Печена риба у рерни са поврћем - 10 рецепата

За ово једноставно јело можете изабрати било коју рибу и поврће које волите. На плеху, у фолији, у рукаву - на све ове начине можете приказати једно од најароматичнијих, најукуснијих дијететских кулинарских ремек -дела.

Риба са поврћем у фолији у рерни

Покушајте да направите невероватно укусно јело од ослића печено са поврћем и почастите своје госте њиме. Украшена биљем, посластица ће изгледати одлично на вашем празничном столу.

• 
  Очистимо рибу, исперимо је текућом водом и прережемо на пола дуж тела како бисмо се лакше ослободили костију.
• 
  Посолите комаде ослића са обе стране. Лимун оперемо, преполовимо и из једног дела исцедимо лимунов сок. Поспите их рибом. Поспите филе провансалским зачинским биљем и покријте прозирном фолијом.
• 
  Ољуштимо шаргарепу (ножем одсечемо горњи слој) и темељно је исперемо. Коријенско поврће исеците на кришке.
• 
  Паприку такође треба опрати и уклонити са стабљике. Прережемо га на пола и уклонимо семенке. Исеците на траке.
• 
  Бирамо не баш велике парадајзе. Оперемо их и исечемо на мале комаде. Изрежите густу кожицу на месту где је стабљика причвршћена.
• 
  Оперите тиквице водом и уклоните кору. Ако су тиквице младе, љуске не треба скидати. Исеците састојак на велике комаде.
• 
  Хрпу першуна исперите у води и мућкајте док не нестане вишка влаге, а затим ситно исецкајте ножем.
• 
  Сипајте пола чаше пречишћене воде у шерпу. Ставили смо посуђе на шпорет, које затим укључимо. Ширимо шаргарепу, покривамо посуду поклопцем и динстамо производ 3 минута.
• 
  Затим шаљемо паприку и тиквице. Поново затворите посуду поклопцем и динстајте поврће док тиквице не омекшају (око 10 минута). Ширимо парадајз на поврће, све темељито промешамо и пирјамо 2 минута. Склонимо ватру, посолимо јело и додамо му зачинско биље (першун). Темељито мешајте поврће.
• 
  Исеците рибу намочену у зачине и лимунов сок на велике комаде.
• 
  Откинемо комад фолије, положимо га и намажемо уљем. Распоредимо пола поврћа на лист и лагано га попрскамо уљем.
• 
  Положите комаде рибе на поврће и попрскајте их уљем.
• 
  Покријте посуду ивицама фолије. Исте манипулације радимо са остатком поврћа и половином рибе.
• 
  Загревамо рерну на 180 степени неколико минута, а затим у њу ставимо лим за печење са празнинама. Кухамо 15 минута, а затим извадимо лим за печење, отворимо фолију и посуду поново пошаљемо унутра 10 минута.

Пријатно!

Црвена риба са поврћем у пећници

За сланији укус, додајте пециво од парадајза у лук и шаргарепу док печете. Да би кора на јелу постала мекша, можете заменити део мајонеза павлаком или га уопште користити само.

Време кувања - 1 сат и 20 минута.

Време кувања - 40 минута.

Порције по контејнеру - 6.

Састојци:

• Црвена риба - 1 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Сир - 200 гр.
• Путер - 50 гр.
• Мајонез - 6 кашика
• Биљно уље - 4 кашике
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Очистимо шаргарепу од горњег слоја прљавштине, а затим је темељито оперемо водом из славине. Коријен трљамо на ренде (са стране гдје су рупе највеће).
2. Уклонимо љуске лука. Лук преполовите и исеците на пола прстена.
3. У тигању пропржите лук и шаргарепу: у посуду сипајте биљно уље, ставите тигањ на ватру и након пар минута сипајте поврће у врело уље. Промешајте и пржите поврће 10 минута. Док се охладе, пређимо на остале састојке.
4. Пре него што прережете рибу на пола дуж гребена, одсеците главу и реп. Затим уклањамо све кости из пулпе. Исеците обе половине рибе на једнаке комаде, широке 5-6 центиметара. Посолите и побиберите кришке по укусу.
5. Подмажите дно и странице посуде за печење биљним уљем. Ширимо рибу са кожом на дну калупа. Пржено поврће распоредите по врху сваког дела.
6. Сир млевите на ренде са стране великих рупа. Њиме поспите сваку кришку рибе. На врх ставите мале комаде путера. Рибу прелијте мајонезом.
7. Загрејемо пећницу (200 степени). Ставили смо образац са рибом и поврћем на 30-35 минута, а затим га послужили за сто.

Пријатно!

Колико је укусно пећи скушу са поврћем?

Риба садржи различита корисна једињења која су потребна људском телу. Они не само да побољшавају функционисање мозга, већ и тонирају кожу, јачају имунолошки систем и позитивно утичу на метаболизам.

Време кувања - 1 сат 30 минута.

Време кувања - 45 мин.

Порције по контејнеру - 1.

Састојци:

• Риба (скуша) - 1 ком.
• Велики кромпир - 5 ком.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Зачини за рибу - 2 кашичице
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике
• Мајонез - 150-200 г
• Сир - 150 гр.

Процес кувања:

1. Скуву оперемо и изрежемо унутрашњост. Обришите рибу папирним убрусом и зачините целулозу сољу и зачинима за рибу. Оставите главу скуше.
2. Коренастом поврћу одсеците кору, темељно исперите гомоље кромпира и шаргарепу, оба корјенасто поврће исеците на велике комаде.
3. Ставили смо тигањ на пећ и сипали биљно уље у њега. Загрејте уље на упаљеној ватри, па му додајте кромпир и шаргарепу. Пржите састојке до златно смеђе боје, непрестано мешајући.
4. Распоредимо лист фолије за храну и на њега положимо прво мешавину поврћа, а затим скушу. По укусу поспите рибу сољу, бибером и зачинима. Јело обилно поспите мајонезом како би било сочније.
5. Сир нарибамо на ренде са великим рупама и један његов део ставимо у скуша, а други распоредимо по целој површини посуде. Покривамо наше кулинарско ремек -дело фолијом.
6. Ставили смо пећницу да се загреје. Подесили смо температуру на 180 степени. После пар минута пребаците рибу са поврћем у фолији на плех. Ставили смо у пећницу и пекли јело 20 минута. Затим отворите фолију и пирјајте рибу и поврће још 20 минута. Послужите у фолији како бисте сачували изглед посластице.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за прављење поллока са поврћем

Деликатно, здраво и ароматично јело од рибе, шаргарепе и лука у великој количини павлаке цениће ваша породица и гости. Довољно једноставан, али истовремено и најукуснији, рецепт се састоји од буџетских производа и погодан је и за лагану вечеру и за свечани ручак.

Време кувања - 50 минута. - 1 кашичица

Време кувања - 30-40 минута.

Порције по контејнеру - 4-5.

Састојци:

• Поллоцк филе - 400 гр.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Павлака - 250 мл.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Лук ољуштен од љуске исеците на пола прстена и одмах га распоредите, равномерно распоређујући, на дно посуде за печење. Оперимо филет поллока и обришемо га папирним убрусом тако да се упије вишак влаге.Ставите комаде филета на "јастук" лука.
2. Одаберите једну велику шаргарепу и огулите је. Коријен утрљамо на ренде у дубоку посуду (исецкати са стране великих рупа). У шаргарепу додајте павлаку. Храну поспите сољу и бибером по укусу. Темељно промешајте.
3. Добивену масу распоредимо по риби и равномерно је распоредимо, помажући си кашиком.
4. Подесили смо температуру на 180 степени и загрејали рерну неколико минута. Ставили смо образац унутра и затворили врата. Печемо 20-30 минута.
5. Нежно и сочно рибље јело са поврћем је спремно. Може се послужити са кромпиром и другим динстаним поврћем, као и са пиринчем или хељдом. Савет: за већу пикантност мешавини павлаке и шаргарепе можете додати мало сенфа.

Пријатно!

Риба са поврћем и кромпиром у пећници

Осетите зачин јела додавањем биља и поврћа. Чери и целер парадајз даће деликатеси посебну арому и пријатан љут и истовремено сладак укус.

Време кувања - 2 сата и 10 минута.

Време кувања - 55 мин.

Порције по контејнеру - 3-4.

Састојци:

• Морска риба - 1 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Петељки целер - 5-6 стабљика.
• Чери парадајз - 250 гр.
• Суво биље по укусу.
• Мајонез - 5 кашика
• Соли по укусу.
• Вода - ¼ ст.

Процес кувања:

1. Бирамо свежу морску рибу. То може бити бранцин, дорада, чар и друге немасне сорте. Оперемо га текућом водом и уклонимо љуске. Одсеците главу, реп и пераје. Резали смо рибу по трбуху и утроби.
2. Исекли смо рибу по целом телу на велике комаде. Сваки комад натрљајте сољу.
3. Чери парадајз оперемо текућом водом и обришемо пешкиром. Ставили смо их у посебан контејнер.
4. Исперимо целер, кромпир и шаргарепу. Очистимо корење и поново их оперемо текућом водом.
5. Нарежите сво поврће на кришке средње величине (шаргарепу исецкајте на кришке средње дебљине).
6. Суво биље - босиљак, мајчина душица, першун, оригано, слани, естрагон - сипајте у засебну дубоку плочу у количини која вам је потребна. Додајте им мајонез и промешајте.
7. Распоредите дно посуде за печење комадићима рибе. На то ставите поврће - шаргарепу, кромпир и целер. Јело украсите целим чери парадајзом.
8. Сипајте воду у калуп. Ширимо мешавину биља и мајонеза. Посолите масу и промешајте. Оставимо га 15-20 минута, а затим ставимо рерну да се загреје (поставите температуру на 190 степени).
9. Посуду стављамо у рерну 50-60 минута. Сат касније послужујемо деликатес до стола.

Пријатно!

Како испећи рибу са поврћем и пиринчем на једноставан и укусан начин?

Предлажемо да припремите укусно рибље јело са поврћем у павлаци и пиринчем. Деликатна и укусна посластица биће достојан украс за вашу вечеру или свечани сто.

Време кувања - 1 сат 25 минута.

Време кувања - 50 мин.

Порције по контејнеру - 3-4.

Састојци:

• Риба (ослић) - 1 ком.
• Павлака - 150 гр.
• Пиринач - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Сол - 1 кашичица
• Биљно уље - 2 кашике
• Зачини - ½ кашичице
• Вода - 400 мл.

Процес кувања:

1. Почнимо са кувањем са стандардним пржењем лука и шаргарепе. Да бисте то урадили, очистите оба састојка, а затим исперите водом. Покушавамо лук ситно исецкати. Нарибајте шаргарепу са стране великих рупа.
2. Пржите поврће. Ставили смо тигањ на штедњак заједно са биљним уљем. После неколико минута, лук ставите у врело уље. Пролазимо. Када лук омекша, додајте му шаргарепу. Поврће стално мешајте и кувајте док не постане мекано и златно.
3. Сипајте чашу пиринча у дубоку чинију. Мора се испрати водом 7-10 пута (након сваког пута испуштамо течност у судопер). Ставите у тигањ са поврћем и промешајте. Пржите масу око три минута.
4. Искључите шпорет. Масу поврћа и пиринча распоредили смо у посуду за печење. Кашиком га дистрибуирамо по дну посуде. Јело сипајте водом, посолите и побиберите.Павлаку ставите у засебну посуду и у њу уваљајте комаде ослића (треба га претходно опрати, очистити и исећи на велике комаде). Затим их ставите на поврће и пиринач.
5. Покријте форму фолијом. Ставили смо пећницу на загревање на температуру од 180 степени. После неколико минута ставите посуду са јелом у пећницу. После пола сата извадимо деликатес и послужимо га на столу.

Пријатно!

Риба са поврћем, сиром и павлаком у пећници

Поллоцк је аматерска риба. Не припремају све домаћице јела од ње. Саветујемо вам, међутим, да „прикажете“ врло укусно и ароматично јело од ове рибе са поврћем, зачињено сиром и павлаком.

Време кувања - 1 сат и 40 минута.

Време кувања - 55 мин.

Количина порција - 10-12.

Састојци:

• Поллоцк - 3 ком.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Крема или павлака 20% - 150 мл.
• Мајонез - 3-4 кашике
• Соли по укусу.
• Зачини по укусу.
• Парадајз паста - 2 кашике
• Сир - 100 гр.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Поллоцк очистимо ножем са љусака и исперемо водом. Обришите трупове рибе папирним убрусом. Исеците на велике комаде. Ставите рибу у велику, широку чинију, посолите и зачините по укусу. Мешајте масу рукама тако да сви комади буду равномерно засићени зачинима.
2. Уклонимо љуску са обе сијалице. Један лук исеците на коцкице што је могуће ситније, а други на пола прстена. Сипајте биљно уље у тигањ на шпорету. После неколико минута, када се загреје, додајте лук, исечен на мале коцкице, и пржите га док не постане провидан. Не додирујте други лук, исечен на пола прстена.
3. Одрезали смо танки слој шаргарепе, ослобађајући их прљавштине. Поново исперите водом, нарибајте са великим рупама и додајте у лук. Зачините са две кашике парадајз пасте и промешајте. Пирјамо 5-7 минута, а затим искључујемо шпорет.
4. Ставите мајонез и павлаку у посебну посуду. Помијешајте их пјењачом. Укључујемо пећницу за загревање, одмах постављамо жељену температуру - 200 степени.
5. Подмажите дно и ивице калупа биљним уљем. Ширимо лук у пола прстена. Ставите комаде полона на врх слоја лука. Покријте рибу мешавином лука, шаргарепе и парадајз пасте.
6. Грубо нарибајте комад сира. Посуду прелијте сосом од мајонезе и павлаке и поспите сиром. Послали смо посластицу у пећницу. Након 10 минута смањите температуру на 180 степени. Јело се кува 30 минута.

Пријатно!

Деликатан бакалар у рерни са поврћем

Јело се сматра дијеталним, јер садржи малу количину калорија на 100 грама производа. Осим тога, месо бакалара приликом печења постаје сухо, па вам савјетујемо да користите умаке и маринаде како се то не би догодило.

Време кувања - 1 сат.

Време кувања - 35 мин.

Порције по контејнеру - 2-3.

Састојци:

• Филе бакалара - 650 гр.
• Лук - 2 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Павлака без масти - 100 гр.
• Бели лук - 3-4 зуба.
• Копар по укусу.
• Першун по укусу.
• Сир - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Узимамо једну од сијалица и уклањамо љуску са ње. Прережите на пола и исеците на пола прстена. Лук равномерно распоредите по дну посуде за печење. Посолите и побиберите слој по укусу. Овај корак радимо након полагања сваког слоја.
2. Филе бакалара оперемо хладном водом и обришемо папирним убрусом упијајући вишак влаге. Исеците рибу на комаде средње величине. Зачините сољу и бибером. Распоредили смо бакалар на врх лука.
3. Припремимо сос за рибу. Да бисте то урадили, ставите павлаку у дубоку посуду, а затим јој додајте бели лук и зачинско биље. Режањ белог лука мора се огулити и исецкати, а першун и копар опрати и исецкати. Помешајте састојке. Намажите сос по целој површини комада рибе.
4. Перемо свеж парадајз. Обришите их кухињским пешкиром и исеците на танке кругове. Пре сечења уклоните све чврсте тачке (места причвршћивања стабљика). С њих ширимо следећи слој посуде.
5. Сада огулимо други лук и исечемо га на пола прстена или колутића. Лук распоредите по површини парадајза.
6. И последњи, последњи слој је сир. Трљамо га на грубо ренде. Посути по јелу.
7. Подесили смо температуру на 180 (190) степени када се рерна загрева. Ставили смо јело унутра након неколико минута и пекли рибу са поврћем и сосом 25 минута.

Пријатно!

Меки и сочни ослић са поврћем у пећници

Јело од ослића идеално је за оне који се придржавају здраве исхране и морају да воде активан начин живота. Риба садржи врло мало масти, пуно протеина и корисних микроелемената.

Време кувања - 1 х 50 мин.

Време кувања - 1 сат и 15 минута.

Порције по контејнеру - 2.

Састојци:

• Филе ослића - 500 гр.
• Тиквице - 500 гр.
• Шаргарепа - 120 гр.
• Слатки бугарски бибер - 250 гр.
• Парадајз - 200 гр.
• Лимун - ½ ком.
• Першун - 30 гр.
• Провансалско биље - 1 прстохват.
• Биљно уље - 50 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслиново уље по укусу.

Процес кувања:

1. Хајде да се позабавимо прерадом рибе. Одрежемо пераје, очистимо и извадимо ослића. Уклањамо кости. Одсекли смо главу. Исперите филе текућом водом и обришите га папирним убрусом.
2. Обе половине рибе посолите и поспите бибером. Исперите лимун и пресеците га на два дела. Исциједите сок из једне половине и поспите њиме рибу с обје стране. Исто радимо са маслиновим уљем. Покријте рибу прозирном фолијом и оставите 20-30 минута.
3. Огулите шаргарепу и темељито исперите. Исецкати тракама дебљине 2-3 мм. По жељи шаргарепу можете нарибати на крупнијем ренде.
4. Паприку оперемо и из плодова исечемо језгре. Паприку исеците на танке грубе траке.
5. Парадајз такође оперемо и исечемо на кришке. Приликом обраде парадајза не заборавите да исечете места на која је стабљика причвршћена.
6. Исперимо следећи састојак - тиквице. Одрежите кору танким оштрим ножем и исеците на коцкице средње величине.
7. Опрамо потребну количину першуна и очеткамо влагу. Зелење исецкати не превише грубо.
8. Сипајте уље у тигањ. Потребно га је загрејати пре него што почнете да пржите поврће. После неколико минута сипајте шаргарепу, тиквице и бибер у посуду. Пржите састојке до пола кувања. Стално их мешајте. Након што сте извукли сок из поврћа, поклопите посуду поклопцем и динстајте поврће 5-7 минута.
9. Поврћу додајте парадајз, провансалско биље, со и бибер по укусу. Динстајте поврће још 4 минута. Исцедите вишак течности. Сипајте першун и промешајте смесу. Искључите шпорет. Подмажите лист фолије биљним уљем и на њега распоредите мало поврћа. Попрскајте уљем.
10. Ширимо рибу на поврће. Покријте фолијом. Исто радимо и са другим делом поврћа и рибе. Загрејати рерну (на 180 степени). Рибу и поврће печемо 15 минута, а затим расклопимо фолију и јело крчкамо још 15 минута.

Пријатно!

Како испећи сочан ружичасти лосос са поврћем у пећници?

Дивна посластица са пикантним чаробним укусом. Деликатан и мрвљив када се кува захваљујући кремастом сосу. Може се послужити као самостално јело или уз прилог.

Време кувања - 1 сат 55 минута.

Време кувања - 40 минута.

Количина порција - 8-10.

Састојци:

• Ружичасти лосос - 1 кг.
• Лук - 3 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Брашно - ½ кашике.
• Крема 20% - 300 мл.
• Сол - 20 гр.
• Куркума - 2,5 гр.
• Мешавина љуте паприке - 1,5 кашике
• Биљно уље - 4 кашике

Процес кувања:

1. Љуске ружичастог лососа ољуштимо ножем. Уклонимо пераје, главу, утробу, оперемо рибу и исечемо на шницле. Ми правимо мешавину биља и зачина - соли, куркуме и љуте паприке - у посебној посуди. Сваки одрезак умочите у смешу и ставите на тањир. Покријте прозирном фолијом и оставите да се адитиви натапају око 10 минута.
2. Сипајте брашно у плитку доњу плочу. У тигањ сипајте уље и загрејте га на средњој ватри. Затим одреске са свих страна уваљајте у брашно и ставите у тигањ са путером. Пржите 3-4 минута, прво са једне, а затим са друге стране.
3. Чувајмо поврће. Лук ослободите од љуске и исеците на пола прстена. Огулимо горњи слој шаргарепе, одрежемо кору танким слојем кромпира. Рендамо шаргарепу на корејски или обичан крупан. Исеците кромпир на кришке.
4. Кување пржења лука и шаргарепе. Загревамо уље на шпорету. Затим лук пржите око 4 минута. Ширимо шаргарепу и помешамо са луком, пржимо састојке још 4 минута. Сипајте крему. Промешајте и склоните посуду са поврћем и павлаком са ватре. Искључите шпорет.
5. Подмажите посуду за печење биљним уљем. Ширимо слој кромпира, па слој рибе. На врх ружичастог лососа ставите масу лука, шаргарепе и павлаке.
6. Укључујемо пећницу и постављамо температуру на 180 степени. Након загревања ставите посуду са рибом и поврћем у пећницу. Печемо 20 минута.

Пријатно!