Окросхка-10 рецепата за кување корак по корак

Окросхка се традиционално кува лети и служи хладна. Ова супа је била посебно популарна у време Совјетског Савеза, а сада га домаћице поново почињу помно посматрати. Одабрали смо 10 одличних рецепата како бисмо окусили укусну окрошку.

Како скувати класичну окрошку са квасном кобасицом?

Ово је најпопуларнија хладна супа у пространствима руске кухиње. Љети, по врућини, када не желите да једете тешку храну, окрошка добро дође.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 10.

• 
  Кромпир оперите и скувајте у љусци.
• 
  Оперите јаја и скувајте их јако.
• 
  Ротквице и краставце оперите и исеците на танке кришке.
• 
  Кобасицу исеците на коцкице. Оперите зеље и ситно га исецкајте ножем.
• 
  Кувани кромпир и јаја огулите и исеците на коцкице.
• 
  Све исецкане састојке ставите у запреминску посуду, посолите и зачините, промешајте. Затим додајте охлађени квасс и павлаку, промешајте окросхку и сипајте у тањире.

Пријатно!

Укусна окрошка са кобасицом и кромпиром на кефиру

Укусно и хранљиво прво јело, окросхка, обично се служи по топлом времену. Окросхка се припрема за неколико минута, само исеците састојке, додајте зачине и напуните хладним кефиром.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 20 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• Краставац - 250 гр.
• Ротквица - 150 гр.
• Кромпир - 350 гр.
• Зелени лук - 50 гр.
• Кобасица - 150 гр.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Кефир - 1,5 литара.
• Вода - 0,5 л.
• Сок од лимуна - 1 кашика
• Копар - 3 кашике
• Соли по укусу.
• Шећер - 1 кашика

Процес кувања:

1. Кромпир и јаја скувати док не омекшају, огулити их и исећи на коцкице. Кувану кобасицу исеците на коцкице.
2. Ротквице и краставце оперите и исеците на танке траке.
3. Оперите зеље и ситно га исецкајте ножем.
4. Ставите све састојке у шерпу, прелијте хладним кефиром, додајте со, шећер и лимунов сок, мешајте.
5. Затим сипајте хладну прокувану воду, можда ће вам требати мало више или мање, у зависности од жељене конзистенције супе. Готову окросхку сипајте у тањире и послужите.

Пријатно!

Једноставан и брз рецепт за кување окрошке са кобасицом у мајонезу

Кључ успеха у припреми укусне окрошке је избор свежих и висококвалитетних производа. Пре резања обавезно проверите ротквице и краставце на горчину. Боље је узети кобасицу са најприроднијим саставом. И добро је ако ваша окросхка има пуно зеленила

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Кромпир - 2-3 ком.
• Кувана кобасица - 250 гр.
• Пилећа јаја - 2-3 ком.
• Краставци - 3 ком.
• Ротквица - 5-6 ком.
• Мајонез - 1 кашика
• Зелени - 50 гр.
• Сол - 1,5 кашичице
• Зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Исеците кобасицу на мале коцке.
2. Кромпир и јаја скувајте одвојено. Затим охладите, огулите и нарежите на коцкице.
3. Оперите краставце и ротквице и исеците их на коцкице, боље је ако су све кришке исте величине, али ротквице се по жељи могу исећи на кришке или полукругове.
4. Оперите зеље и ситно га исецкајте ножем.
5. Пребаците сву сецкану храну у шерпу, зачините сољу и зачините по укусу, промешајте.
6. Додајте мајонез и такву количину охлађене прокуване воде у шерпу тако да је супа конзистенције која вам је потребна, помешајте и можете послужити окрошку на столу.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење укусне окросхке у води

Ово је најлакши начин да направите укусну окросхку. Имаћете одличну летњу супу препуну витамина и хранљивих материја. Таква храна не оптерећује стомак, али утажује глад.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Пречишћена вода - 2 литра.
• Кувана кобасица - 350 гр.
• Кувани кромпир - 4-5 ком.
• Пилећа јаја - 4 ком.
• Краставци - 3 ком.
• Ротквица - 5 ком.
• Зелени лук - 10 гр.
• Копар - 10 гр.
• Павлака - 200 мл.
• Сенф - 1 кашичица
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Скувајте јаја и кромпир док не омекшају. Оперите поврће и зачинско биље. Кобасицу, кромпир, јаја и краставце исеците на мале коцкице.
2. Ротквице и зачинско биље ситно исецкајте.
3. Помешајте све састојке у једној посуди, додајте павлаку и сенф, посолите и зачините по укусу, промешајте.
4. Затим сипајте воду и доведите окросхку до потребне густине.
5. По жељи, окросхка се може охладити у фрижидеру пре служења. Затим сипајте у чиније и послужите.

Пријатно!

Срдачна и укусна окросхка са павлаком

За припрему окросхке можете користити квас, воду или ферментисане млечне производе. Кисела павлака ће се користити као основа за супу у овом рецепту. Окросхка се испоставља да је умерено слана, са благом киселошћу.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 10.

Састојци:

• Кувана кобасица - 350 гр.
• Краставци - 2-3 ком.
• Пилећа јаја - 4 ком.
• Кромпир - 4-5 ком.
• Зелени лук - 50 гр.
• Першун - 10 гр.
• Копар - 10 гр.
• Павлака - 250 мл.
• Вода - 2 литра.
• Лимунска киселина - 6 гр.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Скувајте кромпир и јаја унапред док не омекшају. Огулите и исеците ове састојке на коцкице.
2. Ољуштите кобасицу, исеците на коцкице.
3. Оперите краставце, одсеците ивице и исеците на мале коцкице.
4. Оперите зеље и врло ситно га исецкајте ножем. Исецкане састојке пребаците у шерпу.
5. У посебној чинији помешајте павлаку са мало воде. добијену смесу сипајте у шерпу и промешајте.
6. Прелијте преосталу воду у чинију, растворите у њој со и лимунску киселину, па сипајте ову течност у шерпу и промешајте.
7. Окросхка је спремна, можете је послужити на столу.

Пријатно!

Освежавајућа летња окросхка, а не кефир са минералном водом

Лето је одлично време за укусну, освежавајућу окросхку. Позивамо вас да испробате оригиналну верзију ове супе са кефиром и минералном водом. Окросхка ће истовремено утажити глад и жеђ.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 12.

Састојци:

• Кромпир - 5-6 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Пилећа јаја - 5 ком.
• Ротквица - 8 ком.
• Краставци - 4 ком.
• Кувана кобасица - 300 гр.
• Минерална вода - 1,5 литара.
• Кефир - 2 литра.
• Зелени по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Кромпир и шаргарепу скувати у љусци. Затим охладите, огулите и нарежите на коцкице.
2. Тврдо кувана пилећа јаја охладите, огулите и исеците на коцкице.
3. Оперите поврће и исеците га на мале коцкице.
4. Скините омотач са кобасице и ситно га исецкајте.
5. Пребаците састојке у шерпу, посолите, охладите кефир и минералну воду, мешајте.
6. Зеље ситно исецкати ножем и додати у окросхку, промешати и послужити супу.

Пријатно!

Окросхка са кобасицом на води са мајонезом и сирћетом

Окросхка би требало да окрепи и освежи. Због тога му се обично додаје мало сирћета за пикантност и инсистира се у фрижидеру пре служења.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Краставци - 2-3 ком.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Кувана кобасица - 200 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Зелени - 1 гомила.
• Мајонез по укусу.
• Соли по укусу.
• Столни сирће - по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите краставце и исеците на коцкице.
2. Кувану кобасицу огулите и ситно исецкајте.
3. Јаја скувајте тврдо, огулите и исеците на коцкице.
4. Кромпир скувати у униформама, огулити и такође исећи на коцкице.
5. Оперите зеље и ситно га исецкајте. Све састојке сједините у шерпи. Додајте со, сирће, мајонез и пречишћену воду. Промешајте и послужите окросхку.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за прављење окрошке са сурутком

Окросхка је јело које има дугу историју и познато је далеко изван граница Русије. Не само да освежава летњи дан, већ и окрепљује и даје енергију, јер садржи велику количину свежег поврћа и зачинског биља.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Кувана кобасица - 250 гр.
• Кромпир - 2 ком.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Краставци - 2 ком.
• Зелени - 10 гр.
• Павлака - 4 кашике
• Сок од лимуна - 30 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Млечна сурутка - 1 л.

Процес кувања:

1. Тврдо кувана јаја огулите и ситно исецкајте.
2. Оперите краставце, ако је кора горка, одсеците је. Поврће исеците на коцкице.
3. Кромпир скувати у љусци, огулити и исецкати.
4. Кувану кобасицу огулите и исеците на мале коцкице.
5. Оперите зеље и исецкајте га ножем. Комбинујте све сецкане састојке.
6. Затим сипајте сурутку, лимунов сок и додајте павлаку.
7. Окросхку промешајте, охладите ако је потребно и послужите.

Пријатно!

ПП дијететска окросхка код куће

Дијета окросхка ће задовољити вашу глад и неће наштетити вашој фигури. Можете га кувати у било ком тренутку, поготово јер је врло лако. Недостатак меса у саставу омогућава вам да укључите окросхку чак и у вегетаријански мени.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Ротквица - 4 ком.
• Краставци - 2 ком.
• Копар - 1 гомила.
• Зелени лук - 1 гомила.
• Першун - 1 веза.
• Пилећа јаја - 1 ком.
• Серум - 1 л.
• Павлака - 2 кашике
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Ротквице и краставце оперите, исеците на траке.
2. Оперите зеље и ситно га исецкајте ножем.
3. Јаје скувати тврдо кувано, охладити, огулити и исећи на коцкице.
4. Сипајте охлађену сурутку, посолите и промешајте окросхку.
5. Послужите окросхку са павлаком.

Пријатно!

Срдачна и невероватно укусна окросхка са пилећим прсима

Оно што домаћице не покушавају као основу за окросхку, од обичне кобасице до јесетре, од воде до природног јогурта. Предлажемо да испробате просечну верзију и врло приступачну са пилећим филеом и кефиром.

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 35 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Пилећи филе - 300 гр.
• Зелени лук - 30 гр.
• Краставци - 250 гр.
• Пилећа јаја - 4 ком.
• Кромпир - 300 гр.
• Копар - 10 гр.
• Кефир - 0,5 л.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Пилећи филе скувати у сланој води, па охладити у чорби и ситно исецкати.
2. Оперите зеље и исецкајте га ножем.
3. Оперите краставце, исеците на мале коцке или траке.
4. Тврдо кувана јаја огулите и ситно исецкајте.
5. Кромпир скувати у љусци, охладити, огулити и исећи на коцкице, додати осталим састојцима.
6. Додајте хладни кефир. Разблажите окросхку до жељене конзистенције са охлађеном водом и сољу по укусу.
7. Послужите охлађену окрошку.

Пријатно!