Парадајз у желатини за зиму - 8 рецепата које ћете лизати прсте

Парадајз у желеу је шава којом су сви одушевљени. Постоји довољно рецепата за прављење таквог парадајза да пронађете онај који вам одговара. Чланак садржи 8 рецепата за шивење које можете направити код куће.

Парадајз у желатини за зиму без стерилизације

Никога нећете изненадити само киселим парадајзом и краставцима. Позивамо вас да за зиму пробате укусне парадајзе у желатини. Употреба желатина само поједностављује сам поступак кувања и скраћује време кувања ролата.

Време кувања: 120 минута

Време кувања: 60 минута

Порције: 4.

• 
  Желатин растворите у чаши хладне воде и оставите сат времена да набубри.
• 
  За конзервирање изаберите парадајз који је чврст, зрео и неоштећен. Парадајз оперите и убодите чачкалицом.
• 
  Лук огулите и исеците на колутиће.
• 
  Затим припремите маринаду. Сипајте воду у шерпу и ставите на ватру. Када вода прокључа, додајте со, шећер, зрна бибера, каранфилић и ловоров лист. Кухати, маринирати 5 минута, затим сипати сирћетну киселину, додати желатин и кувати још 3 минута.
• 
  Ставите парадајз и лук у слојеве у стерилисане тегле, прелијте маринадом, покријте поклопцима и оставите да се мало охладе. Након тога маринаду поново сипајте у посуду, поново прокувајте и сипајте у тегле други пут. Поновите поступак још једном, па тегле заврните чистим поклопцима. Хладни шавови наопако. Пре сервирања парадајза, теглу ставите у фрижидер да се желе замрзне.

Пријатно!

Парадајз са луком у желатини "Лижи прсте" за зиму

Конзервирано поврће вам омогућава да зими диверзификујете јеловник и обезбедите телу неопходне витамине. Парадајз је најчешће поврће за шивење и са њим можете испробати велики избор кулинарских експеримената. На пример, парадајз и лук можете кувати у желатини.

Време кувања: 80 минута

Време кувања: 60 минута

Порције: 4.

Састојци:

• Парадајз - 500 гр.
• Лук - 1-1,5 ком. (или бели лук 1 главица)
• Биљно уље - 1 кашика
• Зрна црног бибера - 6 ком.
• За маринаду: (за теглу од 1 литре)
• Желатин - 1 кашика
• Шећер - 2,5 кашике
• Сол - 2 кашике
• Каранфилић - 2-3 ком.
• Ловоров лист - 1-2 ком.
• Сирћетна есенција - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Узмите парадајз који није велики, оперите га и откините зелене репове. Парадајз преполовите.
2. Потопите желатин у чашу хладне воде 40 минута.
3. Оперите и стерилишите тегле за шивање. Прокухајте поклопце.
4. Лук исеците на колутиће.
5. Сипајте кашику биљног уља у теглу и ставите зрна бибера.
6. Затим положите парадајз и лук у слојевима. Горњи слој би требао бити лук.
7. Сипајте чашу воде у шерпу и пустите да прокључа. Додајте со, шећер и зачине, маринаду кувајте 10 минута.
8. Натечени желатин ставити у водено купатило и растворити.
9. Два минута пре него што је маринада спремна, додајте желатинозну масу и сирћетну есенцију. Сипајте врелу маринаду у теглу.Након тога, тегле са парадајзом морају се стерилисати у кључалој води. Време стерилизације 15 минута.
10. Након стерилизације, замотајте тегле металним поклопцима. Окрените их наопачке и умотајте у топло ћебе. У овом положају, оставите шавове да се потпуно охладе.

Пријатно!

Укусни парадајз у желатини са луком и першуном

Конзервирани парадајз у желатини ће се свидети многима. Рецепт за кување је једноставан и не одузима много времена. Захваљујући луку и першуну, желе је укусан и ароматичан.

Време кувања: 80 минута

Време кувања: 60 минута

Порције: 4.

Састојци:

• Парадајз - 600-700 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Першун - 20 гр.
• Бели лук - 2-3 зуба.
• Грашак паприке - 6 ком.
• Желатин - 1 кашика
• Копар по укусу.
• За маринаду:
• Вода - 1 литар.
• Шећер - 3 кашике
• Сол - 1,5 кашике
• Оцтена есенција - 1 кашика

Процес кувања:

1. Оперите парадајз и першун, огулите лук.
2. Оперите и стерилишите тегле, прокухајте поклопце.
3. Лук исеците на колутиће.
4. Нарежите першун.
5. Парадајз преполовите.
6. У тегле ставите копар, огуљене режњеве белог лука, неколико колутова лука, зрна бибера и першун.
7. Затим напуните тегле парадајзом и заосталим луком.
8. Сипајте воду у шерпу, пустите да проври, додајте со, шећер, мешајте док се потпуно не раствори, а затим оставите маринаду на ватри још 3 минута.
9. У сваку теглу ставите жлицу желатина.
10. Додајте маринаду есенцију сирћета и сипајте је у тегле.
11. Покријте тегле стерилисаним поклопцима, ставите их у велику посуду, на чије дно положите неколико пута пресавијени пешкир, прелијте водом и стерилизујте у кључалој води 15-20 минута.
12. Након стерилизације, тегле добро затворите поклопцима, окрените их наопачке и охладите, покривајући покривачем.
13. Маринаду оставите у фрижидеру неколико сати пре сервирања, док се маринада не стврдне до желеа.

Пријатно!

Слатки парадајз у желатини за зиму

Ниједно поврће из конзерве које се купује у продавници не може се упоредити са рукама брижне домаћице. Слатки парадајз у конзерви у желеу одличан је као предјело за месо и тестенине.

Време кувања: 1,5 сат.

Време кувања: 70 минута

Порције: 5-7.

Састојци:

• Парадајз - 1,3 кг.
• Желатин - 1,5 кашике.
• Шећер - 5 кашика
• Ловоров лист по укусу.
• Луковски лук - 1 ком.
• Вода - 1 литар.
• Сирће 9% - 2 кашике
• Сол - 1,5 кашике

Процес кувања:

1. Желатин прелијте са 100 милилитара хладне воде и оставите пола сата да набубри.
2. Парадајз добро оперите, уклоните петељку и преполовите га.
3. Лук огулите и исеците на колутиће.
4. Тегле добро оперите и стерилишите. Напуните тегле колутићима лука и половинама парадајза.
5. У шерпу сипајте воду, посолите и додајте шећер, додајте зрна бибера и ловоров лист. Маринаду скувати и динстати пар минута. Затим сипајте сирће и макните тигањ са ватре.
6. Отечени желатин ставити у маринаду, промешати да се желатин потпуно отопи.
7. Маринаду сипајте у тегле и покријте их стерилисаним поклопцима.
8. Ставите пешкир пресавијен неколико пута на дно посуде, на врх ставите тегле са парадајзом. Сипајте воду док не дође до "рамена" лименки. Стерилисати празнине у кипућој води 15-20 минута.
9. Након стерилизације, замотајте тегле металним поклопцима. Окрените кифлице наопако, покријте ћебетом и потпуно охладите. Чувајте парадајз у желатини на хладном месту, ставите заптиваче у фрижидер на неколико сати пре служења.

Пријатно!

Функи парадајз у желеу за теглу од 1 литра

Изузетно укусан парадајз из конзерве у ароматичном желеу. Такав препарат ће дефинитивно привући пажњу на гозби и одушевити госте својим јединственим укусом.

Време кувања: 90 минута

Време кувања: 60 минута

Порције: 5.

Састојци:

• Парадајз - 0,7 кг.
• Вода - 1 литар.
• Шећер - 3,5 кашике
• Сол - 2 кашике
• Сирће 9% - 1 тбсп
• Желатин - 10 гр.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Зрна црног бибера - 3-5 ком.

Процес кувања:

1. Желатин растворити у хладној води и оставити 20 минута да набубри.
2. Стакленке од једног литра добро оперите и опеците кипућом водом.
3. Парадајз оперите и исеците на кришке. Лук исеците на колутиће.
4. Сипајте воду у шерпу, пустите да прокључа. Затим додајте со, шећер и зачине, маринаду кувајте на тихој ватри 4 минута. На крају додајте желатин и мешајте маринаду док се желатин потпуно не раствори.
5. Парадајз и лук чврсто ставите у тегле, поврће положите у слојевима. Врућу маринаду сипајте у тегле, покријте тегле поклопцима и ставите у шерпу, чије дно прекријте неколико пута пресавијеним пешкиром. Сипајте воду у шерпу тако да не досеже 3-4 центиметра до врха лименки. Стерилизујте шавове у кључалој води 15-20 минута.
6. Тегле добро затворите поклопцима, умотајте их у топло ћебе и оставите да се потпуно охладе. Конзервирани парадајз у желатини је спреман, чувати на хладном месту.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за бербу парадајза у желатини са белим луком

Ако сте уморни од обичних киселих парадајза, време је да пробате нешто ново, наиме парадајз у желатини. Ово је веома занимљиво и укусно предјело које није тешко припремити.

Време кувања: 60 минута

Време кувања: 45 минута

Порције: 8.

Састојци:

• Луковски лук - 500 гр.
• Парадајз - 2 кг.
• Копар - 2 ком.
• Першун - 2 гране.
• Бели лук - 4-5 зуба.
• Грашак паприке - 3 ком.
• Зрна црног бибера - 3 ком.
• Ловоров лист - 1-2 ком.
• Попунити:
• Вода - 1,5 литара.
• Желатин - 2 кашике
• Шећер - 100 гр.
• Сол - 2 кашике

Процес кувања:

1. Оперите парадајз и убодите га чачкалицом. Копер и першун оперите и осушите. Лук и бели лук очистити, лук исећи на колутиће, бели лук на кришке.
2. Оперите и стерилишите тегле за шивање. Преко њих распоредите зрна бибера и ловоров лист, па у слојеве положите парадајз, бели лук, копар, першун и лук.
3. Желатин прелијте чашом воде, промешајте и оставите 10 минута на собној температури.
4. Прелијте преосталу воду у шерпу, додајте шећер и со. Маринаду прокувајте и склоните са ватре. Затим у врућу маринаду додајте набубрени желатин, промешајте и поново ставите на ватру, али немојте да проври.
5. Сипајте тегле парадајза врелом маринадом, покријте их поклопцима. Стакленке ставите у велики лонац, чије дно прекријте неколико пута пресавијеним пешкиром, прелијте водом и ставите на ватру. Стерилизујте делове у кључалој води 10-15 минута.
6. Након стерилизације, замотајте тегле поклопцима, умотајте их у топли пешкир и оставите да се потпуно охладе. Чувајте шавове на хладном месту.

Пријатно!

Исецкани парадајз у желатини за зиму

Исецкани парадајз у желатини се лако припрема и добро складишти у подруму. Ово је сјајан залогај који ће дефинитивно постати један од омиљених у вашој породици.

Време кувања: 90 минута

Време кувања: 60 минута

Порције: 8.

Састојци:

• Парадајз - 1,5 кг.
• Луковски лук - 3-4 ком.
• Желатин - 2 кесице.
• За 1 литар маринаде:
• Сол - 30 гр.
• Шећер - 150 гр.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Грашак паприке - 6-8 ком.
• Каранфил - 1 ком.
• Сирће 9% - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Желатин прелијте водом и оставите пола сата на собној температури.
2. Парадајз добро исперите текућом водом.
3. Огулите и оперите лук.
4. Тегле добро оперите и опеците кључалом водом.
5. Поклопце прелити кипућом водом и оставити пар минута.
6. Парадајзу изрежите стабљику и исеците га на 4 дела.
7. Лук исеците на колутиће.
8. Ставите парадајз и лук у тегле. Ставите парадајз на дно.
9. Затим слоите колутиће лука и наставите слагати поврће све до врха лименки.
10. Направите последњи, горњи слој од лука.
11. Покријте празнине поклопцима и припремите маринаду.
12. Сипајте воду у шерпу и ставите на ватру, посолите.
13. Такође додајте шећер.
14. Одмерите потребну количину сувих зачина.
15. Додајте зачине у маринаду, пустите да прокључа.
16. Затим смањите ватру и сипајте желатинозну масу, мешајте док се потпуно не раствори.
17. Затим сипајте врућу маринаду у тегле са поврћем.
18. Ставите празнине у велику тепсију, чије дно прекријте неколико пута пресавијеним пешкиром, прелијте водом и стерилишите их 20 минута.
19. Након стерилизације, сирће сипајте директно у тегле.
20. Заролајте тегле поклопцима и умотајте их у ћебе док се потпуно не охладе.
21. Парадајз пуњен желатином може се чувати у подруму или фрижидеру.

Пријатно!

Цхерри парадајз у желатини за зиму без стерилизације

Како је лепо отворити теглу укусног киселог чери парадајза зими. Берба поврћа у желатини омогућава вам боље очување интегритета и укуса парадајза. Осим тога, таква празнина изгледа веома апетизирајуће. Од наведеног броја састојака добићете 4 кифлице од по 750 милилитара.

Време кувања: 90 минута

Време кувања: 60 минута

Порције: 8.

Састојци:

• Чери парадајз - 1,4 кг.
• Лук - 4 ком.
• Бели лук - 5 зуба
• Желатин - 6 кашичица
• Копар - 4 ком.
• Листови хрена - 8 ком.
• Листови трешње - 8 ком.
• Грашак паприке - 8 ком.
• Зрна црног бибера - 40 ком.
• Љута црвена паприка - 1 ком.
• Каранфил - 8 ком.
• За маринаду од 1 литра:
• Шећер - 4 кашике
• Сол - 1 кашика
• Сирће 9% - 1 тбсп

Процес кувања:

1. Оперите парадајз и убодите га чачкалицом при дну стабљике.
2. Тегле за шивење добро оперите и прелијте кључалом водом. На дно сваке тегле ставите биље, 1-2 кришке љуте паприке и чешањ белог лука.
3. Напуните тегле парадајзом и колутовима лука.
4. У сваку теглу сипајте кашичицу желатина.
5. Сипајте воду у шерпу, пустите да проври, додајте со, шећер и суве зачине. Када се со и шећер растопе, склоните тигањ са ватре и додајте сирће.
6. Напуните стакленке врелом маринадом и покријте чистим поклопцима. На дно посуде ставите пешкир, на врх ставите тегле са парадајзом. Сипајте воду док не дође до вешалица тегли. Стерилисати празнине у кључалој води 25 минута.
7. Стерилисане тегле чврсто затворите поклопцима, умотајте у ћебе или пешкир и потпуно охладите. Чувајте ролнице чери парадајза на хладном месту.

Пријатно!