Печени рибљи колачи - 8 укусних рецепата

Рибљи котлети одлично су дијететско и нежно јело које се одлично слаже са разним прилозима и поврћем. Нудимо вам рецепт за њихову припрему од поллока, ружичастог лососа, бакалара, штуке, са сосом, у павлаци, са сиром и опцијом ПП.

Сочни и нежни рибљи колачи од поллока у пећници

Печени рибљи котлети су врло сочни и нежни. Без коштица и одличан су додатак столу. Због чињенице да се пеку у рерни, котлети су дијететски. За млевено месо потребни су вам млеко, јаје, першун, со, бибер и зачин за рибу.

Време кувања: 1 сат и 20 минута.

Време кувања: 40 мин.

Порције - 12.

• 
  За кување нам је потребан расхлађен и већ избушен поллоцк. Можете користити готов филе, али он садржи превише воде која ће у котлетима бити само додатна. Одрежите филете полона са костију и уклоните пераје и реп. Рибу темељито исперемо под водом.
• 
  Лук огулите и исеците на велике комаде.
• 
  Листајте наш филе, першун и сецкани лук кроз млин за месо. Затим једно јаје разбијемо у млевено месо.
• 
  Посолите.
• 
  Сада додајте црвени и црни бибер, зачине за рибу и почните да месите млевено месо. Требало би да добијете хомогену масу. Сада почињемо да формирамо котлете. Правимо мале колаче. Трудимо се да буду густи да се не распадну током процеса кувања.
• 
  Лим за печење обложите папиром за печење и на њега ставите котлете. Загрејте рерну на 200 ° Ц и пошаљите их тамо 25 минута.
• 
  Док се котлети пеку, сир нарибајте на крупније ренде. Боље је користити меки сир јер се боље топи.
• 
  После 25 минута извадите котлете из рерне, поспите их по врху сиром и вратите на 10-15 минута да се потпуно испеку и сир истопи.
• 
  Извадимо котлете и ставимо их на тањир. Најбоље их је комбиновати са свежим поврћем. Пријатно!

Како кувати млевене рибље колаче од бакалара у пећници?

За млевено месо потребни су нам бакалар, јаје, лук, као и гриз, који је неко време намочен у топлом кефиру. Котлети се уваљају у презле и пеку у рерни 35 минута.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 20.

Састојци:

• Бакалар - 800 гр.
• Гриз - 100 гр.
• Кефир - 150 мл.
• Јаја - 1 ком.
• Луковски лук - 70 гр.
• Мрвице хлеба - 3 кашике
• Биљно уље - 30 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. У одговарајућу посуду сипајте гриз и напуните га топлим кефиром. Све добро промешамо тако да нема грудвица. Остављамо 30 минута, док гриз не набубри.
2. Одвојите филете бакалара од костију и скините им кожу. Рибу добро оперемо. Исеците филе на средње комаде. Лук огулите и ситно исецкајте.
3. У тигању загрејте биљно уље и у њему пропржите лук док не постане провидан. Филе бакалара пролазимо кроз млин за месо или мељемо блендером. Премештамо га из чиније у којој ћемо месити млевено месо.Додајте исецканом филету, пржени лук, натечени гриз, со, бибер и разбијте јаје. Све добро измешајте док не добијете млевено месо уједначене конзистенције.
4. Сипајте мрвице хлеба на даску за сечење. Кашиком сакупите млевено месо и од њега формирајте малу куглу. Прекријте га презлом, а затим обликујте котлет.
5. Рерну загрејте на 180^О.Ц. Намажите лим за печење биљним уљем или га прекријте пергаментом и по њему распоредите котлете. Шаљемо у пећницу и печемо 20 минута. Након тог времена окрените их и кувајте још 15 минута. Готово јело стављамо на тањир и послужујемо са свежим поврћем и прилогом. Пријатно!

ПП дијететски рибљи колачи у пећници

Котлети кувани у рерни су веома нежни и укусни. У млевено месо додају се овсене пахуљице и ражене мекиње, које не само да задржавају облик, већ и додају јелу додатна корисна својства. Такође укључује лук, со, зачине, јаје и мало маслиновог уља.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Млевена риба - 350 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Млевена паприка - по укусу.
• Мешавина паприке по укусу.
• Соли по укусу.
• Овсене пахуљице - 1 тбсп.
• Јаја - 1 ком.
• Маслиново уље - 1 кашика
• Ражене мекиње - 1 кашика

Процес кувања:

1. Млевено месо ставите у засебну посуду. Мршава риба најбоље функционише за овај рецепт. Имамо гобије. Такође можете исецкати две врсте рибе. Најбоље је купити целу рибу и сами је увити у машини за млевење меса код куће. Мој лук, огулити и ситно исецкати. Шаљемо га у млевено месо и мешамо.
2. Затим додајте со, бибер, мешавину бибера и паприку.
3. Затим додајте ражене мекиње и овсене пахуљице. Боље је користити овсену кашу која не захтева кување.
4. Разбијте јаје у млевено месо и добро промешајте. Нека одстоји да накваси мекиње овсеном кашом.
5. Намажите посуду за печење са мало уља. Почињемо да обликујемо котлете. Лагано подмажите руке у води и обликујте уредне куглице од млевеног меса. Преносимо их у образац.
6. Рерну загрејте на 190^О.Ц и пошаљите образац са котлетима на њега пола сата. Готово јело послужите са прилогом и свежим поврћем. Пријатно!

Корак по корак рецепт за печење рибљих колача у рерни са сосом

За кување је најбоље користити морску рибу. То може бити било шта. Котлети су пуњени сосом на бази павлаке, воде, брашна и соли. Испоставило се да су невероватно нежни и веома укусни.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 7.

Састојци:

За котлете:

• Филе бакалара - 600 гр.
• Бели хлеб - 50 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Млеко - 60 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

За сос:

• Пшенично брашно - 2 кашике
• Павлака - 3 кашике
• Вода - 150-200 мл.
• Соли по укусу.
• Италијанско биље по укусу.

Процес кувања:

1. Филе бакалара темељито исперите под водом, исеците на мале комаде и самељите блендером или прођите кроз млин за месо.
2. Ставите хлеб у посебну посуду и напуните га млеком. Оставите да стоји око 5 минута. Разбијте једно јаје у сецкану рибу, додајте хлеб са млеком, со и бибер. Све добро измешајте док не постане глатко. Млевено месо би требало да буде мало водено. Због тога ће готови котлети испасти сочни.
3. Можете почети да правите сос. Сипајте брашно у шерпу и лагано га пропржите. Требало би само мало да промени боју.
4. У брашно сипајте воду и павлаку, непрестано мешајући мутилом. Добро промешајте да не остане грудвица. Сос можете победити блендером. Додајте со, бибер и италијанско биље.
5. Рерну загрејте на 180^О.Ц. Од млевеног меса обликујемо куглице и шаљемо их у посуду за печење. Напуните врх сосом. Шаљемо котлете да се кувају пола сата.
6. За то време, котлети би требали добити пријатну златну боју. Послужите уз прилог и свеже поврће.Пријатно!

Укусни и нежни котлети од штуке печени у рерни

Штука чини одличне котлете због текстуре и укуса свог меса, а уз додатак масти и сувог зачинског биља добијају додатну нежност и дивну арому. Млевено месо такође укључује лук, бели хлеб, бели лук, јаја, млеко, бибер и со. Производи се уваљају у мрвице хлеба и пеку у рерни.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 7.

Састојци:

• Штука - 1 ком.
• Свињска маст - 150 гр.
• Луковски лук - 2 ком.
• Бели хлеб - 50 гр.
• Бели лук - 5 каранфилића.
• Јаја - 1 ком.
• Млеко - 1 кашика.
• Мрвице хлеба - 1 тбсп.
• Осушени першун - 3 прстохвата.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 3 кашике

Процес кувања:

1. За кување је најбоље користити свежу рибу. Темељито га оперемо и направимо рез близу базе главе до гребена, без сечења кости.
2. Нагињемо нож и режемо месо дуж гребена до репа. Добијамо један филе.
3. Окрећемо рибу на другу страну и радимо исто. Извадимо унутрашњост из костура и из главе, уклонимо шкрге. Од тога ће бити могуће кувати рибљу чорбу.
4. Танко одрежите преостале пераје и кости.
5. Одрежите малу количину коже у близини репа. Држећи се за подлогу, одрежите све месо.
6. Поломљени хлеб шаљемо у одговарајућу посуду и напунимо млеком. Остављамо 3-4 минута. Свињску маст исеците на мале комаде. Лук огулите и исеците на велике комаде.
7. Филе муњке, сланину, лук, бели лук и намочени бели хлеб провуците кроз млин за месо.
8. Сада разбијамо јаје у млевено месо, посолимо, додамо бибер и сушени першун.
9. Све добро измешајте кашиком, покријте прозирном фолијом и пошаљите млевено месо у фрижидер на 20 минута.
10. Након овог времена, почињемо формирати тунике. Правимо га од округлог облика и уваљамо у презле. Подмажите плех биљним уљем и на њега ставите наше производе. Рерну загрејте на 200^О.Ц и пеците котлете пола сата. Готово јело послужите са прилогом и поврћем. Пријатно!

Корак по корак рецепт за кување котлета ружичастог лососа у пећници

Котлети од ове рибе су врло сочни, укусни и здрави. Припремају се врло једноставно. За млевено месо биће вам потребна векна, млеко, јаја, бели лук и сам ружичасти лосос.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Филе ружичастог лососа - 1 кг.
• Бели хлеб - 300 гр.
• Млеко - 200 мл.
• Јаја - 2 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• Соли по укусу.
• Зачин за рибу по укусу.
• Мрвице хлеба - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Филе ружичастог лососа темељито оперемо, осушимо на папирном убрусу, исечемо на мале комадиће и помешамо у машини за месо. Ако се користи цела риба, онда оштрим ножем пажљиво извадите филе из ње и пошаљите кости у замрзивач. Од њих се касније може направити укусна супа.
2. У засебној посуди умутите 2 јаја до пене и сипајте их у млевено месо.
3. Бели хлеб напуните млеком и оставите да стоји око 4 минута. Шаљемо га сецканом ружичастом лососу.
4. Додајте со и зачине за рибу. Бели лук ољуштите и ситно исецкајте ножем или прођите кроз пресу. Додајте га млевеном месу и све добро измешајте док не постане глатко. Можемо почети са формирањем котлета.
5. Уваљајте производе у мрвице хлеба. Подмажите плех биљним уљем и на њега ставите котлете. Печемо 40 минута у претходно загрејаној на 180^О.Из рерне.
6. Готово јело послужите са прилогом и свежим поврћем. Пријатно!

Како укусно пећи рибље колаче у павлаци у пећници?

Печење рибљих колача једна је од најбољих метода кухања јер су врло њежни. Требаће им бела риба, лук, јаја, векне, бели лук, со, шећер, бибер, млеко и биљно уље. Котлети ће бити помазани павлаком на врху како би изашли златни и сочнији.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Филе беле рибе - 300 гр.
• Лук лук - 30 гр.
• Жуманца - 1 ком.
• Бели хлеб - 50 гр.
• Бели лук - 1 ком.
• Сол - 1/3 кашичице
• Гранулирани шећер - 1 прстохват.
• Млевени црни бибер - 1-2 прстохвата.
• Млеко - 3 кашике
• Биљно уље - 1 кашика
• Павлака - 2 кашике

Процес кувања:

1. Исеците хлеб на мале комаде, ставите га у прикладну посуду и напуните млеком. Оставите да одстоји пар минута и умесите га виљушком. Ако додате превише млека, млевено месо ће постати водено.
2. Ољуштите и ситно исецкајте лук. У тигању загрејте биљно уље и у њему пржите лук док не омекша.
3. Исеците филе на мале комаде. Користили смо сома, али можете користити било коју другу белу рибу. Пролазимо кроз млин за месо са једним режњем белог лука или га уситнимо блендером.
4. Млевеној риби додајте жуманце, пржени лук, со и бибер. Све добро промешамо и пошаљемо у фрижидер на 20 минута да векна потпуно набубри.
5. Лагано навлажимо руке у води и од готовог млевеног меса обликујемо котлете. Лим за печење прекријте пергаментом и намажите га малом количином биљног уља. На њега ширимо производе и четком их подмазујемо павлаком. Најбоље је користити производ са високим процентом масти.
6. Рерну загрејте на 150^О.Ц и пошаљите котлете у њега 40 минута. Готово јело послужите са прилогом и свежим поврћем. Пријатно!

Деликатни и сочни рибљи колачи са сиром у рерни

Комбинација рибе и сира пријатно ће вас изненадити. Котлети су нежни и богатог укуса. Штавише, ово јело се сматра дијететским. Млевено месо такође садржи јаја, брашно, зелени лук, коријандер, босиљак, со и бибер.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 12.

Састојци:

• Филе беле рибе - 500 гр.
• Тврди сир - 100 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Пшенично брашно - 1 кашика
• Скроб од кромпира - 1 кашика
• Зелени лук - 1 гомила.
• Млевени коријандер - ¼ кашичице
• Осушени босиљак - ½ кашичице
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Користили смо целу рибу, па је за почетак оперите, очистите и уклоните кости. Можете користити и готове филете, али они обично садрже више воде. Исецкану рибу исеците ножем на мале комаде.
2. Зелени лук оперемо и исецкамо. Шаљемо млевеној риби.
3. Сир утрљајте на средњу решетку и пошаљите у чинију са млевеним месом.
4. Затим разбијамо једно јаје.
5. Сада додајте брашно, кромпиров скроб, млевени коријандер, сушени босиљак, со и бибер. Све добро измешајте док не постане глатко.
6. Сипајте малу количину воде у посебну посуду. Такође додајемо мало брашна одвојено. Подмажите лим за печење биљним уљем. Влажимо руке у води и почињемо да обликујемо котлете. Умочите их у брашно или презле и ставите на лим за печење.
7. Рерну загрејте на 200^О.Ц и пеците наше рибље колаче око 20-25 минута, у зависности од снаге пећнице.
8. Готово јело послужите са прилогом или поврћем. Пријатно!