Профитероле-10 рецепата корак по корак код куће

Профитероле су популарни производи од чоколадних пецива који су нам дошли из француске кухиње. Производ се може пунити сланим и слатким пуњењем. Посластице се често служе на шведском столу и у посебним приликама. Припремите их код куће користећи корак по корак водич за кување.

Класичне профитероле са кремом код куће

Мекане и нежне профитероле са кремом лако се припремају по класичном рецепту. Домаћи десерт украсиће породичну чајанку или свечани сто. Забележите укусну кулинарску идеју.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 45

• 
  Измеримо потребну количину производа за тесто. Омекшали путер поделите на комаде.
• 
  У лонцу скувајте чашу воде, па додајте со, комаде путера и брашно.
• 
  И даље држимо храну на ватри. Снажно мешајте док се не формира хомогена маса.
• 
  Пустите да се радни комад мало охлади и наизменично разбијајте пилећа јаја у њега.
• 
  Месити док се не добије мекано и прозрачно тесто.
• 
  Производ шаљемо у пециво.
• 
  Истисните масу на лим за печење, формирајући мале профитероле.
• 
  Шаљемо посластицу у рерну загрејану на 180 степени 25-30 минута.
• 
  Нека се свежа свежа пецива охладе.
• 
  Припремимо производе за прављење креме.
• 
  Умутите јаја са шећером и ванилом, додајте брашно и млеко. Масу кувамо 2 минута, редовно мешајући.
• 
  У топлу смесу умочите комаде маслаца. Туците док се потпуно не раствори.
• 
  Користећи сластичарски шприц, напуните профитероле кремом. Класични профитероли су спремни. Послужите их за сто, украсите шећером у праху.

Профитероле са сланим грицкалицама на свечаном столу

Укусне и једноставне грицкалице важан су део сваког свечаног стола. Цените светлу идеју прављења профитерола са сланим пуњењем. Одушевите своје најмилије или госте.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 30

Састојци:

• Брашно - 150 гр.
• Путер - 100 гр.
• Вода - 200 мл.
• Јаје - 3 ком.
• Сол - 1 прстохват

За пуњење:

• Ракови штапићи - 150 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Тврди сир - 120 гр.
• Мајонез по укусу.
• Шкампи - 150 гр.
• Сирни сир - 150 гр.
• Копар по укусу.

Процес кувања:

1. За тесто скувајте воду у шерпи. Додајте му прстохват соли и комадиће путера. Мешајте док не постане глатко.
2. Просијано брашно одмах шаљемо у смешу. Гњечите производе док не добијете меку, мекану масу.
3. Пустите да се производ мало охлади и у њега разбијте пилећа јаја. Поново гнетите.
4. Стављамо тесто у сластичарску кесу. Користите га за истискивање профитерола на лим за печење са пергаментом.
5. Радни предмет печемо 25 минута на температури од 200 степени.
6. Сада пређимо на пуњење. Могу бити различити. За прву опцију нарибајте штапиће од ракова, пилећа јаја и тврди сир. Напунимо производе мајонезом и мешамо.
7. За друго пуњење, шкампе самељите са копром и допуните их скутом.
8. У охлађеним профитеролима пажљиво одсеците поклопац и напуните производ првим пуњењем.
9. Исто радимо и са другим пуњењем.
10. Предјело украшавамо по укусу и сервирамо за свечани сто.

Профитероле са скутом и црвеном рибом

Деликатни профитероли са сланим пуњењем биће сјајно решење за ваш свечани сто. Испробајте једноставан домаћи рецепт са црвеном рибом и сиром.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 26

Састојци:

• Брашно - 150 гр.
• Путер - 100 гр.
• Вода - 120 мл.
• Млеко - 120 мл.
• Јаје - 4 ком.
• Сол - 1 прстохват

За пуњење:

• Црвена риба - 200 гр.
• Сирни сир - 400 гр.
• Бели лук - 2 чена.
• Копар - 1 гомила.
• Зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Врелу воду са млеком. Растопите маслац у течности и растворите прстохват соли.
2. Скидамо радни предмет са ватре и додајемо му брашно и пилећа јаја. Мешајте док се не добије хомогено течно тесто.
3. Распоредили смо тесто у малим комадима на лим за печење са пергаментом.
4. Профитероле печемо око 30 минута у рерни загрејаној на 200 степени.
5. За фил, у једној чинији помијешајте скуту са зачинима, сјецканим бијелим луком и мирођијом. Гњечимо производе.
6. Одрежите врх од готових профитерола.
7. Започињемо производ масом скуте и зачина.
8. Затим ставите комаде црвене рибе.
9. Јело украшавамо зачинским биљем по свом укусу.
10. Готово, можете послужити!

Једноставан и укусан рецепт за профитероле са кремом од кондензованог млека

Светло пуњење за домаће профитероле - крема са кондензованим млеком. Припрема није нимало тешка. Погледајте једноставан и брз рецепт. Посластица ће бити одлична прилика да окупите вољене на чају.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 25

Састојци:

• Брашно - 1 кашика.
• Јаје - 4 ком.
• Путер - 100 гр.
• Вода - 200 мл.

За крему:

• Кувано кондензовано млеко - 200 гр.
• Путер - 100 гр.

Процес кувања:

1. Растопите путер и додајте му воду и просејано брашно. Активно мешајте масу и држите је на шпорету. На крају умешајте јаја.
2. Нежно тесто дистрибуирамо на лим за печење са пергаментом. Ширимо смешу кашичицом. Печемо 30 минута на температури од 200 степени.
3. У овом тренутку ћемо се бавити кремом. Комбинујте путер са кондензованим млеком. Умутите производе док не постану глатки.
4. Крему шаљемо у сластичарски шприц и њоме пунимо готове профитероле.
5. Једноставан домаћи десерт је спреман. Послужите уз чај.

Домаће профитероле са кремом од чоколаде

Деликатне и прозрачне профитероле могу се припремити са густом чоколадном кремом. Таква посластица савршена је за лагани доручак уз шољу топлог чаја или кафе. Испробајте сјајан домаћи рецепт.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 35 минута

Порције - 16

Састојци:

• Брашно - 200 гр.
• Јаје - 3 ком.
• Путер - 50 гр.
• Вода - 180 гр.

За крему:

• Скроб - 20 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Путер - 50 гр.
• Шећер од трске - 1 кашика
• Кондензовано млеко - 2 кашике
• Кафа - 100 мл.
• Горка чоколада - 100 гр.
• Коњак - 1 кашика

Процес кувања:

1. Припремићемо потребне производе за десерт.
2. У лонцу прокувајте воду и у њој растопите путер.
3. У течност сипајте просијано брашно. Гњечите производе док не постану мекани, хомогени.
4. Скидамо радни комад са шпорета, пустимо да се охлади и допунимо га жуманцима.
5. Поново активно гнетите производ.
6. Распоредили смо тесто на лим за печење са пергаментом.
7. Печемо 35 минута у рерни загрејаној на 180 степени.
8. За крему помешајте јаја, шећер од трске и кондензовано млеко. Умутите производе док не постану глатки. Овде сипајте кафу, у којој унапред растворимо скроб.
9. Крему допуњујемо растопљеном тамном чоколадом. Обришемо радни предмет кроз фино сито.
10. У крему додајте омекшали путер и коњак. Туците док не постане глатко.
11. Исеците готове профитероле и ставите чоколадну крему између половина.
12. По укусу, десерт се може украсити чоколадним чипсом и послужити.

Лени профитероли од теста од лиснатог квасца

Профитероли од домаћег лиснатог теста често се називају лењим. То је све захваљујући једноставном и брзом рецепту за кување. Забележите то за укусан јутарњи чај.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 15

Састојци:

• Лиснато тесто од квасца - 200 гр.
• Смеса за крему - 200 гр.
• Млеко - 400 мл.

Процес кувања:

1. Одмрзните лиснато тесто унапред. Мора бити еластичан.
2. Затим исеците производ на квадрате једнаке величине.
3. За припрему креме припремљену смешу прелијте млеком. Ставили смо масу на ватру и кували је 4 минута уз активно мешање.
4. Ставите квадрате теста на плех и пеците их на 200 степени док не порумене. Ово може потрајати око 20 минута.
5. Готову крему шаљемо у шприц.
6. Уз његову помоћ пунимо лиснате профитероле.
7. Једноставан и укусан десерт за ваш сто је спреман. Послужите уз чај.

Једноставни и брзи профитероли без пуњења

Брзо и једноставно направите профитероле код куће, без додавања пуњења. Производ од брашна одушевиће вас својом мекоћом и деликатним укусом. Послужите уз чај или користите за прављење хладних залогаја.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 25 минута

Порције - 12

Састојци:

• Брашно - 150 гр.
• Путер - 100 гр.
• Вода - 200 мл.
• Јаје - 4 ком.
• Сол - 1 прстохват

Процес кувања:

1. Припремимо потребне састојке за прављење профитерола.
2. Сипајте воду у металну посуду. Додајте му соли и комаде путера.
3. Ставили смо празнину на шпорет и прокухали садржај.
4. Склонимо производ са ватре и у њега умешамо брашно, па разбијемо пилећа јаја.
5. Умесити масу до меког, хомогеног теста.
6. Распоредили смо тесто у деловима на лим за печење са пергаментом. Печемо 25 минута у рерни загрејаној на 180 степени.
7. Једноставни домаћи профитероли без пуњења су спремни. Ставите их на тањир и послужите!

Како испећи профитероле са шлагом у рерни?

Слатки профитероли са шлагом су једноставна и укусна посластица за ваш сто. Десерт је погодан и за кућни чај и за шведски сто. Обрадујте своје најмилије.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 15 минута

Порције - 15

Састојци:

• Брашно - 200 гр.
• Вода - 200 мл.
• Путер - 120 гр.
• Јаје - 4 ком.
• Масна крема - 200 гр.
• Шећер у праху - 100 гр.
• Чоколада је за декорацију.

Процес кувања:

1. Потопите воду, путер и со у шерпу. Скувати садржај на умереној ватри.
2. Након кључања и растварања уља, просијано брашно ставити у масу. Активно гњечимо радни предмет око 3-4 минута и склањамо га са шпорета.
3. Пустите да се производ мало охлади и разбијте јаја у њега.
4. Ово радимо редом. Након додавања сваког јајета добро промешајте садржај.
5. Маса треба да изађе мекана и хомогена.
6. Користећи сластичарску кесу, исцедите кремасто тесто на лим за печење са пергаментом.
7. Профитероле печемо 10 минута на температури од 220 степени.
8. Тешко врхње активно туците шећером у праху, након чега их стављамо у сластичарски шприц.
9. Печење почињемо са шлагом.
10. Украсите десерт растопљеном чоколадом и послужите га за сто. Реади!

Корак по корак рецепт за прављење профитерола са паштетом

Хранљиве профитероле за свечани сто или шведски сто могу се припремити пуњењем пасте. Деликатне посластице пријатно ће изненадити ваше вољене или госте. Пробајте!

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 12

Састојци:

• Брашно - 80 гр.
• Путер - 50 гр.
• Вода - 120 мл.
• Јаје - 3 ком.
• Сол - 1 прстохват

За паштету:

• Пилећа јетра - 300 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Путер - 50 гр.
• Крема - 50 мл.
• Сол - 1 прстохват
• Млевени црни бибер - 1 прстохват.
• Мушкатни орашчић - 1 прстохват.
• Биљно уље - 1 кашичица

Процес кувања:

1. У шерпи прокувајте воду са мало соли. Овде урањамо путер.
2. Након што се путер растопио, додајте просијано брашно. Мешајте смешу снажно неколико минута и склоните са ватре.
3. Тесто треба да буде мекано и глатко. Оставите да се мало охлади.
4. Затим разбијемо пилећа јаја у празно.
5. Марљиво гњечимо садржај.
6. Готово тесто ставите у делове на лим за печење са пергаментом. Производ печемо 20 минута на температури од 180 степени.
7. За домаћу паштету, пржите лук на биљном уљу. Овде такође шаљемо комаде пилеће јетре.
8. Након пржења у храну додајте павлаку, со и зачине. Пирјајте масу око 3-5 минута.
9. Затим ставите маслац у празно. Туците блендером док не омекша.
10. Готове профитероле извадимо из пећнице.
11. Пажљиво смо им одсекли врхове.
12. Производ започињемо пилећом паштетом.
13. Затворите фил поклопцем и посластицу пренесите на тањир за послуживање. Можете га послужити за сто!

Укусне профитероле са лососом и крем сиром

Светао и укусан фил за домаће профитероле - благо слани лосос и деликатан крем сир. Предјело ће вас одушевити једноставним кулинарским процесом и атрактивним изгледом. Погодно за свечани сто.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 20

Састојци:

• Брашно - 80 гр.
• Путер - 50 гр.
• Вода - 100 мл.
• Јаје - 2 ком.
• Сол - 1 прстохват

За пуњење:

• Благо слани лосос - 250 гр.
• Крем сир - 200 гр.
• Павлака - 100 гр.

Процес кувања:

1. Припремићемо потребне производе.
2. За припрему теста прокувајте воду и у њу уроните прстохват соли и уља. Смесу кувамо док не добијемо хомоген састав.
3. Затим просејамо брашно у смесу. Држимо на шпорету и настављамо снажно да мешамо док се грудве не сломе.
4. У охлађени производ разбити пилећа јаја. Поново гнетите док не постане глатко.
5. Стављамо тесто у сластичарску кесу. Уз његову помоћ, дистрибуирамо профитероле на лим за печење са пергаментом.
6. Печемо посластицу 20 минута на температури од 200 степени.
7. За фил, умешајте крем сир са павлаком.
8. Одрежите поклопац са профитерола и напуните их павлаком и кремом од сира.
9. Покријте фил обрнутим поклопцем.
10. На њега смо распоредили лепо обликоване комаде рибе.
11. Хладно предјело за ваш сто са лососом и крем сиром је спремно. Послужити се.