Пита од вишања са пуњењем од павлаке-5 рецепата корак по корак у пећници

Одлична ствар у вези ове торте је што излази умерено слатко и направљена је од доступних састојака. Нудимо вам рецепт за кување на пециву, отворену питу, са скутом, питу Цветаевски и са смрзнутим вишњама.

Печен колач са пуњењем од вишања и павлаке у рерни

Вишње се полажу на тесто од пецива и све се прелије мешавином павлаке, јаја, скроба и ванилина. Резултат је врло укусна и умерено слатка торта, која ће бити одличан додатак чају.

Време кувања: 1 х 30 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 6.

• 
  Пре кувања извадите путер из фрижидера тако да омекша. Такође, када користимо смрзнуте трешње, бобице остављамо на собној температури да се одмрзну, извадимо им семенке и исцедимо сок. Почињемо да припремамо тесто. Шаљемо маслац у одговарајућу посуду и самељемо га заједно са гранулираним шећером. Затим додајте једно жуманце, кефир и добро промешајте.
• 
  Брашно просијати кроз сито и постепено додавати осталим састојцима. Замесити тесто. Важно је да га не гнетете предуго.
• 
  Узмите посуду за печење пречника 20 цм и ставите тесто у њу, равномерно је распоређујући по површини. Такође вајамо странице високе око 4 цм. Вилицом правимо пробоје по целој површини тако да колач не набубри. Шаљемо образац у фрижидер 10 минута.
• 
  Рерну загрејте на 180 ° Ц и пеците торту у њој 15 минута. Требало би да се пече до пола кувања. Ако почне отицање, направимо још пар убода у њему. Прелазимо на припрему пуњења. У посебној посуди помешајте јаја заједно са скробом, шећером, павлаком и преосталим протеинима. Сипајте ванилин и све добро умутите пенасто.
• 
  На торту ставите вишње без коштица и равномерно их распоредите.
• 
  Напуните бобице филом од павлаке.
• 
  Печемо 45 минута на температури од 170 ° Ц. Након тог времена искључите рерну и оставите производ да стоји у њој још 20 минута, тако да се фил згусне. Затим извадимо колач и оставимо га да се охлади на собној температури. На крају га шаљемо у фрижидер и оставимо да стоји 1 сат. Сада га исечемо на комаде и служимо за столом уз чај или кафу. Пријатно!

Отворена пита са пуњењем од вишања и павлаке

Трешње се полажу у тесто од јаја, шећера, брашна и маргарина и све се прелије масом павлаке, шећером и брашном. Након кувања, колач се хлади, а затим хлади у фрижидеру.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 6.

Састојци:

За тест:

• Јаја - 1 ком.
• Гранулирани шећер - 100 гр.
• Пшенично брашно - 350 гр.
• Маргарин - 100 гр.

За пуњење:

• Павлака 15% - 400 гр.
• Гранулирани шећер - 100 гр.
• Пшенично брашно - 1 кашика
• Трешње без коштица - 400 гр.

Процес кувања:

1. Разбијте једно јаје у посебну посуду и виљушком или мутилицом га помешајте са гранулираним шећером.
2. Додајте омекшали маргарин и добро промешајте. Може се загрејати у микроталасној пећници или унапред извадити из фрижидера.
3. Постепено умешајте брашно просијано кроз сито и почните да месите тесто.
4. Шаљемо га у фрижидер на пола сата да се охлади.
5. Извадимо тесто из фрижидера и равномерно га распоредимо у облику пречника 21 цм. Правимо странице и вилицом пробадамо дно како колач не би набубрио током процеса печења. Шаљемо образац у рерну, претходно загрејану на 180^О.Ц током 15 минута.
6. Почнимо са припремом пуњења. У одговарајућу посуду шаљемо павлаку, гранулирани шећер, јаја и брашно. Све добро измешајте док се не формира хомогена маса.
7. Колач извадимо из рерне и у њега ставимо вишње.
8. Све напуните готовим филом од павлаке.
9. Пеците питу на 180^О.Ц током 40 минута. Око ивица треба да се формира златна кора.
10. Готов производ извадимо из рерне и оставимо да се прво охлади на собној температури, а затим га пошаљемо у фрижидер на хлађење. Сада питу исечемо на порције и послужимо уз чај или кафу. Пријатно!

Како направити питу од павлаке са вишњама и скутом?

У подлогу од прхког пецива сипа се фил од скуте, вишања, павлаке и шећера. Пита се пече у рерни 30-35 минута и испоставља се да је врло мекана и умерено слатка.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

За тест:

• Јаја - 2 ком.
• Путер - 100 гр.
• Гранулирани шећер - 100 гр.
• Прашак за пециво - 2 кашичице
• Пшенично брашно - 300-350 гр.

За пуњење:

• Скута 5-20% - 500 гр.
• Трешње без коштица - 350 гр.
• Павлака - 250 гр.
• Гранулирани шећер - 100-120 гр.

Процес кувања:

1. Омекшали путер шаљемо у одговарајући контејнер и мељемо га са гранулираним шећером.
2. У добијену смесу разбијте два јаја и добро промешајте.
3. Брашно са прашком за пециво просијати кроз сито и постепено додавати у посуду. Замесити тесто.
4. Подмажите посуду за печење пречника 26-28 цм са малом количином путера и ставите тесто у њу, равномерно је распоредите и направите ивице.
5. Почнимо са припремом пуњења. У посебном контејнеру добро измешајте млади сир и павлаку.
6. Сипајте гранулирани шећер и добро промешајте.
7. Сада додајте одмрзнуте или свеже трешње без коштица и нежно мешајте тако да се бобице равномерно распореде по филу.
8. Добивену масу ширимо на тесто. Рерну загрејте на 180^О.Ц и пеците питу у њој 30-35 минута.
9. Пустите да се готов производ потпуно охлади. Ако желите, можете га ставити у фрижидер на неко време. Исеците на порције и послужите уз кафу или чај. Пријатно!

Цветајевски пита са вишњама у пуњењу од павлаке

Вишње без коштица се полажу на колач од прхког пецива, посипају кукурузним скробом и све се прелије мешавином павлаке, јаја и шећера. Готов колач се посипа шећером у праху и служи.

Време кувања: 1 х 30 мин.

Време кувања: 55 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Пшенично брашно - 350 гр
• Путер - 220 гр.
• Павлака 20% - 250 гр.
• Прашак за пециво - 1 кашичица
• Јаја - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 220 гр.
• Кукурузни скроб - 4 кашике
• Трешње без коштица - 600 гр.

Процес кувања:

1. Брашно просијати кроз сито и сипати у одговарајућу посуду. Додајте му прашак за пециво са сољу и измешајте мутилом.
2. Тамо шаљемо омекшали путер и све самељемо у мрвице.
3. Сада додајте павлаку и почните да месите тесто. Требало би да буде мало лепљиво.
4. Замотамо тесто у пластичну фолију или кесу и ставимо га у фрижидер на пола сата.
5. Узмите посуду за печење пречника 26 цм и обложите њено дно папиром за печење.
6. Извадимо тесто из фрижидера и распоредимо га по дну калупа.
7. Обликујемо мале странице, висине око 2-2,5 цм. Вилицом правимо пробоје при дну како колач не би набубрио током процеса печења.
8. На торту распоредите вишње без коштица и поспите жлицом кукурузног скроба.
9. Почнимо са припремом пуњења. Разбијте јаја у засебну посуду, додајте им гранулирани шећер и темељито их умутите.
10. Затим тамо шаљемо павлаку и постепено уводимо скроб са брашном. Темељно мешајте док не постане глатко без грудвица.
11. Добивеним пуњењем од павлаке напуните бобице.
12. Шаљемо колач у пећницу 35 минута на температури од 170^О.ВИТХ.
13. Готов производ поспите шећером у праху и послужите уз чај или кафу. Пријатно!

Како испећи укусну питу са павлаком од смрзнуте трешње?

Пециво се прво пече у рерни док се до пола не скува. Затим се на торту полажу трешње и све се прелије масом од јаја, павлаке, лимуновог сока, шећера, соли и брашна. Колач се пече 30 минута.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 40 мин.

Порције - 8.

Састојци:

За тест:

• Путер - 125 гр.
• Пшенично брашно - 250 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Гранулирани шећер - 1 кашика
• Сол је на врху ножа.

За пуњење:

• Замрзнуте трешње без коштица - 450 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Павлака 30% - 200 гр.
• Сок од лимуна - 1 кашика
• Гранулирани шећер - 180 гр.
• Сол - ½ кашичице
• Пшенично брашно - 120 гр.

Процес кувања:

1. Почињемо са израдом прхког пецива. Хладан путер исеците на мале коцкице. Брашно просијати кроз сито и сипати у процесор хране. Додајте му сецкани путер и самељите.
2. Јаје разбијамо у резултујућу масу, додамо шећер и со. Замесите тесто док не постане глатко. Ако се не сједини, додајте 1-2 кашике. хладна вода.
3. Расипамо тесто из кухињског процесора, формирамо куглу и замотамо је у прозирну фолију. Шаљемо га у фрижидер на пола сата.
4. Рерну загрејте на 180^О.Ц. Лагано поспите сто брашном и премажите тесто по њему. Разваљамо га оклагијом. Требало би да добијете слој дебљине 4-5 мм. Премештамо га у калуп пречника 22-24 цм, правимо странице, одсечемо вишак теста и виљушком пробијемо дно. Шаљемо образац у загрејану рерну 10 минута.
5. У овом тренутку припремамо фил од павлаке. У одговарајућу посуду шаљемо јаја, павлаку, лимунов сок, шећер и со. Све умутити мутилицом. Затим додајте брашно просијано кроз сито и добро промешајте.
6. Торту извадимо из рерне и оставимо да одстоји око 10 минута. У њега ширимо трешње и све напунимо павлаком. По врху поспите преосталим шећером.
7. Подигните температуру рерне на 200^О.Ц и пеците 10 минута. Затим смањите на 175^О.Ц и кувајте још пола сата. Готов колач оставите да се потпуно охлади у облику, а затим оставите да се охлади у фрижидеру најмање 3 сата.
8. Готов производ смо исекли на порције и послужили уз чај или кафу. Пријатно!