Котлети од јетре - 10 рецепата корак по корак

Производи од јетре су веома корисни: садрже пуно минерала, витамина и аминокиселина. Али јетра се одликује не само својим предностима, већ и посебним и вољеним укусом. И у овом чланку ћемо вам рећи о једном од најпопуларнијих јела од јетре - котлетима - и многим начинима за њихову припрему.

Сочни и нежни котлети од говеђе јетре у тигању

Сочне, нежне и невероватно здраве котлете које иду уз било који прилог. Припремају се прилично брзо и лако је нахранити целу породицу са њима. А ако послужите котлете са салатом, добићете скоро дијеталну вечеру!

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

• 
  Јетру прелијте кључалом водом, уклоните филм са ње. Исеците на велике комаде, исперите их и пребаците у цедиљку да исцеди воду.
• 
  Лук огулите, исеците на четвртине. Бели лук такође ољуштимо.
• 
  Пренесите јетру, лук и бели лук у посуду блендера.
• 
  Састојке самељите док не постану глатки.
• 
  Добијено млевено месо пребаците у дубоку чинију.
• 
  Разбијте јаје у млевено месо, додајте просејано брашно, додајте мајонез, бибер и со.
• 
  Добро промешајте, а затим оставите млевено месо 10 минута и поново добро гнетите. У овом случају не би требало остати грудвица брашна.
• 
  У тигању загрејте биљно уље и на њега ставите отприлике кашику млевеног меса, формирајући котлете. Пржите их на једној страни око 3 минута на средњој ватри.
• 
  Пржите на другој страни још око 2 минута. Извадите котлете из тигања, додајте још две кашике уља и добро загрејте. Тако пржимо све котлете. Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење котлета од свињске јетре

Једноставан и брз рецепт, чији су састојци, иако прилично јефтини, здрави због високог садржаја гвожђа у јетри. Котлети су мекани и нежни и сигурно ће одушевити целу породицу!

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Јаје - 1 ком.
• Свињска јетра - 400 гр.
• Биљно уље - 1 кашика
• Гриз - 3 кашике
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу

Процес кувања:

1. Припремамо све потребне производе.
2. Свињску јетру оперемо, осушимо, уклонимо све филмове и канале. Исеците га на мале комаде.
3. Јетра пролазимо кроз млин за месо и мељемо блендером.
4. Млевено месо додајте гриз, јаје, со и бибер по укусу.
5. Добро промешајте и оставите млевено месо 15 минута да гриз нахрани течност и набубри.
6. У тигању загрејемо биљно уље, кашиком ширимо млевено месо и обликујемо котлете. Пржите их са сваке стране по 4 минута док не порумене. Пријатно!

Једноставан и брз рецепт за котлете од пилеће јетре у тигању

Пилећа јетра је изузетно здрава, садржи много витамина, минерала и аминокиселина, а сам производ је прилично јефтин и хранљив. Нудимо вам једноставан рецепт за укусне и задовољавајуће котлете од пилеће јетре.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Јаја - 2 ком.
• Пилећа јетра - 300 гр.
• Кромпир - 1 ком.
• Луковски лук - 2 ком.
• Пшенично брашно - ½ кашике.
• Биљно уље - 5 кашика
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу

Процес кувања:

1. Исперимо јетру у текућој води, осушимо и уклонимо филм. Увијамо га са луком у млин за месо.
2. Кромпир огулите и три на ситно ренде.
3. Зеље ситно исецкати.
4. Додајте кромпир са зачинским биљем у млевено месо јетре.
5. Убаците јаја, додајте бибер и со по укусу.
6. Добро промешајте, постепено додајте просејано брашно.
7. Добијену смешу промешајте. У тигању загрејте биљно уље, на њега кашиком ставите млевено месо.
8. Пржите пљескавице на лаганој ватри око 4 минута са једне стране и још 4 минута са друге стране. Послужујемо готове котлете са украсом по вашем избору. Пријатно!

Како укусно испећи котлете од јетре у пећници?

Јела од јетре одликују се карактеристичним укусом и посебним предностима. Захваљујући овом рецепту, јетре од јетре можете учинити још кориснијима, јер без пржења у уљу неће садржати канцерогене материје, а сами котлети су укусни и сочни захваљујући додатку масти.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Пилећа јетра - 500 гр.
• Свињска пулпа - 100 гр.
• Свињска маст - 100 гр.
• Гриз - 2 кашике
• Јаје - 1 ком.
• Пшенично брашно - 3 кашике
• Луковски лук - 2 ком.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу

Процес кувања:

1. Опрамо и осушимо јетру.
2. Самељите га млином за месо.
3. Свињску кашу мељемо и уз додатак масти.
4. И на крају исецкајте лук млином за месо.
5. Добијено млевено месо помешајте, у њега убаците јаје.
6. По укусу додајте бибер и со.
7. Додамо и гриз.
8. Уводимо просејано брашно.
9. Темељно измешајте и оставите тесто да одстоји око 10 минута.
10. Стављање будућих котлета у калупе за мафине.
11. Печемо их око 20 минута на 180 степени.
12. Готове котлете послужите топле. Пријатно!

Квалитетни и укусни котлети од јетре са гризом

Срдачни, нежни и укусни котлети са пилећом јетром и гризом који се могу брзо и једноставно припремити. Могу се користити као главно јело или као предјело.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Пилећа јетра - 600 гр.
• Гриз - 0,8 тбсп.
• Јаја - 2 ком.
• Бели лук - 1 чешањ
• Луковски лук - 1 ком.
• Биљно уље - 4 кашике
• Млевена паприка - по укусу
• Соли по укусу
• Зелени по укусу

Процес кувања:

1. Припремамо све потребне производе.
2. Очистимо пилећу јетру од филмова и канала, темељито исперимо под текућом водом.
3. Самлети јетру блендером.
4. Додајте гриз, јаја, бибер и со по укусу.
5. Смрвите биље и додајте га у тесто.
6. Темељно промешајте и оставите тесто да се натапа око 10 минута.
7. У тигању загрејте 1 кашику биљног уља. Тесто размазујемо кашиком, обликујемо котлете и пржимо око 4 минута са сваке стране.
8. Готове котлете ставите на папирни убрус да уклоните вишак уља.
9. Котлети су спремни, угодан тек!

Како пржити котлете од пилеће јетре са шаргарепом и луком?

Мекани котлети, без горчине и израженог укуса јетре, идеални су за оне који не воле превише јела од јетре. Овај рецепт је погодан и за децу, ако се котлети не прже, већ се пеку у рерни.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Пилећа јетра - 500 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Скроб - 4 кашике
• Сол - ½ кашичице
• Млевени црни бибер - 5 гр.

Процес кувања:

1. Пре свега, припремамо све састојке.Опрамо и очистимо јетру од филмова, очистимо поврће.
2. Лук исецкајте на ситне коцкице, шаргарепу нарибајте на крупније ренде.
3. Пирјајте лук са шаргарепом док лук не постане провидан.
4. Исеците јетру на средње коцке.
5. Помешајте јетру са јајетом и скробом, додајте бибер и со.
6. Охлађени лук са шаргарепом сипајте у нашу смесу и промешајте. Оставите да се кува неколико минута.
7. Котлете пржите 3-4 минута са сваке стране и сервирајте их до стола. Пријатно!

Сочни исецкани котлети од пилеће јетре у тигању

Оригинални котлети који се могу јести чак и хладни. Кухање је прилично брзо и једноставно, а резултат ће бити сочно, укусно и здраво јело с којим ће бити задовољан сваки члан ваше породице.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Пилећа јетра - 800 гр.
• Бели лук - 2 чена
• Пшенично брашно - 3 кашике
• Биљно уље - 4 кашике
• Шаргарепа - 1 ком.
• Соли по укусу
• Млевени ђумбир - по укусу

Процес кувања:

1. Оперим јетру под текућом водом, уклоним све непотребне ствари. Исекли смо га на мале комаде.
2. Шаргарепу оперемо, огулимо и натрбамо на крупније ренде.
3. Ренданој шаргарепи додајте јаја, све сипајте у јетру.
4. Поспите млевеним ђумбиром, посолите.
5. Исецкајте бели лук, додајте га. Просијати брашно и додати. Темељно промешајте све производе.
6. Загревамо уље. Нанесите смешу кашиком, формирајући котлете.
7. Пржите котлете са сваке стране око 4 минута. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за прављење јетрених котлета са луком

Деликатни котлети од свињске јетре са луком. Котлети су прилично једноставни за припрему и нећете потрошити пуно времена на њих. Могу се послужити са било којим прилогом по вашем избору, такви котлети ће одговарати и тестенинама и разним житарицама, пире кромпиру или свежем поврћу.

Време кувања: 55 мин.

Време кувања: 35 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Свињска јетра - 600 гр.
• Луковски лук - 2 ком.
• Јаја - 2 ком.
• Пшенично брашно - 3 кашике
• Шаргарепа - 3 ком.
• Бели лук - 3 чена
• Биљно уље - 4 кашике
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу
• Зачини по укусу

Процес кувања:

1. Шаргарепу оперемо, огулимо и натрбамо на ситно ренде.
2. Лук такође оперите, огулите и исеците на мале коцкице.
3. Загрејте тигањ, сипајте мало биљног уља на њега. Ставите лук и пржите док не порумени. Додајте шаргарепу и динстајте док не омекша. Напуните бели лук и све добро промешајте. Оставите смешу да се охлади.
4. Јетру прелијте кључалом водом, уклоните филмове и уклоните све канале. Исеците га на мале коцкице и додајте охлађено пржење, јаја и просијано брашно. Бибер и со по укусу, додајте зачине по избору. Добро промешати.
5. Жлицом изрежите котлете у загрејани тигањ и пржите их на лаганој ватри око 2 минута са сваке стране.
6. Послужите готове котлете топло, угодан тек!

Мекани и прозрачни јетрени котлети са пиринчем за децу

Говеђа јетра је најздравији производ јетре, али понекад може бити и груба. Пиринач ће га омекшати, а пљескавице учинити прозрачним и нежним. Такви котлети донекле подсећају на палачинке, а онда ће се деци сигурно допасти.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Свињска јетра - 500 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Пиринач - 5 кашика
• Бели хлеб - 1 кришка
• Пшенично брашно - 5 кашика
• Млевени црни бибер - по укусу
• Соли по укусу
• Биљно уље - 5 кашика

Процес кувања:

1. Потопите говеђу јетру 20 минута да бисте се ослободили горчине. Исекли смо га на мале комаде.
2. Јетру самељите млином за месо.
3. Осушену кришку хлеба такође провлачимо кроз млин за месо.
4. Скувајте пиринач док не омекша.
5. Млевено месо помешајте са пиринчем, сољу и бибером по укусу.
6. Убацујемо јаје у млевено месо.
7. Смеси додајте просијано брашно по кашику.
8. Загрејте тигањ, сипајте га уљем, на њега кашиком стављајте тесто.
9. Котлете пржите 4 минута са сваке стране.
10. Боље је послужити такве котлете охлађене. Пријатно!

Котлети од јетре на пари ПП

Укусни и здрави котлети који се лако и брзо могу припремити помоћу мултиваркера. Рецепт је прилично економичан, али је истовремено савршен за људе који се придржавају правилне исхране.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Свињска јетра - 500 гр.
• Гриз - 4 кашике
• Бели хлеб - 50 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Лук - 0,5 ком.
• Шаргарепа - 0,5 ком.
• Биљно уље - 1 кашика
• Соли по укусу

Процес кувања:

1. Темељно исперите јетру, осушите је и исеците.
2. Лук и шаргарепу исеците на велике комаде.
3. Намочите бели хлеб у млеко.
4. Јетру самељите млином за месо.
5. Такође млетимо лук, шаргарепу и бели хлеб. Млевено месо додајте јаје и гриз, посолите по укусу.
6. Млевено месо помешајте и оставите да се натапа око 15 минута.
7. Сипајте мало уља у тигањ и загрејте га.
8. Млевено месо ставите у порције кашиком.
9. Котлете мало пропржите са обе стране.
10. Ставили смо котлете у посуду за мултиварку.
11. Бирамо режим "Кување на пари" и котлете паримо 10 минута.
12. Из мултиварке извадимо готове котлете. Пријатно!