Ролат од патлиџана са сиром и белим луком-10 рецепата корак по корак

Атрактивно и укусно предјело од патлиџана савршено за породична окупљања или друштвена окупљања. Можете припремити класично предјело од тврдог сира или користити различите сорте сира како бисте јело учинили оригиналнијим.

Пуњене кифлице од патлиџана са сиром и белим луком у рерни

Јело у италијанском стилу са три врсте сира, ароматичним маринара сосом и шпинатом. Ове ролнице се служе вруће и могу успешно заменити пуноправно друго јело.

• 
  Патлиџани се оперу, одрежу крајеви, а главни део се подели на кришке дебљине не више од 5 мм.
• 
  Кришке се подмажу маслиновим уљем, благо посоле и прже у грилл тави са сваке стране не дуже од једног минута.
• 
  Половицу потребне количине соса од маринаре сипајте у посуду за печење.
• 
  У дубокој чинији помешајте спанаћ и рику, додајте ситно исецкан бели лук, разбијте јаје, додајте пола запремине ситно исецкане моцареле и пола струготине пармезана. Маса се помеша и доведе по укусу, зачинивши одговарајућом количином соли и бибера, а такође додајући мешавину италијанског биља.
• 
  На сваку плочу патлиџана ставља се фил и формира се ролат. Припремљени полупроизводи међусобно су добро постављени у посуду за печење са сосом, преливени остатком маринаре на врху и посути остатком моцареле и пармезана.
• 
  Кифлице се пеку у рерни око пола сата, а затим служе. Пријатно!

Ролат од патлиџана са сиром и белим луком, пржен у тигању

У тигању можете кувати и залогајне патлиџане са сиром. Овај рецепт користи рикоту или крем сир и зачинско биље како би јелу додао свежину и укус.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Патлиџан - 2 ком.
• Меки сир или рицотта - 150 гр.
• Мајонез - 4 кашике. л.
• Бели лук - 4 зуба.
• Биљно уље - за пржење.
• Першун - 3 гранчице.
• Копар - 3 гране.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Опране патлиџане поделите на кришке и ставите у дубоку чинију, заливајући сланом водом 20 минута. Затим испустите воду и осушите кришке поврћа пешкиром.
2. У тигању на уљу испржите комаде патлиџана док не порумене, а затим уклоните вишак масноће папирним убрусима или пешкирима.
3. Помешајте сир са сецканим зачинским биљем и белим луком, додајте мајонез и по потреби посолите.
4. За сваку кришку прженог патлиџана ставите мало фила и заролајте у ролат. Оставите да се кува 10 минута.
5. Послужите кифлице, украсите зачинским биљем. Уживати!

Ролат од патлиџана са орасима, сиром и белим луком у грузијском стилу

У Грузији ролат од патлиџана популарно је јело испуњено орасима и свежим цилантром.Јело одмах постаје пикантније и добија оригинални укус.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Патлиџан - 3 ком.
• Маслиново уље - 2 кашике. л.
• Соли по укусу.
• Крем сир - 250 гр.
• Орах - 3 кашике. л.
• Бели лук - 2 зуба
• Цилантро - 1 гомила.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Парадајз - 2 ком.

Процес кувања:

1. Парадајз исеците на мале коцкице.
2. Насјецкајте орахе што је могуће ситније.
3. Патлиџане поделите на танке кришке по дужини, премажите уљем, поспите сољу и пеците у рерни око 10 минута.
4. У дубокој чинији помешајте сир са нарибаним белим луком, сецканим орасима и сецканим цилантром, зачините сољу и црним бибером.
5. У мало охлађене патлиџане ставите фил са сиром, мало парадајза и обликујте кифлице. Готово предјело ставите на јело, украсите зачинским биљем и комадима ораха.

Сочне ролице од патлиџана са парадајзом, сиром и белим луком

Патлиџани се одлично слажу са парадајзом: јело се лети испостави свежим и ароматичним. Интензитет укуса може се прилагодити количином белог лука у сосу од мајонез-сира: ако желите нешто зачињено, требало би да повећате количину употребљеног белог лука.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Патлиџан - 500 гр.
• Парадајз - 300 гр.
• Бели лук - 2 зуба
• Мајонез - 2 кашике. л.
• Биљно уље - 70 мл
• Соли по укусу.
• Тврди сир - 100 гр.

Процес кувања:

1. Опране патлиџане исеците на танке уздужне траке. Дебљина сваке кришке не би требало да прелази 5 мм, у супротном ће бити тешко савити их у ролну.
2. Комадићи патлиџана положени су у дубоку посуду и посути сољу. Кришке поврћа треба оставити пола сата да уклоне горчину. Након истека времена, кришке се намоче папирним убрусом.
3. Припремљени патлиџани се прже на биљном уљу док се не појави укусна златносмеђа боја и размажу по папирној салвети како би се ослободили вишка масноће.
4. Мајонез се помеша са сецканим белим луком и нарибаним сиром.
5. Парадајз се исече на танке кришке.
6. Свака кришка патлиџана премазана је умаком од мајонез-сира, положена је кришка парадајза и уваљана у ролат. Јело се служи расхлађено.

Кифлице од патлиџана пуњене скутом и белим луком

За овај рецепт не користе се само састојци традиционални за такво јело, већ и шампињони, који савршено надопуњују укус патлиџана. Није ни чудо што неки мисле да пржени патлиџан има укус по печуркама. Копар освежава и зачињава кифлице.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Патлиџан - 5 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Сирни сир - 200 гр.
• Лук - 0,5 ком.
• Свежи шампињони - 200 гр.
• Свеж копар - по укусу.
• Бели лук - 1 зуб
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Опрани патлиџани исечени су на танке траке по дужини, положени на равну површину и посути сољу. На њих се ставља терет тако да поврће пусти сок. После 30 минута патлиџани се оперу и осуше.
2. Припремљене кришке се прже на биљном уљу са сваке стране, тако да кришке добију укусан руменаст изглед. Вишак масти са патлиџана можете уклонити брисањем папирним убрусом или пешкиром.
3. Лук се исече на мале коцкице, а печурке на танке кришке.
4. У дубоком тигању пропржите лук, па ставите печурке и све заједно пржите док се печурке не скувају. Добијену масу од гљива зачините сољу и бибером.
5. Сирну масу умутите миксером са сецканим копром и мало соли, а затим сједините са прженим печуркама.
6. Ставите мало фила на кришку патлиџана и формирајте ролат. Послужите расхлађено, украшено копром.

Како направити ролат од патлиџана са фета сиром?

Оригинални рецепт за кифлице од патлиџана, пуњене свежим парадајзом и фета сиром.За ово јело боље је изабрати сочне меснате парадајзе богатог укуса како би предјело изашло светлије и апетитније.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Патлиџан - 800 гр.
• Сол - 1 кашичица
• Копар - 100 гр.
• Парадајз - 200 гр.
• Фета сир - 250 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Бели лук - 4 зуба.
• Мајонез по укусу.
• Биљно уље - 60 мл

Процес кувања:

1. Патлиџане опрати и исећи на дугачке танке кришке. Да би се кришке добро увиле, дебљина сваке од њих не би требало да прелази 5 мм.
2. Парадајз се исече на кришке, а копар се ситно исецка.
3. Умутите јаје у дубокој чинији миксером, метлицом или виљушком.
4. Исецкани бели лук, зачинско биље и измрвљени фета сир се мешају одвојено. Масу пуне мајонезом, на основу преференција укуса.
5. Патлиџане умочите у умућено јаје и пржите у биљном уљу док не порумени.
6. На сваку кришку патлиџана распоредите комад фила од парадајза и сира, а затим лагано заролајте како бисте направили чврсту роладу. Готов производ прекривен је прозирном фолијом и стављен у фрижидер на сат времена, а затим послужен.

Ролат од патлиџана са мајонезом, сиром и белим луком

Осим уобичајеног тврдог сира и белог лука, у фил се према овом рецепту ставља и ситно исецкано кувано пилеће јаје. Јело постаје све задовољније. Да бисте побољшали укус таквих ролни, боље је користити домаћи мајонез за пуњење пуњења.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Патлиџан - 2 ком.
• Биљно уље - 3 кашике. л.
• Кувано јаје - 2 ком.
• Тврди сир - 100 гр.
• Мајонез - 4 кашике. л.
• Бели лук - 3 зуба.
• Соли по укусу.
• Зелени - за послуживање.

Процес кувања:

1. Патлиџане опрати, скинути врхове и исећи их по дужини на танке кришке. Поспите сољу и оставите пола сата. Након тога, остаци соли и отпуштени сок се исперу, истисну и осуше кришке поврћа.
2. Комадићи патлиџана прже се у тави са биљним уљем тако да се са обе стране појави златна кора, а затим се рашире на папирном убрусу како би се уклонио вишак масноће.
3. Сирне струготине се помешају са нарибаним јајима, додају се сецкани бели лук и мајонез. По потреби се фил соли.
4. На сваку кришку патлиџана, мало охлађену након пржења, ставите део фила и обликујте кифлице.
5. Готов производ се служи на тањиру, посут зачинским биљем.

Кифлице од патлиџана са топљеним сиром и белим луком

Лак и брз рецепт за прављење ролата од патлиџана са филом од сира. Прерађени сир чини јело мекшим, али је важно да се фил умота у охлађене кришке патлиџана како се не би ширио са високе температуре.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Патлиџан - 800 гр.
• Сол - 1 кашичица
• Копар - 100 гр.
• Парадајз - 200 гр.
• Топљени сир - 250 гр.
• Бели лук - 4 зуба.
• Биљно уље - 60 мл

Процес кувања:

1. Опраним патлиџанима пажљиво одрежите крајеве и поделите их на дугуљасте танке кришке. Поспите сољу и оставите да се цеди 20-30 минута. Затим исперите, исцедите и осушите.
2. Кришке патлиџана испржите на уљу са обе стране. Јело ће бити ефикасније ако можете постићи прелепу златну кору приликом печења поврћа.
3. Посебно помешајте топљени сир са исецканим белим луком и сецканим копром.
4. Парадајз исеците на коцкице или мале кришке.
5. На сваку охлађену кришку патлиџана ставите мало фила од сира и кришку парадајза, заролајте у ролат. Ако је потребно, поправите готово јело ражњем: тако да је згодно узети га са плоче, и неће изгубити облик.

Ролат од патлиџана са сиром, белим луком и шаргарепом

Шаргарепа се додаје у фил према овом рецепту, а јело добија летњу свежину, као и благодати. Приликом припреме патлиџана, они се урањају у брашно и тек тада прже, међутим, за дијеталнију верзију ове грицкалице, брашно се не користи за пржење.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Патлиџан - 3 ком.
• Шаргарепа - 3 ком.
• Тврди сир - 200 гр.
• Пшенично брашно - 50 гр.
• Мајонез - 3 кашике. л.
• Бели лук - 10 зуба
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Огулите и нарибајте шаргарепу како бисте направили струготине средње величине. Можете га нарибати као за корејско кување.
2. На исти начин самељите сир. Ако желите мекшу конзистенцију, боље је сир нарибати на ситније ренде.
3. У посебној чинији помешајте припремљену шаргарепу и сир, додајте сецкани бели лук, мајонез и мало соли. Пуњење ставите у фрижидер на 20 минута.
4. Патлиџане исеците на танке кришке, сваки комад умочите у брашно и пржите на биљном уљу да добијете лепе румене кришке.
5. На сваки охлађени комад патлиџана ставите припремљени фил од шаргарепе и сира и заролајте. Послужите расхлађено. Пријатно!

Кифлице од патлиџана са зачинским биљем, крем сиром и белим луком

Кифлице од патлиџана припремљене по овом рецепту имају пријатан зачин, добро су погодне као ужина за алкохолна пића, па се препоручује да се послуже уз свечани сто у породичном кругу или на пријатељској забави.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Патлиџан - 2 ком.
• Крем сир - 150 гр.
• Цилантро - 0,5 гомиле.
• Љута паприка - 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба
• Биљно уље - 4 кашике. л.
• Зрна нара по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевена слатка паприка - по укусу.
• Мешавина биља по укусу.

Процес кувања:

1. Патлиџане се исече на танке дугуљасте кришке, подмаже са обе стране биљним уљем и пржи у тигању док не порумене. Затим се полажу на тврду површину и охладе.
2. Меки сир помешајте са исецканим белим луком и цилантром, додајте сецкану љуту папричицу, зачините сољу, паприком и додајте жељену количину биљне мешавине.
3. Маса се меша тако да постане хомогена.
4. На кришку патлиџана ставља се фил од сира и формира се ролат.
5. Припремљени производ положи се на посуду, охлади и послужи, посипа семенкама нара и исецканим цилантром.