Парадајз са врховима шаргарепе за зиму - 8 најукуснијих рецепата

Што је ближе време за повртњаке, све се више брину о томе шта учинити са жетвом. Нашли смо решење за парадајз. Вероватно нема ништа укусније поред прилога од зрелог, сочног и слатког парадајза. Међутим, да би вам се свидео процес и резултат, морате направити избор у корист једног рецепта. И сви су пред вама, учите!

Кисели парадајз са врховима шаргарепе у тегли од 3 литре за зиму

Такав парадајз треба одмах затворити у великим количинама, јер се разилазе само при ударцу прстију. А за арому и уравнотежен укус не треба занемарити ни додавање зачина попут кима, коријандера и бибера. Уз њих ћете одмах осетити разлику и невероватно пријатну арому којом желите да испуните целу кућу.

Време кувања: 80 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 10.

• 
  Почнимо одмах одабиром одговарајућих парадајза за кисељење и испирањем у доста воде. Након тога, боље их је ставити на сув пешкир да не буду превише влажни.
• 
  Следећи корак је припрема врхова шаргарепе. За ово је боље изабрати свеже, врло зелене гранчице. Дакле, одрежемо врхове шаргарепе, исперемо их у чинији воде, затим исперемо и осушимо на потпуно исти начин као и парадајз.
• 
  Бели лук ољуштимо и узмемо неколико ченова, на које лагано притиснемо ножем. И такође исперите кишобране од копра. Тиме су фазе припреме приведене крају. Време је да пређемо на главну ствар.
• 
  Тегле претходно припремите тако што ћете их добро испрати содом и прелити кипућом водом. Затим прелазимо на њихово попуњавање. Врхове шаргарепе, парадајз и бели лук стављајте један по један у теглу. Садржај прелијте кључалом водом и покријте поклопцем, оставите најмање 10 минута.
• 
  Након тог времена испуштамо присутну воду у шерпу, додајемо гранулирани шећер, со, куминово семе, коријандер, бибер и пар сунцобрана од копра. Шаљемо посуду на ватру и од тренутка кључања кувамо маринаду још три минута.
• 
  Потребну количину сирћета одмах сипајте у теглу са загрејаним поврћем и тек тада сипајте маринаду. Покријте парадајз стерилисаним поклопцем и наставите са стерилизацијом. Ставите пешкир на дно посуде, пустите да вода прокључа и спустите теглу тамо. Стерилишите око 10 минута на 85 ° Ц. Затим извадимо теглу и замотамо је истим поклопцем помоћу кухињског кључа. Охладите наопако, покријте ћебетом и чувајте на најхладнијем месту.

Желимо вам успешне празнине.

Парадајз са врховима шаргарепе у теглама од 1 литре без стерилизације

Врло брз и једноставан начин кувања, доказан годинама, који доказује да се чак и са минималним бројем састојака може добити укусан и сочан парадајз. А за све ово важно је придржавати се пропорција током припреме маринаде. Дакле, ако вам је тешко да направите избор, слободно се зауставите на малим количинама и не преоптерећеним рецептима.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 20-30 мин.

Порције - 4-6.

Састојци:

• Парадајз - 600-800 гр.
• Врхови шаргарепе - 4 гране.
• Гранулирани шећер - 3 кашике
• Сол - 1 кашика
• Столни сирће (9%) - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Одмах ћемо измерити потребну количину расутих састојака, као и парадајз, врхове и сирће. Ово ће знатно убрзати процес кувања.
2. Врховима шаргарепе важно је посветити дужну пажњу. Прво то сортирамо, избацујући неприкладне гране, а затим темељито исперемо и оставимо да се осуши, раширивши влажне гране на суви пешкир.
3. Такође, не заборавите да сортирате парадајз тако да покварени не уђу у радни комад. Затим их исперемо у обилној количини воде и осушимо на исти начин као и врхове. Пре него што парадајз пошаљемо у тегле, прободемо их у пределу стабљике, било којим оштрим предметом, било да је то вилица или чачкалица.
4. У припремљену теглу на дно стављамо врхове шаргарепе, а затим парадајз, притискајући их што је могуће чвршће један до другог, али без деформисања. Паралелно са овим, доводимо воду до кључања и одмах је сипамо у теглу, покушавајући да је сипамо у сам центар, не додирујући зидове тегле. Покријте празнине поклопцем и оставите их 15-20 минута.
5. Након овог времена, испуштамо воду из лименки и шаљемо је на малу ватру. Доведите садржај до кључања. И у исто време загрејаном парадајзу додајте гранулирани шећер, со и сирће. Када вода прокључа, вратите је у тегле и затворите их припремљеним затварачима. Проверавамо да ли радни предмет цури и остављамо га да се потпуно охлади, након чега га чувамо у фрижидеру не више од три месеца.

Пријатно!

Парадајз са врховима шаргарепе и лимунском киселином

Ако тражите замену за сирће, слободно изаберите лимунску киселину. То ће додати не само додатну пријатну киселост, већ ће и помоћи вашем парадајзу да стоји што је дуже могуће без губитка те густине и еластичности. Знамо да сте већ заинтересовани, зато не губите време и пожурите у своју кухињу.

Време кувања: 80 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 6-8.

Састојци:

• Парадајз - 1500-1700 гр.
• Зрна црног бибера - 5 ком.
• Пупољак каранфила - 2 ком.
• Бели лук - 4-6 зуба.
• Ловоров лист - 1-3 ком.
• Врхови шаргарепе - 6-8 грана.
• Сунцобрани од копра по укусу.
• Сол - 1 кашика
• Гранулирани шећер - 4 кашике
• Лимунска киселина - 1 кашичица
• Вода - 1,5 литара.

Процес кувања:

1. За почетак, тролитарске лименке темељито исперемо содом и по жељи стерилизирамо. Затим на дно припремљеног контејнера спуштамо све зачине и зачинско биље, претходно га оперемо и осушимо.
2. Затим ћемо припремити парадајз. Опрамо их врло пажљиво како не би остало прљавштине на кори, а затим их прободемо чачкалицом у пределу стабљике.
3. Када су парадајзи готови, стављамо их у тегле са зачинима. Број парадајза је на вама. Можете их напунити као целу теглу или само део. Затим садржај прелијте кључалом водом и покривајући поклопцем оставите радни предмет 10-15 минута да се парадајз добро загреје.
4. Након тог времена, сипајте воду у посуду и пређите директно на припрему саме маринаде. Растворити гранулирани шећер, со и лимунску киселину у шерпи са водом. Маринаду кувајте док се кристали соли и шећера потпуно не отопе.
5. Припремљену маринаду враћамо у тегле, пунећи их до самог врха, и смотамо их стерилисаним поклопцима. Пре него што оставите тегле да се охладе, проверите да ли цуре. Такве празнине треба чувати на хладном месту. Ово завршава процес кувања.

Желимо вам пријатан укус!

Слатки парадајз из конзерве са врховима шаргарепе

Органска киселина попут сирћетне есенције биће најбољи конзерванс за ваше делове. И не само у смислу складиштења, већ и у погледу укуса. Не прекида карактеристике укуса свих осталих компоненти, омогућавајући свакој од њих да се отвори и остави траг.Овде се посебно добро уклапају мирисни врхови шаргарепе.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 20-30 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Парадајз - 1500-1800 гр.
• Бели лук - 3-4 зуба.
• Ловоров лист - 1-3 ком.
• Врхови шаргарепе - 1 веза.
• Сирћетна есенција - 2 кашичице
• Грашак паприке - 4-6 ком.
• Гранулирани шећер - 4 кашике
• Сол - 1 кашика
• Вода - 1,5 литара.

Процес кувања:

1. Почнимо са испирањем и стерилизацијом тегли поклопцима. Ово је неопходно како банка не би пукла током процеса.
2. Не одлажемо припрему састојака који ће бити потребни током процеса кувања. Да бисте то урадили, оперите парадајз са врховима шаргарепе и положите их на пешкир да се осуше. Такође одмах чистимо чешње белог лука и навлажимо их у води.
3. Следећи корак је да направите неколико убода у парадајзу у пределу стабљике. Ово ће спречити да се љуске затегну и парадајз неће пукнути када их напунимо врелом маринадом.
4. Почнимо да пунимо лименке. Пре свега, на доњи део стављамо врхове шаргарепе, ловорово лишће и зачине по вашем укусу. Додамо и целе чешњеве белог лука. По жељи се могу исећи.
5. И на самом крају стављамо припремљени парадајз у тегле, покушавајући да њима попунимо што више слободног простора, али се истовремено не дробимо и не деформишемо. Када се тегле потпуно напуне свим састојцима, сипајте их кључале воде и лагано их покријте поклопцима. Парадајз треба загрејати 15-20 минута.
6. Након овог времена, сипајте воду из лименки у посуду и почните са припремом маринаде. Сол и гранулирани шећер разблажимо у води, након што се све помеша, улијемо есенцију сирћета. Маринаду прокувајте и одмах вратите у тегле.
7. Чвршће их притежемо припремљеним поклопцима, проверавамо да ли цуре и окрећемо их. Остављамо док се потпуно не охлади, умотани у топло ћебе или пешкир. Следећег дана, радни комади се могу преуредити у складишни простор тако да чекају у крилима.

Желимо вам угодан апетит!

Како припремити парадајз са врховима шаргарепе и сирћетом за зиму?

Све је готово елементарно, само морате бити стрпљиви. Такви рецепти су одлични за почетнике у овом послу, јер овде је једноставно немогуће погрешити ако пратите сваки корак. А ако више нисте почетник, већ сте љубитељ слатке маринаде допуњене аромом зеленила, онда је ваш избор сасвим очигледан.

Време кувања: 40-50 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Парадајз - 1500-2000 гр.
• Врхови шаргарепе - 6 грана.
• Сол - 1,5 кашике
• Гранулирани шећер - 5-6 кашика
• Сирће (9%) - 80 мл.
• Вода - 1,6 литара.

Процес кувања:

1. Док се тегле са поклопцима стерилишу, припремићемо гранчице врхова шаргарепе. Бирамо најзеленије и темељито их испирамо. Затим остављамо да се осуши.
2. Паралелно са овим, парадајз перемо и полажемо да се осуши. И на дно стерилизованих тегли спуштамо врхове шаргарепе, али за почетак не све, већ само неколико гранчица.
3. Након врхова шаргарепе, распоредите парадајз и додајте преостале врхове шаргарепе између слојева парадајза. Паралелно са пуњењем лименки, шаљемо воду на малу ватру и доведемо до кључања.
4. Сипајте кључалу воду у тегле са парадајзом и покријте их поклопцима без увијања. Загревамо поврће не више од 20 минута.
5. Након наведеног времена, испустите воду из лименки и додајте јој сол и шећер. Све добро промешајте и пустите да проври. Затим одмах уклањамо садржај са ватре.
6. Сипајте 9% сирћета у маринаду и добро промешајте. Готову маринаду сипајте врућу у тегле са парадајзом и врховима, напунивши их до самог врха.
7. Затварамо наше празнине стерилисаним поклопцима помоћу кухињског кључа и окрећемо их наопако. За угодно и споро хлађење покријте их ћебетом.
8. Сутрадан се могу окренути и преуредити у складишни простор. Не занемарујте претходни корак и тада ће стајати много дуже.

Пријатно!

Укусни парадајз са врховима шаргарепе и белим луком за зиму

Врхови шаргарепе одличан су показатељ како можете ефикасно користити читав усев. Зато вам саветујемо да га се не отарасите, већ док је још свеж, зелен и мирисан, радије га додајте шавовима. Било да се ради о парадајзу, краставцима или другом поврћу. А за пикантност, наравно, нема ништа боље од пар чена белог лука.

Време кувања: 120-150 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4-6.

Састојци:

• Парадајз - 4000-5000 гр.
• Шаргарепа - 4 ком.
• Врхови шаргарепе - 200 гр.
• Корен хрена по укусу.
• Бели лук по укусу.
• Ловоров лист по укусу.
• Слатки грашак - по укусу.
• Осушено биље - по укусу.
• Сол - 1 кашика
• Гранулирани шећер - 4 кашике
• Јабуково сирће (6%) - 1 кашика
• Вода - 1 литар.

Процес кувања:

1. Припремићемо сав потребан сет производа. Парадајз перемо и сушимо са врховима шаргарепе. Стерилизујемо и тегле са поклопцима. Затим ољуштимо режњеве белог лука са љуске, а корен рена исечемо на мале кришке.
2. На дно сваке тегле распоредите стандардни сет рена, белог лука, ловоровог листа и пар грашка папра.
3. Очишћену шаргарепу смо такође исекли по дужини на неколико малих комада, које смо ставили у теглу заједно са припремљеним врховима шаргарепе.
4. Дошао је ред на парадајз. Пре него што почнемо да пунимо лименке, направимо неколико убода у пределу стабљике. Да бисте то урадили, можете користити и чачкалицу и виљушку.
5. Затим смо парадајз чврсто ставили на дно тегли са зачинима, пазећи да их не згњечимо. Паралелно са овим, доводимо количину воде која вам је потребна до кључања. Нежно сипајте кључалу воду у теглу, покушавајући да не додирнете зидове млазом. Инсистирамо парадајз не више од 20 минута.
6. Након овог времена, сипајте присутну воду у лонац, у којем ћемо кувати маринаду.
7. Кашику соли и четири кашике шећера сипајте у литар воде. Све добро промешајте и пошаљите на малу ватру. Када маринада проври, склоните је са ватре и додајте још јабуковог сирћета.
8. Свеже припремљену маринаду сипајте у тегле са парадајзом и заролајте их стерилисаним поклопцима. Након што смо их проверили на цурење, окрените их и оставите да се охладе, ако је могуће, умотане у ћебе. Тиме је припрема завршена. Остаје да сачекате јутро да преместите лименке у складиште.

Желимо вам добро расположење и угодан апетит!

Једноставан рецепт за бербу чери парадајза са врховима шаргарепе за зиму

Цхерри парадајз мами не само својом слаткоћом, већ и даје ролни елегантан изглед, који игра значајну улогу у овом питању. Такође, за већу разноликост укуса и мириса, поред врхова, додајте мало бибера, пар колутова лука и, наравно, бели лук. И након тога резултат неће дуго чекати.

Време кувања: 60-80 мин.

Време кувања: 30-40 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Чери парадајз - 500-700 гр.
• Врхови шаргарепе - 2 гране.
• Лук - 0,5 ком.
• Слатка паприка - 1 ком.
• Бели лук - 2-3 зуба.
• Сол - 1 кашичица
• Гранулирани шећер - 1 кашика
• Столни сирће (9%) - 50 мл.

Процес кувања:

1. Уклањамо чери парадајз са грана, покушавајући да их не деформишемо. И исперемо га у посуди са водом, мењајући га неколико пута, тако да на кори не остане прљавштина.
2. Стерилисаћемо тегле и припремити остале компоненте. Лук ситно исецкајте, а врхове шаргарепе исперите и осушите.
3. До тада су банке имале времена за стерилизацију и можете почети да их пуните. Састојке ћемо распоредити у следећем редоследу: врхови шаргарепе, затим колутићи лука и бели лук са бибером.
4. Тек на самом крају стављамо чери парадајз што је могуће чвршће један уз други, напунивши их читавом преосталом запремином и преливши садржај тегле кључалом водом. Покривајући поклопцем, загрејте парадајз око 15 минута.
5. Након овог времена, сипајте воду у шерпу у којој ћемо припремити маринаду и додати јој сол, шећер у праху и сирће. Добро промешајте саламуру и пустите да проври.Затим га сипамо у теглу и смотамо са стерилизованим поклопцем. Тек након што се тегла парадајза потпуно охлади, може се послати у складиште.

Пријатно!

Парадајз са врховима шаргарепе за зиму без сирћета

Још један рецепт у који уместо сирћета додамо мало лимунске киселине. И будите сигурни да ће ваш радни предмет остати потпуно нетакнут и сигуран до саме зиме. Зато немојте одлагати процес припреме и унапред се побрините за зимску исхрану.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 6-8.

Састојци:

• Парадајз - 2000 гр.
• Бугарски бибер - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Луковски лук - ½ ком.
• Врхови шаргарепе - 2-4 гране.
• Грашак паприке - 4 ком.
• Каранфил - 4 ком.
• Лимунска киселина - 5-8 гр.
• Гранулирани шећер - 5 кашика
• Сол - 1 кашика
• Вода - 2,5 литара.

Процес кувања:

1. За почетак, припремимо све поврће које је наведено у састојцима. Затим смо их произвољно исекли, осим парадајза, и ставили на дно стерилизоване тегле.
2. Опрани и благо осушени парадајз ставили смо што је могуће чвршће један уз други, додајући између њих припремљене врхове шаргарепе. У овом тренутку доведите воду до кључања.
3. Чим се тегла напуни потребном количином парадајза и другог поврћа, сипајте у њу кључале воде и, покривајући је поклопцем, оставите да се загреје око 10-15 минута.
4. Затим гвоздени поклопац мењамо у пластични, који је дизајниран за испуштање воде и испуштање охлађене воде у умиваоник. Паралелно са овим, прокухајте нову порцију воде.
5. У међувремену у загрејани парадајз ставите зрна бибера, мало каранфилића и гранулирани шећер са сољу. Додајте прилично лимунске киселине као конзерванс. Ово ће бити довољно да радни предмет остане што је могуће дуже на месту.
6. Кад вода прокључа, пажљиво је сипајте у тегле са парадајзом и затворите стерилисаним поклопцима помоћу кухињског кључа.
7. Окрените затворену теглу и оставите да се потпуно охлади, окренувши је наопако и умотавши у ћебе.
8. Тиме је припрема завршена. Након што се конзерве охладе, преуређујемо их на хладно место да чекају у крилима.

Желимо вам угодан апетит и добро расположење!