Котлети од пилећег филеа-10 рецепата корак по корак у тигању

Размишљате ли о рецепту за буџет и истовремено некомплицирано јело од меса? Направите котлете од пилећег филеа. Укусни су и лаки за припрему. Чак ће се и кувар почетник носити са овим задатком, а наши рецепти ће вам у томе помоћи.

Котлети пилећег филеа у тесту у тигању

Кухање пилећих котлета у тијесту је врло једноставно и не морате куповати скупе производе. Пилећи филе, јаја, брашно и павлака, то је читав низ неопходних намирница. Као резултат тога, добићете укусно и нежно јело, савршено за ручак и вечеру.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције: 5.

• 
  Пилећи филе исперите и осушите папирним убрусом тако да не остане вишак влаге која ће се током пржења ослободити и охладити сунцокретово уље. Припремљени филе исеците по зрну. Дебљина сваког комада не сме бити већа од 2 цм.
• 
  Сваки комад ударите посебним чекићем. Тако да се при куцању ништа не распршује по кухињи, филе се може победити стављањем у кесу или употребом пергамента.
• 
  Истучене филете ставите у дубоку чинију. Додајте со и црни бибер. Затим додајте павлаку. Све добро измешајте и оставите три до четири минута.
• 
  Узми две плоче. Разбијте јаја у једно и умутите их виљушком док се беланца и жуманце не сједине. У другу сипајте брашно. За брашно узмите тањир који одговара величини котлета, тако да ће касније бити згодно котрљати комаде филета. Ставите тигањ на шпорет и загрејте га сунцокретовим уљем. Док се уље загрева, одмах уваљајте комад умућеног филета у брашно, а затим у умућено јаје. Ставите комаде у тигањ. Учините то са свим деловима.
• 
  Пржите филете око пет минута. Затим окрените и пржите са друге стране док не порумени.
• 
  Куване котлете склоните са шпорета. Покријте тањир папирним убрусом и ставите котлете на њих. Оставите вишак масти из теста.
• 
  Пренесите наше укусно и деликатно јело на тањир за сервирање и послужите.

Пријатно!

Сочни котлети од пилећег филеа са сиром у тигању

Карактеристика овог рецепта је употреба сира за прављење теста. Наиме сулугуни! Овај сир се савршено топи и лепо се растеже ако га једете врућег када га једете врућег. Пошто је сулугуни прилично слан, будите опрезни са додатком соли и зачина.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције: 5.

Састојци:

• Пилећи филе - 500-600 гр.
• Јаја - 3 ком.
• Брашно - 2 кашике
• Сир (Сулугуни) - 150 гр.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу
• Паприка - ½ кашичице
• Биљно уље - за пржење

Процес кувања:

1. Припремите пилећи филе. Прво га исперите у хладној води и осушите. Затим скините филм и уклоните сву присутну масноћу.Исеците филете на тањире. Замотајте сваку плочу у прозирну фолију и откуцајте је посебним чекићем. Затим зачините котлете сољу и бибером.
2. Након припреме пилећег филеа, окрените се на тесто. Разбијте јаја у дубоку чинију. Сипајте ½ кашичице. со, паприка и црни бибер. Лагано умутите смесу од јаја. Требало би да буде уједначено.
3. Нарибајте сир Сулугуни (традиционални кисели грузијски сир, са светлим киселкасто-млечним сланим укусом и пријатном аромом) на грубо ренде. За млевење сира можете користити и процесор хране. Пребаците га у мешавину јаја. Све састојке промешајте. Сипајте пшенично брашно у посебан тањир.
4. Загрејте тигањ, сипајте малу количину сунцокретовог уља. Када се сунцокретово уље загреје, окрените ватру на средњу. Сваки комад филета умочите у брашно, па ја сир и тесто од јаја. Пошаљите котлете на врућу таву.
5. Пржите котлете по 5 минута са сваке стране. Фокусирајте се на тренутак када се формира златна кора.
6. Готови сулугуни тесто за тесто су спремни. Одлично ће се слагати са било којим прилогом.

Пријатно!

Како укусно испржити котлете пилећих прса са парадајзом?

Врло често у пећници можете пронаћи рецепте за пилеће котлете са парадајзом, али, нажалост, немамо увек прилику да их користимо. Није важно, сада ћете научити како кувати укусне пилеће котлете са парадајзом у тигању.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 35 мин.

Порције: 5.

Састојци:

• Пилећи филе - 500 г.
• Парадајз (средње величине) - 2 ком.
• Тврди сир - 150 гр.
• Павлака - 3 кашике
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу
• Биљно уље - за пржење

Процес кувања:

1. Припрема пилећег меса. Оперимо га и осушимо кухињским пешкирима. Ово ће уклонити вишак течности. Затим га исечемо на комаде, чија дебљина није већа од 2 цм. Пилеће месо, као и свако друго, мора бити исечено по влакнима.
2. Одлепили смо нарезано месо. Веома је згодно то учинити помоћу прозирне фолије. Прекривајући тиме пилећи филе, нећете пустити да лабави комади меса прелећу преко радне површине приликом тучења. Према правилима, филети се туку с обје стране, помоћу посебног чекића.
3. Сломљене плоче пилећег меса шаљемо на тањир, тамо додамо павлаку (ако немате павлаку, онда је мајонез може лако заменити). Посолите наш полупроизвод и додајте црни млевени бибер по укусу. Помешајте све састојке и оставите да се месо мало маринира (око 15-20 минута).
4. Док се котлети маринирају, почнимо са парадајзом. Опраћемо их, уклонити петељку и грубо језгро (обично у незрелим парадајзима). Исеците их на танке полу -прстенове и испеците са обе стране у загрејаној тави на мало сунцокретовог уља. Укупно ће вам требати 5-8 минута.
5. Готове парадајзе извадите из тигања на тањир. То радимо пажљиво како не бисмо оштетили кришке.
6. У исту таву сипајте још сунцокретовог уља и на њему испржите укисељене котлете. Средња температура је оптимална за печење пилећих котлета.
7. Окренути месо са једне стране на другу страну. Ставите кришке парадајза на већ пржену страну и пржите још 5 минута. За то време трљајте тврди сир на грубо ренде и поспите њиме сваки комад. Да бисте растопили сир, покријте посуду поклопцем.
8. Проверите наше комаде за 3-4 минута. Ако се сир већ растопио, можете га извадити из тигања и послужити. Због парадајза и сира, испадају врло сочни и вишеструког укуса.

Пријатно!

Котлети пилећег филеа у тигању са јајем и брашном

Котлети од пилећег филеа одлична су буџетска и дијететска алтернатива свињским котлетима. Лако се припремају и укусни су. У овом рецепту ће се кувати у пшеничном брашну и јајету.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Пилећи филе - 600 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Брашно - 5 кашика
• Соли по укусу
• Биљно уље - за пржење

Процес кувања:

1. Пилећи филе исперите и осушите папирним убрусом. Одбијте га са обе стране тако што ћете га ставити у чврсту пластичну кесу или прекрити прозирном фолијом. Посолите тучено пиле. По жељи користите зачине, али пилеће месо има неутрални укус и зачини га могу утопити.
2. Разбијте јаја у дубоку чинију и протресите као да правите омлет. У другу плочу сипајте пшенично брашно (по жељи се може користити и пиринчано брашно).
3. Умутите тучено пиле у тањир умућених јаја. Окрените се са једне стране на другу неколико пута тако да цела површина будућег котлета буде у мешавини јаја.
4. Затим такође уваљајте котлете са обе стране у чинију брашна.
5. У добро загрејани тигањ са биљним уљем ставите пилеће котлете у јаје и брашно. Пржите без поклопца пет до шест минута са сваке стране. Усредсредите се на златну кору. Пилеће месо се кува врло брзо.
6. Овако се лако и брзо спремају укусни и здрави пилећи котлети. Одлично се слажу са било којим прилогом, али ипак савршено пристају уз пире кромпир и свеже поврће.

Пријатно!

Нежни и меки котлети пилећег филеа са мајонезом

Пилећи котлети у тигању у тесту са мајонезом веома су лаки за припрему. Може се безбедно назвати експресним рецептом, јер ће се искусни кувар с тим носити за само двадесет минута. Штавише, сви састојци, поред пилећег филеа, увек су при руци свакој домаћици.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Пилећи филе - 400 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Мајонез - 2 кашике
• Бели лук - 2 чена
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу
• Биљно уље - за пржење

Процес кувања:

1. Оперите пилећи филе, натопите га од вишка влаге папирним убрусом. Исецкајмо га на тањире дебљине до 2 цм.Ако га исечете на тање плоче, онда се месо може распасти током тучења. Отресли смо месо са обе стране, за то користите посебан чекић. Да би кухиња остала чиста након процеса пребијања, покријте плоче за месо прозирном фолијом или пергаментом.
2. Бели лук ољуштити, опрати и уздужно пререзати на два дела. Исецкани пилећи филе натрљајте режњевима белог лука (ако вам се не свиђа, можете изоставити ову манипулацију) и сложите га у слојеве у чинију. Сваки слој попаприте и посолите. Ако имате времена, онда маринирајте филете 30-40 минута. Ако немате времена и кувате по принципу експресног рецепта, пређите на даље кување.
3. Припремимо тесто. Да бисте то урадили, умутите јаје у дубоку чинију или чинију, додајте мало црног бибера и мајонеза. Мешајте састојке док не постане глатко. Ако имате грудвице, користите ручни блендер. У неколико импулса ће се носити са задатком да комбинује састојке заједно.
4. Загрејемо тигањ са биљним уљем и на њега ставимо котлете који су претходно били у тесту.
5. Пржите са обе стране на средњој ватри док не порумени. Никада не покривајте посуду поклопцем, у супротном ће се тесто одмакнути од филета.
6. Кувани пилећи котлети служе се топли, међутим, врло су укусни када су хладни.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за паниране пилеће филете

Обично се пилећи котлети кувају у тесту или јајету са брашном, испадају нежни и укусни. Али ако волите хрскаво у јелима од меса, онда замените брашно мрвицама хлеба. Хрскава кора и нежни филе унутра, шта би могло бити боље!

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Пилећи филе - 800 гр.
• Јаје - 3 ком.
• Презле - 200 гр.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу
• Биљно уље - за пржење

Процес кувања:

1. Пилећи филе оперите, осушите папирним убрусом. Ово ће уклонити вишак влаге који нам није потребан током пржења. Месо исеците на танке плоче дебљине 1,5 цм, најбоље преко зрна. Одбијте филе, прво га ставите у пластичну кесу или прекријте прозирном фолијом. Истучено месо посолите и поспите црним бибером.
2. Узмите две дубоке чиније или чиније. Разбијте јаја у једно и протресите као омлет. У другу сипајте мрвице хлеба.
3. Ставите тигањ на ватру, улијте биљно уље и добро загрејте. Сломљени пилећи филе прво умочите у мрвице, затим у смесу са јајима, па поново у презле. Пеците на средње јакој ватри док се не формира карактеристична браонкаста кора. Имајте на уму да мрвице хлеба брзо сагоревају.
4. Због чињенице да похање врло брзо порумени, сама пилетина се можда неће скувати до краја. Да бисте спречили квашење меса изнутра, препржите пирјане котлете у посуду погодну за микроталасну пећницу и кувајте још 2-3 минута.
5. Пилећи котлети у презлама су готови. Пријатно.

Пријатно!

Како кувати котлете пилећег филеа са печуркама у тигању?

Пилетина са печуркама једна је од најбољих комбинација укуса коју многе домаћице толико воле. Пилеће месо је дијететски производ, печурке су тешке за варење, али заједно су савршене. Пилећи котлети са печуркама оставиће вас осећај ситости без осећаја тежине.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 40 мин.

Порције: 7.

Састојци:

• Пилећи филе - 500 гр.
• Шампињони - 300 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Јаје - 3 ком.
• Пшенично брашно - 2-3 кашике.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу
• Биљно уље - за пржење

Процес кувања:

1. Очистите остатке гљива. Ако су ваше печурке мале и младе, онда ће бити довољно само да их добро исперете под водом. Ако су печурке велике, онда ће бити пожељно уклонити кожу са капе и сукње, закачити их оштрим ножем, а затим опрати. Припремљене печурке исећи на мале комаде. Загрејте тигањ са биљним уљем и пренесите печурке на њега. Пржите око 10 минута.
2. Док се печурке прже, огулите лук, оперите га и исецкајте. Одаберите величину комада према вашим жељама.
3. Исецкани лук заједно са печуркама пржите још 10 минута. Ако печурке пусте мало сока, можете додати мало воде и динстати са њом.
4. Припремите пилећи филе. Оперите га, осушите папирним убрусом како бисте уклонили вишак влаге. Исеците га на кришке и истуците их посебним чекићем са обе стране. Лагано употријебите прозирну фолију или пергамент да одбијете пилећи филе. Они ће спречити да се комадићи пилећег филеа раздвоје приликом тучења.
5. Резане филете ставите на тањир у слојевима. Сваки слој посолите и поспите црним бибером.
6. У средину сваког пилећег филеа ставите печурке пржене са луком.
7. Замотајте котлете у роладу тако да печурке буду унутар меса.
8. Када замотате гљиве у све котлете, поново их поспите црним бибером.
9. У дубоку чинију сипајте пшенично брашно и у њега уваљајте сваки комад.
10. Разбијте јаја у посебну чинију и протресите их док не постану глатки. Ставите тигањ на пећ, сипајте биљно уље у њега. Док се уље загрева, умочите котлете у јаје, а затим их ставите у тигањ. Темељито умочите котлете у јаје јер ово држи котлете заједно и спречава да гљиве испадну из њега.
11. Пржите котлете са свих страна док не порумене.
12. Укусно и уравнотежено јело је спремно.

Пријатно!

Сочни и укусни пилећи котлети у грилл тави

Роштиљ је веома корисна ствар у кухињи. Његова карактеристика је ребрасто дно. Имитира решетку за роштиљ, па су јела на њој скувана сочна и немасна. Пилећи котлети нису изузетак!

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Пилећа прса - 800 гр.
• Лимун - ½ ком.
• Провансалско биље - 0,5 тсп
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу
• Паприка по укусу
• Маслиново уље - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Оперите пилећа прса. Осушите их. Уклоните кост, остављајући само филете. Исеците филете на одреске дебљине око једног центиметра. Приликом печења у тигању месо је боље не тући тако да буде сочно, па дебљину бифтека треба изабрати мање него за обичне котлете. Ако желите да се пилећи филе скува врло брзо, онда га истуците. Учините то посебним чекићем, након што сте даску за резање прекрили прозирном фолијом. Сам комад покријте прозирном фолијом. Тако ће кухиња бити чиста. Добијене котлете пребаците у дубоку чинију, посолите, додајте бибер, паприку и провансалско зачинско биље. Затим сипајте отприлике једну кашичицу лимуновог сока (то ће филете учинити још мекшим) и једну кашику маслиновог уља (стварањем масног филма на површини уситњеног уља, уље неће дозволити да исцури сок из њихових пилећих филета ван).
2. Претходно загрејте тигањ за роштиљ (проверите степен загревања са капљицом воде, ако одмах испари, посуда је довољно врућа). Ставите котлете пилећег филеа у таву и пржите их око 5-7 минута на средњој ватри.
3. Преврните пилеће котлете и кувајте још 5-7 минута.
4. Кад су пилећи котлети готови, гурните их до ивице тигања, где нема ребара. Остатке котлета ставите у средину тигања и испржите их на исти начин.
5. Готове котлете пребаците на тањир за сервирање и послужите.

Пријатно!

Нежни котлети пилећег филеа са ананасом у тигању

Комбинација ананаса и пилетине одавно никога није изненадила. Користи се за припрему пица, пита, салата и, наравно, топлих јела. Котлети од пилећег филеа са ананасом биће одлично јело, како за ручак, тако и за свечани сто.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције: 10.

Састојци:

• Пилећи филе - 800 гр.
• Ананас - 5 прстенова
• Јаје - 2 ком.
• Пшенично брашно - 4 кашике. кашике
• Соли по укусу
• Паприка по укусу
• Биљно уље - за пржење

Процес кувања:

1. Пилећи филе исперите и осушите папирним убрусом. Ово служи за уклањање вишка течности која нам није потребна приликом пржења. Затим исеците филете на плоче дебљине 1-1,5 цм, а добијене плоче одбијамо посебним чекићем. Затим их посолите и додајте црни бибер.
2. Ананас из конзерве се обично користи за припрему топлих оброка. За овај рецепт најбоље је користити колутове ананаса, а не комаде. Обично су колутићи ананаса у теглама врло дебели и најбоље их је исећи на два прстена.
3. На сваки комад тученог пилећег филеа ставите прстен од ананаса. Сипати брашно у тањир и у њега уваљати котлете са обе стране.
4. Разбијте јаја у чинију, умутите док се не сједине. Ставите тигањ на ватру, сипајте биљно уље и добро загрејте. Док се путер и тигањ загревају, умочите котлет у јаје. Затим ставите котлете у јаје у тигањ, са ананасом према доле. Не обрнуто. У супротном, јаје неће поправити ананас на пилећем филеу и завршићете са пилећим филеом у тесту и засебно прженим ананасом. Пирјајте котлете на средњој ватри 3-5 минута са сваке стране.
5. Сочни и врло нежни пилећи котлети од ананаса су спремни.

Пријатно!

Укусни котлети од пилећих прса у тигању са сенфом

Ако сте уморни од свакодневних оброка, пробајте сочне пилеће котлете мариниране у соја сосу и француски сенф. Сигурни смо да вас неће оставити равнодушним.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 30 мин.

Порције: 5.

Састојци:

• Пилећи филе - 700 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Сенф француски - 2 кашичице
• Балзамико сирће - по укусу
• Соја сос - 50 мл.
• Провансалско биље по укусу
• Бели лук по укусу
• Мрвице хлеба - 150 гр.
• Биљно уље - за пржење

Процес кувања:

1. Овај рецепт претпоставља да се пилеће месо мора маринирати. Да бисте то урадили, комбинујте француски сенф, соја сос, провансалско биље и балзамико сирће. Мешајте док не постане глатко. Затим додајте јаја и ситно сецкани бели лук.
2. Исперите пилећи филе и папирним убрусом уклоните вишак влаге. Нарежите зрно на комаде дебљине неколико центиметара.
3. Одбијте их, претходно прекривши пергаментом или омотом од хране. Можете победити све пилеће филете у исто време.
4. Истучено пилеће месо ставите у маринаду, промешајте и маринирајте најмање сат времена на собној температури.
5. Сипајте презле у засебну чинију и редом уваљајте укисељене котлете.
6. Загрејте тигањ, сипајте сунцокретово уље у њега. Пржите котлете са сваке стране 2-3 минута. Ако их чувате дуже, постоји шанса да ће мрвице хлеба изгорети.
7. Пржене котлете пребаците у дубоку таву и патку, затворите поклопац и пирјајте још 10 минута на лаганој ватри.
8. Укусни, слани котлети су спремни. Најобичнији прилози играће се са њима у новим бојама.

Пријатно!