Пита од малина-10 рецепата у рерни корак по корак

У сезони бобичастог воћа многе домаћице не пропуштају прилику да своје вољене размазе укусним пецивом. За вас смо одабрали 10 укусних рецепата за пите од малина. Сви су различити и сваки има своје карактеристике.

Колач од малина у рерни

Колачи од песка се лако припремају и нема опасности да се не дигну. Њихов шарм лежи у чињеници да су пецива мекана и мрвичаста, одлично се слажу са сочним пуњењем од малина.

Време кувања: 90 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 6.

• 
  У посуду просијте брашно, додајте шећер и путер, рукама измешајте састојке.
• 
  Затим разбијте јаје у чинију, мешајте. Сакупите тесто у куглу и ставите у фрижидер на пола сата.
• 
  Затим разваљајте тесто и ставите га у калуп, направите ниске ивице.
• 
  За посипање, помешајте брашно са шећером и сецканим орасима, масу самељите на ситне мрвице.
• 
  На тесто ставити малине, прелити их шећером и гризом.
• 
  По врху посипати фил са прскањем и обмотати ивице теста. Питу пеците у рерни на 200 степени 30 минута.
• 
  Готов колач поспите шећером у праху, мало охладите и послужите за чај.

---

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за питу са скутом и малинама

Пита са скутом и малинама једна је од најукуснијих врста домаћих пекарских производа. Таква сочна и лагана пита може се припремити за доручак или послужити за поподневну ужину топлог летњег дана.

Време кувања: 95 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• За тест:
• Брашно - 200 гр.
• Путер - 100 гр.
• Шећер - 100 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Прашак за пециво за тесто - 1 кашика.
• За пуњење:
• Свјежи сир - 500 гр.
• Павлака - 100 мл.
• Шећер - 100 гр.
• Ванилин шећер - 10 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Малине - 1 кашика.
• Шећер у праху - за посипање.

Процес кувања:

1. Брашно просијте у чинију са прашком за пециво. Маслац нарежите на мале коцкице и самељите с брашном.
2. У посебној чинији умутите јаје и шећер, додајте добијену смесу у чинију и умесите тесто. Умотајте га у пластичну фолију и ставите у фрижидер на пола сата.
3. Скуту протрљајте кроз сито.
4. Припремите пуњење. Помијешајте миксером јаје, шећер, ванилин шећер, павлаку и свјежи сир.
5. Охлађено тесто разваљајте и ставите у калуп, направите странице.
6. У подлогу ставите фил од скуте, на врх ставите малине.
7. Питу пеците у рерни загрејаној на 180 степени 35 минута. Врућу питу поспите шећером у праху и охладите пре служења.

Пријатно!

Како пећи питу од малина са павлаком?

Посебно сочно и нежно се испоставља печење са филом од павлаке. Прављење пите са пуњењем од малина и павлаке по овом рецепту неће бити тешко.

Време кувања: 85 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Маргарин - 100 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Шећер - 150 гр.
• Кефир - 150 мл.
• Ванилин - 1 гр.
• Брашно - 240 гр.
• Прашак за пециво за тесто - 1 кашика.
• Малине - 150 гр.
• Попунити:
• Павлака - 2 кашике
• Шећер - 1 кашика

Процес кувања:

1. Маргарин отопите на лаганој ватри и охладите. Додајте му јаја, кефир, шећер и ванилин, промешајте.
2. Додајте малине у тесто, мешајте. Затим додајте просијано брашно и прашак за пециво, промешајте. Калуп прекријте пергаментом и ставите тесто у њега.
3. Ставите форму у рерну загрејану на 170 степени, пеците 45 минута.
4. Помешајте павлаку са шећером.
5. Питу намажите филом од павлаке, украсите свежим малинама и послужите десерт на столу.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење пите од кефира са малинама

Предлажемо да испробате најједноставнији рецепт за укусну питу од малина. Тесто за њега се меси са кефиром. Печеним производима можете додати свеже или смрзнуте малине.

Време кувања: 70 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• За тест:
• Кефир - 250 мл.
• Брашно - 250 гр.
• Путер - 50 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Шећер - 150 гр.
• Прашак за пециво за тесто - 1 кашика.
• Ванилин - 1 прстохват.
• Сол - 1 прстохват
• Биљно уље - за подмазивање калупа.
• Шећер у праху - за посипање.
• За пуњење:
• Малине - 400-500 гр.

Процес кувања:

1. Растопите путер на лаганој ватри и охладите. Сипајте кефир у чинију, разбијте јаја, ванилин и со, помешајте састојке.
2. Затим додајте шећер и растопљени путер.
3. Након тога додати просијано брашно и прашак за пециво, умесити тесто.
4. Подмажите посуду за печење биљним уљем. Излијте део теста у калуп, одозго распоредите малине.
5. Затим сипајте преостало тесто и ставите калуп у рерну.
6. Пеците питу на 190 степени 40 минута. Торту поспите шећером у праху, охладите и послужите уз чај.

Пријатно!

Бујна пита од квасца са малинама у рерни

Квасно тесто није тако тешко за руковање као што се обично верује. Ако печете пецива по нашем рецепту, онда ће ваша пита од малина добро нарасти, биће мекана и сочна.

Време кувања: 140 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Жуманца - 1 ком.
• Млеко - 200 мл.
• Малине - 200 гр.
• Квасац - 20 гр.
• Скроб - 1 кашичица
• Шећер - 80 гр.
• Брашно - 400 гр.
• Сол - 0,2 кашичице
• Ванилин шећер - 10 гр.

Процес кувања:

1. Квасац разбити рукама, помешати са топлим млеком, сољу, шећером и ванилин шећером.
2. Растопите путер на лаганој ватри, охладите и додајте у масу квасца.
3. Додајте просијано брашно и умесите тесто. Покријте чинију пешкиром и ставите на топло место 40-60 минута да надође.
4. Поделите тесто од квасца на два дела. Од једног разваљајте подлогу за торту, ставите је у калуп. Поспите тесто скробом и распоредите бобице.
5. Разваљајте други део теста, направите у њему резове и ставите га преко фила.
6. Питу пеците у рерни на 180 степени 40-45 минута. Оставите питу да се мало охлади пре служења.

Пријатно!

Пита од малина на лиснатом тесту код куће

Лиснато пециво одувијек је било и остало једна од најпопуларнијих врста пекарских производа. Њихова хрскава кора може освојити срце сваког слатког зуба. Осим тога, полупроизведено лиснато пециво увек можете пронаћи у најближој продавници.

Време кувања: 5 сати.

Време кувања: 60 минута

Порције: 8.

Састојци:

• За тест:
• Брашно - 2,5 кашике.
• Путер - 250 гр.
• Павлака - 1 кашика.
• Сол - 1 прстохват
• За пуњење:
• Млеко - 3 кашике.
• Пилећа јаја - 4 ком.
• Шећер - 150 гр.
• Брашно - 4 кашике
• Скроб - 4 кашике
• Ванилин шећер - 2 гр.
• Малине - 300 гр.

Процес кувања:

1. Замесити брашно, павлаку, путер и слано тесто. Умотајте тесто у пластичну фолију и оставите у фрижидеру 2-3 сата.
2. Охлађено тесто поделите на два дела, разваљајте их у танке колаче, избоцкајте виљушком или направите неколико резова ножем. Колаче пеците у рерни на 200 степени 20-30 минута.
3. Готове колаче охладите и исеците на равномерне кругове.
4. Припремите крему. У шерпу сипајте 2 шоље млека и додајте шећер, промешајте и прокухајте. Трећу чашу млека умутите са јајима, додајте брашно и скроб, мешајте док не постане глатко.Умутите смесу са скробом и брашном, додајте вруће слатко млеко. Затим ставите крему у шерпу и кувајте на тихој ватри док се не згусне.
5. Сакупите торту. Ставите прву торту у калуп, на њу ставите 2/3 вреле креме.
6. На врх ставите другу торту, премажите је преосталом кремом и украсите малинама. Торту ставите у фрижидер на пар сати да се намочи. Пита је врло укусна и нежна.

Пријатно!

Како брзо и укусно направити замрзнуту питу од малина?

Замрзнуте бобице увек помажу домаћицама, у тренуцима припреме следећих кулинарских ремек -дела. Замрзнуте малине чине одлично пуњење за сочну и укусну питу.

Време кувања: 140 минута

Време кувања: 50 минута

Порције: 8.

Састојци:

• За тест:
• Брашно - 400 гр.
• Путер - 250 гр.
• Шећер у праху - 100 гр.
• Жуманца - 5 ком.
• Прашак за пециво за тесто - 1 кашика.
• За пуњење:
• Беланца - 5 ком.
• Шећер у праху - 100 гр.
• Биљно уље - 50 мл.
• Кукурузни скроб - 30 гр.
• Ванилин шећер - 10 гр.
• Малине - 250 гр.

Процес кувања:

1. У посуду просијте брашно, додајте прашак за пециво, шећер у праху, омекшали путер, састојке промешајте рукама.
2. Жуманца ставите у чинију.
3. Мешајте тесто са неколико потеза, поделите га на два неједнака дела.
4. Калуп за печење обложите папиром за печење. Већи део теста разваљајте и направите ниску подлогу за питу. Калуп са подлогом и другим комадом теста ставите у фрижидер на пола сата.
5. Затим ставите калуп са тестом у рерну, загрејану на 180 степени, на 20 минута. Охладите торту.
6. Припремите пуњење. Умутити беланца до стабилних врхова. Затим, настављајући да мутите, додајте шећер у праху и скроб. На крају додајте биљно уље, наставите да мутите док не постане глатко.
7. Добијену крему ставите на торту и загладите. По врху распоредите смрзнуте малине.
8. Затим други део теста нарибајте на крупно ренде.
9. Питу пеците у рерни на 180 степени 30-40 минута. Питу охладите, поспите шећером у праху и послужите уз чај.

Пријатно!

Како испећи отворену питу од малина у рерни?

Отворена пита од малина учиниће ваше вече још пријатнијим и топлијим. Како кувати лепа и укусна пецива, рећи ћемо вам у овом детаљном рецепту.

Време кувања: 70 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Малине - 2 кашике.
• Путер - 100 гр.
• Сол - 1 прстохват
• Пшенично брашно - 1,5 тбсп.
• Вода - 2 кашике
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Шећер - 3 кашике
• Скроб - 2 кашичице
• Беланца - 1 ком.

Процес кувања:

1. Маслац исецкајте ножем и помешајте са просијаним брашном и сољу.
2. Додајте јаје и ледену воду, умесите тесто.
3. Разваљајте тесто у округлу торту и ставите на лим за печење.
4. У чинији помешајте малине са скробом, ставите бобице на тесто, додајте шећер.
5. Пресавијте ивице теста према средини и премажите их умућеним беланцетом.
6. Питу пеците у рерни на 220 степени 30 минута. Отворена пита од малина има златносмеђу кору и велику количину сочног пуњења.

Пријатно!

Бујна и прозрачна пита Цветаевског са малинама

Ова торта има такво име јер су раније сестре Цветајева често почастиле своје госте укусном тортом од малина припремљеном по посебном рецепту. Такође имате прилику да користите овај рецепт и направите чувену питу.

Време кувања: 95 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 8.

Састојци:

• Павлака - 0,5 тбсп.
• Путер - 150 гр.
• Прашак за пециво за тесто - 1 кашика.
• Шећер - 0,5 тбсп.
• Брашно - 2 кашике.
• Попунити:
• Брашно - 2 кашике
• Шећер - 1 кашика.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Павлака - 1 кашика.
• За пуњење:
• Малине - 350 гр.

Процес кувања:

1. Умутите шећер и павлаку.
2. Растопите маслац у микроталасној. Када се путер охлади сипајте га у масу од павлаке, промешајте.
3. Затим додајте просијано брашно и прашак за пециво.
4. Тесто треба да буде мекано и еластично.
5. Распоредите тесто по облику и направите ивице.
6. Припремите пуњење.Комбинујте јаје, шећер, брашно и павлаку док не постане глатко.
7. Малине ставите на подлогу од теста, одозго сипајте фил од павлаке.
8. Питу пеците у рерни на 180 степени 50-55 минута. Печене производе мало охладите, извадите из калупа и послужите.

Пријатно!

Шарлот од малина и јабука у рерни

Воће и бобице су најлепше ствари које је природа створила. У било којој комбинацији, они могу трансформисати било коју печеницу. У овом рецепту користићемо малине и јабуке за пуњење пите.

Време кувања: 80 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Брашно - 1,5 тбсп.
• Шећер - 1 кашика.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Јабуке - 3-4 ком.
• Малине - 1 кашика.
• Путер - 10 гр.
• Сол - 1 прстохват
• Сода бикарбона - 0,5 тсп
• Шећер у праху - за декорацију.

Процес кувања:

1. Јабуке оперите, огулите и нарежите на мале коцкице.
2. Миксером умутите јаја до густе пене, па постепено додајте шећер и мутите још 5 минута. У масу од јаја сипати просијано брашно, со и соду. Замесити тесто.
3. Намажите посуду за печење путером. Половину теста ставити у калуп, одозго распоредити јабуке.
4. Распоредите малине по јабукама. Оставите мало бобица за украшавање торте.
5. Преостало тесто прелијте преко врха фила.
6. Ставите образац са радним комадом у рерну, загрејану на 180 степени, 40 минута. Готов колач извадите из калупа, поспите шећером у праху и украсите малинама.

Пријатно!