Поврће на жару - 10 рецепата за печено поврће на жару

Ближи се топла летња сезона, када желите све више времена проводити у природи, кувајући сезонско поврће. Поврће са роштиља идеално је као прилог месним и рибљим ћевапима, а биће и дивна лагана и дијететска вечера за оне који се придржавају принципа здраве исхране.

Поврће на жару на роштиљу

Лето је одлично време за експерименте, које не треба занемарити ни при припреми вечере. А најлакши и најбржи начин за то је да промените начин на који припремате и сервирате своје омиљено јело. У овом случају поврће кувано на отвореној ватри замењује поврће које је претходно кувано у рерни у зимској сезони.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 8.

• 
  Зачинима за поврће на жару додајте маслиново уље и добро промешајте.
• 
  Парадајз претходно оперите, а затим исеците на 4 кришке. Исецкани парадајз одмах шаљемо у маринаду.
• 
  Затим насјецкајте лук и тиквице прилично грубо како не би брзо изгорјели на ломачи. Све поврће шаљемо у посуду са зачинима, добро измешамо и оставимо да се маринира неколико сати.
• 
  Након тог времена, поврће ставите на решетку и држите га 5-10 минута са једне стране.
• 
  Затим окрените роштиљ са поврћем и пржите са друге стране. Проверавамо спремност поврћа и по потреби чувамо још.
• 
  Готово поврће ставите у тањир и послужите мало охлађено, иначе можете да се опечете.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за печење поврћа на ражњу

Не морате бити вегетаријанац да бисте уживали у овим ћевапима. Поврће пирјано на отвореној ватри укусно је до лудила, без обзира на зависности од хране. Једна од најзначајнијих предности овог јела је могућност да наизменично мењате било које поврће на ражњу по свом укусу онако како желите.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 20-30 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Тиквице тиквице - 1 ком.
• Млечни кукуруз - 2 ком.
• Чери парадајз - 300 гр.
• Шампињони - 500 гр.
• Бели лук - 2 зуба
• Лук - 1-2 ком.
• Бугарски бибер - 1-2 ком.
• Маслиново уље - 100 мл.
• Зелени по укусу.
• Соли по укусу.
• Паприка по укусу.

Процес кувања:

1. Како бисмо уживали у природи и лепом времену, унапред ћемо припремити потребне састојке. Опрамо и осушимо поврће. Огулите луковице.
2. Кукуруз са тиквицама смо исекли на кришке, а печурке ћемо скувати целе са чери парадајзом.
3. За маринаду, чешњеве белог лука пропасирајте кроз прешу, исецкајте све зеље и сједините са маслиновим уљем. Маринаду посолите, зачините омиљеним зачинима. Припремљене печурке умочите у маринаду и оставите да одстоје пет минута.
4. Све поврће нанизамо на ражњеве на хаотичан начин и пошаљемо да се пече на ватри.
5. Не заборавите да повремено ротирате ражњеве како би се сви састојци равномерно испекли. Након 15 минута можете проверити спремност.
6. Ћевап од печеног поврћа послужите са свежом слатком паприком, пахуљастим хлебом и укисељеним слатким луком. Лаган и обилан ручак је спреман.

Пријатно!

Како укусно испећи поврће у фолији на роштиљу?

Поврће печено у фолији најбоље задржава свој облик, боју и корисна својства, што је велика предност у односу на различите начине припреме овог јела.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 15-20 мин.

Порције - 4-6.

Састојци:

• Броколи - 150 гр.
• Тиквице тиквице - 1 ком.
• Бугарски бибер - 2 ком.
• Бели лук - 4 зуба.
• Маслиново уље - 100 мл.
• Соли по укусу.
• Зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Користимо мале тиквице, исперемо, осушимо и исечемо на кришке заједно са кором.
2. Опрану паприку исеците по дужини на дугачке траке.
3. Исеците броколи на мале кишобране.
4. Режањ белог лука огулите и исеците на неколико мањих режњева.
5. Ставимо све исецкано поврће у посуде, посолимо, зачинимо зачинима и обавезно попрскамо маслиновим уљем.
6. Укисељено поврће ставите у фолију и чврсто га умотајте.
7. Затим поврће ставите у фолију на загрејани угаљ и пеците 15-20 минута, окрећући радни комад. Након тог времена проверавамо спремност и, ако су влажне, повећавамо време кувања.
8. Пустите да се поврће охлади директно у фолији, а затим га у порцијама ставите на тањире. Може се користити као самостално јело или послужити уз месо.

Пријатно!

Ароматично поврће печено на роштиљу у јерменском стилу

Поврћна салата од печеног поврћа припремљена према јерменској традицији даће шансе сваком прилогу и појављиваће се на вашем столу што је могуће чешће.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4-6.

Састојци:

• Патлиџан - 4 ком.
• Парадајз - 5-6 ком.
• Бугарски бибер - 3 ком.
• Црвени лук - 1 ком.
• Зелени лук - 1 ком.
• Бели лук - 1 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зелени по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље по укусу.

Процес кувања:

1. Темељито оперемо сав тањир са поврћем, осушимо га и положимо на решетку. Узгајамо слабо светло и шаљемо поврће да порумени.
2. Печемо 25 минута док љуске поврћа не потамне.
3. Са готовог парадајза скините угљенисану кору и ситно га исецкајте.
4. Исто радимо са патлиџанима и паприком.
5. Затим самељемо зеленило по вашем избору.
6. Пређимо на састављање салате. Комбинујте сецкано поврће, зачините зачинима и мало уља. Добро измешајте сав садржај.

Пријатно!

Сочно поврће на жару маринирано са соја сосом

Поврће на жару гарантовано је сочно, благо хрскаво, задржавајући све ароме, посебно ако је претходно маринирано. Предлажемо да се одлучите за комбинацију соја соса са таквим основним састојцима као што су маслиново уље и сирће.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 90 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Тиквице - 2 ком.
• Шампињони - 300 гр.
• Луковски лук - 8 ком.
• Бугарски бибер - 2 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Соја сос - 6 кашика
• Маслиново уље - 5 кашика
• Јабуково сирће - 100 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Оригано по укусу.

Процес кувања:

1. У почетку припремимо сво поврће. С обзиром да се поврће не љушти, важно га је темељито испрати. Затим га распоредимо по радној површини и оставимо да се осуши.
2. Припремљене састојке исечемо на произвољан начин и одмах их пошаљемо у посуду у којој ће бити згодно маринирати.
3. За маринаду помешајте сос, маслиново уље, сирће у следећем редоследу. Посуду мало промешајте да би се све течне компоненте могле мешати.
4. Затим додајте што више различитих биљака, зачина, соли. Фокусирамо се на ваш укус. Такође, за блиставу арому, протисните неколико чена белог лука кроз пресу.Прелијте поврће готовом маринадом, равномерно га распоредите по запремини и оставите да се намаче сат времена.
5. Затим га распоредимо на припремљене решетке и добро испржимо са свих страна. Не брините ако мало потамне на врху. У емитираним аромама уживамо 25-30 минута, након чега провјеравамо њихову спремност. Одликоват ће их мекоћа и изванредна сочност.

Пријатно!

Како кувати поврће на роштиљу у мајонезу са белим луком?

Мајонез је далеко од дијететског производа, али не бисте га требали занемарити за прављење маринаде за поврће. Толико је свестран да га можете комбиновати са разним зачинима без бриге да ћете покварити укус вашем јелу.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 4-6.

Састојци:

• Тиквице тиквице - 1 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Шампињони - 5 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 4 зуба.
• Мајонез - 1 кашика
• Зелени по укусу.
• Провансалско биље по укусу.
• Соли по укусу.
• Бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Све поврће смо претходно опрали и осушили, па исекли на велике кришке и заједно сјединили. Затим додајте сецкано биље са белим луком.
2. У посебној посуди помешајте мајонез са зачинима и додајте поврћу, добро промешајте и оставите да се поврће маринира два сата.
3. Затим поврће укисељено у мајонезу стављамо на припремљене дрвене ражњеве или ражњеве.
4. Ражњиће са поврћем ставите на решетку и пржите са сваке стране око пет минута.
5. Поврће у природи се врло брзо хлади, па вам саветујемо да пожурите.

Пријатно!

Укусан рецепт за поврће на жару са печуркама

Печурке чине јело задовољнијим, а да га не оптерећују непотребном тежином. Препоручујемо да се гљиве натапају парадајз пастом, захваљујући којој гљиве постају врло сочне, ароматичне и добијају веома укусан изглед, коме нико не може одољети.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Тиквице - 2 ком.
• Патлиџан - 2 ком.
• Шампињони - 300 гр.
• Бугарски бибер - 4 ком.
• Чери парадајз - 10 ком.
• Лук - 3 ком.
• Зелени лук - 1 гомила.
• Маслиново уље по укусу.
• Парадајз паста - 4 кашике
• Оригано - 1 прстохват
• Бели лук - 2 зуба
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите тиквице са патлиџаном и исеците на кришке, након чега их потопимо у слану воду 30 минута.
2. Укиселите мале печурке у парадајз пасте, зачините бибером и оставите 30 минута.
3. Паприку очистимо од семенки, исечемо на једнак број великих кришки. Сијалице такође делимо на 2-4 дела.
4. Оцедите слану воду од тиквица и патлиџана, додајте мало уља, оригана и других зачина. Такође остављамо 30 минута.
5. Оперите чери парадајз, осушите и преполовите.
6. За прелив помешајте исецкане режњеве белог лука, гомилу зеленог лука и додајте маслиново уље.
7. Премажите роштиљ, ако је потребно, уљем и у почетку распоредите лук и бибер. Кувајте док љуске поврћа не потамне.
8. Киселе печурке пржимо и повремено окрећући.
9. На крају испржите тиквице, патлиџане и парадајз.
10. У овом тренутку уклоните замрачену кору са паприке и насумично насјецкајте пулпу.
11. Сакупљамо сво поврће заједно, посолимо, зачинимо и поново добро измешамо. Дајемо времена поврћу да се упије у ароме.

Пријатно!

Сочан шиш ћевап од поврћа са свињском масти на роштиљу

У ћевап од поврћа слободно додајте комаде сланине и дефинитивно нећете наићи на чињеницу да ће поврће бити благо и суво. Једнако важна предност је што за припрему тако обилне и укусне вечере неће бити потребно много времена.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Тиквице тиквице - 1 ком.
• Чери парадајз - 10 ком.
• Кромпир - 4 ком.
• Лук - 1-2 ком.
• Свињска маст - 200 гр.
• Маслиново уље - 100 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Смрзнуту сланину исеците на комаде било које величине.
2. Лук исеците на целе колутове.
3. Огулите кромпир и такође га исеците на кругове.
4. За резање тиквице и другог поврћа можете користити назубљени нож за додатно олакшање.
5. Опрамо и осушимо чери парадајз, остављајући целог.
6. Нарежемо сво исецкано поврће на припремљене дрвене ражњиће, комаде сланине ставимо ближе кромпиру. Ражњиће са поврћем распоредите по фолији, попрскајте маслиновим уљем, сољу, бибером и пошаљите да се прже преко угља.
7. Кухајте 20 минута док сво поврће не омекша, не заборавите да се стално листате.

Пријатно!

Једноставна и брза салата од поврћа на жару

Салата од поврћа на жару може бити одлично независно јело или складан додатак месу или риби. Такође вам се пружа могућност да прилагодите листу састојака, експериментишући са различитим комбинацијама укуса.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 4-6.

Састојци:

• Патлиџан - 4 ком.
• Тиквице - 4 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Шампињони - 5-10 ком.
• Бугарски бибер - 4 ком.
• Зелени лук - 1 гомила.
• Зелени по укусу.
• Бели лук - 3 зуба.
• Лимун - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслиново уље по укусу.

Процес кувања:

1. Ми ћемо унапред испирати и осушити потребне састојке код куће. Затим исеците тиквице са патлиџаном на танке траке. Ољуштени лук исеците на не баш танке колутове. Бели лук и зачинско биље не треба унапред додиривати.
2. Будући да ће припрема целе паприке и шампињона трајати много дуже од свих осталих састојака, одмах их стављамо на решетку и шаљемо да се пеку на дрвеном угљену.
3. Чим печурке потамне и порумене, одмах их уклањамо са роштиља.
4. Паприкама додајте гомилу лука и сачекајте да омекша и потамни.
5. Време је да пријавите сецкани лук. Након пет минута окрените прстенове и доносите паприку док се не појави црна кора.
6. Преостали лук ставите на место готовог бибера. Све доводимо у стање мекоће.
7. Време је за сечење. Раширимо патлиџане са тиквицама и покријемо другом решетком. Пржите око пет минута са сваке стране док не порумени.
8. Све компоненте су спремне, исеците их на велике кришке, додајте кришке свежег парадајза, сецкано зеленило. Помешајте и зачините различитим зачинима маслиновим уљем.
9. Топла салата од поврћа са роштиља је спремна.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за печење поврћа са сиром

Свјежи, млади патлиџани управо су погодни за припрему овог јела, које ће постати још њежније, захваљујући савршено избалансираном саставу зачина, који појачавају арому и истовремено чувају њежан укус поврћа. А сир ће додати јелу потпуност.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 30-40 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Патлиџан - 2 ком.
• Парадајз - 3 ком.
• Тврди сир - 200 гр.
• Сунцокретово уље - 100 мл.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Бели лук - 4 зуба.
• Провансалско биље по укусу.
• Зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Ољуштени режањ белог лука исецкајте и ставите у малтер, добро исецкајте, додајте мало бибера, соли и сувог зачинског биља. Све добро самељемо и напунимо уљем. Поново све самељемо.
2. За фил, сир и парадајз исеците на танке кришке.
3. Патлиџан претходно оперемо, осушимо и исечемо патлиџан у вентилатор.
4. Сваки слој патлиџана премажемо припремљеним ароматичним преливом.
5. Затим прелазимо на пуњење патлиџана. Положите слој парадајза, затим слој сира. Пуњене патлиџане ставите у тигањ у облику отвореног вентилатора. Исто радимо са остатком патлиџана.
6. Остатке прелива намажемо празнине, умотамо у фолију и угљем пошаљемо на роштиљ. После 20-30 минута проверите спремност пажљиво уклањајући фолију.
7. У то време преостали сир истрљајте на грубо ренде.
8. Поврће поспите нарибаним сиром, зачинима и, без умотавања посуђа у фолију, пошаљите их на угаљ. Држимо га 5-7 минута док се сир не истопи. Послужите јело топло, дајући сиру времена да се мало стврдне.

Пријатно!