Равиоли - 10 рецепата корак по корак

Равиоле који су дошли из италијанске кухиње многи воле због своје једноставне припреме и нутритивне вредности. Пециво се може припремити са разним пуњењем: сиром, печуркама, рибом, месом или поврћем. Погледајте шарени избор од 10 кулинарских рецепата и изаберите онај који вам одговара.

Домаћи италијански равиоли са сиром

Традиционално, италијански равиоли се праве са жичаним сиром. Ово чини јело сочним и светлим по укусу. Узмите у обзир једноставан и брз рецепт, обрадујте своје најмилије укусним ручком.

Време кувања: 20 минута

Време кувања: 5 минута

Порције - 2

• 
  Брашно просијте у дубоку чинију са мало соли. Овде разбијамо пилеће јаје и улијемо кашику уља.
• 
  Гњечите производе док се не добије чврсто тесто.
• 
  За фил, сир сулугуни утрљајте на крупно ренде.
• 
  Оперимо мало копра и исецкамо га.
• 
  Исто радимо са свежим першуном.
• 
  Зелени лук ситно исецкати ножем.
• 
  Комбинујте биље са нарибаним сиром. Ми мешамо производе.
• 
  Пилеће јаје разбијамо у празно. Такође додамо со и суви бели лук.
• 
  Марљиво гњечимо састојке.
• 
  Тесто за равиоле извадимо из фрижидера и поделимо на два дела. На кашичицу ставите фил на један део. Држимо удаљеност од 2-2,5 цм.
• 
  Све ово покривамо другом половином теста. Лагано прстима притисните ивице.
• 
  Напуњено тесто исеците на квадрате. Кувајте их у кључалој води не више од 4 минута.
• 
  Сочни италијански равиоли са сиром су спремни. Можете га послужити за сто!

Корак по корак рецепт за прављење равиола са печуркама

Домаћи равиоли могу се направити са филом од печурака. Хранљива посластица за породични оброк. Послужите са свежим зачинским биљем или умацима по укусу.

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 5 минута

Порције - 2

Састојци:

• Брашно - 200 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Маслиново уље - 30 мл.
• Сол - 1 прстохват
• Шампињони - 200 гр.
• Тврди сир - 50 гр.
• Лук - 0,5 ком.

Процес кувања:

1. Просијте брашно, додајте му јаје, прстохват соли и маслиново уље.
2. Гњечите производе док се не добије хомогена груда теста.
3. Шампињоне и лук исецкати. Пржите храну у тигању док се не скува.
4. Печење допуњујемо нарибаним тврдим сиром. Комешање.
5. Готово тесто разваљајте у танки слој.
6. На половину теста ставити фил од печурака. Држимо удаљеност од око 2 цм.
7. Затворите фил другом половином теста.
8. Притисните тесто око фила. Производ делимо на квадрате.
9. Притисните ивице квадрата виљушком тако да се радни предмет не распадне.
10. Кухајте посластицу у кипућој води око 5 минута.
11. Врући равиоли са печуркама су спремни. Поделите их на порције и послужите уз омиљени сос.

Једноставан и укусан рецепт за равиоле од млевеног меса

Хранљиво пуњење за домаће равиоле - млевено месо. Ово укусно и сочно јело савршено је за породични ручак или вечеру. Оцените једноставан и брз рецепт, обрадујте своје најмилије.

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 5 минута

Порције - 2

Састојци:

• Брашно - 200 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Сол - 1 прстохват
• Чорба - 2 л.

За пуњење:

• Млевено месо - 200 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Просијте брашно и промешајте га са прстохватом соли. Овде разбијамо јаја.
2. Гњечите производе док не добијете хомогено густо тесто. Замотамо га у пластичну фолију и ставимо у фрижидер на 20-30 минута.
3. Припремљено тесто танко разваљајте.
4. Добивени слој смо исекли на дугуљасте комаде.
5. За фил умесити млевено месо са сољу и зачинима.
6. Овде такође шаљемо сецкани лук. Поново гнетите.
7. На сваку траку теста распоредите месни фил са кашичицом. Затварамо другу траку теста. Поделите производ на квадрате и чврсто притисните њихове ивице.
8. Кувајте комад у кључалој чорби 3-5 минута.
9. Готове месне равиоле поделите на порције и послужите уз сос или зачинско биље.

Како направити домаће равиоле од црвене рибе?

Домаћи равиоли могу се направити са филом од црвене рибе. Јело ће вас одушевити изузетним укусом и једноставним процесом кувања. Испробајте заиста ресторан ресторан за ваш породични сто.

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 5 минута

Порције - 4

Састојци:

• Брашно - 1 кашика.
• Јаје - 3 ком.
• Маслиново уље - 30 мл.
• Вода - 30 мл.
• Сол - 1 прстохват

За пуњење:

• Црвена риба - 300 гр.
• Бели лук - 1 чешањ.
• Першун - 0,5 гомиле.
• Соли по укусу.
• Сок од лимуна - 1 кашичица

За чорбу:

• Вода - 2 литра.
• Босиљак - 30 гр.
• Пињоли - 2 кашике
• Соли по укусу.
• Маслац по укусу.

Процес кувања:

1. За тесто умесите брашно са водом, путером, сољу и јајима. Требало би да добијете глатку и чврсту груду.
2. Црвену рибу исеците на мале коцкице и промешајте са сецканим першуном и белим луком. Препарат поспите сољу и прелијте лимуновим соком.
3. Готово тесто разваљајте у танки слој. Поделимо га на четири траке.
4. На сваки смо распоредили мало фила, држећи растојање.
5. Затворите другом половином теста и чврсто притисните ивице. Затим смо производ исекли на квадрате.
6. Равиоле шаљемо у кључалу слану воду. Овоме додајте босиљак, путер и орахе. Кувајте око три минута.
7. Вруће равиоле од црвене рибе ставите на тањире заједно са зачинима за чорбу. Готово, можете послужити!

Укусни домаћи равиоли од шкампа

Светло пуњење за домаће равиоле - шкампе. Морски плодови ће дати јелу посебан укус и арому. Производ ће вас одушевити својом нутритивном вредношћу, може се послужити за ручак или вечеру.

Време кувања: 30 минута

Време кувања: 5 минута

Порције - 2

Састојци:

• Брашно - 400 гр.
• Јаје - 4 ком.
• Маслиново уље - 30 мл.
• Сол - 1 прстохват

За пуњење:

• Шкампи - 300 гр.
• Крема - 50 мл.
• Сирни сир - 100 гр.
• Копар по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Умесити густо хомогено тесто од брашна, јаја, маслиновог уља и мало соли.
2. Уситњене шкампе промешајте са сиром и кајмаком.
3. Пуњење допуњујемо сецканим копром и црним бибером. Поново гнетите док не постане глатко.
4. Танко разваљајте густу лоптицу теста и поделите на дугачке траке. Може се користити посебна машина за ваљање.
5. У средину трака ставите мале куглице пуњења.
6. Производ затварамо другим делом теста. Чврсто притисните ивице.
7. Радни предмет делимо на квадрате.
8. По жељи поспите гризом. Ово ће их спречити да се држе заједно.
9. Пуњене квадрате кувајте у кључалој води око 3 минута.
10. Равиоли са шкампима су спремни. Поделите и послужите.

Деликатни равиоли са рикотом и спанаћем

Постоји много пуњења за домаће равиоле. Један од најделикатнијих укуса је сир од спанаћа и рицотте. Испробајте једноставну идеју за кување за ваш домаћи ручак или вечеру.

Време кувања: 30 минута

Време кувања: 5 минута

Порције - 4

Састојци:

• Брашно - 200 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Маслиново уље - 60 мл.
• Сол - 1 прстохват

За пуњење:

• Рикота сир - 200 гр.
• Спанаћ - 100 гр.
• Пармезан - 40 гр.
• Маслиново уље - 1 кашика

Процес кувања:

1. Брашно просијте у дубоку чинију. Додајте му мало соли и разбијте јаја.
2. Затим сипајте маслиново уље.
3. Почињемо активно гњечити производе рукама.
4. Као резултат, требало би да изађе густа хомогена груда. Замотамо га у пластичну фолију и ставимо у фрижидер на 15-20 минута.
5. У овом тренутку ћемо се позабавити пуњењем. Умочите спанаћ у тигањ са маслиновим уљем. Држимо га тамо неколико минута.
6. Исцедите спанаћ из уља и сједините га са рикотом и нарибаним пармезаном. Замијесити фил.
7. Охлађено тесто разваљајте у танки слој. Изрежите мале кругове или квадрате из ње.
8. На сваки круг смо ставили мало пуњења.
9. Затворимо празнину другим комадом теста и добро га причврстимо по ивицама.
10. Домаћи рациоли од рикоте и спанаћа су спремни. Пре сервирања их прокухајте у кипућој води 3 минуте.

Једноставан и брз рецепт за домаће пилеће равиоле

Обилно пуњење за равиоле - пилећи филе. Ово јело ће бити сјајна идеја за ручак или вечеру са семеном. Користите занимљив рецепт корак по корак за кување.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 10 минута

Порције - 4

Састојци:

• Брашно - 200 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Биљно уље - 1 кашика
• Вода - 1 кашика
• Сол - 1 прстохват

За пуњење:

• Пилећи филе - 250 гр.
• Бели лук - 3 чена.
• Лук - 0,5 ком.
• Тврди сир - 50 гр.
• Зелени по укусу.
• Јаје - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

За сос:

• Бугарски бибер - 1 ком.
• Лук - 0,5 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• Путер - 50 гр.

Процес кувања:

1. Умутите јаја са прстохватом соли.
2. Смесу од јаја сипати у просејано брашно. У ово додајте биљно уље.
3. Сипајте мало воде и почните да месите храну.
4. Од масе формирамо густо хомогено тесто.
5. Лук исецкајте за фил.
6. Пржите га у биљном уљу.
7. Пилећи филе исеците на мале комаде.
8. Ширимо га на лук и такође пржимо.
9. Додајте сецкани бели лук, со и зачине. Пржите 2-3 минута и склоните са ватре.
10. У пржење додајте рендани тврди сир.
11. На исту масу шаљемо сецкано зеленило и јаје.
12. За сос у тигању динстајте сецкану паприку, лук и бели лук.
13. Кад поврће омекша, додајте му путер. Након што се истопи, скините радни предмет са шпорета.
14. Готово тесто поделите на два једнака дела.
15. Сваку од њих разваљамо у танки слој.
16. Пуњење ставите у деловима на један слој, држећи одстојање од пилећег филеа.
17. Размажите тесто око фила са мало хладне воде.
18. Затворите фил другим слојем теста.
19. Добро притиснути тесто рукама.
20. Радни предмет делимо на квадрате.
21. Кувајте их у кључалој сланој води око 3 минута.
22. Затим ставите производ у лонац са сосом од поврћа.
23. Домаћи пилећи равиоли су спремни. Поделите их на порције и послужите.

Како направити равиоле од скуте код куће?

Оригинално пуњење за домаће равиоле - скута и зачини. Овај деликатан производ пријатно ће вас изненадити својим укусом и нутритивним својствима. Ово јело је савршено за породични сто.

Време кувања: 30 минута

Време кувања: 5 минута

Порције - 2

Састојци:

• Брашно - 120 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Вода - 1,5 кашике

За пуњење:

• Свјежи сир - 150 гр.
• Тврди сир - 80 гр.
• Зелени лук по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Мјеримо потребну количину свјежег сира и самељемо га кроз ситно сито.
2. Скуту допуњујемо нарибаним тврдим сиром.
3. А затим исецкан зелени лук.
4. По укусу посолите и додајте црни бибер. Умешајте храну.
5. За тесто просијте брашно и у њега разбијте јаје. Сипајте мало воде и месите производе док се не добије густо тесто.
6. Готово тесто разваљајте у танки слој и поделите на два дела.
7. На један део смо распоредили фил од скуте, посматрајући удаљеност.
8. Затворите пуњење другим слојем.Притиснемо ивице и поделимо обрадак у кругове или квадрате.
9. Затим кувајте производ три минута у кључалој води или га кувајте на пари.
10. Готови равиоли од скуте могу се ставити на тањире и пробати!

Сочни и укусни равиоли са бундевом

Равиоли су сочни и светлог укуса са бундевом. Припремите оброк за породични ручак или вечеру. Рецепт ће вас одушевити својом нутритивном вредношћу и једноставним кулинарским процесом.

Време кувања: 30 минута

Време кувања: 5 минута

Порције - 2

Састојци:

• Брашно - 120 гр.
• Јаје - 3 ком.
• Путер - 30 гр.
• Бундева - 200 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Осушено зеље - 0,5 тсп
• Мрвице хлеба - 2 кашичице
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Припремићемо потребне производе. Брашно просијте унапред.
2. Затим шаљемо пилећа јаја у брашно.
3. Гњечите производе док се не добије јако чврсто тесто.
4. Лук исецкајте, бундеву исеците на мале коцкице.
5. Прво пропржите лук на биљном уљу док не омекша.
6. Овде додајте комаде бундеве. Пирјамо још 5-7 минута и склонимо са ватре.
7. Комбинујте пржење са мрвицама. Састојке самељите блендером.
8. Поделите тесто на два дела и сваки од њих танко разваљајте.
9. На један слој теста распоредили смо фил од бундеве. Држимо дистанцу.
10. Радни комад затварамо другим слојем теста и нежно га притискамо.
11. Поделите производ на мале пуњене равиоле.
12. Ставили смо радни предмет у кључалу слану воду и кували око 3 минута.
13. У тигању посебно растопите путер и у њега ставите суво биље.
14. Ставите равиоле у ​​порције и прелијте зачињеним путером. Можете га послужити за сто!

Италијански равиоли са моцарелом

Укусни италијански равиоли лако се праве код куће. Пробајте шарено пуњење моцарелом. Таква посластица савршена је за ручак или вечеру уз чашу вина.

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 5 минута

Порције - 4

Састојци:

• Брашно - 400 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Вода - 50 гр.
• Крема - 100 мл.
• Сол - 1 прстохват
• Моцарела сир - 130 гр.
• Босиљак - 5 гр.
• Мајчина душица - 5 гр.
• Песто сос - 2 кашичице

Процес кувања:

1. Припремимо главне компоненте. За тесто умесите брашно са прстохватом соли, јајетом, водом и павлаком. Дајемо му одмор 15-20 минута.
2. Моцарелу припремите за фил, исперите свежим босиљком и мајчином душицом.
3. Сир и зачинско биље самељите ножем. Комбинујте храну са песто сосом и марљиво их месите.
4. Разваљајте тесто и поделите га на правоугаоне комаде. Фил разваљајте у мале лоптице и распоредите по тесту, држећи одстојање. Затворите другим слојем теста. Прстима притиснемо обрадак и исечемо га на коцке једнаке величине.
5. Производ кувајте у кипућој води 3-4 минута. Готово, домаћи рациоли од моззарелле спремни су за послуживање!