Бујне палачинке на кефиру-10 најбољих рецепата корак по корак

Палачинке од кефира остају бујне чак и када се охладе. Такве палачинке можете припремити за доручак и послужити уз павлаку или џем. За печење бујних палачинки биће вам потребно ових 10 рецепата корак по корак.

Бујне палачинке на кефиру - најбољи бакин рецепт

Често у детињству пробудио нас је мирис бујних палачинки које је наша бака управо испекла. Према овом рецепту, можете сами скувати такве палачинке. Тесто се меси са кефиром без квасца.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

• 
  Кефир и јаје треба да буду на собној температури, па их претходно извадите из фрижидера. У чинији умутите јаје, шећер и со.
• 
  Додајте кефир у масу јаја, мешајте.
• 
  Затим почните са додавањем просејаног брашна у деловима и постепено месите тесто. На крају додајте соду бикарбону и промешајте садржај чиније. Оставите тесто 10-15 минута.
• 
  У претходно загрејану посуду сипајте биљно уље. Са жлицом размажите мало теста у загрејану таву и обликујте палачинке.
• 
  Пржите палачинке на умереној ватри са обе стране до златно смеђе боје.
• 
  Готове палачинке ставите на папирне убрусе да бисте се решили вишка масноће, па послужите уз чај.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење бујних палачинки на кефиру са содом

Да бисте скували пахуљасте палачинке, не морате да трошите много времена и труда. Од теста за кефир, увек испадну бујни, оптимални садржај масти овог ферментисаног млечног производа треба да буде 2,5-3,5%.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Кефир - 250 мл.
• Шећер - 1 кашика.
• Сода бикарбона - 0,5 тсп
• Биљно уље - 4 кашике
• Пшенично брашно - 250 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.

Процес кувања:

1. Кефир и јаја извадите из фрижидера унапред да се загреју на собну температуру. Брашно просијте неколико пута кроз сито.
2. Сипајте кефир у чинију, додајте шећер и соду, мешајте. Кефир и сода ће реаговати и на површини ће се створити мехурићи.
3. Затим додајте јаје и додајте просијано брашно.
4. Замесите хомогено густо тесто.
5. Загрејте тигањ, сипајте биљно уље. Раширите тесто кашиком и дајте палачинкама округли облик.
6. Кад се тесто стегло и на површини се појаве мехурићи, окрените их и испеците палачинке на другој страни.
7. Припремљене палачинке пребаците у заједничко јело и послужите уз чај.

Пријатно!

Бујне палачинке на кефиру са содом које се не таложе

Брз начин да направите пахуљасте палачинке за чај. Можете додати шећера колико желите да добијете мање или више слатке палачинке. Тада се могу послужити не само са џемом или медом, већ и са сланим намазима од сира или скуте.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Пшенично брашно - 1-1,5 тбсп.
• Кефир - 1 кашика.
• Сол - 1 прстохват
• Сунцокретово уље - 3-4 кашике
• Шећер - 0,5 кашичице
• Сода бикарбона - 0,5 тсп

Процес кувања:

1. Додајте со и шећер у топли кефир, мешајте.
2. Затим сипајте просијано брашно у чинију.
3. Последње сипајте соду бикарбону, промешајте тесто и оставите 7-10 минута.
4. У добро загрејану таву сипајте биљно уље и пржите палачинке са обе стране на средњој ватри.
5. Готове палачинке прво обришите папирном марамицом од вишка масти, па послужите.

Пријатно!

Како пећи напухане палачинке без додавања квасца?

Мекана и прозрачна домаћа посластица. Пахуљасте палачинке могу се направити без употребе квасца. За мешење теста и прављење палачинки биће потребно врло мало времена.

Време кувања:40 минута

Време кувања: 15 минута.

Порције: 4-5.

Састојци:

• Кефир - 230-250 мл.
• Пшенично брашно највишег квалитета - 250 гр.
• Сунцокретово уље - 40 мл.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Шећер - 60 гр.
• Ванилин по укусу.
• Сода бикарбона - 0,5 тсп

Процес кувања:

1. Загрејте кефир на 35-40 степени, додајте му соду и промешајте, оставите 3-5 минута.
2. У чинији помешајте јаје и шећер. Затим додајте кашичицу биљног уља и ванилин.
3. Затим сипајте кефир, додајте просејано брашно и умесите тесто за палачинке.
4. Ставите тигањ на ватру, сипајте биљно уље. Кашиком убаците тесто у тигањ са кашиком у облику малих, заобљених тортиља.
5. Тортиље пржите 2-3 минута са сваке стране. Испеците вруће палачинке папирним убрусом и послужите.

Пријатно!

Једноставан корак по корак рецепт за палачинке на кефиру без јаја

Добићете пахуљасте палачинке чак и без додавања јаја. Желели бисмо да поделимо са вама успешан рецепт за укусна пецива за лагану ужину.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 20 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Кефир - 300-320 мл.
• Пшенично брашно - 450 гр.
• Лимунова корица - 1,5 кашичице
• Сода бикарбона - 1 кашичица
• Шећер - 60 гр.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Сипајте кефир у чинију, додајте соду, промешајте и оставите 5 минута. Затим додајте здробљену корицу лимуна.
2. Затим додајте просијано брашно и умесите тесто.
3. Тесто треба да буде глатко и густо.
4. Загрејте тигањ, додајте биљно уље, распоредите тесто и пржите палачинке на умереној ватри са обе стране.
5. Палачинке су чак и без јаја лабаве и прозрачне.

Пријатно!

Прозрачне палачинке на кефиру са прашком за пециво попут пахуљица

Користите прашак за пециво како бисте били сигурни да су вам палачинке пахуљасте. Палачинке су идеалне за укусан доручак или лагану ужину током дана.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 15 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Пшенично брашно - 200 гр.
• Соли по укусу.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Кефир - 250 мл.
• Шећер - 30 гр.
• Биљно уље - 1,5 тбсп.
• Прашак за пециво за тесто - 8 гр.

Процес кувања:

1. Разбијте јаје у чинију, додајте шећер и лагано умутите састојке.
2. Затим сипајте кефир на собној температури, промешајте.
3. Затим додајте пола кашике биљног уља и добро промешајте.
4. Затим додајте со и прашак за пециво. Постепено додајте просејано брашно и умесите густо тесто.
5. У тигању загрејте биљно уље, распоредите тесто и пржите палачинке са обе стране 3-4 минута.
6. Пре сервирања папирним убрусом обришите сву масноћу са палачинки.

Пријатно!

Укусне и нежне палачинке без додавања соде бикарбоне

Многи људи мисле да палачинке свој сјај дугују соде. Међутим, ако јаја добро умутите до стабилне пене, онда ће се без соде бикарбоне испоставити да су палачинке и мекане.

Време кувања: 90 минута

Време кувања: 20 минута.

Порције: 5.

Састојци:

• Кефир - 300 мл.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Шећер - 40 гр.
• Пшенично брашно - 150 гр.
• Сол - 3 гр.
• Биљно уље - 50 мл.

Процес кувања:

1. Разбијте јаје у чинију, умутите га миксером док не постане пенасто.
2. Затим додајте шећер и мало соли. Наставите мућење 1-2 минута при малој брзини.
3. Затим додајте просејано брашно, ручно измешајте састојке.
4. Након тога сипајте кефир и мешајте тесто док не постане глатко.
5. Пржите палачинке на биљном уљу са обе стране.
6. Готове палачинке послужите са џемом или медом.

Пријатно!

Једноставан рецепт за прављење палачинки од кефира са сиром

Бујне палачинке са скутом употпуниће ваш доручак. Скута је која палачинкама додаје пријатну киселост. Веома је укусно, поготово ако палачинке прелијете џемом, кондензованим млеком или медом.

Време кувања: 90 минута

Време кувања: 60 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Пшенично брашно највишег квалитета - 250 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Сол - 1 прстохват
• Свјежи сир - 250 гр.
• Ванилин шећер - 1 кашичица
• Кефир - 1 кашика.
• Сунцокретово уље - 100 мл.
• Сода бикарбона - 5 гр.
• Шећер - 2 кашике

Процес кувања:

1. У чинији умутите јаја и шећер.
2. Боље је користити скуту са садржајем масти од 2,5 одсто. Ако је грубо, протрљајте га кроз сито или истуците блендером. Додајте скуту у масу јаја, мешајте.
3. Затим сипајте кефир у чинију. Састојке промешајте миксером, па ће тесто бити хомогеније.
4. Додајте просијано брашно, со и соду бикарбону. Поново промешајте тесто и почните да печете палачинке.
5. У загрејану шерпу сипајте биљно уље, кашиком ставите тесто и пржите палачинке на умереној ватри са обе стране.
6. Готове палачинке послужите са течним медом или џемом.

Пријатно!

Деликатне и укусне палачинке на кефиру са јабукама

Укусан и здрав доручак или поподневна ужина могу се приредити за целу породицу са палачинкама од јабука. Пецива са јабукама су сочна, нежна и укусна, могу се послужити са павлаком, медом или другом слатком павлаком.

Време кувања: 60 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Пшенично брашно - 160 гр.
• Кефир - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Сода бикарбона - 0,5 гр.
• Јабуке - 2 ком.
• Јаја - 2 ком.
• Шећер - 2 кашике

Процес кувања:

1. У чинији умутите јаја са шећером и сољу.
2. Сипајте соду у кефир, требало би да реагују и на површини кефира ће се појавити мехурићи.
3. Сипајте кефир у масу јаја и мешајте док не постане глатко.
4. Течним састојцима у чинији додајте просијано брашно.
5. Мешајте тесто док не постане глатко да не остане грудвица.
6. Јабуке оперите и исеците на мале коцкице. У тесто сипајте јабуке и мешајте.
7. Пржите палачинке на умереној ватри на биљном уљу са обе стране. Свакој страни ће требати 3-4 минута.
8. Румене палачинке са јабукама исеците од вишка масти папирним салветама и послужите.

Пријатно!

Бујне и лагане палачинке на топлом кефиру

Једноставан и брз рецепт за одличне ваздушне палачинке. Кувар почетник може то да поднесе. Главна ствар је да не заборавите да загрејете кефир.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Кефир - 250 мл.
• Јаје - 1 ком.
• Пшенично брашно - 180 гр.
• Соли по укусу.
• Сода бикарбона - 1 кашичица
• Шећер - 1 кашика

Процес кувања:

1. У чинији умутите јаје, шећер и со.
2. Загрејте кефир у микроталасној пећници на 35-40 степени. Додајте га у масу јаја и промешајте састојке.
3. Течним састојцима додајте просијано брашно.
4. У тесто додајте соду бикарбону и поново добро промешајте. Оставите тесто на собној температури 5-7 минута.
5. Пржите палачинке на биљном уљу 2-3 минута са сваке стране.
6. Готове палачинке послужите са павлаком или медом.

Пријатно!