Бујно, меко грмље на кефиру - 9 укусних рецепата

Окус грмља познат је скоро свакој особи од детињства. Занимљив изглед, атрактиван облик и пријатна арома главне су квалитете ових колачића. Иако не садржи никакво пуњење, укус меког дрва четке куваног на кефиру је неупоредив са било чим другим. Осим тога, ова посластица се припрема једноставно и брзо.

Корак по корак рецепт за бујно, меко грмље на кефиру

Уз велики избор разних пецива у продавници, пажња према овом десерту се мало смањила. Истовремено, ова домаћа пецива никога неће оставити равнодушним. Дрво од кефира увек испадне хрскаво, пахуљасто и мекано.

Време кувања - 1 сат.

Порције - 10 (3 велике плоче).

• 
  Пилеће јаје разбијемо у чинију за мешење теста, додамо му потребну количину соли и шећера и виљушком или метлицом све самељемо док не постане глатко.
• 
  Загрејемо кефир у микроталасној, додамо му соду и промешамо. Затим сипајте кефир у чинију са јајетом и сипајте биљно уље.
• 
  У добијену течну подлогу сипајте потребну количину брашна и рукама умесите тесто. Гњечите док не престане да се лијепи за руке и постане глатка и еластична.
• 
  Потом посуђе са тестом прекријте салветом и оставите 30 минута да се одмори.
• 
  Након тог времена, исеците тесто на 2-3 дела и сваки комад разваљајте у лист дебљине до 2 мм. Лист смо исекли на правоугаонике димензија 2к7 цм. Сваки производ исечемо по средини и један његов крај увијемо кроз рез. Тако од целог теста формирамо производе.
• 
  У посебном контејнеру (казан или шерпа) добро загрејемо биљно уље. Да бисте испекли ову количину дрва, биће вам потребно до 400 мл уља. Грм испржите на уљу до златне боје са обе стране.
• 
  Готов производ ставите на тањире и поспите шећером у праху.

Једите за своје здравље!

Класично хрскаво грмље на кефиру у тигању

Скрећемо вам пажњу на класичан рецепт за хрскаво грмље на кефир тесту. Печење ће изнутра бити мекано и порозно, а споља прекривено златном хрскавом кором. Ваша породица ће волети ову посластицу.

Састојци:

• Кефир - 2 кашике.
• Брашно - 4 кашике.
• Јаје - 2 ком.
• Шећер - 3-5 кашика. л.
• Ванилин шећер по укусу.
• Сол и сода - по ½ кашичице.
• Биљно уље - 3 кашике. л.

Процес кувања:

1. Пилећа јаја разбијте у посуду за мешање теста и здробите их са потребном количином шећера, соли и ваниле.
2. Загрејте кефир у микроталасној пећници, додајте му соду, промешајте и додајте ову смесу у јаја.
3. У ову мешавину сипајте биљно уље и умутите све док не постане глатко.
4. Затим додајте просијано брашно у течну подлогу и замените тесто рукама. Гњечите га док не престане да вам се лепи за руке.
5. Покријте посуду са тестом салветом и оставите да се одмори 30 минута.
6. Затим га исеците на 3-4 комада.
7. Сваки комад оклагијом разваљајте у лист дебљине до 2 мм.
8. Исеците листове теста на траке дужине до 6-7 цм. Исеците сваку траку по средини и двапут увијте крајеве теста да бисте направили леп лук.
9. Загрејте дубоку таву са довољно биљног уља (до 400 мл).
10. Четкицу пржите у деловима са обе стране до златно смеђе боје.
11. Готов грм пребаците на папирни убрус да уклоните вишак уља и поспите шећером у праху.

Једите за своје здравље!

Како испећи бујно грмље у пећници?

Кување четине на кефир тесту у рерни има неколико предности у односу на традиционални начин пржења. Ово штеди време за домаћицу, јер нема потребе да стојите поред шпорета. Истовремено, можете скувати велики део пецива, а десерт ће бити нискокалоричан, јер није пржен дубоко.

Састојци:

• Кефир - 1 кашика.
• Брашно - 2 кашике.
• Јаје - 2 ком.
• Шећер - 5 кашика. л.
• Сода - ½ кашичице.
• Сол - 1 прстохват

Процес кувања:

1. Пилећа јаја разбијте у чинију за мешење теста (тесто за такву шуму треба да буде стрмо) и додајте им потребну количину шећера.
2. Миксером умутите јаја са шећером док се пахуљаста пена и шећер потпуно не отопе.
3. У добијену смесу сипајте топли кефир и све промешајте на ниској брзини миксера.
4. Просијте потребну количину брашна у посебну чинију и промешајте га са содом бикарбоном.
5. Затим, настављајући са радом миксером, у масу од кефира додајте брашно са содом и умесите тесто.
6. Ставите тесто на радну површину и наставите да месите рукама тако да постане хомогено и да се не лепи за руке.
7. Припремљено тесто поделите на два дела, сваки део оклагијом разваљајте у танке листове. Што је тањи лист разваљаног теста, то ће суво дрво бити сувије и оштрије.
8. Исеците листове теста на правоугаонике 2к8 цм.
9. Исеците сваки радни предмет по средини и окрените један крај обратка 2-3 пута кроз рез.
10. Покријте плех посебним папиром и на њега положите све празнине. Расклопите их тако да се не додирују.
11. Од припремљеног теста добићете две порције шуме.
12. Дрво пеците на 180 ° 10-15 минута, не више, иначе ће постати жилаво.
13. Припремљено грмље поспите малом количином шећера у праху и може се послужити уз чај.

Пријатно!

Меко грмље на кефиру без додавања јаја

Кувано грмље без додавања јаја добра је алтернатива класичној методи. Таква пецива ће бити веома укусна и могу се јести за брзе дане. Посипано шећером у праху, ово грмље ће бити лагана ужина, украс за трпезу и диван додатак вечери. Замесити тесто на кефиру уз додатак мале количине вотке.

Састојци:

• Кефир - ½ кашике.
• Павлака и шећер - 2 кашике. л.
• Брашно - 1,5 тбсп.
• Водка - 1 кашика. л.
• Сол - 1 прстохват
• Уље за пржење.

Процес кувања:

1. Сипајте кефир загрејан у микроталасној пећници у чинију за мешење теста, додајте му со, шећер и додајте вотку.
2. Све ово умутите мутилицом док не постане глатко.
3. Затим у порције у масу од кефира додајте просејано брашно и рукама умесите тесто. Требало би да буде чврсто, глатко и да се не лепи за руку.
4. Покријте посуђе са тестом салветом и оставите 30 минута да се одмори.
5. Затим поделите тесто на два дела и сваки разваљајте у танку торту.
6. Исеците колаче на мале правоугаонике или дијаманте било које величине.
7. Исеците сваки комад по средини и, омотајући један крај теста у рез, формирајте прелепе машне.
8. У лонцу или дубокој тави загрејте довољно уља и у њему пржите грмље док не порумени са обе стране.
9. Припремљено грмље ставите на папирне салвете како бисте уклонили вишак уља и поспите га шећером у праху.

Једите за своје здравље!

Једноставан и укусан рецепт за кефир са вотком

Додавање вотке у тесто од дрва даје пециву посебан хрскави укус и ствара прелепу и апетитну корицу. Одушевите своје најмилије дивним десертом за чај.

Састојци:

• Кефир - 1 кашика.
• Јаје - 2 ком.
• Шећер - 3 кашике. л.
• Брашно - 2,5 кашике.
• Водка - 3 кашике. л.
• Ванилин шећер - 1 паковање.
• Сода - ½ кашичице.

Процес кувања:

1. Загревамо кефир у микроталасној пећници и сипамо у чинију за мешање теста. Кефир прелијте содом и промешајте тако да се на његовој површини појаве мехурићи ваздуха.
2. У шољи пјенасто измутите пилећа јаја са шећером, сољу и ванилом. Јајима додајте вотку и поново мешајте.
3. Добијену смесу сипајте у кефир и промешајте.
4. Потом у кефирну масу у порцијама сипајте просијано брашно и гнетите тесто прво метлицом, а затим руком. Гњечите док не престане да вам се лијепи за руку. Можете додати више брашна него што је наведено у рецепту.
5. Умешено тесто разваљајте у лепињу и покријте га 30 минута пешкиром. Овај пут можете ставити у фрижидер.
6. Затим, поделивши тесто на два дела, оклагијом га разваљајте у округле колаче дебљине до 3-5 мм, не више.
7. Исеците тесто на троуглове дуж радијуса круга. Сваку празнину исечемо по средини и замотамо уску ивицу троугла у рез да би четиници дали необичан облик, за разлику од класика.
8. Четкицу дубоко пропржити у било ком јелу (тигању, котлу, шерпи) до златне боје са обе стране.
9. Готов грм поспите шећером у праху и послужите.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење четке на кефиру са скутом

У овом рецепту позвани сте да кувате шуму са посебним укусом. Припрема се са кефиром и скутом. Десерт ће се показати меким и прозрачним, што ће несумњиво обрадовати ваше најмилије.

Састојци:

• Кефир - 0,5 л.
• Брашно - 4 кашике.
• Млади сир - 1 паковање.
• Јаје - 1 ком.
• Сода - 1 кашичица
• Шећер и ванилин по укусу.
• Уље за кухање и прашак за прашење.

Процес кувања:

1. Пилеће јаје разбити у чинију за мешење теста, ставити скуту, шећер и добро умутити пенасто док не постане глатко.
2. Кефир мало загрејте у микроталасној, додајте у њега соду и промешајте.
3. Затим мешамо кефир са мешавином скуте од јаја.
4. У добијену течну подлогу од теста, постепено, једну по једну чашу, сипајте брашно просијано на сито и умесите тесто.
5. Затим стављамо тесто на сто и, посипајући брашном, настављамо да га месимо рукама док не престане да нам се лепи за руке. По потреби додајте мало брашна, али тесто не би требало да буде јако чврсто.
6. Припремљено тесто разваљајте у лепињу, покријте убрусом и оставите 30 минута да се одмори.
7. Након тог времена, исеците тесто на 3-4 комада и сваки комад разваљајте у лим дебљине до 3-4 мм.
8. Листове смо исекли на правоугаоне траке величине приближно 4к7 цм.
9. Сваку траку исечемо у средини и, окрећући један крај, формирамо лукове.
10. Сипајте биљно уље у дубоку таву и загрејте га.
11. Четкицу пропржите на уљу у деловима са обе стране и до златно смеђе боје.
12. Готов дрвац посипајте шећером у праху и послужите уз чај.

Пријатно!

Бујно грмље скувано у кефиру са прашком за пециво

Гнетењем теста за четку на бази кефира са додатком прашка за пециво, можете брзо припремити пахуљаст, укусан и румен десерт. Важни услови за његову припрему су пржење у великој количини биљног уља и време да тесто одстоји најмање 40-45 минута.

Састојци:

• Кефир - 1 кашика.
• Брашно - 3 кашике.
• Јаје - 1 ком.
• Шећер - 3 кашике. л.
• Сол - ½ кашичице
• Прашак за пециво - 1 кесица.
• Путер за тесто - 2 кашике. л.
• Дубоко масно уље и прах за брисање прашине.

Процес кувања:

1. Пилеће јаје разбити у чинију за мешење теста и самлети га мутилицом са количином шећера и соли наведеном у рецепту.
2. Затим у ову мешавину сипајте топли кефир, додајте кесицу прашка за пециво и две кашике сунцокретовог уља, па све добро промешајте.
3. У добијену течну подлогу у деловима сипајте брашно просејано на сито и месите тесто рукама. Требало би да буде мекано и да се не лепи за руке.
4. Разваљајте тесто у куглу, покријте га убрусом и оставите да лежи 45 минута.
5. Затим поделите тесто на неколико делова, па сваки део разваљајте у плоснату торту до 3-5 мм дебљине.
6. Исеците колаче у правоугаонике или дијаманте било које величине.
7. Исеците све празнине по средини и омотајте их машницама.
8. Загрејте довољну количину биљног уља у посебној посуди.
9. Пржите све празнине са обе стране до укусне румене боје.
10. Скувано грмље пребаците на папирни убрус да уклоните вишак уља, па га ставите на велики прелеп тањир и поспите шећером у праху.

Пријатно!

Меко и нежно грмље на кефиру и павлаци

Покушајте да направите четку од теста помешаног са кефиром и павлаком. Ово је врло добар рецепт. Завршићете са лепршавим, меким и укусним пецивом од чаја.

Састојци:

• Кефир - ½ кашике.
• Павлака - 100 мл.
• Брашно - 2,5 кашике.
• Јаје - 1 ком.
• Шећер - 2 кашике. л.
• Сода - 0,5 кашичице.
• Уље за пржење и шећер у праху за брисање прашине.

Процес кувања:

1. Умутите јаје са шећером и сољу у чинији за гнетење.
2. Затим додајте павлаку, топли кефир и соду. Све измешајте и сачекајте неколико минута да сода реагује са ферментисаним млечним производима и на површини се појаве мехурићи ваздуха.
3. Затим им додајте просијано брашно и рукама умесите тесто. Требало би да буде мекано и да се не лепи за руке.
4. Тесто разваљајте у куглу, покријте убрусом и оставите да лежи 30 минута.
5. Затим поделите тесто на неколико делова и сваки разваљајте у лим дебљине до 3-4 мм.
6. Исеците листове на правоугаоне фигуре димензија 3к7 цм, исеците их по средини и умотајте у машну.
7. Четкицу пропржите на добро загрејаном биљном уљу са обе стране до златно смеђе боје.
8. Готов грм пребаците на папирни убрус да бисте уклонили вишак уља, па пребаците у чинију и поспите шећером у праху.

Једите за своје здравље!

Укусан рецепт за напухано дрво са кефиром и квасцем

Пекарски квасац ће додати посебан сјај грмљу на кефиру. Печење таквог грмља траје мало дуже од печења обичног грмља, али испада са изванредном аромом, посебно ако шећер замените медом. Пробајте!

Састојци:

• Кефир - 1 кашика.
• Брашно - 3,5 кашике.
• Јаје - 2 ком.
• Течни мед - 4 кашике. л.
• Брашно - 3 кашике.
• Суви квасац - 3 кашичице
• Сол - ½ кашичице
• Путер - 2 кашике л.

Процес кувања:

1. Прво припремите сву храну која вам је потребна за печење дрва.
2. Загрејте кефир у микроталасној и растопите потребну количину маслаца и меда. Пшенично брашно просијте на сито.
3. У посуду за мешење теста сипајте топли кефир, додајте му суви квасац, додајте течни мед и све добро промешајте.
4. Оставите ову смешу 10 минута.
5. У посебној чинији умутите јаја и со виљушком или мутилицом.
6. У кефир додајте умућена јаја и растопљени (али не врућ) путер и добро промешајте.
7. Затим у добијену течну подлогу у деловима додајте пшенично брашно просијано на сито и месите тесто рукама.
8. Покријте посуђе са тестом пешкиром и ставите на топло место 1,5 сати да се добро уклопи.
9. Након тог времена, тесто разваљајте у плоснату торту дебљине 4-5 мм и исеците је на правоугаонике или дијаманте.
10. Од добијених празнина формирајте лукове кроз зарез у средини.
11. Пеците четкицу дубоко као и обично.
12. Готов грм поспите ситно сецканим шећером и послужите.

Једите за своје здравље!