увече - после стајања преко ноћи у фрижидеру биће само боље).
9. Ставите зелено лишће на равно јело, затим окрените салату из посуде на њих, уклоните филм. Гљиве украсите першуном или копром.

Пријатно!

Како укусно скувати салату од гљива са шунком?

Салата са пропланцима од гљива са шунком, печуркама, сиром и зеленим луком дивно је јело, како за празник, тако и за обичну породичну вечеру, сигурно ће побољшати сваки сто и дати му леп и веома апетит. А његов укус дефинитивно неће разочарати вас и ваше госте!

Састојци:

• Кисели шампињони - 1 тегла.
• Пилећа или свињска шунка - 200 гр.
• Зелени лук - 1 гомила.
• Тврди сир - 100-150 гр.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Мајонез по укусу.
• Посолите и побиберите по укусу.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Јаја - 2-3 ком.

Процес кувања:

1. Ако немате дубоко одвојив облик за састављање салате, онда сваку округлу чинију премажите биљним уљем (а можете и премазати прозирном фолијом). Први слој је да положите укисељене печурке, поклопце. Слој гљива поспите сецканим зеленим луком, на врху лука можете премазати мало мајонезом да се салата добро држи.
2. На врх лука ставити кувана пилећа јаја нарибана на крупније ренде, премазати их мајонезом и сабити; затим постоји слој ренданог тврдог сира, који такође не сме да се заборави премазати мајонезом.
3. Даље - ситно исецкана шунка + мајонез.
4. Кувана нарибана шаргарепа + мајонез.
5. Последњи слој је куван, нарибан кромпир, не морате га подмазивати, али можете додати соли и бибера по укусу. Сваки слој можете посолити и побиберити по укусу, ако је потребно. Готову салату прекријте прозирном фолијом и оставите на хладном 30-60 минута да се слојеви залепе и натопе.
6. Салата се преврће из чиније на равну плочу и украшава ситно исецканим зеленим луком пре служења.

Пријатно!

Салата Леснаиа Полиана са печуркама и корејском шаргарепом

Корејска шаргарепа даће салати Мусхроом Гладе врло необичан укус, пикантан, пикантан и свеж. А како би јело учинило још више корејских укуса, сирова пилећа прса могу се маринирати у соја сосу и пржити. Ако сте љубитељ корејске кухиње, онда ову верзију „чистине“ скухајте што је брже могуће.

Састојци:

• Пилећи филе - 250-300 гр.
• Укисељени шампињони - 1-2 мале тегле.
• Корејска шаргарепа - 150 гр.
• Кромпир - 3-4 ком.
• Першун је гомила.
• Мајонез - 200 гр.
• Јаја - 3-4 ком.
• Млевена со и бибер - по укусу.
• Биљно уље - 1 тбсп. л.

Процес кувања:

1. За почетак, округлу велику посуду прекријте прозирном фолијом, а затим филм намажите малом количином биљног уља како бисте лакше извукли салату из ње. Шампињоне ставите у чинију са поклопцима према доле, а ноге печурки премажите мајонезом, на који ставите исецкани першун и све то мало истрљајте кашиком.
2. Кувано или пржено (претходно маринирано у соја сосу) пилећи филе, исечен на мале комаде, ставити у салату и премазати мајонезом.
3. Корејску шаргарепу, ако је веома дуга, потребно је исећи, па ставити у чинију за салату у следећем слоју и такође подмазати мајонезом.
4. Скувајте кромпир и пилећа јаја, охладите, огулите и нарибајте. Положите кромпир, мало премажите мајонезом; затим положите јаја, затегните салату и поново премажите мајонезом. На крају, целу салату добро компактирајте и охладите у фрижидеру тако да се слојеви добро залепе.
5. На великом равном тањиру окрените чинију за салату, мало додирните чинију и она ће лако седети на посуди захваљујући филму. Ако салата и даље не излази, повуците мало на ивицу филма. Врхунске печурке можете украсити гранчицама першуна или копра.

Пријатно!

Корак-по-корак рецепт за прављење „Гљивастог пропланка“ са киселим шампињонима

Са укисељеним шампињонима, салата од Мусхроом Гладе испада не само одлична, већ и веома лепа! Глатке капе ових малих округлих гљива, украшене зеленилом, дају му јединствен, симпатичан, домаћи шарм. Ова салата је идеална за послуживање за свечани или вечерњи сто са породицом.

Састојци:

• Пилећи филе - 250-300 гр.
• Укисељени шампињони - 1-2 мале тегле.
• Кромпир - 3-4 ком.
• Шаргарепа - 2-3 ком.
• Мајонез - 250 г
• Јаја - 4 ком.
• Копар и друго биље по укусу.
• Биљно уље - 1 тбсп. л.

Процес кувања:

1. Пилећа прса скувајте док не омекшају, пустите их да се охладе у чорби, коју ће требати посолити, побиберити и додати зачинско биље и зачине током кувања. Поврће и јаја скувати, охладити, па одвојено самлети на грубо ренде.Ако немате одвојиви облик, тада се салата може сакупити у округлу посуду, са стране намазану с мало биљног уља, како би се касније боље одвојила од ње.
2. Ако ваши укисељени шампињони имају предуге ноге, одсеците их тако да не постану више од 1 цм - ово је потребно да печурке изгледају лепо. Равномерно распоредите печурке на дно калупа, па поспите чистим, исецканим свежим копром.
3. Ставите кромпир и шаргарепу на печурке, сваки слој, мажући мајонезом.
4. Следећи слој су нарибана јаја, која такође треба премазати мајонезом.
5. Следи слој исецканог пилећег меса + намаз од мајонезе. Оставите салату у фрижидер, покривајући је одозго тако да се слојеви добро залепе и натопе.
6. На прелепом јелу нежно окрените посуду за салату, лупајући мало по дну и боковима да се лако одлепи. Посипајте гљивару копривом, украсите власцем или свежим першуном и послужите.

Пријатно!

Како направити салату Леснаиа Полиана са киселим краставцима?

Овај рецепт домаћицама олакшава припрему салате од киселих краставаца, јер укључује употребу великог и дубоког прстена за послуживање, који добро држи салату ако се чува у фрижидеру. Затим само требате уклонити прстен, а салату не морате окретати.

Састојци:

• Конзервиране печурке - 200 гр.
• Кисели краставци - 200 гр.
• Кувани пилећи филе - 300 гр.
• Пилећа јаја - 3-4 ком.
• Кромпир - 300 гр.
• Шаргарепа - 200 гр.
• Мајонез - 200 гр.
• Сир - 170 гр.
• Зелени су гомила.
• Соли по укусу.
• Бибер по укусу.

Процес кувања:

1. За салату припремите посуду за печење или велики прстен за сервирање. Облик је чак и бољи од прстена, јер се може одвојити.
2. На дно калупа најбоље је распоредити први слој куваног и нарибаног кромпира, јер је он најтежи и најгушћи састојак. Препоручује се кромпир посолити, зачинити по укусу и мало премазати мајонезом.
3. Кувану шаргарепу исецкати на ренде, ставити на кромпир, сабити кашиком и одозго премазати са мало мајонезе.
4. Укисељене краставце ситно исецкајте, кашиком прелијте шаргарепу и размажите.
5. Учините исто са пилећим месом.
6. Нарибајте тврди или топљени сир, ставите у салату. На крају салату поспите сецканим пилећим јајима (по жељи можете направити два слоја, одвајајући беланца од жуманаца). Премажите јаја мајонезом, украсите салату са печуркама на врху, врло густо "населивши" вашу "ливаду" њима. Затегните салату прозирном фолијом, оставите да се куха два сата у фрижидеру, а затим уклоните калуп, поспите печурке копером на врху и послужите ово кулинарско чудо до стола!

Пријатно!

Савет: Ако мислите да ваша салата захтева превише мајонезе, можете је разблажити до пола са павлаком или користити мајонез са ниским садржајем масти да бисте смањили калорије.

Укусна салата са глазура са печуркама и топљеним сиром

Салата „Мусхроом Гладе“ са топљеним сиром може се послужити и у класичној верзији - са шампињонима, и са било којим другим печуркама којима је украшена на врху. Нудимо варијанту овог јела са агариком од меда, али можете користити не само киселе печурке, већ и пржене, на пример, лисичарке. Број састојака се може смањити или повећати у зависности од броја људи који једу. Ова верзија салате са гљивама се не преврће због употребе кулинарског прстена за послуживање.

Састојци:

• Топљени сир - 2 ком.
• Пилећа прса - 200 гр.
• Киселе печурке - 1-2 тегле.
• Кисели краставац - 3 ком.
• Кромпир - 3-4 ком.
• Шаргарепа - 2-3 ком.
• Пилећа јаја - 4 ком.
• Мајонез - 250 г
• Копар - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике. л.

Процес кувања:

1. За почетак обавите све припремне радње кувањем, хлађењем и љуштењем шаргарепе, кромпира и јаја. Рендани кромпир се полаже на дно прстена за сервирање, затим се сабије и премаже са мало мајонезе (или прекрије мрежицом од мајонезе). Сваки слој се може зачинити сољу и бибером.
2. Укисељене краставце ситно исецкајте и положите у други слој, лагано их кондензујући (мрежа мајонеза на врху слоја - опционално).
3. Јаја се морају поделити на беланца и жуманце, затим се одвојено измрвити и ставити на краставце, прекривајући их мрежом за мајонез. Следи слој нарибане шаргарепе. Мајонез - опционо.
4. Пилећа прса, кувана или димљена, исечена на мале коцкице, положена на шаргарепу, лагано премазана мајонезом.
5. На последњу салату ставите топљени сир, нарибан на крупно ренде, згусните салату и одозго премажите мало мајонезом.
6. Да би салата била добро засићена, мора се ставити на хладно на неколико сати, али прво посути ситно исецканим копером. Да бисте спречили венење копра, притегните прстен за салату прозирном фолијом или покријте чврстим поклопцем.
7. Непосредно пре послуживања, извадите прстен за сервирање из салате, странице мало премажите мајонезом и поспите сецканим копром (мајонез је потребан да копар не отпадне). Ако вам се учини да су печурке превише засићене маринадом и да постану киселе, потребно их је добро испрати, прелити пола сата кључалом хладном водом, а затим осушити бацањем у цедиљку. Затим посолите печурке, побиберите по укусу и зачините биљним уљем, а затим ставите на врх салате, формирајући прелепу "чистину" од гљива.

Пријатно!

Савет: Ако имате велики прстен за послуживање или подељену тепсију за колаче, ово су најбољи алати за кување које ћете користити за лепу, уједначену салату.

Једноставан корак-по-корак рецепт за "Форест Гладе" са димљеном пилетином

Салата „Мусхроом Гладе“ са димљеном пилетином је веома укусна, можемо рећи да је ово свечана верзија јела, јер се испоставило да је пикантнија и богатија него у класичној верзији, а све захваљујући ароматичном димљеном пилећем месу!

Састојци:

• Димљено пилеће месо - 150 гр.
• Кисели шампињони - 1 тегла.
• Грашак из конзерве - 3-4 кашике л.
• Пилећа јаја - 2-3 ком.
• Кувана шаргарепа - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Копар је гомила.
• Мајонез по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер по укусу.
• Листови зелене салате - за послуживање.

Процес кувања:

1. Скувајте шаргарепу и јаја, охладите и огулите. Огулите сирови лук. На дно калупа морате ставити печурке са капицама надоле.
2. Копар ситно исецкајте и поспите њиме печурке тако да се ноге не виде. Премажите овај слој мајонезом.
3. За тврдо кувана пилећа јаја одвојите жуманца од беланаца. Жуманца згњечите виљушком, а беланца нарибајте на крупно ренде. Прво ставите жуманца у посуду са салатом, можете их лагано подмазати мајонезом, а затим ставити протеине и поново додати мајонез. Ако је потребно, јаја можете посипати сољу и црним бибером (со и бибер се додају по укусу, у принципу можете и без ових састојака, јер мајонез већ садржи со и има пикантан укус).
4. На салату ставите пилеће месо нарезано на коцкице, а затим премажите овај слој мајонезом.
5. Следећи слој је зелени грашак и лук исецкан на коцкице. Ако је лук љут, можете га исецкати, прелити кипућом водом и оцедити да изгуби горчину. Премажите овај слој мајонезом по укусу.
6. Последњи слој је нарибана шаргарепа. Затим салату добро утисните одозго тако да се згусне.
7. Украсите коврчавим лишћем зелене салате на равном, великом тањуру на којем ће се сервирати ваша гљива, како бисте симулирали зелену маховину. Затим окрените салату из калупа на листове зелене салате, пажљиво то учините да се не распадне. Оставите салату да одстоји неко време тако да су слојеви натопљени мајонезом (можете и на хладном), а затим је послужите до стола.

Пријатно!