Пизза са феферонима - 5 домаћих рецепата корак по корак

Мало људи зна да је пизза 'Пепперони' тако названа због свог главног састојка, зачињене, ситнозрнате саламе. Популарност овог ароматичног јела је раширена по целом свету и таква пизза се лако може припремити код куће без трошења много времена и труда.

Рецепт за пицу са класичним печењем са феном

Укусна и брза пизза са минимум састојака: салама, моцарела и парадајз паста. У овом јелу можете уживати не само у кафићу, јер се танко хрскаво тесто припрема врло једноставно, чак и кувар почетник може то да поднесе.

Време кувања - 1 х 20 мин.

Време кувања - 30 минута.

Портионс – 6.

• 
  Кување почињемо прављењем теста. Да бисмо то урадили, морамо да комбинујемо просејано брашно, со, гранулирани шећер и брзоделујући квасац у дубоку плочу. Добро промешајте све суве састојке.
• 
  Додамо топлу воду.
• 
  Смесу мало промешајте и улијте потребну количину маслиновог уља.
• 
  Рукама умесите меко савитљиво тесто и формирајте куглу. Покријте прозирном фолијом и ставите на топло место сат времена.
• 
  После 50-60 минута, тесто се повећало неколико пута, квасац је почео да ради.
• 
  Кување соса. Исеците парадајз у подножју и напуните га кључалом водом; због термичке обраде, кожа се лако одлепи од парадајза, што нам је потребно.
• 
  Уклоните омекшану кору и поврће прекините у блендеру док не постане глатко.
• 
  У шерпи са дебелим дном загрејте маслиново уље и сипајте кашу од парадајза, кроз пресу притисните сипано зачинско биље - оригано и босиљак, млевени бели лук и кашику парадајз пасте.
• 
  Умак динстајте на тихој ватри око 8-10 минута (док вишак течности не испари) и посолите и побиберите по вашем укусу пре него што склоните са шпорета.
• 
  Док смо били заузети парадајзом, тесто је било зрело. Разваљајте га у танки округли слој и ставите на лим за печење, претходно прекривен листом папира за печење.
• 
  Подмажите подлогу охлађеним парадајз сосом, остављајући само "чисте" странице.
• 
  Рендану моцарелу ставите у равномеран слој на тесто.
• 
  Кобасицу исеците на танке кришке и распоредите је симетрично по целом пречнику радног комада. Шаљемо га у рерну загрејану на 200 степени и печемо око 15-20 минута, у зависности од снаге.
• 
  Готову пицу исеците на комаде исте величине и уживајте.

Пријатно!

Брзи рецепт "Пепперони" у тигању за 5 минута

Сочна ароматична пица кувана у тигању спас је сваке домаћице. Салами кобасице, сир и зачинско биље зачињени су италијанским биљем и украшени гранчицама свежег зачинског биља. Шта би могло бити укусније?

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 10 мин.

Портионс – 4.

Састојци:

• Јаје - 1 ком.
• Кефир - 1 кашика.
• Сол - 1 прстохват
• Сода - 1 прстохват.
• Брашно - 7 кашика
• Парадајз - 1-2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кобасица - 150 гр.
• Сир - 150 гр.
• Моцарела - 4-5 ком.
• Першун по укусу.
• Италијанско биље по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике

Процес кувања:

1. Направимо тесто.У дубоком тањиру помешајте једно пилеће јаје и један прстохват соли и соде - умутите.
2. Сипајте пола чаше кефира (било који садржај масти) у масу јаја.
3. Додајте 7 кашика брашна.
4. Промешајте и напуните преосталим кефиром - добро промешајте док не добијете хомогену густу конзистенцију.
5. Намажите посуду биљним уљем и пажљиво излијте добијено тесто, равномјерно га распоредите по површини.
6. Након 2-3 минута, када подлога ухвати, распоредите укусан фил: танке кришке саламе, исецкан парадајз, нарибани сир и неколико лоптица свеже моцареле.
7. Кување пице на ниској температури, под затвореним поклопцем 8-10 минута.
8. Мирисно јело пажљиво извадите из тигања, исеците на комаде и послужите. Пријатно!

Феферони на тесту без квасца код куће

Свестрано и брзо јело - домаћи "феферони" са хрскавим танким тестом и обиљем укусног пуњења. Пица се веома лако припрема, јер тесто без квасца не мора да се „одмара“ и „расте“, а то штеди много времена.

Време кувања - 30 минута.

Време кувања - 15 минута.

Портионс – 8.

Састојци:

• Путер - 150 гр.
• Брашно - 500 гр.
• Вода - 100 мл.
• Соли по укусу.
• Гранулирани шећер по укусу.
• Парадајз паста - 4 кашике
• Тврди сир - 70-100 гр.
• Парадајз - 1 ком.
• Маслине - 10-15 ком.
• Салама - 120 гр.
• Бугарски бибер - 1 ком.
• Топљени сир - 1 ком.

Процес кувања:

1. За припрему теста у дубокој посуди, помешајте брашно, растопљени путер, 100 милилитара воде, мало соли, шећер у праху - умесите и ставите у фрижидер на неколико минута.
2. Мало охлађено тесто разваљајте у танки слој и распоредите на плех.
3. Подлогу обилно намажите парадајз пастом (може се заменити кечапом) и поспите ситно нарибаним тврдим сиром (употребите ¾ од укупног броја).
4. На сир ставите фил: кришке кобасице, кришке парадајза, маслине (по жељи маслине). На сваки комад парадајза ставите кашичицу топљеног сира.
5. На врх додајте тврди сир и лепо распоредите паприке, исечене на танке колутове. Шаљемо радни предмет у пећницу и печемо 15-20 минута на температури од 180 степени.
6. Када се пизза запече и сир се истопи - извадите, исеците и уживајте. Пријатно!

Домаћа пица "Пепперони" на танкој кори

Рецепт за савршену пицу са феферонима не разликује се од ресторанске верзије. Јело се лако и једноставно припрема код куће од доступних састојака, а резултат ће вас пријатно изненадити, јер танко тесто са сочним пуњењем никога неће оставити равнодушним.

Време кувања - 1 х 5 мин.

Време кувања - 20 минута.

Портионс – 4.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 2 кашике.
• Јаје - 1 ком.
• Газирана вода - 1 тбсп.
• Маслиново уље - 3 кашике
• Квасац (сув) - 5 гр.
• Гранулирани шећер - 1 прстохват.
• Соли по укусу.

За пуњење:

• Салама - 200 гр.
• Моцарела сир - 200 гр.
• Парадајз - 2 ком.
• Бели лук - 1 зуб
• Босиљак (свеж) - 1 гранчица.
• Свежа мајчина душица - 1 гранчица.
• Рукола - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Припремамо потребне производе: кобасицу исеците на танке кришке, измерите потребну количину расутих састојака.
2. У дубокој чинији помешајте просејано брашно, једно јаје, маслиново уље, со, гранулирани шећер и 5 грама сувог квасца.
3. Сипајте у једну чашу топле соде и умесите савитљиво тесто. Покријте прозирном фолијом и ставите у топлу, непрозрачену просторију на 20-25 минута.
4. За фил, узмите два парадајза средње величине, прелијте кипућом водом и лако уклоните танку кожицу.
5. У посуду уроњивог блендера ставите пелате, режањ белог лука и гранчицу босиљка - исецкајте док не постане глатко.
6. У пире додајте со, црни бибер и гранчицу тимијана - добро измешајте.
7. Тесто које је искрсло разваљајте на површини посутој брашном у танки округли слој, премажите врх мирисним сосом од парадајза и зачинског биља.
8. Подлогу поспите нарибаним сиром, а на њу лепо распоредите кришке саламе.
9. Печемо у рерни загрејаној на 180 степени 10-15 минута. Извадимо, украсимо свежом руколом и послужимо. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за пицу са феферонима са печуркама

Обилна пица на бази танког хрскавог теста са зачињеном кобасицом, пуно сира и гљива. Такво јело можете скухати у властитој кухињи и не потрошити пуно времена и труда на то, јер рецепт користи готово тесто, а ми само морамо припремити пуњење и испећи.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 10 мин.

Портионс – 8-10.

Састојци:

• Квасно тесто - 400 гр.
• Кечап - 4-5 кашика
• Кукурузно брашно - 20 гр.
• Шампињони (свежи) - 400 гр.
• Салама кобасица - 100 гр.
• Моцарела сир - 250 гр.
• Биљно уље - 5 кашика
• Зачини за пицу по укусу.

Процес кувања:

1. Припремамо све потребне производе.
2. Шампињоне темељито исперите под текућом водом, осушите и исеците на кришке.
3. Љути "феферон" исеците на што тање комаде. Тако да тежина једног не прелази 1-2 грама.
4. Шаљемо печурке у микроталасну 1 минут, а затим исцедимо добијену течност - не треба нам.
5. Намажите руке биљним уљем и пажљиво пребаците тесто на лим за печење, након што га поспите малом шаком кукурузног брашна. Поравнамо подлогу, обликујемо странице и избоцкамо виљушком на 20-30 места ради бољег печења. Затим подмажите тесто кечапом и поспите омиљеним зачинима ради ароме.
6. У први слој ставите сухе и исецкане шампињоне, на врх сира, нарибаног на врло ситном ренде.
7. Ставите кришке саламе на врх моззарелле.
8. Загрејемо рерну на 250 степени и шаљемо свој радни предмет да се пече 10-12 минута.
9. Након истека времена пажљиво извадите, исеците на порције и послужите. Пријатно!